"ਮੈਂ ਮਹਿਸੂਸ ਕੀਤਾ ਕਿ ਮੈਨੂੰ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ। ਮੈਂ ਚਿੰਤਤ ਹੋ ਰਿਹਾ ਸੀ।"
ਸੇਲੀਏਕ ਬਿਮਾਰੀ ਨਾਲ ਪੀੜਤ ਛੇ ਸਾਲਾਂ ਦੀ ਬੱਚੀ ਦੀ ਮਾਂ ਨੇ ਕਿਹਾ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦੇ ਮਿਠਆਈ ਮੀਨੂ ਨੂੰ ਗਲੂਟਨ-ਮੁਕਤ ਵਜੋਂ ਝੂਠਾ ਇਸ਼ਤਿਹਾਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਉਸਦੀ ਧੀ ਬੀਮਾਰ ਹੋ ਗਈ ਸੀ।
ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ "ਮੈਨੇਜਰ ਦੁਆਰਾ ਭਰੋਸਾ ਦਿਵਾਉਣ" ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਸ ਦਾ ਆਰਡਰ ਕਈ ਵਾਰ ਵਾਪਸ ਭੇਜਿਆ ਗਿਆ ਸੀ ਕਿ ਭੋਜਨ ਬੱਚੇ ਲਈ ਖਾਣ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਸੀ।
ਵਿਗਸਟਨ, ਲੈਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਤੋਂ ਰਬਾਬ ਮੁਹੰਮਦ, ਛੇ ਸਾਲਾ ਕਿਰਤ ਖਾਲਿਦ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਸੇਲੀਏਕ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਹੈ, ਸਮੇਤ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਗਈ ਸੀ।
ਆਟੋ-ਇਮਿਊਨ ਬਿਮਾਰੀ ਭਾਵ ਉਹ ਪੇਟ ਦੇ ਗੰਭੀਰ ਕੜਵੱਲ, ਮਤਲੀ, ਦਸਤ ਅਤੇ ਹੋਰ ਲੱਛਣਾਂ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਪਰਿਵਾਰ ਗ੍ਰੈਨਬੀ ਸਟ੍ਰੀਟ ਵਿੱਚ ਮਿਠਆਈ ਪਾਰਲਰ ਹਾਉਟ ਡੋਲਸੀ ਗਿਆ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਮੀਨੂ ਸੀ।
ਸ਼੍ਰੀਮਤੀ ਮੁਹੰਮਦ ਗਲੂਟਨ ਲਈ ਭੋਜਨ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਸੈਂਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਸਮਾਗਮ ਵਾਲੀ ਥਾਂ 'ਤੇ ਸੈਂਸਰ ਨੇ ਉਸ ਨੂੰ ਸ਼ੱਕੀ ਬਣਾ ਦਿੱਤਾ।
ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ: “ਅਸੀਂ ਵੈਫਲਜ਼ ਦਾ ਆਰਡਰ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਸਾਨੂੰ ਇਸਨੂੰ ਦੋ ਵਾਰ ਵਾਪਸ ਭੇਜਣਾ ਪਿਆ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਗਲੂਟਨ ਸੀ। ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਵਰਤਦਾ ਰਿਹਾ ਅਤੇ ਮੈਂ ਸੋਚਿਆ ਕਿ ਸ਼ਾਇਦ ਮੈਨੂੰ ਉਹਨਾਂ 'ਤੇ ਭਰੋਸਾ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ।
“ਇਹ ਮੇਰੀ ਧੀ ਲਈ ਵੀ ਦੁਖਦਾਈ ਸੀ ਇਸਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਉੱਤੇ ਭਰੋਸਾ ਕੀਤਾ।
"ਆਖ਼ਰਕਾਰ ਮੈਨੇਜਰ ਬਾਹਰ ਆਇਆ ਅਤੇ ਸਾਨੂੰ ਭਰੋਸਾ ਦਿਵਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਉਸ ਦੀਆਂ ਵੇਫਲਾਂ ਲਿਆਇਆ ਕਿ ਉਸਨੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਬਣਾਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਗਲੂਟਨ ਨਹੀਂ ਹੈ।
“ਪਰ ਜਦੋਂ ਉਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਾ ਰਹੀ ਸੀ ਤਾਂ ਮੈਂ ਮਹਿਸੂਸ ਕੀਤਾ ਕਿ ਮੈਨੂੰ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ। ਮੈਨੂੰ ਚਿੰਤਾ ਹੋ ਰਹੀ ਸੀ।''
ਸੈਂਸਰ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਕਿ ਵੇਫਲਜ਼ ਵਿੱਚ ਗਲੁਟਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਰਿਵਾਰ ਘਰ ਪਰਤਿਆ, ਸ਼੍ਰੀਮਤੀ ਮੁਹੰਮਦ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਉਸਦੀ ਧੀ ਬੀਮਾਰ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰ ਰਹੀ ਸੀ।
ਹਾਉਟ ਡੋਲਸੀ ਦੇ ਬੁਲਾਰੇ ਨੇ ਕਿਹਾ: “ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਘਟਨਾ ਬਾਰੇ ਸੁਣ ਕੇ ਬਹੁਤ ਦੁੱਖ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਜਾਂਚ ਲਈ ਸਥਾਨਕ ਟੀਮ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਕੰਮ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ।
"ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਗਾਹਕਾਂ ਨੂੰ ਭਰੋਸਾ ਦਿਵਾਉਣਾ ਚਾਹਾਂਗੇ ਕਿ ਅਸੀਂ ਭੋਜਨ ਦੀ ਐਲਰਜੀ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਗੰਭੀਰਤਾ ਨਾਲ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਦਯੋਗ ਦੇ ਮਿਆਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਸਖ਼ਤ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ।"
ਸ਼੍ਰੀਮਤੀ ਮੁਹੰਮਦ ਨੇ ਕਿਹਾ: “ਅਸੀਂ ਘੱਟ ਹੀ ਬਾਹਰ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਉਸਦੀ ਹਾਲਤ ਕਾਰਨ ਹੈ।
"ਇਹ ਸਾਡੇ ਲਈ ਅਜਿਹੀਆਂ ਥਾਵਾਂ ਲੱਭਣਾ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਉਸ ਕੋਲ ਕੁਝ ਢੁਕਵਾਂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਇਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਸੱਚਮੁੱਚ ਸੰਘਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ।"
"ਪਰ ਇਸ ਵਾਰ ਅਸੀਂ ਸੋਚਿਆ ਕਿ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਈਏ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹਨਾਂ ਕੋਲ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵੱਖਰਾ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਮੇਨੂ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਹੈਰਾਨ ਰਹਿ ਗਏ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਮਸ਼ਹੂਰ ਜਗ੍ਹਾ ਹੈ."
ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਨੇ ਸ਼੍ਰੀਮਤੀ ਮੁਹੰਮਦ ਤੋਂ ਮੁਆਫੀ ਮੰਗ ਲਈ ਹੈ।
ਦੋ ਬੱਚਿਆਂ ਦੀ ਮਾਂ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਉਸੇ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਦੂਜੇ ਪਰਿਵਾਰਾਂ ਲਈ ਜਾਗਰੂਕਤਾ ਪੈਦਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਉਹ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਸੇਲੀਏਕ ਇੱਕ "ਗੰਭੀਰ ਆਟੋ-ਇਮਿਊਨ ਬਿਮਾਰੀ" ਹੈ ਅਤੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਦੁਆਰਾ ਉਸ ਅਨੁਸਾਰ ਇਲਾਜ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਹਾਲਤ ਕਾਰਨ ਕਿਰਤ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਸਕੂਲ ਜਾਣਾ ਪਿਆ ਹੈ।
ਸ੍ਰੀਮਤੀ ਮੁਹੰਮਦ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਰਿਵਾਰਕ ਭੋਜਨ ਲਈ ਬਾਹਰ ਜਾਣਾ ਬੰਦ ਕਰਨਾ ਪਿਆ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਧੀ ਦੇ ਖਾਣ ਲਈ ਵਿਕਲਪ ਲੱਭਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਖੋਜ ਕਰਨੀ ਪਈ।
ਉਸ ਨੇ ਜੋੜੇ: “ਇੱਕ ਮਾਪੇ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ, ਆਪਣੇ ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਾ ਦੁੱਖ ਦੇਖਣਾ ਬਹੁਤ ਦਿਲ ਕੰਬਾਊ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
"ਉਸ ਨੂੰ ਜਨਮਦਿਨ ਦੀਆਂ ਪਾਰਟੀਆਂ ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ 'ਤੇ ਘੱਟ ਹੀ ਜਾਣਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਦੂਜੇ ਬੱਚਿਆਂ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਖਾ ਸਕਦੀ ਅਤੇ ਮੈਨੂੰ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨੀ ਪੈਂਦੀ ਹੈ।"
ਲੋਡ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ ...