ਅਤੁੱਲ ਇਕ ਆਦਮੀ ਹੈ ਜੋ ਅਜੋਕੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀਆਂ ਸੀਮਾਵਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਚੁਣੌਤੀ ਦੇਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਅਤੁਲ ਕੋਛੜ ਇਕ ਰੋਮਾਂਚਕ ਸ਼ੈੱਫ, ਰੈਸਟੋਰਟਰ ਅਤੇ ਟੀਵੀ ਸ਼ਖਸੀਅਤ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਯੂਨਾਈਟਿਡ ਕਿੰਗਡਮ ਵਿਚ ਸਥਿਤ ਹੈ. ਸਾਲਾਂ ਦੌਰਾਨ ਉਸਨੇ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼-ਭਾਰਤੀ ਭੋਜਨ ਦਾ ਆਪਣਾ ਅਭਿਆਸ ਵਿਕਸਤ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੁਹਾਰਤ ਹਾਸਲ ਕੀਤੀ.
ਅਤੁੱਲ ਦਾ ਜਨਮ 31 ਨੂੰ ਹੋਇਆ ਸੀst ਜਨਵਰੀ 1969 ਭਾਰਤ ਦੇ ਜਮਸ਼ੇਦਪੁਰ ਦੇ ਸਟੀਲ ਸਿਟੀ ਵਿੱਚ. ਉਹ ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਰਸੋਈਏ ਦੇ ਪਰਿਵਾਰ ਵਿਚ ਵੱਡਾ ਹੋਇਆ ਸੀ. ਆਪਣੀ ਕੁਆਲਟੀ ਦੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪਰੰਪਰਾ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦਿਆਂ, ਅਤੁੱਲ ਆਪਣੇ ਦਿਲ ਅਤੇ ਆਤਮਾ ਨੂੰ ਉਹ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਅੱਜ ਉਹ ਸੇਵਾ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਅਤੁਲ ਲਈ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਇਕ ਵਿਗਿਆਨਕ ਕਲਾ ਹੈ, ਜੋ ਇਕਸਾਰ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਜਾਣਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਦੱਖਣੀ ਏਸ਼ੀਅਨ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੇਮੀ ਕਿੰਨੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਭੋਜਨ ਇਤਿਹਾਸਕਾਰ ਪੁਸ਼ਪੇਸ਼ ਪੰਤ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ:
“ਜਦੋਂ ਭਾਰਤੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਲੋਕ ਬਹੁਤ ਮਾਫ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਭੋਜਨ ਹਮੇਸ਼ਾ ਉਸ ਨਾਲ ਤੁਲਨਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਬੱਚਾ ਘਰ ਵਿੱਚ ਖਾਂਦਾ ਹੈ. ਮਾਂਵਾਂ ਦਾ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਹਮੇਸ਼ਾ ਉੱਤਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਬਚਪਨ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਇਆ ਬਚਪਨ ਤੋਂ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ. ”
1989 ਵਿਚ ਅਤੁੱਲ ਕੋਛੜ ਨੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਗੁਰੂ ਅਰੁਣ ਅਗਰਵਾਲ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਹੇਠ ਦਿੱਲੀ ਦੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਓਬਰਾਏ ਹੋਟਲ ਵਿਚ ਆਪਣੇ ਕੈਰੀਅਰ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕੀਤੀ. ਅਰੁਣ ਉਹ ਆਦਮੀ ਹੈ ਜਿਸ ਨੇ ਅਤੁਲ ਨੂੰ ਸ਼ੈੱਫ ਬਣਨ ਲਈ ਪ੍ਰੇਰਿਆ. ਇਕ ਕੈਟਰਿੰਗ ਕਾਲਜ ਵਿਚ ਪੜ੍ਹਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਤੁੱਲ ਆਪਣੀ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀਆਂ ਹੁਨਰਾਂ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਅਰੁਣ ਨਾਲ ਜੁੜ ਗਿਆ. ਆਪਣੀ ਨਸਲ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਬਾਰੇ ਬੋਲਦਿਆਂ ਅਰੁਣ ਨੇ ਕਿਹਾ:
“ਆਪਣੇ ਕਰੀਅਰ ਦੇ ਮੁ stagesਲੇ ਪੜਾਅ ਵਿਚ ਅਤੁਲ ਦਾ ਧਿਆਨ ਭਾਰਤੀ ਖਾਣੇ‘ ਤੇ ਨਹੀਂ ਸੀ, ਪਰ ਉਹ ਇਕ ਮਹਾਂਦੀਪ ਦੇ ਸ਼ੈੱਫ ਬਣਨਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਸੀ। ਪਰ ਸਮੇਂ, ਤਜਰਬੇ ਅਤੇ ਪਰਿਪੱਕਤਾ ਦੇ ਨਾਲ ਇਹ ਬਦਲ ਗਿਆ. "
ਅਤੁੱਲ ਦਾ ਇਕ ਹੋਰ ਭੋਜਨ ਨਾਇਕ ਮਨਜੀਤ ਸਿੰਘ ਗਿੱਲ ਹੈ, ਜੋ ਭਾਰਤੀ ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਨਵਾਂ ਕਿਨਾਰਾ ਦੇਣ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ. ਵੱਡਾ ਹੋ ਕੇ ਅਤੁੱਲ ਇਸ ਪ੍ਰਤਿਭਾਵਾਨ ਸ਼ੈੱਫ ਤੋਂ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਉਸਨੂੰ ਭਾਰਤੀ ਭੋਜਨ ਦਾ ਇੱਕ ਸੱਚਾ ਰੱਖਿਅਕ ਮੰਨਦਾ ਹੈ. ਦਿੱਲੀ ਦੀ ਮਸ਼ਹੂਰ ਬੁਖਾਰਾ, ਮਨਜੀਤ ਦੁਆਰਾ ਚਲਾਇਆ ਗਿਆ, ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਵਾਰ ਦੁਨੀਆ ਦਾ ਸਰਬੋਤਮ ਭਾਰਤੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਨਾਲ ਸਨਮਾਨਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.
ਟੋਨੀ ਬਲੇਅਰ ਅਤੇ ਬਿਲ ਗੇਟਸ ਵਰਗੀਆਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸ਼ਖਸੀਅਤਾਂ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲਿਆ ਬੁਖਾਰਾ ਦਾ ਤੰਦੂਰੀ ਖਾਣਾ ਭਾਰਤ ਦੇ ਨਾਰਥ ਵੈਸਟ ਫਰੰਟੀਅਰ ਤੋਂ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਹੈ.
ਓਬਰਾਏ ਵਿਖੇ ਆਪਣੇ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ, ਅਤੁਲ ਨੇ ਹੋਟਲ ਮੈਨੇਜਮੈਂਟ ਵਿੱਚ ਡਿਪਲੋਮਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ. 1993 ਵਿਚ ਉਸ ਨੂੰ ਪੰਜ-ਸਿਤਾਰਾ ਓਬਰਾਏ ਡੀਲਕਸ ਹੋਟਲ ਵਿਚ ਤਰੱਕੀ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਜਿੱਥੇ ਉਹ ਇਕ ਸੂਝਵਾਨ ਸ਼ੈੱਫ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਸੀ. ਅਤੁੱਲ ਜੋ ਅਠਾਰਾਂ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਟੀਮ ਦੇ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਸੀ, ਨੇ ਤੁਰੰਤ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਮਾਪਦੰਡ ਉੱਚੇ ਕੀਤੇ. ਉਸਨੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸ਼ੈੱਫ ਬਰਨਾਰਡ ਕੁਨੀਗ ਦੇ ਵਧੀਆ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸੰਖੇਪ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕੀਤਾ.
ਆਪਣੇ ਦੂਰੀਆਂ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਵਿਚ, ਅਤੁੱਲ 1994 ਵਿਚ ਲੰਡਨ ਚਲੇ ਗਏ. 2001 ਵਿਚ ਅਤੇ ਇਕਵੰਜਾਸੀ ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ ਵਿਚ, ਅਤੁਲ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿਚ ਇਕ ਮਿਸ਼ੇਲਿਨ ਸਟਾਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਪਹਿਲਾ ਭਾਰਤੀ ਸ਼ੈੱਫ ਸੀ. ਤਾਮਾਰ. ਮਿਸ਼ੇਲਿਨ ਸਟਾਰ ਰੈਂਕਿੰਗ ਭੋਜਨ ਦੀ ਇੱਕ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਹੈ ਜੋ ਭਰਾਵਾਂ ਆਂਡਰੇ ਅਤੇ ਆਡਰਡ ਮਿਸ਼ੇਲਿਨ ਦੁਆਰਾ 1933 ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ.
ਲੰਡਨ ਵਿੱਚ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਹੈ ਬਨਾਰੇਸ, ਜਿਸ ਦੀ ਸਥਾਪਨਾ ਅਤੁੱਲ ਨੇ 2003 ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਸੀ। ਇਸ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਨੂੰ ਲੰਡਨ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਸਦੀ ਸਿਰਜਣਾਤਮਕ ਪ੍ਰਤਿਭਾ ਦੇ ਸਨਮਾਨ ਵਿੱਚ, ਭਾਰਤੀ ਜਨਮੇ ਸ਼ੈੱਫ ਨੂੰ ਉਸਦਾ ਦੂਜਾ ਮੈਕਲਿਨ ਸਟਾਰ [2007] ਨਾਲ ਸਨਮਾਨਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਬਨਾਰੇਸ.
ਅਤੁੱਲ ਇਕ ਆਦਮੀ ਹੈ ਜੋ ਅਜੋਕੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀਆਂ ਸੀਮਾਵਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਚੁਣੌਤੀ ਦੇਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਭਾਰਤ ਦੇ ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਭਿੰਨ ਭਿੰਨ ਭੋਜਨਾਂ ਦਾ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਮੋੜ ਨਾਲ ਜੋੜਨ ਲਈ ਉਸ ਦਾ ਜਨੂੰਨ ਇਸ ਤੋਂ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੈ ਬਨਾਰੇਸ. ਆਪਣੇ ਬਣਾਏ ਵਿਲੱਖਣ ਬ੍ਰਾਂਡ ਬਾਰੇ ਬੋਲਦਿਆਂ, ਉਹ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ:
“ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਇਸ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਨੂੰ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਕਰ ਰਿਹਾ ਸੀ ਤਾਂ ਮੈਂ ਸੋਚਿਆ ਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਸੀ ਕਿ ਮੈਂ ਇਸ ਗੱਲ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਨਿਧਤਾ ਕਰਾਂਗਾ ਕਿ ਭਾਰਤ ਕੀ ਹੈ ਅਤੇ ਬ੍ਰਿਟੇਨ ਦਾ ਕੀ ਅਰਥ ਹੈ ਅਤੇ ਮੈਂ ਕਰੀ ਜਾਂ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਰਸੋਈ ਤੋਂ ਦੂਰ ਜਾਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਨਹੀਂ ਕਰ ਰਿਹਾ ਸੀ, ਪਰ ਮੈਂ ਦੋਵਾਂ ਦਾ ਮੇਲ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਿਹਾ ਸੀ। ਅਤੇ ਇਕੋ ਇਕ ਤਰੀਕਾ ਜਿਸ ਬਾਰੇ ਮੈਂ ਸੋਚ ਸਕਦਾ ਸੀ ਉਹ ਹੈ ਭਾਰਤੀ ਤਰੀਕੇ ਵਿਚ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਸਹੀ ਨੁਮਾਇੰਦਗੀ.
ਡੀਸੀਬਲਿਟਜ਼ ਨੂੰ ਅਤੁਲ ਕੋਛੜ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ ਦੀ ਖੁਸ਼ੀ ਮਿਲੀ ਕਿ ਉਸ ਦੀਆਂ ਸਵਾਦ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਕਿਹੜੀ ਚੀਜ਼ ਗੁੰਦਦੀ ਹੈ:
ਕੁਝ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ, ਅਤੁਲ ਨੇ ਭਾਰਤ ਦੀ ਯਾਤਰਾ ਕੀਤੀ, ਜਿੱਥੇ ਉਸਨੇ ਆਪਣੇ ਸਲਾਹਕਾਰ ਅਰੁਣ ਅਗਰਵਾਲ ਲਈ ਭੋਜਨ ਪਕਾਇਆ, ਉਹ ਵਿਅਕਤੀ ਜਿਸ ਨੇ ਉਸ ਨੂੰ ਸਿਖਾਇਆ ਕਿ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਿਵੇਂ ਬਣਨਾ ਹੈ. ਅਤੁੱਲ ਜੋ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਚੁਣੌਤੀ ਲਈ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਨੇ ਕਿਹਾ:
“ਮੈਂ ਜੋ ਪ੍ਰਸਤੁਤ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਉਹ ਸੱਚਾ ਭਾਰਤੀ ਭੋਜਨ ਹੈ, ਮੈਂ ਉੱਤਰ ਤੋਂ ਦੱਖਣ, ਪੂਰਬ ਤੋਂ ਪੱਛਮ ਤੱਕ ਦੇ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਰਲਾਉਂਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮੈਨੂੰ ਇਸ ਤੋਂ ਸ਼ਰਮਿੰਦਾ ਨਹੀਂ, ਮੈਂ ਇਸ ਤੋਂ ਨਹੀਂ ਡਰਦਾ. ਮੈਂ ਇਹ ਦਲੇਰੀ ਅਤੇ ਬੇਵਕੂਫ ਨਾਲ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਅਰੁਣ ਨੇ ਮੈਨੂੰ ਸਿਖਾਇਆ ਕਿ ਉਹ ਆਪਣੇ ਦੂਰੀਆਂ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ਾਲ ਕਰੇ ਅਤੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਫੈਸਲਾ ਕਰਨ ਦੇਵੇ ਕਿ ਉਹ ਕੀ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ। ”
ਉਸਦੇ ਸਾਬਕਾ ਅਧਿਆਪਕ ਨੇ ਆਪਣੇ ਨਵੇਂ ਰਸੋਈ ਵਿਚਾਰਾਂ ਦੀ ਹਮਾਇਤ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਉਸਨੂੰ ਮਾਣ ਸੀ ਕਿ ਉਸਨੇ ਕੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ.
ਜਦੋਂ ਭਾਰਤੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਅਤੁਲ ਕੋਲ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਕੁਝ ਲਾਭਦਾਇਕ ਸੁਝਾਅ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਨਾ ਵਰਤਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਭਾਰਤੀ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਇਨਸਾਫ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ। ਅਟੂਲ ਲਈ ਭਾਗਬੰਦੀ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਸਨੂੰ ਨਿਸ਼ਚਤ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਕਿ ਉਸਨੂੰ ਕਿੰਨੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਅਤੁਲ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਇੱਕ ਆਦਮੀ ਇੱਕ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ 1 ਕਿੱਲੋ 800 ਗ੍ਰਾਮ ਭੋਜਨ ਲੈ ਸਕਦਾ ਹੈ. " ਗੁਲਾਬ ਅਤੇ ਮੈਰੀਗੋਲਡ ਪੇਟਲ ਇਕ ਵੱਖਰੇ ਤੱਤ ਹਨ ਜੋ ਉਹ ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਵਿਚ ਵਰਤਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਅਤੁੱਲ ਇਕ ਖੁਸ਼ਹਾਲ ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤ ਵਿਅਕਤੀ ਹੈ ਜੋ ਲਗਭਗ ਹਰ ਸੈਟਿੰਗ ਵਿਚ ਇਕ ਖਾਣਾ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਤੁਲ ਆਪਣੀ ਰਸੋਈ ਸਮੁੰਦਰ ਵਿਚ ਲੈ ਗਿਆ, ਜਿਸਨੇ ਇਕ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਬੁਲਾਇਆ ਸਿੰਧੂ ਪੀ ਐਂਡ ਓ ਦੇ ਅਜ਼ੁਰਾ ਕਰੂਜ਼ ਸ਼ਿਪ 'ਤੇ. ਸਿੰਧੂ, ਉਸ ਦਾ ਜੀਵਨ-ਲੰਬੇ ਸੁਪਨੇ ਦਾ ਪ੍ਰਾਜੈਕਟ 2010 ਵਿਚ ਇਕ ਹਕੀਕਤ ਬਣ ਗਿਆ. ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਨਾਰੇਸ, ਅਤੁੱਲ ਨੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਜਹਾਜ਼ ਵਿਚ ਸਵਾਰ ਰਸੋਈ ਦਾ ਇਕ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼-ਭਾਰਤੀ ਸ਼ੈਲੀ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਗ੍ਰਾਹਕਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਆਪਣੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਚੁੱਕਦਾ ਹੈ.
2012 ਵਿਚ, ਅਤੁਲ ਨੇ ਲੰਡਨ ਵਿਚ ਆਪਣੀ ਦੂਜੀ ਭੋਜਿਕਾ ਨੂੰ ਰੈਸਟੋਰੇਟਰ ਜਤਿੰਦਰ ਸਿੰਘ ਨਾਲ ਬੁਲਾਇਆ ਭਾਰਤੀ ਤੱਤ. ਅਤੁੱਲ ਡਬਲਿਨ, ਆਇਰਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਬੁਲਾਇਆ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਫਲ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵੀ ਚਲਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਨੰਦ. ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਆਈਲੈਂਡਜ਼ ਤੋਂ ਬਾਹਰ, ਅਤੁੱਲ ਨੇ ਮਾਰੀਸ਼ਸ ਦੇ ਲਗਜ਼ਰੀ ਸੇਂਟ ਰੈਗਿਸ ਰਿਜੋਰਟ ਵਿਖੇ ਇਕ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ [ਸਿਮਲੀ ਇੰਡੀਆ] ਖੋਲ੍ਹਿਆ ਹੈ.
ਅਤੁੱਲ ਨੇ ਕਈ ਟੈਲੀਵੀਯਨ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮਾਂ 'ਤੇ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਜਿਆਦਾਤਰ ਇੱਕ ਬਕਾਇਦਾ ਮਹਿਮਾਨ ਵਜੋਂ ਬੀਬੀਸੀ ਦੀ ਸ਼ਨੀਵਾਰ ਰਸੋਈ. 2010 ਵਿਚ ਉਸਨੇ ਮਲੇਸ਼ੀਆ ਵਿਚ ਬੁਲਾਇਆ ਇਕ ਲੜੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤੀ ਅਤੁਲ ਦਾ ਵਿਸ਼ਵ ਦੇ ਮਸਾਲੇ. ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਉਸਨੇ ਬੁਲਾਏ ਗਏ B4U ਨੈਟਵਰਕ ਤੇ ਇੱਕ ਹਫਤਾਵਾਰੀ ਸ਼ੋਅ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਹੈ ਅਤੁਲ ਕੋਛੜ ਨਾਲ ਕਰੀ.
ਅਤੁੱਲ ਦੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾ ਕਾਫ਼ੀ ਕੁਝ sitesਨਲਾਈਨ ਸਾਈਟਾਂ ਤੇ ਮਿਲੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬੀਬੀਸੀ ਫੂਡ ਅਤੇ ਯੂਕੇਟੀਵੀ ਦੇ ਚੰਗੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਚੈਨਲ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਉਸਨੇ ਕੁਲ ਤਿੰਨ ਕਿਤਾਬਾਂ ਲਿਖੀਆਂ ਹਨ, ਅਰਥਾਤ ਭਾਰਤੀ ਤੱਤ [2004], ਫਿਸ਼, ਇੰਡੀਆ ਸਟਾਈਲ [2010] ਅਤੇ ਅਤੁੱਲ ਦੇ ਕਰੀਜ਼ ਆਫ ਦਿ ਵਰਲਡ [2013]. ਇਹ ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਤਾਬਾਂ ਐਮਾਜ਼ਾਨ ਵਰਗੀਆਂ ਸਾਈਟਾਂ ਦੁਆਰਾ availableਨਲਾਈਨ ਉਪਲਬਧ ਹਨ.
2010 ਵਿਚ ਉਸਨੇ ਸਾ Internationalਥੈਂਪਟਨ ਸੋਲੈਂਟ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਤੋਂ 'ਇੰਟਰਨੈਸ਼ਨਲ ਕੁਲੀਨਰੀ ਸੀਨ' ਵਿਚ ਪਾਏ ਯੋਗਦਾਨ ਲਈ ਆਨਰੇਰੀ ਡਾਕਟਰੇਟ ਦੀ ਡਿਗਰੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ. ਅਤੁੱਲ ਅਪ੍ਰੈਲ 2010 ਵਿੱਚ ਸੇਂਟ ਜੇਮਜ਼ ਪੈਲੇਸ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਿੰਸ ਚਾਰਲਸ ਸਮੇਤ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਸ਼ਾਹੀ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਮੈਂਬਰਾਂ ਲਈ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤ ਰਿਹਾ.
ਅਤੁੱਲ ਵਾਤਾਵਰਣ ਪ੍ਰਤੀ ਬਹੁਤ ਸੁਚੇਤ ਹੈ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਵੀ ਸੰਭਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਸਥਾਨਕ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸਰੋਤ ਦੇਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਖੇਤੀ ਨੂੰ ਆਪਣੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹੋਏ, ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ: “ਮੈਂ ਬਹੁਤ ਲੰਮੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਖੇਤੀ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹਾਂ। ਮੇਰੇ ਖਿਆਲ ਮੇਰੇ ਪਿਓ-ਦਾਦੇ ਕਿਸਾਨ ਸਨ। ਅਤੇ ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਮੇਰੇ ਅੰਦਰ ਆ ਗਿਆ ਹੈ. ”
ਆਪਣੇ ਖਾਲੀ ਸਮੇਂ ਵਿਚ ਅਤੁਲ ਪਹਾੜ ਚੜ੍ਹਾਉਣ ਅਤੇ ਕ੍ਰਿਕਟ ਦੇਖਣ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੰਗਲੈਂਡ, ਭਾਰਤ ਅਤੇ ਪਾਕਿਸਤਾਨ ਨਾਲ ਮੈਚ. ਉਸ ਦੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਖਿਡਾਰੀ ਮਾਸਟਰ ਬਲਾਸਟਰ ਸਚਿਨ ਤੇਂਦੁਲਕਰ ਅਤੇ ਬੂਮ ਬੂਮ ਸ਼ਾਹਿਦ ਅਫਰੀਦੀ ਹਨ।
ਅਤੁੱਲ ਇਸ ਸਮੇਂ ਆਪਣੀ ਪਤਨੀ ਦੀਪਤੀ, ਬੇਟੀ ਅਮੀਸ਼ਾ ਅਤੇ ਬੇਟੇ ਅਰਜੁਨ ਨਾਲ ਪੱਛਮੀ ਲੰਡਨ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਹੁਸ਼ਿਆਰ ਸ਼ੈੱਫ ਤੋਂ ਆਉਣ ਲਈ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਉਸਦੇ ਗ੍ਰਹਿ ਸ਼ਹਿਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਖੋਲ੍ਹਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਸਭ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਇਆ ਸੀ.
ਲੋਡ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ ...