ਘਰ ਵਿਚ ਬਣਾਉਣ ਲਈ 5 ਸੁਆਦੀ ਬਿਰਾਨੀ ਪਕਵਾਨਾ

ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਭਾਰਤੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਨੰਦਿਤ ਪਕਵਾਨ ਹੈ, ਬਿਰਿਆਨੀ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਪੰਜ ਬਿਰੀਅਨੀ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਘਰ ਤੇ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ 5 ਸੁਆਦੀ ਬਿਰਾਨੀ ਪਕਵਾਨਾ

ਝੀਂਗਾ ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਲੇਲੇ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਬਦੀਲੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ

ਬਿਰਿਆਨੀ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਭਾਰਤੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਇਕ ਅਜਿਹਾ ਲੋਕ ਹੈ ਜੋ ਬਣਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਕਟੋਰੇ ਦਾ ਲੰਮਾ ਇਤਿਹਾਸ ਰਿਹਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਮੁਗਲ ਸਾਮਰਾਜ ਦੇ ਸਮੇਂ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ ਫ਼ਾਰਸੀ ਪ੍ਰਭਾਵ. ਇਹ ਇੱਕ ਪੱਧਰੀ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਮਾਸ, ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਬਿਰਿਆਨੀ ਨੇ ਕਲਾਸੀਕਲ ਦੱਖਣੀ ਏਸ਼ੀਆਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਉਜਾਗਰ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਇਹ ਸਾਰੇ ਭਾਰਤੀ ਉਪ-ਮਹਾਂਦੀਪ ਵਿਚ ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ.

ਇਸਦੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਨੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਗੈਰ-ਦੇਸੀ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਮਾਣਿਆ ਅਤੇ ਨਿਯਮਤ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਘਰ ਵਿੱਚ ਦੁਹਰਾਇਆ ਵੇਖਿਆ.

ਲੋਕ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦਾ ਮਾਸ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਲੇਲੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਹਾਰਦਿਕ ਭੋਜਨ ਲਈ ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਨ.

ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਚਾਵਲ, ਮੀਟ ਅਤੇ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਹਰੇਕ ਮੂੰਹ ਦੇ ਅੰਦਰ ਟੈਕਸਟ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਤ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਕਈ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਪੰਜ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਭਾਰਤੀ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਦਰ ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਮੁੱਖ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈ ਸਕੋ.

ਲੇਲੇ ਬਿਰਿਆਨੀ

ਸੁਆਦੀ ਦੇਸੀ ਲੇਲੇ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਤੁਸੀਂ ਜ਼ਰੂਰ ਅਜ਼ਮਾਓ - ਬਰਿਆਨੀ

ਲੇਲੇ ਦੀ ਬਿਰੀਆਨੀ ਕਲਾਸਿਕ ਇੰਡੀਅਨ ਡਿਸ਼ ਦੀ ਵਧੇਰੇ ਦਿਲਚਸਪ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਲੇਅਰ ਕੀਤੇ ਲੇਲੇ ਦੇ ਕੋਮਲ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਬਣੇ ਕਟੋਰੇ ਦਾ ਅਸਲ ਸੰਸਕਰਣ ਮੁਗਲ ਸਾਮਰਾਜ ਵਰਤਿਆ ਲੇਲਾ.

ਇਹ ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਜੋ ਮੂੰਹ ਦੇ ਸੁਆਦਾਂ ਨਾਲ ਭਰੀ ਹੋਈ ਹੈ. ਨਰਮ ਚਾਵਲ ਤੋਂ ਮੀਟ ਤੱਕ, ਇਹ ਕੇਵਲ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਦੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਹਨ.

ਇਸ ਖਾਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਕ੍ਰਿਸਪੀ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਅਨਾਰ ਦੇ ਬੀਜ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਟੈਕਸਟ ਲਈ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਇਹ ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਹੈ ਜੋ ਭੀੜ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰਨ ਦਾ ਵਾਅਦਾ ਕਰਦੀ ਹੈ.

ਸਮੱਗਰੀ

  • 900 ਗ੍ਰਾਮ ਹੱਡ ਰਹਿਤ ਲੇਲਾ, ਚਰਬੀ ਛੀਟਕੇ ਅਤੇ ਡਾਈਸਡ
  • ½ ਚੱਮਚ ਕੇਸਰ, ਕੁਚਲਿਆ ਹੋਇਆ
  • 20 ਗ੍ਰਾਮ ਮੱਖਣ / ਘਿਓ, ਪਿਘਲਾ ਦਿੱਤਾ
  • 2 ਵੱਡੇ ਪਿਆਜ਼, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ
  • 450 ਗ੍ਰਾਮ ਬਾਸਮਤੀ ਚਾਵਲ, ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਭਿੱਜੇ ਹੋਏ
  • 1 ਦਾਲਚੀਨੀ ਸੋਟੀ
  • 8 ਇਲਾਇਚੀ ਦੀਆਂ ਫਲੀਆਂ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਕੁਚਲਿਆ ਗਿਆ
  • 80 ਗ੍ਰਾਮ ਅਨਾਰ ਦੇ ਬੀਜ
  • 4 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ
  • ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਧਨੀਆ ਪੱਤੇ
  • ਲੂਣ, ਸੁਆਦ ਲਈ

ਮਰੀਨੇਡ ਲਈ

  • 250 ਗ੍ਰਾਮ ਦਹੀਂ
  • 5 ਸੈ ਟੁਕੜਾ ਅਦਰਕ, ਪੀਸਿਆ
  • 3 ਲਸਣ ਦੇ ਲੌਂਗ, ਕੁਚਲਿਆ
  • 2½ ਚੱਮਚ ਜੀਰਾ ਪਾ powderਡਰ
  • 2½ ਚੱਮਚ ਧਨੀਆ ਪਾ .ਡਰ
  • 1 ਚੱਮਚ ਦਾਲਚੀਨੀ ਪਾ powderਡਰ
  • 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚੱਮਚ ਮਿਰਚਾਂ
  • ਲੂਣ, ਸੁਆਦ ਲਈ

ਢੰਗ

  1. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਮਰੀਨੇਡ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕਠੇ ਕਰੋ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਫਿਰ ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਕੋਟ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ.
  2. ਕਲਾਇੰਗ ਫਿਲਮ ਨਾਲ Coverੱਕੋ ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਚਾਰ ਘੰਟੇ ਜਾਂ ਰਾਤ ਦੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, 30 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਹਟਾਓ.
  3. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਕੇਸਰ ਨੂੰ 90 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭਿਓ ਦਿਓ. ਪੱਖਾ ਓਵਨ ਲਈ ਓਵਨ ਨੂੰ 160 ° C ਜਾਂ 140. C ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸੇਕ ਦਿਓ.
  4. ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਮੱਖਣ / ਘਿਓ ਨੂੰ ਘੱਟ ਸੇਕਣ 'ਤੇ lੱਕਣ ਵਾਲੇ ਕਸਰੋਲ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰੋ.
  5. ਪਿਆਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਤਲ਼ੋ, ਕਦੇ ਕਦੇ ਖੰਡਾ ਕਰੋ ਜਦ ਤਕ ਉਹ ਸੁਨਹਿਰੀ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਖਿੱਝਦਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਪੱਕ ਜਾਣ 'ਤੇ, ਰਸੋਈ ਦੇ ਕਾਗਜ਼' ਤੇ ਕੱ drainਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮੌਸਮ.
  6. ਕਟੋਰੇ ਤੋਂ ਤੇਲ ਕੱrainੋ ਪਰ ਤਿੰਨ ਚਮਚੇ ਪਿੱਛੇ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਨਿਕਾਸਿਆ ਤੇਲ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
  7. ਇੱਕ ਸੌਸਨ ਵਿੱਚ, ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੀ ਸੋਟੀ ਅਤੇ ਕੁਚਾਈ ਹੋਈ ਇਲਾਇਚੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ, ਫਿਰ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਹੋ ਜਾਣ 'ਤੇ, ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਕੱ drainੋ.
  8. ਇਕੱਠੇ ਕਰਨ ਲਈ, ਚਾਵਲ ਦਾ ਤੀਸਰਾ ਹਿੱਸਾ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਕੈਸਰਰੋਲ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਫੈਲਾਓ. ਕੇਸਰ ਦਾ ਪਾਣੀ ਦੇ ਦੋ ਚਮਚ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਤੀਜਾ ਹਿੱਸਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
  9. ਅੱਧੇ ਲੇਲੇ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਚਮਚਾ ਲੈ ਫਿਰ ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੁਹਰਾਓ.
  10. ਬਾਕੀ ਚਾਵਲ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਕੇਸਰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਲਿਆਓ.
  11. ਫੁਆਇਲ ਅਤੇ idੱਕਣ ਨਾਲ Coverੱਕੋ. ਤੰਦੂਰ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਡੇ fla ਮਿੰਟ ਲਈ ਉੱਚ ਅੱਗ ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ. 45 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਲੇਲੇ ਦੇ ਕੋਮਲ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ.
  12. ਸਰਵਿਸ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅਨਾਰ ਦੇ ਬੀਜ ਅਤੇ ਧਨੀਆ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ।

ਮਲਾਬਰ ਪ੍ਰਾਨ ਬਿਰੀਆਨੀ

ਘਰ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਣਾ ਕਰਨ ਲਈ 5 ਸੁਆਦੀ ਬਿਰੀਆਨੀ ਪਕਵਾਨਾ

ਝੀਂਗ ਦੀ ਬਿਰੀਅਾਨੀ ਮੁਰਗੀਆਂ ਤੋਂ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਟੈਕਸਟ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿਚ ਕਲਾਸਿਕ ਇੰਡੀਅਨ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਇਕ ਮਰੋੜ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ.

ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਚਾਵਲ ਦੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਨਾਲ isੇਰ ਹੈ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਝੀਂਗਾ. ਹਰ ਇੱਕ ਮੁਸਕੁਰਾਹਟ ਦੀ ਇੱਕ ਡੂੰਘਾਈ ਲੈ ਕੇ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਬਿਰਿਆਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਬਣਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਝੀਂਗਾ ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਲੇਲੇ ਤੋਂ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਤਬਦੀਲੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਨਰਮ ਮਾਸ ਦੇ ਵਿਰੋਧ ਵਿੱਚ ਝੁੰਡਾਂ ਨੂੰ ਹਲਕੇ ਜਿਹੇ ਡੰਗ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਕਾਗਜ਼ 'ਤੇ, ਅਜਿਹਾ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਿਚ ਕਈ ਘੰਟੇ ਲੱਗਣਗੇ ਪਰ ਇਹ ਅਸਲ ਵਿਚ ਇਕ ਘੰਟਾ ਤੋਂ ਵੀ ਘੱਟ ਲੈਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਬਣਾਉਣ ਵਿਚ ਅਸਾਨ ਹੈ.

ਸਮੱਗਰੀ

  • 500 ਗ੍ਰਾਮ ਵੱਡੇ ਝੀਂਗੇ, ਸ਼ੈੱਲ, ਡਿਵਾਈਨ ਅਤੇ ਧੋਤੇ
  • ½ ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
  • 20 ਗ੍ਰਾਮ ਮੱਖਣ
  • Mon ਨਿੰਬੂ, ਰਸ ਵਾਲਾ
  • ਲੂਣ, ਸੁਆਦ ਲਈ

ਸਾਸ ਲਈ

  • 3 ਛੋਟੇ ਪਿਆਜ਼, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ
  • 2 ਦਰਮਿਆਨੇ ਟਮਾਟਰ, ਕੱਟਿਆ
  • 2 ਚੱਮਚ ਘਿਓ
  • 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ
  • 1 ਚੱਮਚ ਚੂਰਨ ਵਾਲੇ ਸੌਫ ਦੇ ਬੀਜ
  • ½ ਚੱਮਚ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾ powderਡਰ
  • 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ
  • 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਅਦਰਕ ਦਾ ਪੇਸਟ
  • 12 ਕਰੀ ਪੱਤੇ
  • ਐਕਸਐਨਯੂਐਮਐਕਸ ਟੀਐਸ ਹਲਦੀ ਪਾ powderਡਰ
  • ਕੱਟਿਆ ਧਨੀਆ
  • ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ

ਚੌਲਾਂ ਲਈ

  • 2 ਛੋਟੇ ਪਿਆਜ਼, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ
  • 400 ਗ੍ਰਾਮ ਬਾਸਮਤੀ ਚਾਵਲ, ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਭਿੱਜੇ ਹੋਏ
  • 750 ਮਿ.ਲੀ. ਪਾਣੀ
  • 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ
  • 2 ਚੱਮਚ ਘਿਓ
  • 2.5 ਸੈ.ਮੀ. ਦਾਲਚੀਨੀ ਸੋਟੀ
  • 10 ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
  • 6 ਕਲੀ
  • 8 ਕਰੀ ਪੱਤੇ
  • Green ਹਰੀ ਇਲਾਇਚੀ ਦੀਆਂ ਫਲੀਆਂ
  • 8 ਕਰੀ ਪੱਤੇ

ਢੰਗ

  1. ਹਲਦੀ ਪਾ powderਡਰ, ਨਮਕ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਪਾ powderਡਰ ਵਿਚ ਪਰਾਂ ਨੂੰ ਮਰੀਨ ਕਰੋ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ ਫਿਰ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
  2. ਤੇਲ ਅਤੇ ਘਿਓ ਨੂੰ ਇਕ ਵੱਡੇ, ਲਿਡਡ ਸਾਸਪਨ ਵਿਚ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ. 30 ਸਕਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ ਫਿਰ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਚਮਚਾ ਨਮਕ ਪਾਓ. ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ.
  3. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਵਧਾਓ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋਣ ਤਕ ਪਕਾਉ. ਚਾਵਲ ਕੱrainੋ ਅਤੇ ਸਾਸਪੇਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਕੋਟ ਕਰਨ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਪਾਣੀ ਸੁੱਕਣ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਤਿੰਨ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
  4. ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਮੌਸਮ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਚਮਚ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਰੀ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਪਾ ਦਿਓ. ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ, ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ. ਅੱਠ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਛੱਡੋ.
  5. ਇਕ ਵਾਰ ਪੱਕ ਜਾਣ 'ਤੇ, ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ. ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਓਵਰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਪਲੇਟਾਂ 'ਤੇ ਚਮਚਾ ਲਓ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਛੱਡੋ.
  6. ਪ੍ਰਿੰਸ ਲਈ, ਸੌਸਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਝੱਗ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਪੈਨ ਵਿਚੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
  7. ਉਸੇ ਹੀ ਸੌਸਨ ਵਿਚ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਘਿਓ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਸੁਨਹਿਰੀ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ.
  8. ਕਰੀ ਪੱਤੇ, ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ. ਇਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ ਫਿਰ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਪਾਓ. ਇਸ ਨੂੰ ਮੌਸਮ ਵਿਚ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਦਿਓ.
  9. ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਸਪਲੈਸ਼ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਟਮਾਟਰ ਨਰਮ ਅਤੇ ਗੂੜੇ ਰੰਗ ਦੇ ਹੋਣ.
  10. ਪਰਾਂ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਦੋ ਚਮਚ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਜੜੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਤਿੰਨ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ.
  11. ਇਕੱਠੇ ਕਰਨ ਲਈ, ਚਾਵਲ ਦੇ ਘੜੇ ਦੇ ਅਧਾਰ 'ਤੇ ਅੱਧੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਛੋਟੇ ਹਿੱਸੇ ਰੱਖੋ. ਅੱਧਾ ਚਾਵਲ ਪਰਤੋ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ ਅਤੇ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਸਾਰੇ ਝੱਗ ਮਿਸ਼ਰਣ ਉੱਤੇ ਚਮਚਾ ਲੈ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਦੇ.
  12. ਚਾਹ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਅਤੇ idੱਕਣ ਨਾਲ Coverੱਕੋ. ਇੱਕ 150 ° C ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਨੂੰ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਅਰਾਮ ਦਿਓ.

ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਅੰਜੁਮ ਅਨੰਦ.

ਚਿਕਨ ਬਿਰਿਆਨੀ

ਘਰ 'ਤੇ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ 5 ਸੁਆਦੀ ਬਿਰਾਨੀ ਪਕਵਾਨਾ - ਚਿਕਨ ਬੀ

ਇਹ ਚਿਕਨ ਬਿਰਿਆਨੀ ਪਕਵਾਨ ਇੱਕ ਹੈ ਜੋ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦੀ ਅਤੇ ਕਾਫ਼ੀ ਸਧਾਰਣ ਹੈ.

ਮੁਰਗੀ ਨੂੰ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸੁਆਦ ਦਾ ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਪੱਧਰ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਣ ਵਾਲੀ ਚਮਕ ਨੂੰ ਚਿਕਨ ਮਰੀਨੇਡ ਦੁਆਰਾ ਆਫਸੈਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਦਹੀਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਵਿਚ ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਬਿਰੀਅਨੀ ਦੀਆਂ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ ਵੱਖ ਵੱਖ ਖੇਤਰ ਦੇਸ਼ ਦੀ ਹੈ ਜੋ ਵਿਲੱਖਣ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਵੱਖ ਵੱਖ methodsੰਗਾਂ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਤਾਜ਼ੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਸਾਰੇ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਤੇਜ਼ਾਬ, ਫਿਰ ਵੀ ਮਿੱਠਾ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.

ਸਮੱਗਰੀ

  • 300 ਗ੍ਰਾਮ ਚਾਵਲ, ਪਕਾਇਆ ਅਤੇ ਠੰਡਾ
  • 3 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ
  • 1 ਚੱਮਚ ਜੀਰਾ
  • Green ਹਰੀ ਇਲਾਇਚੀ ਦੀਆਂ ਫਲੀਆਂ
  • 1 ਪਿਆਜ਼, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ
  • 160g ਟਮਾਟਰ, ਲਗਭਗ ਕੱਟਿਆ
  • 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਟਮਾਟਰ ਪਰੀ
  • 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਅਦਰਕ-ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ
  • 2 ਹਰੇ ਪੰਛੀ ਅੱਖ ਮਿਰਚਾਂ, ਕੱਟੇ ਲੰਬਾਈ
  • ਐਕਸ.ਐੱਨ.ਐੱਮ.ਐੱਮ.ਐੱਮ.ਐੱਸ.ਐੱਮ. ਧਨੀਆ ਪਾ powderਡਰ
  • ਲੂਣ, ਸੁਆਦ ਲਈ
  • 2 ਚੱਮਚ ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ, ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ
  • ਧਨੀਏ ਦੇ ਪੱਤੇ ਦੀ ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ, ਸਜਾਉਣ ਲਈ

ਚਿਕਨ ਮਰੀਨੇਡ ਲਈ

  • 600 ਗ੍ਰਾਮ ਹੱਡ ਰਹਿਤ ਚਿਕਨ ਦੇ ਪੱਟ, ਛੋਟੇ ਕਿesਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ
  • 3 ਚੱਮਚ ਦਹੀਂ
  • Ill ਮਿਰਚ ਪਾ powderਡਰ
  • ½ ਚੱਮਚ ਹਲਦੀ ਪਾ powderਡਰ

ਢੰਗ

  1. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਮਰੀਨੇਡ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ ਫਿਰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖੋ.
  2. ਇੱਕ ਸੌਸਨ ਵਿੱਚ, ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਹਰੀ ਇਲਾਇਚੀ ਅਤੇ ਜੀਰਾ ਮਿਲਾਓ. ਕੁਝ ਸਕਿੰਟ ਲਈ ਫਰਾਈ.
  3. ਪਿਆਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਟਮਾਟਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤਿੰਨ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਹ ਨਰਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚਮਚੇ ਦੇ ਪਿਛਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨਾਲ ਮੈਸ਼ ਕਰੋ.
  4. ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪਰੀ ਵਿਚ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਮਿਰਚਾਂ ਅਤੇ ਅਦਰਕ-ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ ਪਾਓ. ਇਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
  5. ਧਨੀਆ ਪਾ powderਡਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਮੁਰਗੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਰਲਾਉ. ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਸੀਲ ਕਰਨ ਲਈ ਚਾਰ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
  6. ਮੌਸਮ, ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪੰਜ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ. ਚਿਪਕਣ ਤੋਂ ਬਚਾਅ ਲਈ ਅੱਧਾ ਹਿਲਾਓ.
  7. ਅੱਧੇ ਚਾਵਲ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਗਰਮ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਧਨੀਆ ਪੱਤੇ ਪਾਓ.
  8. ਬਾਕੀ ਚਾਵਲ ਪਰਤੋ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ ਅਤੇ ਧਨੀਆ ਪੱਤੇ ਪਾਓ.
  9. Theੱਕਣ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੱਟ ਅੱਗ ਤੇ ਰੱਖੋ.
  10. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਬਿਰਿਆਨੀ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ. ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੀ ਰਾਇਤਾ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ ਮੌਨਿਕਾ ਗੌਵਰਧਨ.

ਮਿਕਸਡ ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਬਿਰਆਨੀ

ਘਰ ਵਿੱਚ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ 5 ਸੁਆਦੀ ਬਿਰੀਆਨੀ ਪਕਵਾਨਾ - ਮਿਸ਼ਰਤ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ

ਇਹ ਬਿਰਿਆਣੀ ਕਿਸੇ ਵੀ ਟੇਬਲ ਤੇ ਸੈਂਟਰ ਸਟੇਜ ਲਵੇਗੀ ਜਿਸਦੀ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅਨੰਦ ਲੈਣਗੇ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪਰਭਾਵੀ ਹੈ.

ਇਹ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਫਲੈਵਰਸੋਮ ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਖਾਣਾ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਜੋ ਵੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਹੋਰ ਬਿਰਿਆਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲੋਂ ਜਲਦੀ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਮਰੀਨ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਹਰ ਸਬਜ਼ੀ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਮਸਾਲੇ ਦੁਆਰਾ ਵਧਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਜਾਂ ਸਵਾਦ ਦੀ ਇੱਕ ਕਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਜਾਂ ਠੰਡਾ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਹੈ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਵਿਕਲਪ.

ਸਮੱਗਰੀ

  • ¼ ਪਿਆਜ਼ ਪਿਆਲਾ, grated
  • 1 ਚੱਮਚ ਅਦਰਕ-ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ
  • 1 ਚੱਮਚ ਜੀਰਾ
  • ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੀਆਂ 2 ਕੱਪ ਮਿਕਸਡ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਬਰੀਕ ਕੱਟਿਆ
  • ½ ਚੱਮਚ ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ
  • 1 ਚੱਮਚ ਜੀਰਾ
  • ½ ਚੱਮਚ ਹਲਦੀ ਪਾ powderਡਰ
  • ਐਕਸ.ਐੱਨ.ਐੱਮ.ਐੱਮ.ਐੱਮ.ਐੱਸ.ਐੱਮ. ਧਨੀਆ ਪਾ powderਡਰ
  • ½ ਚੱਮਚ ਮਿਰਚ ਪਾ powderਡਰ
  • 1 ਚੱਮਚ ਹਰੀ ਮਿਰਚ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ
  • 1 ਕੱਪ ਚਾਵਲ, ਲਗਭਗ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਉਬਾਲੇ
  • 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
  • 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ਤੇਲ
  • ਲੂਣ, ਸੁਆਦ ਲਈ
  • ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਧਨੀਆ, ਸਜਾਉਣ ਲਈ

ਢੰਗ

  1. ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਾਵਲ ਦੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਜੀਰਾ ਪਾਓ. ਜਦੋਂ ਉਹ ਚੂਕਣ ਲੱਗਣ ਤਾਂ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਅਦਰਕ-ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ ਪਾਓ. ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫਰਾਈ.
  2. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੇ ਭੁੰਨੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਉਹ ਹਲਕੇ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋਣ. ਧਨੀਆ ਪਾ powderਡਰ, ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ, ਹਲਦੀ, ਮਿਰਚ ਪਾ powderਡਰ ਅਤੇ ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਪਾਓ. ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ ਫਿਰ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਧਨੀਆ ਦੇ ਅੱਧੇ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ.
  3. ਜਦੋਂ ਪਾਣੀ ਭਾਫ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਅੱਧੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਚਾਵਲ ਨਾਲ ਪਰਤ ਕੱ removeੋ.
  4. ਬਾਕੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਚਾਵਲ ਨਾਲ Coverੱਕੋ.
  5. ਘੜੇ 'ਤੇ theੱਕਣ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ' ਤੇ ਪਕਾਉਣ ਦਿਓ. ਇਕ ਵਾਰ ਹੋ ਜਾਣ 'ਤੇ, ਧਨੀਆ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਰਵ ਕਰੋ.

ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਐਨਡੀਟੀਵੀ ਫੂਡ.

ਮੁਗਲੈ ਬਿਰਾਨੀ

ਘਰ ਤੇ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ 5 ਸੁਆਦੀ ਬਿਰਾਨੀ ਪਕਵਾਨਾ - ਮੁਗਲਈ

ਇਹ ਬਿਰਿਆਣੀ ਆਪਣੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਤੇ ਵਾਪਸ ਚਲੀ ਗਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਵਿਅੰਜਨ ਉਹ ਪਦਾਰਥ ਵਰਤਦਾ ਹੈ ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਮੁਗਲਈ ਸ਼ੈਲੀ ਵਿਚ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਨਾਮ.

ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਵੱਖਰੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦੀ ਡੂੰਘਾਈ ਲਈ ਪੂਰੇ ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਰਤਦਾ ਹੈ.

ਮੀਟ ਦੇ ਕੋਮਲ ਟੁਕੜੇ ਮਿਰਚਾਂ ਦੇ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਦੀ ਤੀਬਰਤਾ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਦੇ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਲੇਲੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਉਹ ਮਿੱਠੇ ਚੱਖਣ ਵਾਲੇ ਚੌਲਾਂ ਦਾ ਸੰਪੂਰਨ ਉਲਟ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਇਕ ਡਿਸ਼ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਜੋ ਸੱਚਮੁੱਚ ਨਿਯਮਤ ਹੈ.

ਸਮੱਗਰੀ

  • 900 ਗ੍ਰਾਮ ਲੇਲੇ / ਚਿਕਨ, ਛੋਟੇ ਕਿesਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ
  • 4 ਵੱਡੇ ਪਿਆਜ਼, ਪਤਲੇ ਕੱਟੇ
  • 3 ਚੱਮਚ ਅਦਰਕ-ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ
  • 1 ਕੱਪ ਦਹੀਂ
  • 6 ਚੱਮਚ ਘਿਓ
  • ½ ਕੱਪ ਬਦਾਮ
  • 1 ਕੱਪ ਚਿਕਨ ਦਾ ਭੰਡਾਰ
  • 5 ਕਲੀ
  • Card ਇਲਾਇਚੀ ਦੀਆਂ ਫਲੀਆਂ
  • ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੀ 1 ਇੰਚ ਦੀ ਸੋਟੀ
  • ਐਕਸ.ਐੱਨ.ਐੱਮ.ਐੱਮ.ਐੱਮ.ਐੱਸ.ਐੱਮ. ਧਨੀਆ ਪਾ powderਡਰ
  • 1½ ਚੱਮਚ ਜੀਰਾ ਪਾ powderਡਰ
  • 8 ਮਿਰਚ
  • 1 ਚੱਮਚ ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ
  • 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਧਨੀਆ ਪੱਤੇ
  • 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ
  • ਚਾਵਲ ਦੇ 2 ਕੱਪ
  • 1 ਕੱਪ ਗਰਮ ਪਾਣੀ
  • 1 ਚੂਨਾ, ਰਸ ਵਾਲਾ
  • ਲੂਣ, ਸੁਆਦ ਲਈ
  • ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦਾ ਰੰਗ (ਚੋਣਵਾਂ)

ਢੰਗ

  1. ਬਦਾਮ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਅਲੱਗ ਰੱਖੋ. 10 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਛਿੱਲ ਹਟਾਓ.
  2. ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿਚ ਅਦਰਕ-ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ ਛਿਲਕੇ ਬਦਾਮ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਇੱਕ ਮਿੱਠੀ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਪੀਸੋ.
  3. ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ coverੱਕਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਪਾਣੀ ਮਿਲਾਓ. ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਲਗਭਗ ਪੂਰਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ. ਦਬਾਅ ਅਤੇ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
  4. ਇਕ ਪੈਨ ਵਿਚ, ਕੁਝ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦੋ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤਕ ਫਰਾਈ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਉਹ ਪੱਕੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਰਸੋਈ ਦੇ ਕਾਗਜ਼ 'ਤੇ ਸੁੱਟੋ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
  5. ਇਕ ਹੋਰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ, ਇਲਾਇਚੀ, ਲੌਂਗ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦਿਓ. ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਫਰਾਈ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਸਾਲੇ ਥੋੜੇ ਹਨੇਰਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ.
  6. ਬਾਕੀ ਪਿਆਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫਰਾਈ ਕਰੋ. ਅਦਰਕ-ਲਸਣ ਅਤੇ ਬਦਾਮ ਦਾ ਪੇਸਟ ਪਾਓ ਅਤੇ ਤਿੰਨ ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਾਈ ਕਰੋ. ਜੀਰਾ ਪਾ powderਡਰ, ਧਨੀਆ ਪਾ powderਡਰ ਅਤੇ ਗਰਮ ਮਸਾਲੇ 'ਚ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਤੇਲ ਤਦ ਤਕ ਭੁੰਨੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੇਲ ਮਸਾਲੇ ਤੋਂ ਵੱਖ ਹੋਣ ਲੱਗ ਜਾਵੇ.
  7. ਮੀਟ ਅਤੇ ਤਲ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੀਲ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਦਹੀਂ, ਚੂਨਾ ਦਾ ਰਸ, ਸਟਾਕ, ਧਨੀਆ, ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਨਮਕ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ. ਘੜੇ ਨੂੰ Coverੱਕੋ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤਕ ਮਾਸ ਕੋਮਲ ਨਾ ਹੋਵੇ.
  8. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਫੂਡ ਕਲਰਿੰਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਬਰਾਬਰ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਵੱਖਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਰੱਖੋ. ਭੋਜਨ ਦੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਇਕ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤਕ ਰਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤਕ ਚਾਵਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੰਗ ਨਾ ਜਾਵੇ. 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ, ਫਿਰ ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਤਿੰਨ ਹਿੱਸੇ ਮਿਲਾਓ.
  9. ਡੂੰਘੀ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਗਰੀਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਦੋ ਸੈੱਟਾਂ ਦੇ ਬਣਨ ਲਈ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਰਤੋ. ਕਾਰਾਮੀਜ਼ ਕੀਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ.
  10. ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ idੱਕਣ ਨਾਲ ਜਾਂ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਦੀਆਂ ਦੋ ਪਰਤਾਂ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ. 175 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੇ ​​ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਤੰਦੂਰ ਵਿਚ ਰੱਖੋ. 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
  11. ਇੱਕ ਵਾਰ ਹੋ ਜਾਣ 'ਤੇ, ਤੰਦੂਰ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ.

ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਸਪਰੂਸ ਖਾਂਦਾ ਹੈ.

ਬਿਰਿਆਨੀ ਪਕਵਾਨ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਅਤੇ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਪਸੰਦ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਬਣਾਏ ਅਤੇ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਵੱਖ ਵੱਖ ਤਿਆਰੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ ਤੇ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ.

ਜੋ ਵੀ ਬਦਲਾਓ ਹੋਵੇ, ਬਿਰਿਆਨੀ ਭਾਰਤੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਬਣਨਾ ਜਾਰੀ ਹੈ.

ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਚੋਣ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਡੀ ਸੇਧ ਦੇਵੇਗੀ, ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਮਸਾਲੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਜਾਂ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਸੁਤੰਤਰ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋ.

ਧੀਰੇਨ ਖੇਡ ਪੱਤਰਾਂ, ਫਿਲਮਾਂ ਅਤੇ ਖੇਡਾਂ ਨੂੰ ਵੇਖਣ ਦੇ ਸ਼ੌਕ ਨਾਲ ਪੱਤਰਕਾਰੀ ਦਾ ਗ੍ਰੈਜੂਏਟ ਹੈ. ਉਹ ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਵੀ ਅਨੰਦ ਲੈਂਦਾ ਹੈ. ਉਸ ਦਾ ਮਨੋਰਥ ਹੈ "ਇੱਕ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਦਿਨ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਜੀਓ."



  • ਨਵਾਂ ਕੀ ਹੈ

    ਹੋਰ
  • DESIblitz.com ਏਸ਼ੀਅਨ ਮੀਡੀਆ ਅਵਾਰਡ 2013, 2015 ਅਤੇ 2017 ਦੇ ਜੇਤੂ
  • "ਹਵਾਲਾ"

  • ਚੋਣ

    ਤੁਸੀਂ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਡਿਜ਼ਾਈਨਰ ਕਪੜੇ ਖਰੀਦੋਗੇ?

    ਨਤੀਜੇ ਵੇਖੋ

    ਲੋਡ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ ... ਲੋਡ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ ...