ਜੀਰਾ ਇੱਕ ਗਰਮ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਮਸਾਲਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਮਿੱਟੀ ਵਾਲਾ, ਤਿੱਖਾ ਸੁਆਦ ਹੈ।
ਜਦੋਂ ਭਾਰਤੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨ ਨਹੀਂ ਹਨ ਜੋ ਜੀਰੇ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਮਸਾਲਾ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਲਿਫਟ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।
ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਭਾਰਤੀ ਕਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਮੋਕੀ ਨੋਟ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ। ਪਰ ਇਸ ਮਸਾਲੇ ਤੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਤੀਬਰ ਸੁਆਦ ਕੱਢਣ ਲਈ, ਟੋਸਟ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਬਰੀਕ ਪਾਊਡਰ ਵਿੱਚ ਪੀਸਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ।
ਇਸ ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਪਛਾਣ ਇਸਦੇ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਭੂਰੇ ਬੀਜਾਂ ਅਤੇ ਤੀਬਰ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਮੁਖੀ ਮਸਾਲਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਰੀ, ਚਾਵਲ, ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਜੋੜਦਾ ਹੈ।
ਅਸੀਂ ਇਸ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾਣ 'ਤੇ ਇਸ ਦੇ ਕੁਝ ਫਾਇਦਿਆਂ ਦੀ ਵੀ ਪੜਚੋਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ।
ਜੀਰਾ ਕੀ ਹੈ?
ਜੀਰਾ, ਜਿਸਨੂੰ ਕਿਊਮਿਨਮ ਸਾਈਮਿਨਮ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਾਰਸਲੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦਾ ਇੱਕ ਮੈਂਬਰ ਹੈ।
ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਦੂਜਾ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਮਸਾਲਾ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਲਾਤੀਨੀ ਅਮਰੀਕੀ, ਮੱਧ ਪੂਰਬੀ, ਉੱਤਰੀ ਅਫ਼ਰੀਕੀ, ਭਾਰਤੀ ਅਤੇ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਛੋਟੇ ਆਇਤਾਕਾਰ ਬੀਜ, ਪੂਰੇ ਅਤੇ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਯੂਨਾਨੀ ਅਤੇ ਰੋਮਨ ਸਮਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਚਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਜੀਰਾ ਇੱਕ ਗਰਮ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਮਸਾਲਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਮਿੱਟੀ ਵਾਲਾ, ਤਿੱਖਾ ਸੁਆਦ ਹੈ।
ਜਦੋਂ ਮੀਟ ਦੇ ਅਮੀਰ ਪਕਵਾਨਾਂ 'ਤੇ ਲਾਗੂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਦਾ ਇੱਕ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸੁੱਕੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਵਰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ, ਬਾਸਮਤੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਇਸ ਦੀਆਂ ਗਿਰੀਦਾਰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਵਧੇਰੇ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਚਾਵਲ.
ਜੀਰੇ, ਨਿਗੇਲਾ ਅਤੇ ਕੈਰਾਵੇ ਬੀਜਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਅੰਤਰ
ਪੂਰੇ ਜੀਰੇ ਦੇ ਬੀਜ ਅਤੇ ਕੈਰਾਵੇ ਬੀਜ ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਉਲਝਣ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਬਹੁਤ ਸਮਾਨ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।
ਪਰ ਜੀਰੇ ਦਾ ਰੰਗ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹਲਕਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਸੁਆਦ ਵੀ ਬਹੁਤ ਵੱਖਰੇ ਹਨ. ਜੀਰੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤਿੱਖਾ, ਗਰਮ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕਿ ਕੈਰਾਵੇ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਠੰਡਾ, ਗੂੜ੍ਹਾ ਜ਼ਿੰਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਰਾਈ ਦੀ ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਡਿਲ ਦੇ ਅਚਾਰ ਦਾ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।
ਨਾਈਜੇਲਾ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਕਾਲੇ ਜੀਰੇ ਦੇ ਬੀਜ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਬੀਜ ਸਬੰਧਤ ਨਹੀਂ ਹਨ।
ਨਾਈਜੇਲਾ ਦੇ ਬੀਜ ਛੋਟੇ ਅਤੇ ਕਾਲੇ ਰੰਗ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਉਹਨਾਂ ਕੋਲ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਵੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਉਜਾਗਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਿਵੇਂ ਵਰਤਣਾ ਹੈ
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭਾਰਤੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ, ਜੀਰੇ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਮਿਕਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਇੱਕ ਸਿੰਗਲ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਹੋਰ ਪੂਰੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਜੀਰੇ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਸੁੱਕਾ ਭੁੰਨਿਆ ਵੀ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਸੂਪ ਵਰਗੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਪਕਵਾਨ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਸੁੱਕਾ ਭੁੰਨਦੇ ਸਮੇਂ ਇਕ ਗੱਲ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ ਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸੜ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੜੇ ਹੋਏ ਜੀਰੇ ਦਾ ਸਵਾਦ ਬਹੁਤ ਕੌੜਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਪਕਵਾਨ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਯੋਗ ਹੋਵੇਗਾ।
ਇਸ ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਕਰੀ ਪਾਊਡਰ ਲਈ ਪਾਊਡਰ ਵਿੱਚ ਵੀ ਪੀਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਪਾਚਨ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਜੀਰੇ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਹਨ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਫਾਇਦਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਪਾਚਨ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਆਮ ਪਾਚਨ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਇਹ ਪਾਚਨ ਐਨਜ਼ਾਈਮਾਂ ਦੀ ਗਤੀਵਿਧੀ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਸੰਭਾਵੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਾਚਨ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਮਸਾਲਾ ਵੀ ਦੀ ਰਿਹਾਈ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ ਪਿਤ ਜਿਗਰ ਤੱਕ. ਬਾਇਲ ਤੁਹਾਡੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਕੁਝ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਇਕ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਪਾਇਆ ਕਿ ਦੋ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਤੱਕ ਸੰਘਣਾ ਜੀਰਾ ਲੈਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਚਿੜਚਿੜਾ ਟੱਟੀ ਸਿੰਡਰੋਮ (IBS) ਵਾਲੇ 57 ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਲੱਛਣਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਹੋਇਆ।
ਆਇਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਸਰੋਤ
ਆਪਣੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਜੀਰੇ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਮੀਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਲੋਹੇ.
ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇਸ ਦੇ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਚਮਚ ਵਿੱਚ 1.4 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਆਇਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਬਾਲਗਾਂ ਲਈ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਖੁਰਾਕ (RDI) ਦਾ 17.5% ਹੈ।
ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਆਇਰਨ ਦਾ ਸੇਵਨ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਆਇਰਨ ਦੀ ਕਮੀ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ।
ਇਹ ਦੁਨੀਆ ਦੀ 20% ਆਬਾਦੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭੋਜਨ ਜੀਰੇ ਵਾਂਗ ਆਇਰਨ-ਸੰਘਣੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ। ਇਹ ਇਸ ਨੂੰ ਆਇਰਨ ਦਾ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਭਾਵੇਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਵੇ।
ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ
ਜੀਰੇ ਦੇ ਅੰਦਰਲੇ ਕੁਝ ਤੱਤਾਂ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਇਲਾਜ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਸ਼ੂਗਰ.
ਇਕ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਪਲੇਸਬੋ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ, ਇੱਕ ਕੇਂਦ੍ਰਿਤ ਜੀਰੇ ਦੇ ਪੂਰਕ ਨੇ ਵੱਧ ਭਾਰ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਲੱਛਣਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕੀਤਾ ਹੈ।
ਜੀਰੇ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹੇ ਤੱਤ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦਾ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਐਡਵਾਂਸ ਗਲਾਈਕੇਸ਼ਨ ਐਂਡ ਪ੍ਰੋਡਕਟਸ (AGEs) ਰਾਹੀਂ ਸਰੀਰ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦੀ ਹੈ।
AGEs ਉਦੋਂ ਬਣਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਸ਼ੱਕਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਜੁੜਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਆਮ ਕੰਮ ਵਿੱਚ ਵਿਘਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ।
ਜੀਰੇ ਵਿੱਚ ਕਈ ਅਜਿਹੇ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ AGEs ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਕੇਂਦਰਿਤ ਜੀਰੇ ਦੇ ਪੂਰਕਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ ਜੀਰੇ ਦੀ ਨਿਯਮਤ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਇੱਕ ਵਿਚਾਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਬਲੱਡ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰ ਸਕਦਾ ਹੈ
ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਜੀਰੇ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਫਾਇਦਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਖੂਨ ਦੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਇਕ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਕਿ ਅੱਠ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਲਈ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੋ ਵਾਰ 75 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਜੀਰੇ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਨਾਲ ਖ਼ੂਨ ਦੇ ਖ਼ਰਾਬ ਟ੍ਰਾਈਗਲਿਸਰਾਈਡਸ ਘਟਦੇ ਹਨ।
ਹੋਰ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਪਾਇਆ ਕਿ ਡੇਢ ਮਹੀਨੇ ਵਿੱਚ ਜੀਰੇ ਦੇ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਲੈਣ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਆਕਸੀਡਾਈਜ਼ਡ 'ਬੈੱਡ' ਐਲਡੀਐਲ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 10% ਦੀ ਕਮੀ ਆਈ ਹੈ।
ਤੁਹਾਡੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਜੀਰੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਪਤਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਇਸ ਦੇ ਖੂਨ ਦੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਉਹੀ ਫਾਇਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਪੂਰਕ ਫਾਰਮੈਟ ਵਿੱਚ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਭਾਰ ਘਟਾਉਣਾ
ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਪਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਜੀਰਾ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣਾ.
ਇੱਕ ਵਿੱਚ ਦਾ ਅਧਿਐਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਭਾਗੀਦਾਰਾਂ ਨੇ ਹਰ ਰੋਜ਼ 75mg ਜੀਰੇ ਦੇ ਪੂਰਕ ਲਏ, ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਪਲੇਸਬੋ ਲੈਣ ਵਾਲਿਆਂ ਨਾਲੋਂ 1.4 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਵੱਧ ਘੱਟ ਗਿਆ।
ਹੋਰ ਦਾ ਅਧਿਐਨ 78 ਬਾਲਗ ਮਰਦਾਂ ਅਤੇ ਔਰਤਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕੇਂਦਰਿਤ ਪੂਰਕ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦੀ ਖੋਜ ਕੀਤੀ।
ਪੂਰਕ ਲੈਣ ਵਾਲਿਆਂ ਨੇ ਅੱਠ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਦੀ ਮਿਆਦ ਵਿੱਚ 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਵੱਧ ਘਟਾਇਆ ਹੈ ਉਹਨਾਂ ਨਾਲੋਂ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਨਹੀਂ ਲਿਆ ਸੀ।
ਜਦੋਂ ਕਿ ਇੱਕ ਪੂਰਕ ਇੱਕ ਰਸੋਈ ਸਮੱਗਰੀ ਵਜੋਂ ਜੀਰੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਲੈਣਾ ਚੰਗਾ ਹੋਵੇਗਾ।
ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਰੋਕੋ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਜੀਰੇ ਦੀ ਰਵਾਇਤੀ ਭੂਮਿਕਾਵਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੇ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਇਸ ਖਾਸ ਮਸਾਲੇ ਸਮੇਤ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਰੋਗਾਣੂਨਾਸ਼ਕ ਗੁਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਲਾਗਾਂ ਅਤੇ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਇਸ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਕਈ ਹਿੱਸੇ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਪੈਦਾ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਕੁਝ ਕਿਸਮ ਦੇ ਛੂਤ ਵਾਲੀ ਉੱਲੀ ਦੇ ਵਾਧੇ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ।
ਜਦੋਂ ਹਜ਼ਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੀਰਾ ਮੈਗਲੋਮੀਸਿਨ ਨਾਮਕ ਤੱਤ ਛੱਡਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਐਂਟੀਬਾਇਓਟਿਕ ਗੁਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਜਲੂਣ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ
ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਜੀਰਾ ਸੋਜਸ਼ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਹੋਰ ਕਾਰਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਚੰਗੀ ਗੱਲ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਸਰਗਰਮ ਸਾਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਾੜ ਵਿਰੋਧੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਮਤਲਬ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜਲੂਣ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਹੋਰ ਹਾਲਾਤ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਤੁਹਾਡੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਜੀਰਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦਾ ਵਿਰੋਧੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਜੀਰੇ ਦੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਸਾੜ ਵਿਰੋਧੀ ਗੁਣ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਪਰ ਅਨੁਸਾਰ ਏ ਦਾ ਅਧਿਐਨ, ਬੀਜਾਂ ਨੇ ਦਰਦ ਅਤੇ ਸੋਜ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਕੰਮ ਕੀਤਾ।
ਇਹ ਮਸਾਲਾ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਤੁਹਾਡੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ ਬਲਕਿ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਈ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਵੀ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ।
ਇਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਕਿ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਥਿਤੀਆਂ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਲੋਕ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਜੀਰੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਕੇ ਆਪਣੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਅਤੇ ਜੀਰੇ ਵਾਲੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਸੁਆਦੀ ਵਿਕਲਪਾਂ ਨੂੰ ਲੱਭਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਆਪਣੀ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਜੀਰੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ।
ਲੋਡ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ ...