ਇਸ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਹਲਕੇ ਜਾਂ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਨਾਸ਼ਤੇ ਦੇ ਖਾਣੇ ਹਨ ਜੋ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਦੋਵੇਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਨਾਸ਼ਤਾ ਦਿਨ ਦਾ ਪਹਿਲਾ ਭੋਜਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਇਸ ਲਈ ਕੁਝ ਅਜਿਹਾ ਹੋਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਾਕੀ ਦਿਨ ਲਈ ਜਾਰੀ ਰੱਖੇ।
ਭਾਰਤ ਵਿਚ ਉਪਲਬਧ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਵਿਸ਼ਾਲ ਚੋਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀਆਂ ਸ਼ੈਲੀ ਇਕ ਰਾਜ ਤੋਂ ਵੱਖਰੀਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਕਿਸੇ ਵੀ ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹਨ.
ਨਾਸ਼ਤੇ ਦਾ ਭੋਜਨ ਰਾਜ ਤੋਂ ਰਾਜ ਵਿੱਚ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਫੁਲਦਾਰ ਢੋਕਲੇ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਖੂਬ ਤੱਕ ਡੋਸਾਂ, ਚੁਣਨ ਲਈ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਵਿਕਲਪ ਹੈ।
ਇੱਥੇ 10 ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਨਾਸ਼ਤੇ ਦੇ ਖਾਣੇ ਹਨ ਜੋ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਖਾਧੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਆਲੂ ਪਰਥਾ
ਉੱਤਰੀ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਨਾਸ਼ਤੇ ਦੇ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਆਲੂ ਹੈ ਪਰਥਾ.
ਇਹ ਇੱਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਆਲੂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਭਰੀ ਇੱਕ ਫਲੈਟਬ੍ਰੈੱਡ ਹੈ।
ਫਲੈਟਬ੍ਰੈੱਡ ਪੂਰੇ ਆਟੇ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਘਿਓ ਤੋਂ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸੁਨਹਿਰੀ-ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੀਆਂ ਫਲੈਕੀ, ਨਰਮ ਅਤੇ ਕਰਿਸਪੀ ਪਰਤਾਂ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ।
ਫਿਲਿੰਗ ਵਿੱਚ ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਆਲੂ, ਅਦਰਕ, ਹਰੀ ਮਿਰਚ, ਧਨੀਆ, ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਨਮਕ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਠੰਡੇ ਸਰਦੀਆਂ ਦੀ ਸਵੇਰ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ, ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਦਾ ਆਨੰਦ ਹਲਕੇ ਜਾਂ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਹਲਵਾ ਪੁਰੀ ਛੋਲੇ
ਹਲਵਾ ਪੁਰੀ ਛੋਲੇ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਨਾਸ਼ਤਾ ਭੋਜਨ ਹੈ ਜੋ ਮਿਠਾਸ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਿੱਠਾ ਹਲਵਾ, ਇੱਕ ਚਨਾ ਮਸਾਲਾ ਅਤੇ 'ਪੁਰੀ' ਨਾਮਕ ਇੱਕ ਖਾਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਰੋਟੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਪਾਣੀ, ਬਾਰੀਕ ਜਾਂ ਮੋਟੇ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਅਤੇ ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਜੀਰੇ ਨਾਲ ਬਣੀ ਤਲੀ ਹੋਈ ਭਾਰਤੀ ਰੋਟੀ ਹੈ।
ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਉੱਤਰ ਪ੍ਰਦੇਸ਼ ਵਰਗੇ ਉੱਤਰੀ ਭਾਰਤੀ ਰਾਜਾਂ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਅਕਸਰ ਨਾਸ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਪਰ ਕੁਝ ਲੋਕ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਇਸਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਹਲਵਾ ਪੁਰੀ ਛੋਲਿਆਂ ਦਾ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਕੱਪ ਚਾਹ, ਜਾਂ ਦਹੀਂ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਬ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਅਚਾਰ ਨਾਲ ਆਨੰਦ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
Okੋਕਲਾ
ਢੋਕਲਾ ਗੁਜਰਾਤ ਦਾ ਮੂਲ ਨਿਵਾਸੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਪਰ ਇਹ ਭਾਰਤ ਦੇ ਹੋਰ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਾਸ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਇੱਕ ਨਰਮ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਭੁੰਲਨਆ ਕੇਕ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਅਕਸਰ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਚਟਨੀ.
ਕੁਝ ਤਿਆਰੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਭੂਰੇ ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੇ ਬੀਜ ਅਤੇ ਕਰੀ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਢੋਕਲੇ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਤਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹੋਰ ਸੁਆਦ ਜੋੜਦਾ ਹੈ।
ਚੌਲਾਂ ਅਤੇ ਛੋਲਿਆਂ ਨਾਲ ਬਣੀ, ਇਹ ਹਲਕਾ ਪਕਵਾਨ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੈ, ਨਾਸ਼ਤੇ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ।
ਢੋਕਲੇ ਦੀਆਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਏਡਾ, ਜੋ ਛੋਲਿਆਂ ਦੀ ਬਜਾਏ ਕਾਲੇ ਛੋਲਿਆਂ ਵਾਂਗ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਦਾਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਚਾਹ ਦੇ ਗਰਮ ਕੱਪ ਨਾਲ ਢੋਕਲੇ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲਓ।
ਪੁੱਟੂ
ਕੇਰਲ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਨਾਸ਼ਤੇ ਦੇ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਪੁੱਟੂ ਹੈ।
ਪੁੱਟੂ ਸਟੀਮਡ ਸਿਲੰਡਰ ਹੈ ਜੋ ਨਾਰੀਅਲ ਦੀ ਛਾਂ ਨਾਲ ਲੇਅਰਡ ਜ਼ਮੀਨੀ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਕਈ ਵਾਰ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਿੱਠਾ ਜਾਂ ਸੁਆਦਲਾ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਪਾਮ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਕੁਚਲ ਕੇਲਾ ਵਰਗੀਆਂ ਮਿੱਠੀਆਂ ਸੰਗਰਾਂ ਨਾਲ ਪੁੱਟੂ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਵਿਕਲਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਚਨਾ ਮਸਾਲਾ ਵਰਗੇ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ ਪੁੱਟੂ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਇਹ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਨਾਸ਼ਤਾ ਡਿਸ਼ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੈ। ਇਹ ਭਾਫ਼ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਇਸ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਪੁੱਟੂ ਸਟੀਮਰ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ.
ਮਿਰਚੀ ਵਡਾ
ਮਿਰਚੀ ਵੜਾ ਰਾਜਸਥਾਨ ਦੇ ਜੋਧਪੁਰ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ।
ਇਹ ਇੱਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਨਾਸ਼ਤਾ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਜਾਂ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਨਾਲ ਭਰੀ ਮਿਰਚ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਫਿਰ ਭੁੰਨੇ ਅਤੇ ਤਲੇ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਇਸਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਨੀ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਪਰ ਪੁਦੀਨੇ ਅਤੇ ਇਮਲੀ ਦੀ ਚਟਨੀ ਨਾਲ ਵੀ ਇਸਦਾ ਆਨੰਦ ਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਨਾਸ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਇਹ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਟ੍ਰੀਟ ਫੂਡ ਸਨੈਕ ਵੀ ਹੈ।
ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਸੁਆਦਾਂ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਨਾਸ਼ਤਾ ਭੋਜਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਮਿਰਚੀ ਵੜਾ ਇਕ ਹੋਰ ਜੋਧਪੁਰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ, ਮਾਵਾ ਕਚੋਰੀ, ਮਿਠਾਸ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਨਾਲ ਵੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੋੜਦਾ ਹੈ।
ਮਿਸਲ ਪਾਵ
ਮਿਸਲ ਪਾਵ ਮਹਾਰਾਸ਼ਟਰ ਦਾ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪਕਵਾਨ ਹੈ।
ਇਸ ਵਿੱਚ ਮਿਸਲ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਕਰੀ ਹੈ ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੀੜੇ ਦੀਆਂ ਫਲੀਆਂ ਤੋਂ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਾਵ, ਇੱਕ ਭਾਰਤੀ ਰੋਟੀ ਰੋਲ।
ਪਕਵਾਨ ਸੇਵ, ਪਿਆਜ਼, ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਧਨੀਆ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਹੈ.
ਮਿਸਲ ਪਾਵ ਦੀਆਂ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੁਣੇ ਮਿਸਲ, ਖਾਨਦੇਸ਼ੀ ਮਿਸਲ, ਨਾਸਿਕ ਮਿਸਲ ਅਤੇ ਅਹਿਮਦਨਗਰ ਮਿਸਲ।
ਕੋਲਹਾਪੁਰ ਤੋਂ ਮਿਸਲ ਪਾਵ ਆਪਣੀ ਉੱਚ ਮਸਾਲੇ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਵਿਲੱਖਣ ਸਵਾਦ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਾਸ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮਿਸਲ ਪਾਵ ਨੂੰ ਸਨੈਕ ਜਾਂ ਸ਼ਾਮ ਦੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੀ ਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਵਡਾ
ਦੱਖਣੀ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਨਾਸ਼ਤਾ ਭੋਜਨ ਵਡਾ ਹੈ।
ਇਹ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਭਰਪੂਰ ਪਕਵਾਨ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਪਰ ਨਾਸ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਵੀ ਇਸਦਾ ਅਨੰਦ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਫਲ਼ੀਦਾਰਾਂ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਆਲੂ ਤੱਕ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਤੋਂ ਬਣੇ ਵਡੇ ਦੀਆਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ।
ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਪੀਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜੀਰਾ, ਪਿਆਜ਼, ਕਰੀ ਪੱਤੇ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਜਾਂ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਦਾਣੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਫਿਰ ਡਿਸਕਸ ਦਾ ਆਕਾਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਡੂੰਘੇ ਤਲੇ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਨਤੀਜਾ ਇੱਕ ਡੋਨਟ-ਆਕਾਰ ਦਾ ਸਨੈਕ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਰਿਸਪੀ ਬਾਹਰੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫੁੱਲੀ ਅੰਦਰੂਨੀ ਹੈ।
ਕਦੇ-ਕਦੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਭਰਿਆ, ਵੜਾ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਟਨੀ ਅਤੇ ਸਾਂਬਰ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਡੋਸਾ
ਦੱਖਣੀ ਭਾਰਤ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਨਾਸ਼ਤੇ ਦੇ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਡੋਸਾ ਹੈ।
ਇਹ ਇੱਕ ਪਤਲਾ ਬੈਟਰ-ਅਧਾਰਤ ਪੈਨਕੇਕ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਖਮੀਰ ਵਾਲੇ ਆਟੇ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦਾਲ ਅਤੇ ਚੌਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੁੱਕੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਕਰੀ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਆਲੂਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ।
ਦੱਖਣ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਡੋਸੇ ਆਮ ਹਨ ਪਰ ਇਹ ਹੁਣ ਸਾਰੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ। ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਹਨ.
ਰਵਾ ਡੋਸਾ ਸੂਜੀ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕਿ ਫਿਊਜ਼ਨ ਵਿਕਲਪਾਂ ਵਿੱਚ ਪੀਜ਼ਾ ਡੋਸਾ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਡੋਸਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਬਹੁਪੱਖੀਤਾ ਇੱਕ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਨਾਸ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਨਾਲ ਕਿਉਂ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਰਾਵਾ ਇਡਲੀ
ਰਵਾ ਇਡਲੀ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਭਾਰਤੀ ਨਾਸ਼ਤੇ ਦੇ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਰਵਾ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਇੱਕ ਭੁੰਲਨਆ ਕੇਕ ਹੈ। ਇਹ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਦੱਖਣੀ ਭਾਰਤੀ ਇਡਲੀ ਦੀ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪਰਿਵਰਤਨ ਹੈ।
ਇਹ ਘਿਓ-ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਰਵਾ ਨੂੰ ਦਹੀਂ, ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ, ਮਸਾਲੇ, ਕਾਜੂ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਵਰਗੇ ਖਮੀਰ ਏਜੰਟ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਦਹੀਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫੁਲਕੀ ਬਣਤਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।
ਆਟੇ ਨੂੰ ਫਿਰ ਭੁੰਲਨਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਫਲਫੀ ਡਿਸਕ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਕੇਕ ਬਣਾਏ ਜਾ ਸਕਣ।
ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਘਿਓ ਦਾ ਇੱਕ ਡੱਬਾ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਰਵਾ ਇਡਲੀ ਨੂੰ ਨਾਰੀਅਲ ਦੀ ਚਟਨੀ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਕੰਡਾ ਪੋਹਾ
ਕੰਡਾ ਪੋਹਾ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਮਹਾਰਾਸ਼ਟਰੀ ਨਾਸ਼ਤਾ ਹੈ ਪਰ ਇਹ ਪੂਰੇ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਪਸੰਦ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਸਧਾਰਨ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਨਾਲ ਚਪਟੇ ਚਾਵਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਪੋਹਾ (ਚਪਟੇ ਹੋਏ ਚੌਲ) ਨੂੰ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਭੁੰਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪਰੋਸਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਪੀਸੇ ਹੋਏ ਨਾਰੀਅਲ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਦਾ ਇਕ ਹੋਰ ਸੰਸਕਰਣ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਬਟਾਟਾ ਪੋਹਾ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਆਲੂ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਡਿਸ਼ ਆਇਰਨ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਨਾਸ਼ਤਾ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਭਾਰਤ ਸੁਆਦੀ ਨਾਸ਼ਤੇ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਲੜੀ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹਨ।
ਜਦੋਂ ਕਿ ਇਹ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਰਾਜਾਂ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਹੋਏ ਹਨ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦੇਸ਼ ਭਰ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੋ ਗਏ ਹਨ, ਇਹ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਹਨਾਂ ਨਾਸ਼ਤੇ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਕਿੰਨਾ ਆਨੰਦ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਲੋਡ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ ...