ਚਿਕਨ ਟਿੱਕਾ ਮਸਾਲਾ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ

ਚਿਕਨ ਟਿੱਕਾ ਮਸਾਲਾ ਕਈ ਦਹਾਕਿਆਂ ਤੋਂ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪਸੰਦੀਦਾ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਇਹ ਬ੍ਰਿਟੇਨ ਦੇ ਭਾਰਤੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿਚ ਆਰਡਰ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਹੈ.

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਇਸ ਬਾਰੇ ਵਿਵਾਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਿੱਥੇ ਹੋਈ. ਕੁਝ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਭਾਰਤ ਤੋਂ ਆਇਆ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚਿਕਨ ਟਿੱਕਾ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਦੂਸਰੇ ਦਾਅਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਗਲਾਸਗੋ ਅਤੇ ਬਰਮਿੰਘਮ ਵਰਗੀਆਂ ਥਾਵਾਂ ਨੇ ਡਿਸ਼ ਦੀ ਕਾ. ਕੱ .ੀ.

ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਰਵਾਇਤੀ ਭਾਰਤੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਭਾਰਤੀ ਪਕਵਾਨ ਸੁੱਕੇ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਆਲੂ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਅਧਾਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੇ ਹਨ.

ਪਰ ਇਹ ਖਾਣਾ ਇੰਨਾ ਪੱਛਮੀਕਰਨ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਕੋਮਲ ਚਿਕਨ, ਕਰੀਮੀ ਸਾਸ ਅਤੇ ਚੁੱਪ ਕੀਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਹੈ.

ਇਸ ਅਸਧਾਰਨ ਪੱਛਮੀ ਸਨਸਨੀ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਜਾਣਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ? ਚਿਕਨ ਟਿੱਕਾ ਮਸਾਲਾ ਦੇ ਵਧਣ ਲਈ DESIblitz ਤੁਹਾਡੀ ਅਗਵਾਈ ਕਰਨ ਦਿਓ.

ਚਿਕਨ ਟਿੱਕਾ ਮਸਾਲਾ ਦਾ ਮੂਲ

ਸੁੱਕੇ ਭਾਰਤੀ ਕਲਾਸਿਕ ਚਿਕਨ ਟਿੱਕਾ ਨਾਲ ਉਲਝਣ ਵਿੱਚ ਨਾ ਪੈਣਾ. ਇਕ ਵਿਚਾਰਧਾਰਾ ਦਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ ਕਿ ਡਿਸ਼ ਗਲਾਸਗੋ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਈ.

ਪਾਕਿਸਤਾਨੀ ਸ਼ੈੱਫ, ਅਲੀ ਅਹਿਮਦ ਅਸਲਮ ਨੇ ਸ਼ਾਇਦ ਆਪਣੇ ਹੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿਚ ਸਾਸ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰ ਕੇ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਕਾ. ਕੱ .ੀ ਸੀ. ਇੱਕ ਗਾਹਕ ਨੇ ਭੋਜਨ ਬਦਲਣ ਦੀ ਬੇਨਤੀ ਕੀਤੀ ਸੀ ਕਿਉਂਕਿ ਉਸਨੂੰ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ਕ ਲੱਗਿਆ ਸੀ. ਅਸਲਮ ਨੇ ਕਥਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਸੂਪ ਦੇ ਨਾਲ ਮੁਰਗੀ ਦੇ ਚੁੰਗਲ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿੱਤਾ.

ਮੂੰਹ ਬੋਲ ਕੇ, ਚਿਕਨ ਟਿੱਕਾ ਮਸਾਲੇ ਦੀਆਂ ਕਹਾਣੀਆਂ ਫੈਲ ਗਈਆਂ. ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਲੋਕ ਦਿਲਚਸਪੀ ਲੈਣ ਲੱਗ ਪਏ. ਇਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਯੂਕੇ ਦੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਭਾਰਤੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਨੇ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਮੇਨੂ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ.

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਦੂਸਰੇ ਦਾਅਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਸਦੀ ਸਿਰਜਣਾ 1971 ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਈ ਸੀ ਅਤੇ ਇਹ ਇੱਕ ਪੰਜਾਬੀ ਜਾਂ ਬੰਗਲਾਦੇਸ਼ੀ ਪਕਵਾਨ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਨਾਲ ਜੁੜੀ ਇਕ ਕਹਾਣੀ ਸੁਝਾਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਇਕ ਬੰਗਲਾਦੇਸ਼ੀ ਸ਼ੈੱਫ ਨੇ ਚਿਕਨ ਟਿੱਕਾ ਵਿਚ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਸੂਪ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਦਹੀਂ ਮਿਲਾ ਕੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਕਾ. ਕੱ .ੀ.

ਸਿਧਾਂਤ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਇਸਦੀ ਸਥਾਪਨਾ 40-50 ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਾਰੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾ ਪੰਜਾਬੀ / ਬੰਗਲਾਦੇਸ਼ੀ ਮੂਲ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲਣ ਹਨ.

ਜੋ ਵੀ itੰਗ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਇਸ ਦੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਜੰਗਲੀ ਅੱਗ ਵਾਂਗ ਫੈਲ ਗਈ. ਪੱਛਮੀ ਸਮਾਜਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਦੇ ਨਾਲ ਹੁਣ ਚਿਕਨ ਟਿੱਕਾ ਮਸਾਲਾ ਹੁਣ ਵਿਸ਼ਵ ਭਰ ਦੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਰਾਜਨੀਤੀ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਟਿੱਕਾ ਮਸਾਲਾ

ਜਿੰਨੀ ਅਜੀਬ ਲੱਗਦੀ ਹੈ, ਦੇਸੀ-ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਨੇ ਸੰਸਦ ਵਿਚ ਕਾਫ਼ੀ ਹਲਚਲ ਪੈਦਾ ਕਰ ਦਿੱਤੀ.

2001 ਵਿਚ, ਸਰਕਾਰ ਦੇ ਮੰਤਰੀ ਰੌਬਿਨ ਕੁੱਕ ਨੇ ਇਸ ਨੂੰ “ਸੱਚੇ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪਕਵਾਨ” ਵਜੋਂ ਸ਼ਲਾਘਾ ਕੀਤੀ। ਉਸ ਨੇ ਦਾਅਵਾ ਕੀਤਾ ਕਿ ਇਸ ਨੇ ਰਾਸ਼ਟਰ ਨੂੰ ਅਪਣਾਉਣ ਅਤੇ ਸਿਰਜਣਾ ਦੇ ਹੱਕ ਵਿਚ ਲਿਆ ਲਿਆ ਹੈ। ਕਈਆਂ ਨੇ ਉਸ ਨਾਲ ਸਹਿਮਤੀ ਜਤਾਈ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਜਦੋਂ ਚਿਕਨ ਦਾ ਟਿੱਕਾ ਮਸਾਲਾ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਫੂਡ ਪੋਲ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਆਇਆ.

ਫਿਰ ਜੁਲਾਈ 2009 ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਸੰਸਦ ਮੈਂਬਰ ਮੁਹੰਮਦ ਸਰਵਰ ਨੇ ਇੱਕ ਮੁਹਿੰਮ ਵਿੱਚ ਗਲਾਸਗੋ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਮੰਗਿਆ। ਇਸ ਮੁਹਿੰਮ ਦਾ ਉਦੇਸ਼ ਸ਼ਹਿਰ ਨੂੰ ਯੂਰਪੀਅਨ ਯੂਨੀਅਨ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਚਿਕਨ ਟਿੱਕਾ ਮਸਾਲੇ ਲਈ ਭੂਗੋਲਿਕ ਰੁਤਬਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਹੈ.

ਇਸਦਾ ਅਰਥ ਇਹ ਹੋਵੇਗਾ ਕਿ ਕੋਈ ਵੀ ਇਹ ਨਹੀਂ ਪੁੱਛ ਸਕਦਾ ਕਿ ਡਿਸ਼ ਕਿੱਥੋਂ ਆਈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸ ਨੇ ਭਾਰਤੀ ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਤੋਂ ਵਿਵਾਦ ਪੈਦਾ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਿਸ ਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ "ਘ੍ਰਿਣਾਯੋਗ" ਮੰਨਿਆ ਗਿਆ. ਅੰਤ ਵਿਚ, ਸੰਸਦ ਨੇ ਮੁਹਿੰਮ 'ਤੇ ਬਹਿਸ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ.

ਅੱਜ ਤੱਕ ਇਸ ਦਾ ਭੇਤ ਕਿੱਥੋਂ ਆਇਆ ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਹੱਲ ਨਹੀਂ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਗਲਾਸਗੋ ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਤਾਜ ਦਾ ਦਾਅਵਾ ਕਰਨ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ.

ਕਟੋਰੇ ਕਿਵੇਂ ਬਦਲਿਆ ਹੈ?

ਚਿਕਨ ਅਜੇ ਵੀ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮਸਾਲੇ ਲਈ ਚੋਟੀ ਦਾ ਸਥਾਨ ਰੱਖਦੀ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਨੇ ਆਪਣੇ ਟਿੱਕਾ ਮਸਾਲੇ ਵਿੱਚ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਬੀਫ ਵਰਗੇ ਵਿਕਲਪਾਂ ਨਾਲ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਚ ਸਦਾ ਲਈ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.

ਕੁਝ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਨੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਮੁਕੁਲ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਆਪਣੇ ਟਿੱਕਾ ਮਸਾਲੇ ਵਿੱਚ ਮਸਾਲੇ ਵਧਾਏ ਹਨ ਜੋ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਤੁਸੀਂ ਹੁਣ ਵੀ ਸਾਰੇ ਵੱਡੇ ਸੁਪਰਮਾਰਕਾਪਟਾਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਟਿੱਕਾ ਮਸਾਲਾ ਸਾਸ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਜੋ ਕੋਈ ਵੀ ਇਸਨੂੰ ਘਰ ਵਿੱਚ ਬਣਾ ਸਕੇ.

ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਦੇ ਆਪਣੇ ਲੈਣ ਵਾਲੇ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਟਿੱਕਾ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਸੰਸਕਰਣ ਹਨ ਜੋ ਉਹ ਆਪਣੀ ਵਿਅੰਜਨ ਕਿਤਾਬਾਂ ਵਿੱਚ ਸਾਂਝਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਇੰਟਰਨੈਟ ਤੇ ਫੈਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ.

ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦੇਸੀ ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਕੋਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਖਾਣ ਪੀਣ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਆਪਣੇ ਮੂੰਹ-ਪਾਣੀ ਪਿਲਾਉਣ ਵਾਲੀ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਪਕਵਾਨਾ ਵੀ ਹਨ ਜੋ ਇਸ ਸਪੱਸ਼ਟ ਪੱਛਮੀ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਕੁਝ ਹੋਰ ਰਵਾਇਤੀ ਨਾਲ ਜੋੜਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਕਦੇ ਮਰਦੀ ਨਹੀਂ ਜਾਪਦੀ, ਇਸ ਲਈ ਕਿਉਂ ਨਾ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਦਿਓ?

ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਕੁਝ ਚਟਨੀ ਖਰੀਦੋ ਅਤੇ ਘਰ ਵਿਚ ਬਣਾਓ. ਜਾਂ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਭਾਰਤੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿਚ ਜਾਂਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਮੀਨੂੰ ਤੋਂ ਆਰਡਰ ਦਿੰਦੇ ਹੋ. ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ / ਏਸ਼ੀਅਨ ਫਿ !ਜ਼ਨ ਦੇ ਸਹੀ ਸਵਾਦ ਲਈ ਹੁਣੇ ਇਸ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ!