"ਇਹ ਵੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਆਪਣੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਖਪਤ ਨੂੰ ਸਮਾਂ ਦੇ ਰਹੇ ਹਨ"
ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਅਕਸਰ ਭੋਜਨ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਅਤੇ ਮਾਤਰਾਵਾਂ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਿਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇੱਕ ਅਕਸਰ ਨਜ਼ਰਅੰਦਾਜ਼ ਪਹਿਲੂ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਦਾ ਕ੍ਰਮ ਹੈ।
ਜਿਸ ਕ੍ਰਮ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਉਹ ਸਾਡੀ ਸਮੁੱਚੀ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤੀ 'ਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਇੱਕ ਖਾਸ ਕ੍ਰਮ ਵਿੱਚ ਖਾਸ ਭੋਜਨ ਖਾਣਾ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਚੱਲਿਆ ਆ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ।
ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਨਹੀਂ ਹੋ ਡਾਇਬੀਟਿਕ, ਕੀ ਇੱਕ ਖਾਸ ਕ੍ਰਮ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਖਾਣਾ ਮਾਇਨੇ ਰੱਖਦਾ ਹੈ? ਜਵਾਬ ਹਾਂ ਹੈ।
ਭੋਜਨ ਦੀ ਖਪਤ ਦੇ ਕ੍ਰਮ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨੂੰ ਸਮਝਣਾ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਦੀਆਂ ਖਾਣ ਦੀਆਂ ਆਦਤਾਂ ਬਾਰੇ ਸੂਚਿਤ ਫੈਸਲੇ ਲੈਣ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਸੇਵਨ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸ਼ਕਤੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਸਮਾਈ, ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਰੈਗੂਲੇਸ਼ਨ, ਸੰਤੁਸ਼ਟੀ, ਪਾਚਨ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਸਾਵਧਾਨ ਭੋਜਨ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਵਿਗਿਆਨ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰਕੇ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਕੀਮਤੀ ਸਮਝ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਸਾਡੇ ਭੋਜਨ ਦੀਆਂ ਚੋਣਾਂ ਅਤੇ ਖਾਣ ਦੇ ਪੈਟਰਨ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਅਸੀਂ ਖੋਜ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਇਹ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਕ੍ਰਮ ਦੇ ਲਾਭ ਹਨ।
ਖਾਣ ਅਤੇ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਸਪਾਈਕਸ ਦਾ ਕ੍ਰਮ
ਇਹ ਸਪੱਸ਼ਟ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਪਰ ਜਿਸ ਕ੍ਰਮ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਆਪਣਾ ਭੋਜਨ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ ਉਸ ਦਾ ਸਾਡੀ ਸਿਹਤ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਾਡੇ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ 'ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਂਦਾ ਹੈ।
ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ 30 ਤੋਂ 60 ਮਿੰਟਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਦੇ ਖੂਨ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਵੱਖ-ਵੱਖ ਚੀਜ਼ਾਂ ਇਹ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ ਕਿ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੀ ਉੱਚੀ ਅਤੇ ਲੰਮੀ ਸਪਾਈਕ ਕਿੰਨੀ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ।
ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੀ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨਾ ਫਾਈਬਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਦੀ ਇਨਸੁਲਿਨ ਨੂੰ ਛੁਪਾਉਣ ਅਤੇ ਵਰਤਣ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਖਾਸ ਗੰਭੀਰ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੀ ਸਿਖਰ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕੋਈ ਵੀ ਰਣਨੀਤੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ।
ਹਾਲਾਤਾਂ ਵਿੱਚ ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼, ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਹਾਈਪੋਗਲਾਈਸੀਮੀਆ, ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਘੱਟ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਅਤੇ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਸਰਜਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ।
ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਨਿਰੰਤਰ ਉੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਪੱਧਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹਾਰਮੋਨਸ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਵਿਗਾੜਦਾ ਹੈ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਸੋਜਸ਼ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੋ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਸੋਜ ਨਾਲ ਜੁੜੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਹਨ।
ਉੱਚ ਫਾਈਬਰ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਖਾਣਾ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਲਾਦ, ਪੇਟ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਣ ਦੀ ਦਰ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰੋ।
ਜਦੋਂ ਕਿ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਇੱਕ ਹਾਰਮੋਨ ਦੇ સ્ત્રાવ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਿਯੰਤਰਣ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਗਿਆਨੀ ਲਵਨੀਤ ਬੱਤਰਾ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ:
“ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚੋਂ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖਾਸ ਕ੍ਰਮ ਵਿੱਚ ਖਾਂਦੇ ਦੇਖਿਆ ਹੈ - ਪਹਿਲਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਘੁਲਦੇ ਹੋਏ, ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਛੂਹਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਾਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵੱਲ ਵਧਦੇ ਹੋਏ - ਅਤੇ ਸੋਚਦੇ ਹੋ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣ ਦੀ ਕੋਈ ਅਜੀਬ ਰਸਮ ਮਿਲੀ ਹੈ?
“ਸੰਭਾਵਤ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਆਪਣੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਖਪਤ ਨੂੰ ਸਮਾਂਬੱਧ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ, ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ, ਬਦਲੇ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਡਾ ਭਾਰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ।
"ਇਸ ਲਈ, ਭੋਜਨ ਦੀ ਪਲੇਟ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਦੀ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਦੇ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਅਤੇ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਭੂਮਿਕਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।"
ਭੋਜਨ ਕ੍ਰਮ ਦੇ ਕੀ ਫਾਇਦੇ ਹਨ?
ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਆਰਡਰ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕਈ ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਕ੍ਰਮਬੱਧ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇੱਥੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਹਨ।
ਖਾਣ ਦਾ ਕ੍ਰਮ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਜਦੋਂ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਭਰਪੂਰ ਹੋਣ ਦੀ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਭਾਵਨਾ - ਜਿਸ ਨੂੰ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਹਮੇਸ਼ਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਕਾਰਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਕਿਸੇ ਵੀ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਯਾਤਰਾ ਵਿੱਚ, ਟੀਚਾ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਨਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕਿ ਇਹ ਵੀ ਯੋਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਭਾਰ ਘਟਾਓ.
ਭੋਜਨ ਕ੍ਰਮਬੱਧ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਵੱਡੇ ਬਦਲਾਵ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਨਿਯੰਤਰਣ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ ਬਲਕਿ ਸੰਤੁਸ਼ਟਤਾ ਲਈ ਵੀ ਸਹਾਇਕ ਹੈ।
2021 ਅਪ੍ਰੈਲ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਕਿ ਖਾਣੇ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੀ ਗਿਰਾਵਟ ਇਸ ਗੱਲ ਦੀ ਭਵਿੱਖਬਾਣੀ ਕਰਦੀ ਸੀ ਕਿ ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਕਿੰਨੀ ਜਲਦੀ ਦੁਬਾਰਾ ਖਾਧਾ।
ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਕਿ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਵਿੱਚ ਗਿਰਾਵਟ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਭੁੱਖ ਅਤੇ ਊਰਜਾ ਦੇ ਸੇਵਨ ਦਾ ਇੱਕ ਬਿਹਤਰ ਪੂਰਵ-ਸੂਚਕ ਸੀ।
ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਵਾਲੀ ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੀ ਕਮੀ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਦੋਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਵੱਡੀ ਆਮਦ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਇਹ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਸਪਾਈਕ ਅਤੇ ਕਰੈਸ਼ ਵੱਲ ਅਗਵਾਈ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਤੋਂ, ਇਹ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦਾ ਪੱਧਰ ਸਥਿਰ ਰਹਿਣ ਨਾਲ ਊਰਜਾ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਦੇ ਨਾਲ ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲਦੀ ਹੈ।
ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਫਾਈਬਰ ਖਾਣ ਨਾਲ ਅਕਸਰ ਊਰਜਾ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਇਸ ਦਾ ਕਾਰਨ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉੱਚ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਭੋਜਨ ਪੌਸ਼ਟਿਕ-ਸੰਘਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਕਸਰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਬਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਹੌਲੀ ਖਾਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਾਚਨ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਭੋਜਨ ਭਰਪੂਰ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀ ਘੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਕੁਦਰਤੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਦੇ ਸਰੋਤ ਵੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਸੰਘਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਲਈ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਚੱਲਣ ਵਾਲੀ ਊਰਜਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀ ਦੀ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਚੱਲਣ ਵਾਲੀ ਭਾਵਨਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਵਾਧੇ ਤੋਂ ਬਚਣਾ
ਜਦੋਂ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਾਦਾ ਓਟਮੀਲ, ਫਲ ਜਾਂ ਬਰੈੱਡ ਆਪਣੇ ਆਪ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਰੀਰ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਜਜ਼ਬ ਕਰ ਲੈਂਦਾ ਹੈ।
ਇਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਕਿ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਖੂਨ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਵਿੱਚ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਸ ਨਾਲ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਾਧਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਗਿਰਾਵਟ ਆਉਂਦੀ ਹੈ।
ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਜਜ਼ਬ ਹੋਣ ਦੀ ਦਰ ਉਦੋਂ ਬਦਲ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਫਾਈਬਰ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਵਰਗੇ ਹੋਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਫਾਈਬਰ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਜਾਂ ਚਰਬੀ ਵਰਗੇ ਹੋਰ ਭੋਜਨ ਭਾਗਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਪਾਚਨ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਊਰਜਾ ਲਈ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਸਖ਼ਤ ਮਿਹਨਤ ਕਰਨੀ ਪੈਂਦੀ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਨੂੰ ਖੂਨ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਵਿੱਚ ਲੀਨ ਹੋਣ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਅਕਸਰ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਵਧਣ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਵਾਧੇ ਨੂੰ ਹੋਣ ਤੋਂ ਰੋਕ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਜਦੋਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਫਾਈਬਰ ਜਾਂ ਚਰਬੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਖਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦਾ ਪਾਚਨ ਅਤੇ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੋਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਊਰਜਾ ਵੀ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਚੱਲਦੀ ਹੈ।
ਜਦੋਂ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਾਨੂੰ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਵਧਣ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਉੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਸਪਾਈਕ ਸੰਭਾਵੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੈਸਕੁਲਰ ਅਤੇ ਐਂਡੋਥੈਲੀਅਲ ਨੁਕਸਾਨ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਆਕਸੀਡੇਟਿਵ ਤਣਾਅ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕ ਉਦੋਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇੱਕ ਭੜਕਾਊ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਉੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਮੁੱਲਾਂ ਦੇ ਵਾਰ-ਵਾਰ ਐਕਸਪੋਜਰ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀ ਵੱਲ ਅਗਵਾਈ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ, ਕ੍ਰਮਵਾਰ ਭੋਜਨ ਧਮਨੀਆਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਵਧੇਰੇ ਲਚਕਦਾਰ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ
ਇੱਕ ਖਾਸ ਕ੍ਰਮ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਤੁਹਾਡੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਵੀ ਵਧੇਰੇ ਲਚਕਤਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਇੱਕ ਜੁਲਾਈ 2015 ਪਾਇਲਟ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਕਿ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਖਾਣ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਪਹਿਲਾਂ ਖਾਧੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਉਸੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿੱਚ ਪੋਸਟਪ੍ਰੈਂਡੀਅਲ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਅਤੇ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਕਮੀ ਆਉਂਦੀ ਹੈ।
ਭੋਜਨ ਦੇ ਕ੍ਰਮ ਤੋਂ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੇ ਘਟੇ ਹੋਏ સ્ત્રાવ ਤੋਂ ਇਹ ਸੰਕੇਤ ਮਿਲਦਾ ਹੈ ਕਿ ਖਾਣੇ ਦੇ ਪੈਟਰਨ ਵਿੱਚ ਇਨਸੁਲਿਨ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਹੈ।
ਇਹ ਖੋਜਾਂ ਦਰਸਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ ਕਿ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਦਾ ਕ੍ਰਮ ਭੋਜਨ ਦੇ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪ੍ਰਤੀਬੰਧਿਤ ਖੁਰਾਕਾਂ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਨਵਾਂ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਜਦੋਂ ਕਿ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਖੁਰਾਕ "ਕਿੰਨਾ" ਅਤੇ "ਕੀ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ" 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦ੍ਰਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਵਾਧੂ ਸਾਧਨ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਜਵਾਬ ਭੋਜਨ ਕ੍ਰਮ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਧਾਰਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਭੋਜਨ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਗ੍ਰਹਿਣ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲ ਸਮਾਂ ਲੱਭਣਾ ਓਨਾ ਹੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਜਿੰਨਾ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿੱਚ।
ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਦੇ ਆਰਡਰ ਲਈ ਵਧੀਆ ਸੁਝਾਅ
ਜਿਸ ਕ੍ਰਮ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣਾ ਭੋਜਨ ਖਾਂਦੇ ਹੋ, ਉਸ ਕ੍ਰਮ ਨੂੰ ਕ੍ਰਮਬੱਧ ਕਰਨਾ ਸਧਾਰਨ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਪੋਸਟਪ੍ਰੈਂਡੀਅਲ ਗਲੂਕੋਜ਼, ਊਰਜਾ ਦੀ ਖਪਤ ਅਤੇ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ 'ਤੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਜੋ ਖਾਣੇ ਦੀ ਲੜੀ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਸੁਝਾਅ ਹਨ।
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ
ਖਾਣਾ ਖਾਂਦੇ ਸਮੇਂ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।
ਅਜਿਹਾ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਫਾਈਬਰ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਵਧਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦਾ ਹੈ।
ਫਰਾਂਸੀਸੀ ਬਾਇਓਕੈਮਿਸਟ ਜੈਸੀ ਇਨਚੌਸਪੇ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ:
"ਉਹ ਫਾਈਬਰ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਲੀਨ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੀ ਗਤੀ ਅਤੇ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਘਟਾ ਦੇਵੇਗਾ."
ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੂਜਾ ਖਾਓ
ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਖਾਲੀ ਪੇਟ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਹਾਡਾ ਸਰੀਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਤੁਹਾਡੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਖਾਣਾ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਦੇਸੀ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ, ਚੌਲਾਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਦਾਲ ਖਾਣਾ। ਇਕ ਹੋਰ ਟਿਪ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਚੌਲ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਚਿਕਨ ਦੇ ਕਈ ਟੁਕੜੇ ਖਾਓ।
ਇਹਨਾਂ ਸਨੈਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ/ਚਰਬੀ ਦੇ ਸੰਜੋਗਾਂ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਓ:
- ਉਬਾਲੇ ਅੰਡੇ
- ਭੁੰਨਿਆ ਹੋਇਆ ਚਨਾ
- ਪਨੀਰ
- ਮੂੰਗ ਦੀ ਦਾਲ ਇਡਲੀ
- ਬੇਸਨ ਚਿਲਾ
ਸਲਾਦ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ
ਫਾਈਬਰ ਖਾਣਾ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੇ ਪਾਚਨ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ।
ਇਹ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਉਤਰਾਅ-ਚੜ੍ਹਾਅ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ।
ਉੱਚ ਫਾਈਬਰ ਵਾਲੀ ਖੁਰਾਕ ਖਾਣ ਨਾਲ ਪਾਚਨ ਨੂੰ ਲਾਭ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਮਰਦਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 38 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਅਤੇ ਔਰਤਾਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 25 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਖਪਤ ਕਰਨ।
ਇਹਨਾਂ ਸੁਝਾਵਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਰੁਟੀਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ:
- ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਸਲਾਦ ਨਾਲ ਕਰੋ
- ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਗੈਰ-ਸਟਾਰਚੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ - ਗੋਭੀ, ਸਾਗ, ਆਬਰਜੀਨ, ਮਸ਼ਰੂਮ, ਗੋਭੀ
- ਹਰ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਫਾਈਬਰ ਦਾ ਕੁਦਰਤੀ ਸਰੋਤ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ - ਰਸਬੇਰੀ, ਸੇਬ, ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ, ਕੁਇਨੋਆ, ਦਾਲ, ਕਾਲੀ ਬੀਨਜ਼
ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅਖਰੋਟ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰੋ
ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਖਾਣਾ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਚੱਲਣ ਵਾਲੀ ਊਰਜਾ ਨਾਲ ਬਾਲਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ।
ਇਹ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀ ਅਤੇ ਊਰਜਾ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਭੋਜਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਫਾਈਬਰ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ:
- ਗਿਰੀਦਾਰ - ਪੇਕਨ, ਅਖਰੋਟ, ਮੈਕਾਡੇਮੀਆ ਗਿਰੀਦਾਰ, ਹੇਜ਼ਲਨਟ
- ਜੈਤੂਨ
- ਠੰਡੇ ਕੱਟ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
- ਸਾਦਾ ਪੂਰੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਦਹੀਂ
ਇੱਕ ਖਾਸ ਕ੍ਰਮ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਨਹੀਂ ਬਦਲਣਾ ਪੈਂਦਾ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕੀ ਖਾ ਰਹੇ ਹੋ।
ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਵਾਧੇ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਬਲਕਿ ਇਹ ਹੋਰ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੀਨੋਪੌਜ਼ ਦੇ ਔਖੇ ਲੱਛਣ ਅਤੇ ਫਿਣਸੀ।
ਇਹ ਨੋਟ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਜਦੋਂ ਕਿ ਭੋਜਨ ਦੀ ਖਪਤ ਦਾ ਕ੍ਰਮ ਸਿਹਤ 'ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਬੁਝਾਰਤ ਦਾ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਹੈ।
ਪੋਸ਼ਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਨ ਪਹੁੰਚ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਮੁੱਚੇ ਖੁਰਾਕ ਪੈਟਰਨ, ਭਾਗ ਨਿਯੰਤਰਣ, ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਸਰਵੋਤਮ ਤੰਦਰੁਸਤੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।
ਲੋਡ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ ...