ਘਰ ਬਣਾਉਣ ਦੇ 5 ਸਧਾਰਣ ਇੰਡੀਆ ਪ੍ਰਾਨ ਪਕਵਾਨਾ

ਸਵਾਦ ਬਡਸ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੁਆਦਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰਾਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਵਿਸ਼ਾਲਤਾ ਹੈ.

ਝੀਂਗਾ ਸ਼ਾਇਦ ਇਕ ਸਾਧਾਰਣ ਤੱਤ ਵਰਗਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਪਰ ਇੱਥੇ ਕਈ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ ਹਨ. ਭਾਵੇਂ ਇਹ ਸਟਾਰਟਰ ਹੋਵੇ ਜਾਂ ਮੁੱਖ, ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਵਧੀਆ ਪਕਵਾਨ ਹਨ.

ਹਾਲਾਂਕਿ ਭਾਰਤੀ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਦਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੁਆਦੀ ਪ੍ਰਾਨ ਪਕਵਾਨ ਹਨ, ਕੁਝ ਸੋਚ ਸਕਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇੱਕ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਲੰਮਾ ਸਮਾਂ ਲੱਗ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਅੰਦਰ ਸੁਆਦ ਵਾਲੀਆਂ ਪਰਾਂ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਉਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ.

ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਕੁਝ ਦੇਸੀ ਝੀਂਗਾ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ ਜੋ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦੀਆਂ ਬੋਰੀਆਂ ਦਾ ਵਾਅਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਮਲਾਬਰ ਪ੍ਰਾਨ ਬਿਰੀਆਨੀ

ਬਿਰਿਆਨੀ ਭਾਰਤੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਇਕ ਕਲਾਸਿਕ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਝੀਂਗਾ ਵਰਜ਼ਨ ਇਸ ਦੇ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਟੈਕਸਟ ਲਈ ਇਕ ਮਰੋੜਿਆ ਧੰਨਵਾਦ ਜੋੜਦਾ ਹੈ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ.

ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਚਾਵਲ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਝੁੰਡ ਦੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਨਾਲ .ੇਰ ਹੈ. ਹਰ ਮੂੰਹ ਸੁਆਦ ਦੀ ਡੂੰਘਾਈ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਜ਼ਰੂਰ ਬਣਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਝੀਂਗਾ ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਲੇਲੇ ਤੋਂ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਤਬਦੀਲੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਨਰਮ ਮਾਸ ਦੇ ਵਿਰੋਧ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਦੰਦਾ ਹੈ.

ਇਹ ਲੱਗ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਵਿਚ ਕਈ ਘੰਟੇ ਲੱਗਣਗੇ ਪਰ ਅਸਲ ਵਿਚ, ਇਹ ਬਰਿਆਨੀ ਵਿਅੰਜਨ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਤੋਂ ਵੀ ਘੱਟ ਸਮਾਂ ਲੈਂਦਾ ਹੈ.

ਸਮੱਗਰੀ

• 500 ਗ੍ਰਾਮ ਵੱਡੇ ਝੀਂਗੇ, ਸ਼ੈੱਲ, ਡਿਵਾਈਨ ਅਤੇ ਧੋਤੇ
• 20 ਗ੍ਰਾਮ ਮੱਖਣ
• ½ ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
• Mon ਨਿੰਬੂ, ਰਸ ਵਾਲਾ
• ਲੂਣ, ਸੁਆਦ ਲਈ

ਸਾਸ ਲਈ

• 3 ਛੋਟੇ ਪਿਆਜ਼, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ
• 2 ਟਮਾਟਰ, ਕੱਟਿਆ
• 1 ਚੱਮਚ ਚੂਰਨ ਵਾਲੇ ਸੌਫ ਦੇ ਬੀਜ
• 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਅਦਰਕ ਦਾ ਪੇਸਟ
• 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ
• 12 ਕਰੀ ਪੱਤੇ
• 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚੱਮਚ ਹਲਦੀ
• ½ ਚੱਮਚ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾ powderਡਰ
• 2 ਚੱਮਚ ਘਿਓ
• 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ
• ਧਨੀਏ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
• ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ

ਚੌਲਾਂ ਲਈ

• 2 ਛੋਟੇ ਪਿਆਜ਼, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ
• 750 ਮਿ.ਲੀ. ਪਾਣੀ
• 400 ਗ੍ਰਾਮ ਚਾਵਲ, ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਭਿੱਜੇ ਹੋਏ
• 10 ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
• 6 ਕਲੀ
• 8 ਕਰੀ ਪੱਤੇ
• Green ਹਰੀ ਇਲਾਇਚੀ ਦੀਆਂ ਫਲੀਆਂ
• 2.5 ਸੈ.ਮੀ. ਦਾਲਚੀਨੀ ਸੋਟੀ
• 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ
• 1 ਚੱਮਚ ਘਿਓ

ਢੰਗ

1. ਹਲਦੀ, ਨਮਕ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਪਾ powderਡਰ ਵਿਚ ਪਰਾਂ ਨੂੰ ਮਰੀਨ ਕਰੋ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ ਫਿਰ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
2. ਇੱਕ ਵੱਡੇ, edੱਕੇ ਹੋਏ ਸੌਸਨ ਵਿੱਚ, ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਪੂਰੇ ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ. 30 ਸਕਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ ਫਿਰ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਨਮਕ ਪਾਓ. ਪਿਆਜ਼ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਫਿਰ ਸੋਨੇ ਦੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਵਧਾਓ.
3. ਚਾਵਲ ਕੱrainੋ ਅਤੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਕਿ ਚਾਵਲ ਪਰੋਇਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਤਿੰਨ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਡੋਲ੍ਹੋ.
4. ਇੱਕ ਚਮਚ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਰੀ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਪਾ ਦਿਓ. ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ, ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ. ਅੱਠ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਛੱਡੋ.
5. ਇਕ ਵਾਰ ਪੱਕ ਜਾਣ 'ਤੇ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ takeੋ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਵੱਖ ਰੱਖੋ. ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਓਵਰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਪਲੇਟਾਂ 'ਤੇ ਚਮਚਾ ਲਓ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਛੱਡੋ.
6. ਸੌਂਗਨ ਵਿਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰਕੇ ਪ੍ਰਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉ ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਇਕ ਵਾਰ ਹੋ ਜਾਣ 'ਤੇ, ਪੈਨ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ.
7. ਉਸੇ ਹੀ ਪੈਨ ਵਿਚ, ਘਿਓ ਗਰਮ ਕਰੋ ਫਿਰ ਪਿਆਜ਼ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤਕ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤਕ ਉਹ ਨਰਮ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਨਾ ਹੋਣ.
8. ਕਰੀ ਪੱਤੇ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਦਾ ਪੇਸਟ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਇਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ ਫਿਰ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ. ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ.
9. ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਛਿੱਟੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਟਮਾਟਰ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਣ ਅਤੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਗੂੜ੍ਹੇ ਹੋ ਜਾਣ.
10. ਪਰਨ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਦੋ ਚਮਚ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਜੜੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਵਾਪਸ ਕਰੋ. ਤਿੰਨ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ.
11. ਚਾਵਲ ਦੇ ਘੜੇ ਦੇ ਅਧਾਰ 'ਤੇ ਅੱਧੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਛੋਟੇ ਹਿੱਸੇ ਰੱਖ ਕੇ ਬਿਰਿਆਨੀ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ. ਅੱਧੇ ਚਾਵਲ ਪਰਤੋ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ ਅਤੇ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਝੁੰਡ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਉੱਪਰ ਅਤੇ ਉੱਪਰ ਫੈਲਾਓ.
12. ਚਾਹ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਅਤੇ idੱਕਣ ਨਾਲ Coverੱਕੋ. ਇੱਕ 150 ° C ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਹੋ ਜਾਣ 'ਤੇ, ਤੰਦੂਰ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਨੂੰ 20 ਮਿੰਟ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ.

ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਅੰਜੁਮ ਅਨੰਦ.

ਝੀਂਗਾ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਟਿੱਕਾ ਮਸਾਲਾ

ਕਰੀ ਭਾਰਤੀ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਮੁੱਖ ਹਿੱਸਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪੱਧਰਾਂ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰੂਪਾਂ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੀ ਹੈ. ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਇਕ ਹੈ ਟਿੱਕਾ ਮਸਾਲਾ.

ਇਹ ਪ੍ਰਾਨ ਟਿੱਕਾ ਮਸਾਲਾ ਕਲਾਸਿਕ ਪਕਵਾਨ 'ਤੇ ਇਕ ਸੁਆਦੀ ਲੈਣਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਪੈਲਟ ਕਈ ਅਸਾਧਾਰਣ ਸੁਆਦਾਂ ਨਾਲ ਭਰੀ ਹੋਈ ਹੈ.

ਕਰੀ ਵਿੱਚ ਮਿਰਚਾਂ ਤੋਂ ਤੇਜ਼ ਗਰਮੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਮਿਰਚ ਮਿਠਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਟੈਕਸਟ ਦਾ ਸੰਕੇਤ ਵੀ ਦਿੰਦੀ ਹੈ. ਸਮੱਗਰੀ ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਇਕੱਠੇ ਆਉਂਦੇ ਹਨ.

ਸਮੱਗਰੀ

• 1 ਥੈਲਾ ਜੰਮਿਆ ਪ੍ਰਿੰਸ, ਡਿਫ੍ਰੋਸਡ
• 1 ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ
• 250 ਮਿ.ਲੀ ਸਬਜ਼ੀ / ਮੱਛੀ ਦਾ ਭੰਡਾਰ
• Chop ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ
• 1 ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਕੱਟਿਆ
• 1 ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ
• 2 ਚੱਮਚ ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ
• 1 ਚੱਮਚ ਜੀਰਾ
• ਅਦਰਕ ਦਾ 1 ਸੈ.ਮੀ. ਟੁਕੜਾ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ
• 1 ਲਸਣ ਦੀ ਲੌਂਗ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ
• ਸਬ਼ਜੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ
• ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਮੁੱਠੀਲਾ ਧਨੀਆ, ਕੱਟਿਆ
• ਲੂਣ, ਸੁਆਦ ਲਈ

ਢੰਗ

1. ਇੱਕ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅਦਰਕ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਫਰਾਈ ਕਰੋ. ਇਕ ਵਾਰ ਖੁਸ਼ਬੂ ਆਉਣ 'ਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਜੀਰਾ ਮਿਲਾ ਲਓ. 10 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਉਦੋਂ ਤਕ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤਕ ਪਿਆਜ਼ ਸੁਨਹਿਰੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ.
2. ਮਿਰਚ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਓ ਪਰ ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਮਿਰਚ ਵਿਚ ਅਜੇ ਵੀ ਕੁਝ ਚੀਰ ਹੈ.
3. ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤਕ ਸਾਸ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ.
4. ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਝੀਂਗਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਸਾਰੇ ਪਾਸੇ ਗੁਲਾਬੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਹੋ ਜਾਣ 'ਤੇ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਾਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
5. ਸਟਾਕ ਅਤੇ ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਤਰਲ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
6. ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਚਟਨੀ ਨਾਲ ਸਰਵ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਧਨੀਆ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ.

ਮਸਾਲਾ ਪਰਾਂ

ਪ੍ਰੌਂਸ ਸਾਰੇ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਿਆਰੀ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਸਨੈਕਸ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਭੋਜਨ ਦੋਵਾਂ ਵਜੋਂ. ਇਹ ਮਸਾਲਾ ਪ੍ਰਾਨ ਡਿਸ਼ ਦਿਖਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਿਉਂ.

ਇਹ ਇਕ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਮਸਾਲੇ ਵਾਲਾ ਕਟੋਰਾ ਹੈ ਜੋ ਤਾਜ਼ੇ ਤਾਜ਼ੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਤੋਂ ਰੰਗੀਨਤਾ ਦੇ ਸੰਕੇਤ ਦੇ ਨਾਲ ਤਾਜ਼ਾ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਝੀਂਗਿਆਂ ਦੀ ਚੋਣ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਮਸਾਲੇ ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿ ਉਹ ਲਸਣ, ਤੀਬਰ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੇ ਤੇਜ ਨਾਲ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪਕਾਏ.

ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਤਾਜ਼ੇ ਝੁੰਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦ ਲਿਆਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਸਮੱਗਰੀ

• 500 ਗ੍ਰੇ ਪ੍ਰਿੰ
• Sp ਚੱਮਚ ਹਲਦੀ
• ½ ਚੱਮਚ ਮਿਰਚ ਪਾ powderਡਰ
• 1 ਚੱਮਚ ਧਨੀਆ ਦੇ ਬੀਜ, ਕੁਚਲਿਆ ਗਿਆ
• ½ ਚੱਮਚ ਜੀਰਾ, ਕੁਚਲਿਆ ਹੋਇਆ
• ਲੂਣ, ਸੁਆਦ ਲਈ
• ਧਨੀਏ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ

ਮਸਾਲੇ ਲਈ

• 1 ਮਿਰਚ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
• 1 ਲਸਣ ਦੀ ਕਲੀ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
• ½ ਚੱਮਚ ਭੂਰੇ ਸਰੋਂ ਦੇ ਬੀਜ
• ½ ਚੱਮਚ ਜੀਰਾ
• 1 ਨਿੰਬੂ, ਰਸ ਵਾਲਾ
• 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ਤੇਲ

ਢੰਗ

1. ਪ੍ਰਿੰਸ ਨੂੰ ਡਿਵਿਨ ਕਰੋ ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਕੁਝ ਰਸੋਈ ਦੇ ਰੋਲ ਨਾਲ ਸੁੱਕੇ ਪੈੱਟ ਕਰੋ.
2. ਝੁੰਡ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਹਲਦੀ, ਮਿਰਚ, ਧਨੀਆ, ਜੀਰਾ ਅਤੇ ਨਮਕ ਵਿਚ ਛਿੜਕ ਦਿਓ ਫਿਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਕਸ ਕਰੋ.
3. ਚੌੜੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਥੋੜਾ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਰ੍ਹੋਂ ਅਤੇ ਜੀਰਾ ਮਿਲਾਓ. ਜਦੋਂ ਉਹ ਤਿਲਕਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
4. ਝੀਂਗੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਤਲ਼ੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਦਿਓ. ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੋਟ ਨੂੰ ਟੌਸ ਕਰੋ.
5. ਇਕ ਵਾਰ ਝੀਂਗਾ ਗੁਲਾਬੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਧਨੀਆ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਰਵ ਕਰੋ.

ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਹਰਿ ਘੋਤੜਾ.

ਗੋਨ ਪ੍ਰਾਨ ਕਰੀ

ਇਹ ਗੋਨ ਪ੍ਰਾਨ ਕਰੀ ਇੱਕ ਸੰਤੁਸ਼ਿਤ ਭੋਜਨ ਹੈ ਜੋ ਹਰ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਨਿੱਘ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੈ.

ਐਂਬੋਟ ਟਿਕ ਦੇ ਨਾਂ ਨਾਲ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਕਰੀ ਵਿੱਚ ਨਾਰਿਅਲ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸਾਰੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਕਰੀਮੀ ਦਾ ਪੱਧਰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ. ਪੀਸਿਆ ਨਾਰਿਅਲ ਵੀ ਇਸ ਦੀ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਉੱਚਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਮਿਰਚਾਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ ਪਰ ਨਾਰਿਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ ਸੁਆਦਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸੰਤੁਲਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਇਹ ਇੱਕ ਦਿਲਦਾਰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਭੁੰਲਨ ਵਾਲੇ ਚਾਵਲ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਸਮੱਗਰੀ

• 20 ਜੰਬੋ ਝੀਂਗਾ, ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਸਹੀ ਕੀਤਾ ਗਿਆ
• ਝਾੜੀਆਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭਿੱਜਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਪਾਣੀ

ਮਸਾਲੇ ਲਈ

• D ਸੁੱਕੀਆਂ ਲਾਲ ਮਿਰਚਾਂ
• Gar ਲਸਣ ਦੇ ਲੌਂਗ
• 1 ਚੱਮਚ ਜੀਰਾ
• 1 ਚੱਮਚ ਪੂਰੇ ਮਿਰਚ
• 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਸਾਰਾ ਧਨੀਆ ਬੀਜ
• 1 ਚੱਮਚ ਇਮਲੀ ਦਾ ਪੇਸਟ
• 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚੱਮਚ ਹਲਦੀ
• ਇੱਕ ਗਰੇਡ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਇੱਕ ਕੱਪ
• ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ ਦਾ 1 ਕੱਪ

ਕਰੀ ਲਈ

• 10 ਕਰੀ ਪੱਤੇ
• ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਇੱਕ ਪਿਆਲਾ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ
• ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਇੱਕ ਕੱਪ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ
• 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਅਦਰਕ, ਬਾਰੀਕ
• 2 ਚਮਚ ਨਾਰੀਅਲ ਤੇਲ
• ਲੂਣ, ਸੁਆਦ ਲਈ

ਢੰਗ

1. ਝੀਂਗੇ ਨੂੰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭਿਓ ਦਿਓ. ਕਰੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਧੋ ਲਓ.
2. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਸਾਰੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਤੱਤ ਪੀਸ ਕੇ ਮਸਾਲੇ ਬਣਾ ਲਓ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ.
3. ਇਕ ਪੈਨ ਵਿਚ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਫਿਰ ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਮਿਲਾਓ. ਪਿਆਜ਼ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋਣ ਤਕ ਪਕਾਓ ਫਿਰ ਟਮਾਟਰ ਪਾਓ. ਸੱਤ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.
4. ਭੂਮੀ ਮਸਾਲਾ ਅਤੇ ਨਮਕ ਪਾਓ. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤਕ ਰੰਗ ਥੋੜਾ ਗੂੜ੍ਹਾ ਨਾ ਹੋਵੇ.
5. ਝਰਨੇ ਨੂੰ ਕੱ .ੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਅੱਠ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
6. ਕਰੀ ਦੇ ਪੱਤੇ ਛਿੜਕ ਦਿਓ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ. ਚਾਵਲ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਰੀ ਨੂੰ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ.

ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ ਮੇਰੀ ਫੂਡ ਸਟੋਰੀ.

ਪ੍ਰਣ ਮਖਾਨੀ

ਮਖਾਨੀ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿਚ ਆਉਂਦੇ ਹਨ ਪਰ ਇਕ ਚੀਜ ਜੋ ਨਿਸ਼ਚਤ ਹੈ ਉਹ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਝੀਂਗਾ ਮਖਣੀ ਨਾਮ ਤਕ ਜੀਉਂਦਾ ਹੈ.

ਚਟਨੀ ਵਿਚ ਬਟਰਰੀ ਦਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਲਾਲ ਅਤੇ ਹਰੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ ਦੁਆਰਾ ਤੀਬਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਟੈਕਸਟ ਲਈ ਕਾਜੂ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਸਮੱਗਰੀ

• 250 ਗ੍ਰੇ ਪ੍ਰਿੰ
• ਇੱਕ ਕੱਪ ਮੱਖਣ
• 500 ਗ੍ਰਾਮ ਟਮਾਟਰ
• 1 ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ
• ½ ਕੱਪ ਕਾਜੂ
• 2 ਚੱਮਚ ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ
• 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਅਦਰਕ-ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ
• 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਮੇਥੀ ਦੇ ਬੀਜ
• 25 ਗ੍ਰਾਮ ਹਰੀ ਮਿਰਚ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ
• 75 ਗ੍ਰਾਮ ਕਸ਼ਮੀਰੀ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾ powderਡਰ
• ਐਕਸ.ਐੱਨ.ਐੱਮ.ਐੱਮ.ਐੱਮ.ਐੱਸ.ਐੱਮ. ਐੱਸ
• ਦਾ ਤੇਲ
• ਲੂਣ, ਸੁਆਦ ਲਈ

ਢੰਗ

1. ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਸੌਸੇਨ ਵਿਚ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਕਾਜੂ ਪਾਓ. ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
2. ਲੂਣ ਅਤੇ ਅਦਰਕ-ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤਕ ਕੱਚਾ ਸੁਆਦ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ. ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਇੱਕ idੱਕਣ ਨਾਲ Coverੱਕੋ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
3. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਪੇਸਟ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਖਿਚਾਓ.
4. ਪੇਸਟ ਨੂੰ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਫਿਰ ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਨਮਕ ਪਾਓ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਫਿਰ ਮੇਥੀ ਦੇ ਬੀਜ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ.
5. ਪ੍ਰਾਂ ਨੂੰ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੈਨ ਉਦੋਂ ਤਕ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਝਾਂਕੀ ਗੁਲਾਬੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਦੁਆਰਾ ਪਕਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ. ਚਾਵਲ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ ਵਾਹ ਰਿਹ ਵਾਹ.

ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਪ੍ਰਾਨ ਪਕਵਾਨਾ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਹਨ ਅਤੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਸਧਾਰਣ ਹਨ. ਉਹ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਜਾਂ ਮੁੱਖ ਭੋਜਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੰਪੂਰਨ ਹਨ.

ਅਨੌਖੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਸੰਜੋਗ ਇਕ ਭਿੰਨ ਵਿਕਲਪ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਇਹ ਪ੍ਰਾਨ ਡਿਸ਼ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸਮੱਗਰੀ ਦਾ ਨਿਯੰਤਰਣ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ​​ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਇਹ ਪਕਵਾਨਾ ਸਿਰਫ ਇਕ ਗਾਈਡ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਸੁਆਦਾਂ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਅਨੁਕੂਲ .ੰਗਾਂ ਨੂੰ ਵਿਵਸਥ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਜਾ ਰਹੇ ਹੋ.