ਪਕੌੜੇ ਇਕ ਸਵਾਦ ਸਨੈਕ ਕਿਉਂ ਹਨ

ਸਟ੍ਰੀਟ ਫੂਡ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਦੱਖਣੀ ਏਸ਼ੀਆਈ ਖੇਤਰ ਵਿਚ, ਇਹ ਚੀਜ਼ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਅਣਜਾਣੇ ਵਿਚ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਮੁੱਖ ਖੁਰਾਕ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਇਹ ਆਸ ਨਾਲੋਂ ਕਿਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਅਕਸਰ ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ ਨੂੰ ਪਛਾੜਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹਰ ਜਗ੍ਹਾ ਫੂਡਜ਼ ਦਾ ਅਣਵੰਡੇ ਧਿਆਨ ਖਿੱਚਦਾ ਹੈ.

ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਸਟ੍ਰੀਟ ਫੂਡ ਹੈ ਜੋ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ ਅਤੇ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ, ਖਾਣ ਵਿੱਚ ਕਾਹਲਾ, ਸਸਤਾ ਅਤੇ ਸਮੁੱਚੀ ਖੁਸ਼ੀ ਦੇ ਸਾਰੇ ਬਕਸੇ ਨੂੰ ਟਿਕਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਪਕੌੜਾ ਹੈ. DESIblitz ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਵੋ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਵੇਖਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਪਕੌੜੇ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ ਕਿਉਂ ਹਨ!

ਪਕੌੜੇ ਜਾਂ ਫਰਿੱਟਰ ਇੱਕ ਡੂੰਘਾ ਤਲੇ ਹੋਏ ਸਨੈਕਸ ਹਨ ਜਿਸਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਭਾਰਤ ਦੇ ਉੱਤਰੀ ਰਾਜ, ਉੱਤਰ ਪ੍ਰਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਸੰਸਕ੍ਰਿਤ ਦੀ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਭਾਸ਼ਾ ਤੋਂ ਲਿਆ ਗਿਆ 'ਪਕਵਾਵਤਾ', ਜਿਸ ਨੂੰ ਅੱਜ ਭਾਰਤ ਅਤੇ ਪਾਕਿਸਤਾਨ ਵਿਚ ਪਕੌੜਾ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਲਾਜ਼ਮੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤੱਤ ਨਾਲ ਭਰੀ ਕੜਾਹੀ ਦੀ ਇਕ ਗੁੱਡੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤਕ ਡੂੰਘੀ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹਨ.

ਯੂਕੇ ਵਿਚ, ਗਲੀਆਂ ਵਿਚ ਘੁੰਮਣ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਲੋਕ ਘਰ ਵਿਚ ਪਕੌੜੇ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਤੋਂ ਖਰੀਦਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਲਈ ਚਾਹ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਉਹ ਵਿਆਹਾਂ ਵਿਚ ਸਟਾਰਟਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵੀ ਖਾ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਦੀਵਾਲੀ, ਈਦ ਅਤੇ ਵਿਸਾਖੀ ਵਰਗੇ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਉਹ ਇੱਕ ਵਿਅੰਗਮਈ ਸਨੈਕਸ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਕਿ ਹਰ ਕੋਈ ਮੌਜੂਦ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.

ਪਕੋਰਸ ਦੀ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਪਲੇਟ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇੱਕ ਵਿਕਸਿਤ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰਨ ਦੀ ਇੱਕ ਬੁਰੀ ਇੱਛਾ ਦੇ ਨਾਲ, ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਹੁਣ ਇੱਕ ਦਰਜਨ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਿਸਮਾਂ ਪਕੌੜੇ ਹਨ!

ਫੂਡੀ ਨਿਸ਼ਾ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ:

“ਮੈਂ ਪਕੌੜੇ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਉਹ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਅਸਾਨ ਹਨ ਅਤੇ ਸਚਮੁਚ ਸਵਾਦ ਹਨ!”

ਸਬੰਧਤ ਪੜਨ

• ਕਤਲਾਮ: ਸਵਾਦ ਬਰਮਿੰਘਮ ਦੇਸੀ ਸਨੈਕ
• ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਸਨੈਕ ਲਈ 10 ਸਮੋਸਾ ਫਿਲਿੰਗ ਪਕਵਾਨਾ
• ਪਕੌੜਿਆਂ ਲਈ ਜੋਸ਼

ਆਓ ਪਕੌੜਿਆਂ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ 'ਤੇ ਇੱਕ ਨਜ਼ਰ ਮਾਰੀਏ ਜੋ ਦੱਖਣ ਏਸ਼ੀਆਈ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ:

ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਪਕੌੜਾ

ਇਹ ਕਲਾਸਿਕ ਪਕੌੜੇ ਹਨ, ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪਕੌੜੇ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਿਆਜ਼, ਆਲੂ, ਗੋਭੀ, ਬੈਂਗਣ, ਪਾਲਕ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕੁਝ ਵੀ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਉਥੇ ਸੁੱਟਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਬਟਰ ਨਾਲ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਉਹ ਡੂੰਘੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੁਦੀਨੇ ਜਾਂ ਇਮਲੀ ਦੀ ਚਟਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਅਤੇ ਘੱਟ ਸਾਹਸੀ ਲਈ, ਕੈਚੱਪ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਗੋਬੀ ਪਕੌੜਾ

ਗੋਬੀ ਪਕੌੜੇ ਜਾਂ ਗੋਭੀ ਦੇ ਪੱਕੇ ਪਦਾਰਥ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪਕੌੜਿਆਂ ਦਾ ਇਕਲੌਤਾ ਸੰਸਕਰਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਤਿਆਰੀ ਵੀ ਉਸੀ ਜਿਹੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਮਰੋੜ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਉਹ ਡੂੰਘੀ ਤਲ਼ਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਣਾ ਹੈ.

ਇਹ ਪੂਰੇ ਤਜ਼ਰਬੇ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੁਆਦ ਜੋੜਦਾ ਹੈ. ਦੁਬਾਰਾ ਤੁਸੀਂ ਪੁਦੀਨੇ ਜਾਂ ਇਮਲੀ ਦੀ ਚਟਨੀ ਨਾਲ ਅਜ਼ਮਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਪਨੀਰ ਪਕੋੜਾ

ਭਾਰਤੀ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਜਾਂ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਬਣੀ ਇਹ ਕਿਸਮਤ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਰੰਗੀਨ ਹੈ! ਤੁਸੀਂ ਕੱਚੇ ਪਨੀਰ ਜਾਂ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਤਾਲ ਨੂੰ ਬੈਟਰ ਵਿਚ ਭਰਨ ਲਈ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਇਸ ਨੂੰ ਕੈਚੱਪ ਜਾਂ ਚਟਨੀ ਦੇ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਰੋਸੋ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਓ. ਇਕ ਹੋਰ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੇਮੀ, ਰਿਸ਼ੀ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ: “ਮੈਨੂੰ ਆਪਣੀ ਮੰਮੀ ਦੇ ਪਨੀਰ ਪਕੌੜੇ ਪਸੰਦ ਹਨ, ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ 2 ਪੂਰੀ ਪਲੇਟਾਂ ਖਾ ਸਕਦਾ ਹਾਂ!”

ਮੱਛੀ ਪਕੌੜਾ

ਕੋਲਕਾਤਾ ਦੇ ਲੋਕਾਂ ਦੀਆਂ ਪਲੇਟਾਂ 'ਤੇ ਇਕ ਲਾਜ਼ਮੀ ਐਡ-ਆਨ, ਮੱਛੀ ਪਕੌੜਿਆਂ ਨੇ ਦੱਖਣੀ ਭਾਰਤੀ ਸੰਸਕ੍ਰਿਤੀ ਦੇ ਸੰਖੇਪ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫੜ ਲਿਆ.

ਤੁਸੀਂ ਕੋਡ ਫਿਲਲੇਟ ਅਤੇ ਅੰਡਿਆਂ ਨੂੰ ਸਟਫਿੰਗ ਲਈ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਸਧਾਰਣ ਮੱਕੀ ਦਾ ਆਟਾ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਬੈਟਰ ਲਈ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ.

DESIblitz ਅੰਦਰੂਨੀ ਸੁਝਾਅ: ਚਟਨੀ ਨੂੰ ਭੁੱਲ ਜਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਨਾਲ ਅਜ਼ਮਾਓ!

ਚਿਕਨ ਪਕੌੜਾ

ਮੀਟ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਵਿਚ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਇਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਵਿਕਲਪ, ਚਿਕਨ ਪਕੌੜੇ ਮਰੀਨ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਕੜਾਹੀ ਵਿਚ ਡੁਬੋ ਕੇ ਅਤੇ ਡੂੰਘੀ ਤਲ਼ਣ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਤਕ ਉਹ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.

ਪੁਦੀਨੇ ਦੀ ਚਟਨੀ ਅਤੇ ਕੱਚੇ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਉਹ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਲੈਂਦੇ ਹਨ.

ਹੁਣ ਜਦੋਂ ਪਕਵਾਨਾ ਤੁਹਾਡੇ ਮੂੰਹ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਪਿਲਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਆਓ ਸਾਡੀ ਗੁਪਤ ਮੁਰਗੀ ਪਕੌੜਾ ਵਿਅੰਜਨ 'ਤੇ ਝਾਤ ਮਾਰੀਏ, ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਨ ਅਤੇ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਦੇ ਲਈ ਸਹੀ!

ਸਮੱਗਰੀ:

• 450 ਗ੍ਰਾਮ ਕਿedਬ ਚਿਕਨ
• ਐਕਸ.ਐੱਨ.ਐੱਮ.ਐੱਨ.ਐੱਮ.ਐਕਸ / ਐਕਸ.ਐੱਨ.ਐੱਮ.ਐੱਮ.ਐੱਮ.ਐਕਸ ਚਮਚਾ ਭੂਮੀ ਹਲਦੀ
• 1/2 ਚਮਚ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ
• 1/2 ਚਮਚਾ ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ
• 1 ਚਮਚ ਅਦਰਕ-ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ
• 1 / 2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
• 1/2 ਚਮਚਾ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
• 1 ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਕੱਟੇ ਤਾਜ਼ੇ ਧਨੀਆ ਪੱਤੇ
• 2 ਚਮਚ ਕਾਜੂ ਦੇ ਗਿਰੀਦਾਰ
• 5 ਚਮਚ ਚਨੇ ਦਾ ਆਟਾ (ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਬੇਸਨ ਦਾ ਆਟਾ)
• ਸਬ਼ਜੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ
• ਪਾਣੀ ਦੀ

ਢੰਗ:

1. ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਨਮਕ, ਹਲਦੀ, ਅਦਰਕ-ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ, ਗਰਮ-ਮਸਾਲਾ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ.
2. ਚਨੇ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਧਨੀਆ ਪੱਤੇ, ਕਾਜੂ, ਕੁਝ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾ powderਡਰ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ.
3. ਅੱਗੇ, ਮੈਰੀਨੇਡ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਆਟੇ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਡੁਬੋਵੋ ਤਾਂ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ coverੱਕਿਆ ਜਾ ਸਕੇ.
4. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿਚ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤਕ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਕਰਿਸਪ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
5. ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੇਲ ਕੱrainੋ ਅਤੇ ਪੁਦੀਨੇ ਦੀ ਚਟਨੀ ਅਤੇ ਕੱਚੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਸਰਵ ਕਰੋ.

ਪਾਕੋਰਸ ਵਿਸ਼ਵ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਅਤੇ ਹਰ ਦੱਖਣੀ ਏਸ਼ੀਆਈ ਲਈ ਮੁੱਖ ਹਿੱਸਾ ਹਨ. ਇੱਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸਟ੍ਰੀਟ ਫੂਡ, ਉਹ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਵਿਰੋਧ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਮਨਮੋਹਕ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਚੁਣਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਡੀ ਚੋਣ ਲਈ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਟੱਕ ਇਨ!