7 ਭਾਰਤੀ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਕਰੀ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ

ਭਾਰਤੀ ਭੋਜਨ ਇਸ ਦੇ ਤੀਬਰ ਸੁਆਦਾਂ ਅਤੇ ਜੀਵੰਤ ਰੰਗਾਂ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ. ਇਹ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਕਰੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਵਿਸ਼ਾਲ ਲੜੀ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.

ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਭਾਰਤੀ ਆਬਾਦੀ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਹਨ ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਕਰੀਮਾਂ ਨੂੰ ਉਨੀ ਧਿਆਨ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦਾ ਜਿੰਨਾ ਕਿ ਭਾਰਤੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਹਨ.

ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਕਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਸੁਆਦ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਵਾਜਬ ਤੌਰ ਤੇ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ​​ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਰਵਾਇਤੀ ਭਾਰਤੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਅਧਾਰ ਬਣਦੇ ਹਨ.

ਇਕ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਵਾਲੀ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਕਰੀ ਮੀਟ ਦੀ ਕਰੀ ਨਾਲੋਂ ਜਲਦੀ ਬਣਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਵਿਚ ਘੱਟ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਮੀਟ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਨਰਮ ਬਣਨ ਲਈ ਸਮੇਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕਿ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਕਰੀ 30 ਮਿੰਟ ਤੋਂ ਵੀ ਘੱਟ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਬਣਾਈਆਂ ਜਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ.

ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ​​ਭਾਰਤੀ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਕਰੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਸੱਤ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ.

ਆਲੂ ਗੋਬੀ

ਜਦੋਂ ਇਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਭਾਰਤੀ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਕਰੀ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਆਲੂ ਗੋਬੀ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ. ਇਹ ਪੂਰੇ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ ਜੋ ਉੱਤਰ ਵਿੱਚ ਉਤਪੰਨ ਹੋਇਆ ਹੈ.

The ਡਿਸ਼ ਆਲੂ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੰਤੁਲਿਤ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਭੋਜਨ ਲਈ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕੱਠੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਧਰਤੀ ਆਲੂ ਗੋਭੀ ਤੋਂ ਮਿਠਾਸ ਦੇ ਸੰਕੇਤ ਦੇ ਆਦਰਸ਼ ਦੇ ਉਲਟ ਹਨ, ਪਰ ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਲਸਣ ਸੁਆਦ ਦੀ ਤੀਬਰ ਡੂੰਘਾਈ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਨ.

ਇਹ ਬਣਾਉਣਾ ਕਾਫ਼ੀ ਅਸਾਨ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਮਿਲਾ ਕੇ ਵਿਲੱਖਣ ਰੂਪਾਂ ਦੀ ਭਰਪੂਰਤਾ ਦਾ ਵਾਅਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਸਮੱਗਰੀ

• 1 ਛੋਟਾ ਗੋਭੀ, ਛੋਟੇ ਫੁੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
• 2 ਆਲੂ, ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਕਿesਬ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਹੋਏ
• 1 ਹਰੀ ਮਿਰਚ, ਬਰੀਕ ਕੱਟਿਆ
• 1 ਪਿਆਜ਼, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ
• Chop ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਟਿਨ
• 2 ਲਸਣ ਦੇ ਲੌਂਗ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ
• 1 ਚੱਮਚ ਰਾਈ ਦੇ ਬੀਜ
• 1 ਚੱਮਚ ਜੀਰਾ
• 1 ਚੱਮਚ ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ
• 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਅਦਰਕ, grated
• 1 ਚੱਮਚ ਸੁੱਕੇ ਮੇਥੀ ਦੇ ਪੱਤੇ
• ਐਕਸਐਨਯੂਐਮਐਕਸ ਟੀਐਸ ਹਲਦੀ ਪਾ powderਡਰ
• ਲੂਣ, ਸੁਆਦ ਲਈ
• 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ਤੇਲ
• ਧਨੀਆ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਝੁੰਡ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ

ਢੰਗ

1. ਗੋਭੀ ਧੋਵੋ. ਡਰੇਨ ਛੱਡੋ ਅਤੇ ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕਾ ਹੈ.
2. ਕੜਾਹੀ ਵਿਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਰਾਈ ਦੇ ਦਾਣੇ ਪਾਓ. ਜਦੋਂ ਉਹ ਖਿਲਾਰ ਜਾਣ ਤਾਂ ਇਸ ਵਿਚ ਜੀਰਾ ਪਾਓ.
3. ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਜੀਰਾ ਬੀਜਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਫਰਾਈ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਉਹ ਨਰਮ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਭੂਰੇ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ.
4. ਗਰਮੀ ਘੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ, ਅਦਰਕ, ਨਮਕ, ਹਲਦੀ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਮੇਥੀ ਦੇ ਪੱਤੇ ਪਾਓ. ਉਦੋਂ ਤਕ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਇਹ ਸੰਘਣਾ ਮਸਾਲਾ ਪੇਸਟ ਬਣਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
5. ਆਲੂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੇਸਟ ਵਿਚ ਪਰੋਇਆ ਨਾ ਜਾਵੇ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ Redੱਕੋ. 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਕਦੇ ਕਦੇ ਖੰਡਾ.
6. ਗੋਭੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤਕ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਦੂਜੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾ ਨਾ ਜਾਵੇ. Coverੱਕ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ 30 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪਕਾਉਣ ਤਕ ਪਕਾਉਣ ਦਿਓ.
7. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਹੋਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਹਿਲਾਓ.
8. ਕੁਝ ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ ਪਾਓ, ਸਰਵ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਧਨੀਆ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ.

ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਹਰਿ ਘੋਤੜਾ.

ਦਾਲ ਮਖਣੀ

ਦਲ ਮਖਾਨੀ ਆਪਣੀ ਕਰੀਮੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਅਤੇ ਅਮੀਰ ਬਣਤਰ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਖਤਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਇਹ ਭਾਰਤੀ ਰਾਜ ਪੰਜਾਬ ਦਾ ਇਕ ਮੁੱਖ ਹਿੱਸਾ ਹੈ ਜਿੱਥੋਂ ਇਸ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਹੋਈ. ਕਟੋਰੇ ਪਰਭਾਵੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਮੁੱਖ ਭੋਜਨ ਜਾਂ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਵਜੋਂ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਇਹ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਡਿਸ਼ ਚਾਵਲ ਦੇ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਚਲਦਾ ਹੈ ਪਰ ਇਹ ਰੋਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਸਮੱਗਰੀ

• ¾ ਸਾਰੀ ਕਾਲੀ ਦਾਲ ਦਾ ਪਿਆਲਾ
• ¼ ਕੱਪ ਲਾਲ ਕਿਡਨੀ ਬੀਨਜ਼
• 3½ ਕੱਪ ਪਾਣੀ
• 1 ਚਮਚ ਲੂਣ

ਮਸਾਲੇ ਲਈ

• 3 ਟੈਪਲ ਮੱਖਣ
• 1 ਚੱਮਚ ਘਿਓ
• 1 ਪਿਆਜ਼, ਬਾਰੀਕ grated
• 1½ ਕੱਪ ਪਾਣੀ
• 2 ਚੱਮਚ ਅਦਰਕ-ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ
• Tomato ਕੱਪ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪਰੀ
• ½ ਚੱਮਚ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾ powderਡਰ
• ¼ ਚੱਮਚ ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ
• ½ ਚੱਮਚ ਚੀਨੀ
• 60 ਮਿ.ਲੀ. ਕਰੀਮ
• ਲੂਣ, ਸੁਆਦ ਲਈ

ਢੰਗ

1. ਦਾਲ ਅਤੇ ਗੁਰਦੇ ਬੀਨ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ. ਰਾਤ ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭਿਓ.
2. ਇੱਕ ਚੁੱਲ੍ਹੇ ਦੇ ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱrainੋ ਅਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ. ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਇਕ ਘੰਟਾ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਦਰਮਿਆਨੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਕਾਓ.
3. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੇਕਣ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੁਝ ਦਾਲ ਅਤੇ ਗੁਰਦੇ ਬੀਨ ਨੂੰ ਮੈਸ਼ ਕਰੋ.
4. ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਵਿਚ, ਦੋ ਚਮਚ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਘਿਓ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਇਕ ਵਾਰ ਮੱਖਣ ਪਿਘਲ ਜਾਣ ਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤਕ ਪਕਾਓ.
5. ਅਦਰਕ-ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤਕ ਕੱਚੀ ਗੰਧ ਦੂਰ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ.
6. ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪਰੀ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤਕ ਪੂਰੀ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਮਿਲਾਉਂਦੀ.
7. ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਦਾਲ ਵਿਚ ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਫਿਰ ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾ powderਡਰ ਅਤੇ ਨਮਕ ਪਾਓ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ.
8. ਅੱਧਾ ਪਿਆਲਾ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਇਸ ਨੂੰ 45 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੱਟ ਸੇਕ ਤੇ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ. ਚਿਪਕਣ ਤੋਂ ਬਚਾਅ ਲਈ ਅਕਸਰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਪਾਣੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
9. ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਬਾਕੀ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਕੁਆਰਟਰ ਕੱਪ ਕਰੀਮ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
10. 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਾਕੀ ਕਰੀਮ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਚਾਵਲ ਦੇ ਨਾਲ ਸਰਵ ਕਰੋ.

ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ ਮਨਾਲੀ ਨਾਲ ਪਕਾਉ.

ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਮਾਰੋ

ਮਟਾਰ ਪਨੀਰ ਦਲੀਲ ਨਾਲ ਸਭ ਤੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਪਨੀਰ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਸੰਦੀਦਾ.

ਅਮੀਰ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਮਿਠਾਸ ਦੇ ਇਸ਼ਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਪੈਕ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਬਣਾ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਜਿਸ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.

ਇਹ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਕਾਫ਼ੀ ਤੇਜ਼ ਹੈ, ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਿਚ 15 ਮਿੰਟ ਅਤੇ ਸਿਰਫ 10 ਪਕਾਉਣ ਲਈ.

ਇਹ ਸੁਆਦਦਾਰ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਕਰੀ ਦਾ ਵਿਅੰਜਨ ਉਹ ਹੈ ਜੋ ਭਰਨ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਘਰ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਸਮੱਗਰੀ

• ਪਨੀਰ ਦੇ ਦੋ ਪੈਕੇਟ
• 200 ਗ੍ਰਾਮ ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਮਟਰ
• 4 ਵੱਡੇ ਟਮਾਟਰ, ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
• 1½ ਚੱਮਚ ਅਦਰਕ ਦਾ ਪੇਸਟ
• 1½ ਚੱਮਚ ਜ਼ੀਰਾ ਜੀ
• 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚੱਮਚ ਹਲਦੀ
• ਐਕਸ.ਐੱਨ.ਐੱਮ.ਐੱਮ.ਐੱਮ.ਐੱਸ.ਐੱਮ. ਧਨੀਆ ਪਾ powderਡਰ
• 1 ਚੱਮਚ ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ
• 1 ਹਰੀ ਮਿਰਚ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ
• 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ
• ਧਨੀਆ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਝੁੰਡ, ਲਗਭਗ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
• ਲੂਣ, ਸੁਆਦ ਲਈ

ਢੰਗ

1. ਤੇਜ਼ ਸੇਕ 'ਤੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਤਲ਼ਣ' ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਪਨੀਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ. ਫਰਾਈ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਉਹ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਤਦ ਰਸੋਈ ਦੇ ਕਾਗਜ਼ 'ਤੇ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ.
2. ਉਸੇ ਹੀ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਅਦਰਕ, ਜੀਰਾ, ਹਲਦੀ, ਧਨੀਆ ਪਾ powderਡਰ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਓ. ਇਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਾਈ ਕਰੋ.
3. ਟਮਾਟਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤਕ ਉਹ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੋਣ ਦਿੰਦੇ. ਇਕ ਮੁਲਾਇਮ ਟੈਕਸਟ ਨੂੰ ਨਿਸ਼ਚਤ ਕਰਨ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੈਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਚਮਚੇ ਦੇ ਪਿਛਲੇ ਹਿੱਸੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਸੁਗੰਧ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ.
4. ਮਟਰ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮੌਸਮ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਦੋ ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਨੀਰ ਵਿਚ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ ਪਾਓ.
5. ਧਨੀਆ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚਾਵਲ ਜਾਂ ਰੋਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸਰਵ ਕਰੋ.

ਪੰਜਾਬੀ ਸਰਸੋਂ ਕਾ ਸਾਗ (ਹਰੀ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ)

ਸਰਸਨ ਕਾ ਸਾਗ ਇਕ ਆਮ ਹੈ ਉੱਤਰ ਭਾਰਤੀ ਕਟੋਰੇ, ਇਹ ਖ਼ਾਸਕਰ ਪੰਜਾਬ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪੁਣਿਆ ਹੋਇਆ ਗ੍ਰੀਨਸ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਫਲੈਟਬ੍ਰੇਡ ਉੱਤੇ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਹਰੀ ਮਿਰਚਾਂ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਗਰਮੀ ਮਿਲਾਉਂਦੀ ਹੈ ਪਰ ਇਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਘੀ ਤੀਬਰ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਇਕ ਅਮੀਰਤਾ ਜੋੜਦਾ ਹੈ.

ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲੋਕਾਂ ਲਈ, ਇਹ ਸਾਗ ਚੁਣਨ ਲਈ ਇੱਕ ਭਾਰਤੀ ਕਰੀ ਹੈ.

ਸਮੱਗਰੀ

• 225 ਗ੍ਰਾਮ ਪਾਲਕ, ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ
• 225g ਰਾਈ ਦੇ ਸਾਗ, ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ
• 2 ਹਰੀ ਮਿਰਚ
• 3 ਚੱਮਚ ਘਿਓ
• 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਅਦਰਕ-ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ
• 1 ਵੱਡਾ ਪਿਆਜ਼, grated
• 1 ਚੱਮਚ ਧਨੀਆ
• 1 ਵ਼ੱਡਾ ਜੀਰਾ
• 1 ਚੱਮਚ ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ
• ਐਕਸ.ਐੱਨ.ਐੱਮ.ਐੱਮ.ਐੱਮ.ਐੱਸ. ਚਮਚਾ ਚੂਨਾ ਦਾ ਰਸ
• 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਚੂਰ
• ਲੂਣ, ਸੁਆਦ ਲਈ

ਢੰਗ

1. ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾਲਕ, ਰਾਈ ਦੇ ਸਾਗ, ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਨਮਕ ਪਾਓ. ਇਕ ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤਕ ਉਬਾਲੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਪੱਕ ਜਾਣ 'ਤੇ, ਮੋਟੇ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਮੈਸ਼ ਕਰੋ.
2. ਇਕ ਹੋਰ ਕੜਾਹੀ ਵਿਚ ਘਿਓ ਗਰਮ ਕਰੋ ਫਿਰ ਪਿਆਜ਼ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋਣ ਤਕ ਫਰਾਈ ਕਰੋ.
3. ਬਾਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤਕ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤਕ ਤੇਲ ਵੱਖ ਹੋਣ ਲੱਗ ਨਾ ਜਾਵੇ.
4. ਸਾਗ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤਕ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਕੱਠੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ.
5. ਕੁਝ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਰਵ ਕਰੋ.

ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਸਪਰੂਸ ਖਾਂਦਾ ਹੈ.

ਚਾਨਾ ਮਸਾਲਾ

ਚਾਨਾ ਮਸਾਲਾ ਜਾਂ ਚੋਲੇ ਉੱਤਰੀ ਭਾਰਤੀ ਕਰੀਮ ਹੈ ਜੋ ਛੋਲੇ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਇਹ ਸੁੱਕਾ ਜਾਂ ਮੋਟਾ ਗਰੇਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਖਾਸ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਕਰੀ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਗ੍ਰੈਵੀ ਹੈ ਜੋ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਹੈ.

ਹਰ ਦੰਦੀ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਭਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਕਿ ਚੂਚੇ ਨਰਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਆਪਣੀ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਰੱਖਦੇ ਹਨ.

ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਐਰੇ ਇਸਨੂੰ ਉੱਤਰੀ ਭਾਰਤੀ ਕਰੀ ਦਾ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ​​ਸੁਆਦ ਦਿੰਦੀ ਹੈ.

ਸਮੱਗਰੀ

• 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ
• 1- ਪਿਆਜ਼, ਬਾਰੀਕ dice
• 3 ਕੱਪ ਛੋਲੇ, ਪਕਾਏ, ਨਿਕਾਸ ਅਤੇ ਕੁਰਲੀ
• Gar ਲਸਣ ਦੇ ਲੌਂਗ
• 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚੱਮਚ ਅਦਰਕ
• Le ਪੂਰੀ ਸੁੱਕੀਆਂ ਲਾਲ ਮਿਰਚਾਂ
• Green ਹਰੀ ਇਲਾਇਚੀ ਦੀਆਂ ਫਲੀਆਂ
• Who ਪੂਰੇ ਲੌਂਗ
• 1 ਟਮਾਟਰ ਕੱਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ
• 1 ਦਾਲਚੀਨੀ ਸੋਟੀ
• 1 ਬੇ ਪੱਤਾ
• 1 ਚੱਮਚ ਸੁੱਕ ਅੰਬ ਪਾ powderਡਰ
• ਐਕਸ.ਐੱਨ.ਐੱਮ.ਐੱਮ.ਐੱਮ.ਐੱਸ.ਐੱਮ. ਧਨੀਆ ਪਾ powderਡਰ
• ½ ਚੱਮਚ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾ powderਡਰ
• ½ ਚੱਮਚ ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ
• Sp ਚੱਮਚ ਹਲਦੀ
• ਲੂਣ, ਸੁਆਦ ਲਈ
• ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਸੁਆਦ ਲਈ

ਢੰਗ

1. ਇਕ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਵਿਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਪਿਆਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤਕ ਉਹ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋਣ.
2. ਅਦਰਕ, ਲਸਣ, ਲਾਲ ਮਿਰਚਾਂ, ਇਲਾਇਚੀ ਦੀਆਂ ਕੜਾਹੀਆਂ, ਲੌਂਗ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੀ ਸਟਿੱਕ ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਲਗਾਤਾਰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਲਸਣ ਨਾ ਸੜ ਜਾਵੇ.
3. ਧਨੀਆ ਪਾ powderਡਰ, ਮਿਰਚ ਪਾ powderਡਰ, ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ, ਹਲਦੀ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਅੰਬ ਪਾ powderਡਰ ਮਿਲਾਓ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ ਅਤੇ 30 ਸਕਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
4. ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਛੋਲੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ ਤੇ coverੱਕ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਖੰਡਾ ਕਰੋ.
5. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਜੇ ਹੋ ਸਕੇ ਤਾਂ ਪੂਰੇ ਮਸਾਲੇ ਹਟਾਓ.
6. ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਧਨੀਆ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ. ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਨਾਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸਰਵ ਕਰੋ.

ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ ਉਤਸੁਕ ਚਿਕਪੀਆ.

ਤਾਰਕਾ ਦਾਲ

ਟਾਰਕਾ ਦਾਲ ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਕਰੀ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਬਣਾਉਣ ਵਿਚ ਅਸਾਨ ਹੈ. ਇਹ ਇਸਦੇ ਹਲਕੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਕਰੀਮੀ ਟੈਕਸਟ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ.

ਸ਼ਬਦ ਤਾਰਕਾ ਕੁਝ ਭਾਂਤ ਭਾਂਤ ਦੇ ਭਾਂਤ ਭਾਂਤ ਭਾਂਤ ਭਾਂਤ ਭਾਂਤ ਭੜਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿਚ ਭੜਕ ਉੱਠਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਲਸਣ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਵਰਗੇ ਪਦਾਰਥ ਦਿਲੋ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਅਨੌਖੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਸੰਯੋਗ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.

ਸਮੱਗਰੀ

• 100 ਗ੍ਰਾਮ ਵੰਡਣ ਵਾਲੇ ਛੋਲੇ
• 50 ਗ੍ਰਾਮ ਲਾਲ ਦਾਲ
• Gar ਲਸਣ ਦੀ ਲੌਂਗ, ਪੀਸਿਆ
• 10 ਗ੍ਰਾਮ ਅਦਰਕ, ਪੀਸਿਆ
• 1 ਟੈਪਲ ਮੱਖਣ
• D ਸੁੱਕੀਆਂ ਲਾਲ ਮਿਰਚਾਂ
• 1 ਚੱਮਚ ਜੀਰਾ
• 1 ਛੋਟਾ ਪਿਆਜ਼, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ
• 2 ਛੋਟੇ ਟਮਾਟਰ, ਕੱਟਿਆ
• ¾ ਚੱਮਚ ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ
• Sp ਚੱਮਚ ਹਲਦੀ
• 3 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ
• ਲੂਣ, ਸੁਆਦ ਲਈ
• ਧਨੀਆ ਦੇ ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ, ਕੱਟਿਆ

ਢੰਗ

1. ਦੋਵਾਂ ਦਾਲਾਂ ਨੂੰ ਧੋ ਲਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਕ ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਇਕ ਸੌਸਨ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਅਸ਼ੁੱਧੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ. ਹਲਦੀ, ਲਸਣ, ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਨਮਕ ਪਾਓ. Coverੱਕੋ ਅਤੇ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੁੰਨੋ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਖੰਡਾ ਕਰੋ.
2. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਤੇਲ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਪੂਰੀ ਸੁੱਕੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ ਅਤੇ ਜੀਰਾ ਮਿਲਾਓ. ਜਦੋਂ ਉਹ ਭੂਰੇ ਹੋ ਜਾਣ, ਤਾਂ ਪਿਆਜ਼ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋਣ ਤਕ ਪਕਾਉ.
3. ਕੁਝ ਦਾਲ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ toਣ ਲਈ ਬੇਸ ਨੂੰ ਖੁਰਚੋ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਦਾਲ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
4. 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪੈਨ, ਪੈਨ ਦੇ ਪਾਸੇ ਕੁਝ ਦਾਲ ਨੂੰ ਮੈਸ਼ ਕਰਦੇ ਹੋਏ. ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਮਿਲਾਓ ਜੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸੰਘਣਾ ਹੋ ਜਾਵੇ.
5. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ, ਕੱਟਿਆ ਧਨੀਆ ਪਾ ਕੇ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਰਵ ਕਰੋ.

ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ ਲਾਲ ਆਨਲਾਈਨ.

ਮਿਕਸਡ ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਕਰੀ

ਇਹ ਕਟੋਰੇ ਇਕ ਉਹ ਚੀਜ਼ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਬਣਾਈ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਫਰਿੱਜ ਜਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚਲੀਆਂ ਕੋਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੋਣਗੀਆਂ.

ਜਿਹੜੀਆਂ ਵੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਉਹ ਇਕਠੇ ਹੋ ਕੇ ਦਿਲੋਂ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਭਰਦੀਆਂ ਹਨ.

ਤੀਬਰ ਦਾ ਜੋੜ ਮਸਾਲੇ ਸਿਰਫ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਸੁਆਦ ਹਰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਟੈਕਸਟ ਵਿਚ ਲੀਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਸਮੱਗਰੀ

• 3 ਚੱਮਚ ਤੇਲ
• ਪਨੀਰ 12 ਕਿesਬ
• 1 ਆਲੂ, ਕੱਟਿਆ
• Rot ਗਾਜਰ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
• Ca ਕੱਪ ਗੋਭੀ, ਫਲੋਰਟਸ ਵਿਚ ਕੱਟ
• 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ਬਦਾਮ, ਬਲੈਂਸ਼ਡ
• 4 ਬੀਨਜ਼, ਕੱਟਿਆ
• ¼ ਕੱਪ ਮਟਰ
• Pepper ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ

ਟਮਾਟਰ ਪਰੀ ਲਈ

• 2 ਟਮਾਟਰ, ਕੱਟਿਆ
• 1 ਇੰਚ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੀ ਸੋਟੀ
• 5 ਕਲੀ
• Card ਇਲਾਇਚੀ ਦੀਆਂ ਫਲੀਆਂ
• 12 ਬਦਾਮ, ਬਲੈਂਚਡ

ਕਰੀ ਲਈ

• 4 ਚੱਮਚ ਤੇਲ
• 1 ਪਿਆਜ਼, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ
• 1 ਹਰੀ ਮਿਰਚ, ਲੰਬਾਈ ਦੇ ਰਸਤੇ
• 1 ਬੇ ਪੱਤਾ
• 1 ਚੱਮਚ ਜੀਰਾ
• 2 ਚੱਮਚ ਮੇਥੀ ਦੇ ਪੱਤੇ
• 1 ਚੱਮਚ ਅਦਰਕ-ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ
• Sp ਚੱਮਚ ਹਲਦੀ
• 1 ਚੱਮਚ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾ powderਡਰ
• ਐਕਸ.ਐੱਨ.ਐੱਮ.ਐੱਮ.ਐੱਮ.ਐੱਸ.ਐੱਮ. ਧਨੀਆ ਪਾ powderਡਰ
• ½ ਚੱਮਚ ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ
• ½ ਪਿਆਲਾ ਦਹੀਂ, ਕੜਕਿਆ
• ½ ਪਿਆਲਾ ਪਾਣੀ
• 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਕਰੀਮ
• 2 ਚੱਮਚ ਧਨੀਆ ਪੱਤੇ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ
• ਲੂਣ, ਸੁਆਦ ਲਈ

ਢੰਗ

1. ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਚਮਚ ਤੇਲ ਵਿਚ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋਣ ਤਕ ਫਰਾਈ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ. ਉਸੇ ਹੀ ਪੈਨ ਵਿਚ, ਬਦਾਮ ਦੇ ਦੋ ਚਮਚ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤਕ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤਕ ਉਹ ਸੁਨਹਿਰੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ.
2. ਆਲੂ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਤਿੰਨ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਗੋਭੀ, ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਮਟਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੋਰ ਤਿੰਨ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
3. ਇੱਕ ਵਾਰ ਹੋ ਜਾਣ 'ਤੇ, ਪੈਨ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ.
4.  ਇਕ ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਵਿਚ ਚਾਰ ਚਮਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰਕੇ ਕਰੀ ਬਣਾਉ. ਤੇਜ ਪੱਤਾ, ਜੀਰਾ, ਮੇਥੀ ਦੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
5. ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਅਦਰਕ-ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤਕ ਉਹ ਥੋੜ੍ਹਾ ਸੁਨਹਿਰੀ ਨਾ ਹੋਣ.
6. ਹਲਦੀ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾ powderਡਰ, ਧਨੀਆ ਪਾ powderਡਰ, ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ ਅਤੇ ਨਮਕ ਪਾਓ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਉਣ ਦਿਓ.
7. ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਇਕ ਬਲੇਂਡਰ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਦਾਲਚੀਨੀ, ਲੌਂਗ, ਇਲਾਇਚੀ ਅਤੇ ਬਦਾਮ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ.
8. ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪਰੀ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. Coverੱਕੋ ਅਤੇ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਦਹੀਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ.
9. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੋੜ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ. ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਮਿਲਾਓ ਜੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਹੁਤ ਗਾੜ੍ਹਾ ਹੋ ਜਾਵੇ.
10. Coverੱਕ ਕੇ 10 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਓ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੱਕ ਜਾਣ ਤੱਕ.
11. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਕਰੀਮ, ਮੇਥੀ ਦੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਧਨੀਏ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਸਰਵ ਕਰੋ.

ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਹੇਬਰ ਦੀ ਰਸੋਈ.

ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲੋਕਾਂ ਲਈ, ਇਹ ਸੱਤ ਮਨੋਰੰਜਕ ਪਕਵਾਨ ਹਨ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਣਾਉਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ. ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਨਹੀਂ ਹੋ, ਇਹ ਕਰੀਮਾਂ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹਨ.

ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿਲੱਖਣ ਟੈਕਸਟ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਮੀਟ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾ ਸਕਦੀਆਂ.

ਇਨ੍ਹਾਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਬਹੁਪੱਖਤਾ ਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਜਾਂ ਮੁੱਖ ਭੋਜਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਅਗਲੀ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਕਰੀ ਬਣਾਉਣ ਬਾਰੇ ਸੋਚ ਰਹੇ ਹੋਵੋਗੇ ਤਾਂ ਇਹ ਪਕਵਾਨਾ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਮਦਦਗਾਰ ਗਾਈਡ ਹੋਣਗੇ.