ਇੱਕ ਬੰਗਾਲੀ ਘਰੇਲੂ ਵਿੱਚ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਸੇਵੇਰੀ ਸਨੈਕਸ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲਿਆ

ਬੰਗਾਲ ਖੇਤਰ ਨੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੁਆਦੀ ਸਨੈਕਸ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਅਤੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਬਣਾਏ ਹਨ. ਡੀਈਸਬਲਿਟਜ਼ ਦੇ ਸ਼ੇਅਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਬੰਗਲਾਦੇਸ਼-ਭਾਰਤ ਸਰਹੱਦ ਦੇ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਅਨੰਦ ਲਿਆ ਗਿਆ.

ਇੱਕ ਬੰਗਾਲੀ ਘਰੇਲੂ ਮਸਤੀ ਵਿੱਚ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਸੇਵੇਰੀ ਸਨੈਕਸ - ਐਫ

ਮਿਠਆਈ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ ਵਾਲੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਬਿਹਾਰੀ ਵਿਆਹ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਝਗੜਾ ਹੋਇਆ ਜਦੋਂ ਉਹ ਭੱਜ ਗਏ!

ਬੰਗਾਲ, ਦੱਖਣੀ ਏਸ਼ੀਆ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਹੈ, ਇਕ ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਅਦਭੁਤ ਉਪ-ਸਭਿਆਚਾਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਕੁਝ ਮਹਾਂਦੀਪਾਂ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਨੈਕਸਾਂ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ.

ਖੇਤਰ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਲੱਖਣ ਜਸ਼ਨ ਅਤੇ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਸਵਾਦਕਾਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਆਉਂਦੀਆਂ ਹਨ.

ਸਨੈਕਸ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ 'ਤੇ ਸਧਾਰਣ ਪਰ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਪੂਰੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਹਨ.

ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਪੱਛਮੀ ਬੰਗਾਲ ਜਾਂ ਬੰਗਲਾਦੇਸ਼ ਦੇ ਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਵਧੀਆ ਘਰੇਲੂ ਚੱਕ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕੀਤਾ ਹੋਵੇਗਾ ਜੋ ਇਸ ਖੇਤਰ ਦੁਆਰਾ ਪੇਸ਼ ਕਰਨਾ ਹੈ.

ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਸਨੈਕਸ ਜਾਂ ਤਾਂ ਚੀਨੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਜਾਂ ਡੂੰਘੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਕਾਫ਼ੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਇਸਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਵੇਲੇ ਉਹ ਠੀਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਡੀਈਸਬਿਲਟਜ਼ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਬੰਗਾਲੀ ਪਰਿਵਾਰ ਵਿੱਚ ਮਜ਼ਾਏ ਗਏ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਵਾਲੇ ਸਨੈਕਸ ਦੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਸਾਂਝਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਗੁਰੋਰ ਸੰਦੇਸ਼

ਇੱਕ ਬੰਗਾਲੀ ਘਰੇਲੂ - ਗੁਰੌਰ ਵਿੱਚ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਸੇਵੇਰੀ ਸਨੈਕਸ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲਿਆ

ਗੁਰੋਰ ਸੰਦੇਸ਼, ਕਈ ਵਾਰ ਬੁਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਹੈਂਡਸ਼ (ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਸਿਲਹੇਤੀ ਬੰਗਾਲੀਆਂ ਦੁਆਰਾ), ਇੱਕ ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਮਧੁਰ ਡੂੰਘੀ-ਤਲੇ ਹੋਏ ਸਨੈਕਸ ਹੈ ਜੋ ਮੋਰਸਾ ਗੁਰ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਹੈ.

ਸਨੈਕਸ ਅਕਸਰ ਖਾਸ ਮੌਕਿਆਂ ਅਤੇ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਲਈ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਪਰ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਿਉਂ ਕਰੋ! ਸਿਰਫ ਸੰਦੇਸ਼ ਬਣਾਓ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਹੈ!

ਸਮੱਗਰੀ

  • ਚਾਵਲ ਦਾ ਆਟਾ 320 ਗ੍ਰਾਮ
  • ਸਾਦਾ ਆਟਾ 145 ਗ੍ਰਾਮ
  • 320 ਜੀ ਮੋਰਸਾ ਗੁਰ / ਤਾਰੀਖ ਗੁੜ
  • 50 ਗ੍ਰਾਮ ਚਿੱਟੇ ਦਾਣੇ ਵਾਲੀ ਚੀਨੀ
  • ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਗਿੱਲਾ ਪਾਣੀ (ਇੱਕ ਮੋਟਾ ਮਾਰਗ ਦਰਸ਼ਕ ਵਜੋਂ, 250 ਮਿ.ਲੀ. ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਪਰ ਇਹ ਨਿਰਭਰ ਕਰੇਗਾ ਜੇ ਤੁਹਾਡਾ ਮੋਰਸਾ ਗੁੜ ਸਖਤ ਜਾਂ ਨਰਮ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ)

ਢੰਗ

  1. ਚੌਲਾਂ ਦਾ ਆਟਾ ਅਤੇ ਸਾਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਮਿਕਸਿੰਗ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਜੋੜ ਕੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ.
  2. ਗੁੜ / ਗੁੜ ਅਤੇ ਚਿੱਟਾ ਚੀਨੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ
  3. ਤਕਰੀਬਨ 150 ਮਿ.ਲੀ. ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹਿਲਾਓ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੋਰ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤਕ ਕਟੋਰਾ ਨਿਰਮਲ ਅਤੇ ਸੰਘਣਾ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਗੰumpsੇ ਨੂੰ ਤੋੜੋ ਜੋ ਹੱਥ ਨਾਲ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਕ ਸਮੇਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇਕ ਬੱਲਾ ਨਾ ਹੋਵੇ ਜੋ ਇਕ ਲਗਾਤਾਰ ਧਾਰਾ ਵਿਚ ਤੋੜੇ ਬਿਨਾਂ ਡੁਬੋਏ. ਕਟੋਰਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੰਘਣਾ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਵਗਣਾ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ. ਜੇ ਇਕਸਾਰਤਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੰਘਣੀ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਹੋਰ ਪਾਣੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਜੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਾਣੀ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹੋਰ ਸਾਦਾ ਆਟਾ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਹੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨਹੀਂ ਮਿਲ ਜਾਂਦੀ.
  4. ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸਹੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਮਿਕਸਿੰਗ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ coverੱਕੋ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ 4-5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਅਰਾਮ ਕਰੋ.
  5. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ, ਤਲੇ ਨੂੰ ਡੂੰਘੀ ਤੰਦ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਉਦਾਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਗਰਮ ਹੋਣ 'ਤੇ, ਕੜਕਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੇਠਾਂ ਮੁੜੋ.
  6. ਬੱਤੀ ਦੀ ਪੂਰੀ ਭਰਪੂਰ ਲਾਡਲੀ (ਜਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚਮਚਾ ਜਾਂ ਕੱਪ ਪਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ) ਦੇ ਮੱਧ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ ਸਹਾਇਤਾ ਤੋਂ ਬੈਟਰ ਦੇ ਉੱਠਣ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ. ਸੰਦੇਸ਼ ਨੂੰ ਕੜਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਵਧਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
  7. ਸੰਦੇਸ਼ ਦੇ ਉਭਾਰ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਘੁੰਮਾਓ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਅੰਡਰਾਈਡ ਭੂਰਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਚੋਟੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸੰਦੇਸ਼ ਨੂੰ ਬਦਲੋ. ਮੋਟੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਹ ਹਰ ਪਾਸੇ ਲਗਭਗ 30 ਸਕਿੰਟ ਲੈਂਦਾ ਹੈ.
  8. ਜਦੋਂ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸਿਓਂ ਭੂਰਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਵਾਧੂ ਤੇਲ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਲਈ ਸੰਕੇਸ਼ ਨੂੰ ਬੁਣੇ ਹੋਏ ਚੱਮਚ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਚੁੱਕੋ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਰੋਲ ਤੇ ਰੱਖੋ.
  9. ਜਦੋਂ ਸੰਦੇਸ਼ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਠੰਡਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਵਿਚਕਾਰ ਨੂੰ ਵੇਖਣ ਲਈ ਅੱਥਰੂ ਕਰੋ. ਮੱਧ ਨਰਮ ਅਤੇ ਬਹਾਰਦਾਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਵੇਖਣ ਲਈ ਸੰਦੇਸ਼ ਨੂੰ ਸਵਾਦ ਲਓ ਕਿ ਇਹ ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ. ਹੋਰ ਬਨਾਉਣਾ ਉਦੋਂ ਤਕ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਸਾਰੇ ਬੱਤੀ ਨਹੀਂ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ.

ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਅਫਲੀਆ ਦੀ ਰਸੋਈ.

ਦੁਧ ਸ਼ਮਾਈ

ਬੰਗਾਲੀ ਘਰੇਲੂ - ਦੁਧ ਸ਼ਮਾਈ ਵਿੱਚ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਸੇਵੇਰੀ ਸਨੈਕਸ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲਿਆ

ਦੁਧ ਸ਼ਮਾਈ ("ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਵਰਮੀਸੀਲੀ" ਵਿੱਚ ਅਨੁਵਾਦ ਕੀਤੇ ਗਏ) ਨੂੰ ਵੀ ਬੁਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਸੇਵੀਅਨ ਹਿੰਦੀ, ਪੰਜਾਬੀ ਜਾਂ ਉਰਦੂ ਬੋਲਣ ਵਾਲਿਆ ਦੁਆਰਾ, ਇੱਕ ਮਿੱਠੀ ਨੂਡਲ ਪੂਡਿੰਗ ਹੈ.

ਵਰਮੀਸੈਲੀ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪਤਲੀ ਹੈ ਪਾਸਤਾ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਤੱਤ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਤੁਸੀਂ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਸੰਘਣੇ ਟੈਕਸਟ ਲਈ, ਸਪੈਗੇਟੀ ਪਾਸਟਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਸ ਦੇ ਨਾਮ ਦੁਆਰਾ ਸੁਝਾਅ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਹ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਵਰਮੀਸੀਲੀ ਨੂਡਲਜ਼ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਕੁ ਸਧਾਰਣ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਦੀਆਂ ਕਲੀਆਂ ਨੂੰ ਵਾਹੁਣ ਲਈ ਇਹ ਸਨੈਕਸ ਹੈ.

ਸਮੱਗਰੀ

  • 75 ਗ੍ਰਾਮ ਵਰਮੀਸੈਲੀ
  • 2l ਪੂਰਾ ਦੁੱਧ
  • 0.5 ਕੱਪ ਦੁੱਧ ਪਾ Powderਡਰ
  • 1.5 ਕੱਪ ਖੰਡ
  • ਗਿਰੀਦਾਰ ਭਾਵ ਪਿਸਤਾ, ਬਦਾਮ, ਕਾਜੂ ਆਦਿ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
  • ਸੌਗੀ (ਵਿਕਲਪਿਕ)

ਢੰਗ

  1. ਇਕ ਸਿਰੇ ਨੂੰ ਪੈਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤੋੜੋ, ਪੈਨ ਵਿਚ ਤਕਰੀਬਨ 10 ਮਿੰਟ ਤਕ ਭੁੰਨੋ. ਨੂਡਲਜ਼ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਭੂਰੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਲੋੜੀਂਦੀ ਵਰਮੀਸੀਲੀ ਲਓ (ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੂਰੇ 75 ਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ) ਅਤੇ ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ.
  2. ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ, ਉਬਲਣ ਤਕ ਚੁੱਲ੍ਹੇ ਤੇ ਪੂਰਾ ਦੁੱਧ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਸਟੋਵ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ. ਦੁੱਧ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਅਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ
  3. 10 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਸਟੋਵ ਨੂੰ ਮੁੜ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਜਦ ਤਕ ਤੁਸੀਂ ਦੁੱਧ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਚਰਬੀ ਦੀ ਇਕ ਪਰਤ ਨਹੀਂ ਦੇਖਦੇ.
  4. ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਕੋਮਲ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 30-45 ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਭਿਓ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
  5. ਉਬਲਣ ਤਕ ਭਾਂਡੇ ਨੂੰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ.
  6. ਇਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਦੁੱਧ ਉਬਲ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਚੀਨੀ ਵਿਚ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੀ ਪਸੰਦ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਟੋਵ ਬੰਦ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਦੁੱਧ ਦਾ ਪਾ powderਡਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਪਾ powderਡਰ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਸੰਘਣਾ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ.
  7. ਗਰਮ ਜਾਂ ਠੰਡੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਵਿਕਲਪਿਕ ਹੈ.

ਕੁਝ ਘਰਾਂ ਵਿਚ, ਦੁਧ ਸ਼ਮਾਈ ਨੂੰ ਡੂੰਘੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਰਥਾ ਵੀ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਸੇਲਿਨਾ ਰਹਿਮਾਨ ਤੋਂ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਵਿਅੰਜਨ, ਇੱਥੇ ਉਸਦਾ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਵੇਖੋ:

ਵੀਡੀਓ

ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਿਕਲਪ ਲਈ, ਨਦੀਆ ਹੁਸੈਨ ਦਾ ਨਾਰਿਅਲ ਦੁੱਧ ਦੇਖੋ ਵਰਜਨ.

ਨੰਗੋਰਾ

ਨੰਗੋਰਾ

ਨੁੰਗੌਰਾ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਨੂਨੋਰ ਬੋਰਾ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਿਆਜ਼, ਅਦਰਕ, ਚਾਵਲ ਦੇ ਆਟੇ ਅਤੇ ਹਲਦੀ (ਹਲਦੀ) ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਸਵਾਦ ਹੈ ਜੋ ਸਨੈਕਸ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਸੁਨਹਿਰੀ ਦਿੱਖ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.

ਸਨੈਕਸ ਇੱਕ ਖਾਸ ਮੌਕੇ 'ਤੇ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਵਿਕਲਪ ਹੈ. ਇਹ ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਕਰਿਸਪ ਹੈ, ਮਿਸ਼ਰਤ ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਆਟੇ ਦੇ ਆਕਾਰ ਕੱਟ ਜਾਣ 'ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਾਅਦ ਦੀ ਤਾਰੀਖ' ਤੇ ਤਲਣ ਲਈ ਜੰਮ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਸਮੱਗਰੀ

  • 1 ½ ਕੱਪ ਗਰਾਉਂਡ ਰਾਈਸ
  • 1 ½ ਕੱਪ ਚਾਵਲ ਦਾ ਆਟਾ
  • 2 ½ ਚੱਮਚ ਅਦਰਕ ਪੇਸਟ
  • 1 ਮੱਧਮ ਪਿਆਜ਼ ਮਿਲਾਇਆ
  • ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਲੂਣ
  • ¼ ਚੱਮਚ ਹਲਦੀ ਪਾ Powderਡਰ
  • 2 ਕੱਪ ਉਬਾਲੇ ਵਾਲਾ ਪਾਣੀ
  • ਧਨੀਆ

ਢੰਗ

  1. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਉਬਲਦੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ, ਮਿਲਾਇਆ ਪਿਆਜ਼, ਅਦਰਕ ਦਾ ਪੇਸਟ, ਹਲਦੀ ਅਤੇ ਨਮਕ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਬੁਲਬੁਲਾ ਹੋਣ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋ ਜਾਵੇ.
  2. ਚਾਵਲ ਦਾ ਆਟਾ, ਜ਼ਮੀਨੀ ਚਾਵਲ ਦਾ ਆਟਾ ਅਤੇ ਕੁਝ ਕੱਟਿਆ ਧਨੀਆ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਝੁਲਸਣ ਲੱਗ ਜਾਵੇ, ਗਰਮੀ ਘੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਲੱਕੜ ਦੇ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਚੇਤੇ ਕਰੋ.
  3. ਜਦੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਇੱਕ ਬਰੈੱਡਬਰੰਬ ਵਰਗਾ ਇਕਸਾਰਤਾ ਬਣ ਜਾਵੇ, ਤਵੇ 'ਤੇ lੱਕਣ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਘੱਟ ਕਰੋ. ਲਗਭਗ 10-15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡੋ.
  4. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਮਿਕਸਿੰਗ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਸੰਭਾਲਣਾ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
  5. ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ, ਆਟੇ ਦੇ ਬਣਨ ਤਕ ਰਲਾਉਣ ਅਤੇ ਗੋਡਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ.
  6. ਆਟੇ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 3-4 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਵੱਲ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਬਿਸਕੁਟ ਕਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਆਕਾਰ ਕੱਟੋ.
  7. ਵਾਧੂ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਆਟੇ ਦੀ ਇਕ ਗੇਂਦ ਨੂੰ ਮੁੜ ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਆਖ਼ਰੀ ਪੜਾਅ ਦੁਹਰਾਓ ਜਦੋਂ ਤਕ ਸਾਰੀ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ.
  8. ਤੇਜ਼ ਗਰਮੀ 'ਤੇ. ਨੰਗੋਰਾ ਨੂੰ ਡੂੰਘੀ ਫਰਾਈ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਕਾਰ ਸਿਖਰ ਤੇ ਨਾ ਪਹੁੰਚਣ ਅਤੇ ਫੁੱਲਦਾਰ ਨਾ ਹੋਣ. ਫਿਰ ਤੇਲ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਲਈ ਨੰਗੋਰਾ ਨੂੰ ਰਸੋਈ ਰੋਲ 'ਤੇ ਲਗਾਓ.

ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਹੈ ਪਕਵਾਨਾ ਬਣਾਉਣਾ.

ਦਾਲ ਬੋਰਾ

ਬੰਗਾਲੀ ਘਰੇਲੂ - ਦਾਲ ਬੋਰਾ ਵਿਚ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਸੇਵੇਰੀ ਸਨੈਕਸ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲਿਆ ਗਿਆ

ਦਾਲ ਬੋਰਾ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਦਲੇਰ ਬੋਰਾ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਦਾਲ ਫਰਿੱਟਰ ਹੈ ਜੋ ਪੂਰੇ ਭਾਰਤੀ ਉਪ ਮਹਾਂਦੀਪ ਵਿਚ ਬਣਿਆ ਹੈ, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਖੇਤਰਾਂ ਦੇ ਇਸ ਦੇ ਆਪਣੇ ਤਰੀਕੇ ਹਨ. ਲਾਲ ਦਾਲ ਇਸਨੂੰ ਭਰਪੂਰ ਲਾਲ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦਾ ਰੰਗ ਦਿੰਦੀ ਹੈ.

ਬਾਹਰੋਂ ਦਾਲ ਬੋਰਾ ਭੁਰਭੁਰਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅੰਦਰੋਂ ਨਰਮ ਇਕ ਸਨੈਕਸ ਹੈ, ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੋਰ ਜਿਆਦਾ ਪਿੱਛੇ ਛੱਡਦਾ ਰਹੇਗਾ. ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਮੁੱਖ ਖਾਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਚਿਕਨਿਆਂ ਦੀ ਚੋਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਸਮੱਗਰੀ

  • 1 ਕੱਪ ਮਸੂਰ / ਮਸ਼ਰ ਦਾਲ ਜਾਂ ਲਾਲ ਦਾਲ
  • ਅਦਰਕ ਦਾ 3/4 ਇੰਚ ਟੁਕੜਾ, ਛਿਲਕਾ
  • ਕੁਝ ਤਾਜ਼ੇ ਗਰਮ ਹਰੀ ਮਿਰਚਾਂ (ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਗਿਣਤੀ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲਿਤ ਕਰੋ. ਉਹ ਤਾਜ਼ੀ ਰੂਪ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਨਹੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਝਿੱਲੀ ਅਤੇ ਬੀਜ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਹਰੀ ਹਿੱਸਾ ਹੀ ਵਰਤੋ)
  • 1/2 ਚਮਚ ਜੀਰਾ / ਜੀਰਾ
  • ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ
  • ਤਾਜ਼ੇ cilantro ਜ ਧਨੀਆ ਪੱਤੇ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
  • ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ (ਵਿਕਲਪਿਕ: ਮੈਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਥੇ ਨਹੀਂ ਵਰਤਿਆ ਹੈ ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸੁਤੰਤਰ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋ
  • ਡੂੰਘੀ ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਤੇਲ

ਢੰਗ

  1. ਦਾਲ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਭਿਓ ਦਿਓ. ਦਾਲਾਂ ਨੂੰ ਵੱਡਾ ਅਤੇ ਫੈਲਾਇਆ ਹੋਇਆ ਦੇਖੋ.
  2. ਦਾਲ ਨੂੰ ਕੱrainੋ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼, ਮਿਰਚਾਂ ਅਤੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਪੀਸ ਲਓ. ਜ਼ਰੂਰਤ ਅਨੁਸਾਰ ਇੱਕ ਚਮਚ ਪਾਣੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
  3. ਇਕਸਾਰਤਾ ਸੰਘਣੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਵਗਣਾ ਨਹੀਂ ਚਾਹੀਦਾ. ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਤਲੇ ਹੋਣ 'ਤੇ ਪੇਸਟ ਨਹੀਂ ਰੱਖੇਗੀ.
  4. ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਿਰਚਾਂ ਅਤੇ ਕੋਰੜੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ. ਇਹ ਮਿਸ਼ਰਨ ਹਵਾਦਾਰ ਹੋਵੇਗਾ, ਜਿੰਨਾ ਵਧੇਰੇ ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਕ੍ਰਚਿਅਰ ਹੋਵੇਗਾ। ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਤੇਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ.
  5. ਇੱਕ ਪੈਨ / ਵੌਕ ਤੇਲ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕਰੋ (ਡੂੰਘੀ ਫਰਾਈ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ). ਇਕ ਵਾਰ ਗਰਮ ਹੋਣ 'ਤੇ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕੁਝ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਤੇਲ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਉਹ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ. ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਮੁੜੋ.
  6. ਇਕ ਵਾਰ ਪੱਕ ਜਾਣ 'ਤੇ ਫਰਿੱਟਰ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਸੋਖਣ ਲਈ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਰੋਲ ਕਰੋ.
  7. ਦੁਹਰਾਓ ਜਦੋਂ ਤਕ ਸਾਰਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਹੀਂ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ.

ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਹੈ ਈਕਰੀਰੀ.

ਚਿਤੋਈ ਪੀਠਾ

ਇੱਕ ਬੰਗਾਲੀ ਘਰੇਲੂ - ਚਿਤੋਈ ਪੀਠਾ ਵਿੱਚ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਸੇਵੇਰੀ ਸਨੈਕਸ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲਿਆ

ਚਿਤੋਈ ਪਿਥਾ ਘੱਟ ਜਾਂ ਘੱਟ ਹੈ, ਬੰਗਾਲੀ ਇਕ ਚਪੇੜ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੈ. ਨਰਮ ਅਤੇ ਗਰਮ, ਇਸ ਚਾਵਲ ਦੇ ਕੇਕ ਦੀ ਖਪਤ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤਰੀਕੇ ਹਨ.

ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਿੱਠੇ ਜਾਂ ਸੇਵਕ ਟਾਪਿੰਗਸ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਫਲ, ਗੁੜ, ਸ਼ਹਿਦ ਜਾਂ ਕਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਸਮੱਗਰੀ

  • 1 ਕੱਪ ਚਾਵਲ ਦਾ ਆਟਾ ਪਾਰਬਾਈਲਡ ਚੌਲਾਂ ਦਾ
  • 1/2 ਕੱਪ ਚਿੱਟੇ ਚਾਵਲ ਦਾ ਆਟਾ
  • 1 ਅਤੇ 1/4 ਕੱਪ ਕੋਸੇ ਪਾਣੀ (ਤੁਹਾਨੂੰ ਘੱਟ ਜਾਂ ਘੱਟ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ)
  • ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਚੌਲਾਂ ਦੀ 1 ਮੁੱਠੀ
  • ਕੁਝ ਚੂੰਡੀ ਨਮਕ
  • ਐਕਸਐਨਯੂਐਮਐਮਐਕਸ ਚਮਚ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾ powderਡਰ
  • 1/2 ਚਮਚਾ ਪਕਾਉਣਾ ਸੋਡਾ

ਢੰਗ

  1. ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਮਿਲਾਓ. ਕਟੋਰਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੰਘਣਾ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਵਗਣਾ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ.
  2. ਉੱਲੀ ਜਾਂ ਕਾਸਟ ਲੋਹੇ ਦੀ ਤੌਲੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਚੀਕਸੀਲੋਥ ਅਤੇ ਕੁਝ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਹਿਲਾਓ.
  3. ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਬੱਲਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ 2-3 ਮਿੰਟ ਲਈ coverੱਕੋ. ਸਿਰਫ ਇਕ ਪਾਸੇ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
  4. ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ, ਚਿੱਤੋਈ ਨੂੰ ooਿੱਲਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੰਘੇ ਤੋਂ ਹਟਾਓ.
  5. ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਓ ਜਦੋਂ ਤਕ ਸਾਰਾ ਬੈਟਰ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ. ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਹਰ ਚਿਤੋਈ ਲਈ ਵੱਕ ਨੂੰ ਗਰੀਸ ਕਰਨਾ ਹੈ.

ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਖਾਦੀਜਾ ਦੀ ਰਸੋਈ

ਚੋਈ ਪੀਠਾ

ਚੋਈ ਪੀਠਾ

ਚੋਈ ਪੀਠਾ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਮੀਰਾ ਪੀਠਾ, ਚੂਆ ਪੀਠਾ ਜਾਂ ਗੁਰਗੁਰੀਆ ਪੀਠਾ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ; ਇੱਕ ਭੁੰਲਨਆ ਚਾਵਲ ਦੇ ਡੰਪਲਿੰਗ ਹੈ. ਬੰਗਲਾਦੇਸ਼ ਵਿਚ ਅਕਸਰ ਠੰ se ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿਚ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਕੁਝ ਮਨਪਸੰਦ ਕਰੀਮਾਂ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਚਿਤੋਈ ਪੀਠਾ ਦੇ ਸਮਾਨ, ਇਹ ਅਕਸਰ ਗੁੜ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਵਰਗੀਆਂ ਡਿੱਗੀਆਂ ਅਤੇ ਚਟਣੀਆਂ ਨਾਲ ਵਰਤਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਾਦਾ ਖਾਣਾ ਵੀ ਕਾਫ਼ੀ ਸਵਾਦ ਹੈ.

ਸਮੱਗਰੀ

  • 4 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
  • 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ, ਜਾਂ ਪ੍ਰਤੀ ਸੁਆਦ
  • 1 ਚਮਚਾ ਤੇਲ
  • 2 ਕੱਪ ਚਾਵਲ ਦਾ ਆਟਾ

ਢੰਗ

  1. ਕੜਾਹੀ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਨਮਕ ਉਬਾਲੋ. ਫਿਰ ਤੇਲ ਦਾ ਚਮਚਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
  2. ਜਦੋਂ ਪਾਣੀ ਗਰਮ ਉਬਲ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਚਾਵਲ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਇਕ ਸਾਰਾ ਆਟਾ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਨੀਚੇ ਤੱਕ ਘੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਕ ਲੱਕੜ ਦੇ ਚਮਚੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ ਹਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕੋਈ ਗੰਠਾਂ ਨਹੀਂ ਬਚਦਾ.
  3. ਜਦੋਂ ਪਾਣੀ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿਚੋਂ ਹਟਾਓ.
  4. ਆਟੇ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਗਰਮ ਹੈ, ਜਦ, ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਆਟੇ ਗੁਨ੍ਹ.
  5. ਆਟੇ ਨੂੰ ਤਕਰੀਬਨ 10-12 ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗੋਲ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਬਣਾਓ.
  6. ਇੱਕ ਸਬਜ਼ੀ ਸਟੀਮਰ ਵਿੱਚ, ਡੰਪਲਿੰਗ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 15-18 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਭਾਫ ਦਿਓ.
  7. ਚੋਈ ਪੀਠਾ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਗਰਮ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਹੈ ਏ ਸਪਿਨ ਦੇ ਨਾਲ.

ਨਿੰਕੀ

ਨਿੰਕੀ

ਨਿੰਕੀ ਇਕ ਬੰਗਾਲੀ ਬਿਸਕੁਟ ਹੈ ਜਿਸ ਦਾ ਚਾਅ ਦੇ ਗਰਮ ਕੱਪ ਨਾਲ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਵਾਦ ਹੈ. ਇਹ ਬਣਾਉਣਾ ਆਸਾਨ ਹੈ ਅਤੇ ਦੁਕਾਨ ਖ੍ਰੀਦੇ ਬਿਸਕੁਟਾਂ ਦਾ ਵਧੀਆ ਬਦਲ ਸਾਬਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਇਹ ਵਿਲੱਖਣ ਬਣਤਰ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਭਿਆਚਾਰ ਵਿਚ ਮਨਪਸੰਦ ਬਣਾਇਆ ਹੈ. ਸਿਰਫ ਇਹ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਨਿੰਕੀ ਦੀ ਇਕ ਲੰਮੀ ਸ਼ੈਲਫ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਕ ਏਅਰਟੈਟੀ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਸਮੱਗਰੀ

  • 3/4 ਕੱਪ ਸਾਦਾ ਆਟਾ (ਮੈਦਾ)
  • 1/2 ਚੱਮਚ ਜੀਰਾ (ਜੀਰਾ)
  • 1/2 ਚੱਮਚ ਨਾਈਜੀਲਾ ਬੀਜ (ਕਲੌਂਜੀ)
  • 2 ਚੱਮਚ ਘਿਓ
  • ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ
  • ਡੂੰਘੀ ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਤੇਲ

ਪੇਸਟ ਲਈ:

  • 2 ਚੱਮਚ ਸਾਦਾ ਆਟਾ
  • 2 ਚੱਮਚ ਘਿਓ

ਢੰਗ

  1. ਆਟੇ, ਜੀਰਾ ਅਤੇ ਨਿਜੀਲਾ ਦੇ ਬੀਜ, ਘਿਓ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ.
  2. ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਅਰਧ-ਸਖਤ ਆਟੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਅਤੇ ਗੁਨ੍ਹੋ.
  3. ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਇਕ ਪਲੇਟ ਨਾਲ Coverੱਕੋ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.
  4. ਆਟੇ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਗੁਨ੍ਹੋ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਾਹਰ ਕੱ rollੋ (ਲਗਭਗ 2.5 ਮਿਲੀਮੀਟਰ).
  5. ਆਟਾ ਅਤੇ ਘਿਓ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਪੇਸਟ ਬਣਾ ਲਓ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਆਟੇ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ coverੱਕੋ.
  6. ਟਿ makeਬ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਕ ਸਿਰੇ ਤੋਂ ਦੂਜੇ ਸਿਰੇ ਤਕ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਰੋਲ ਕਰੋ.
  7. ਚਾਕੂ ਨਾਲ, ਟਿ tubeਬ ਨੂੰ 13 ਬਰਾਬਰ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
  8. ਇੱਕ ਰੋਲਿੰਗ ਬੋਰਡ ਤੇ, ਆਟੇ ਦਾ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਛੋਟੇ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਘੁੰਮਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਂਟੇ ਨਾਲ ਚਟਾਈ ਕਰੋ.
  9. ਅਰਧ-ਚੱਕਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਫੋਲਡ ਕਰੋ, ਤਿਕੋਣ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਦੁਬਾਰਾ ਫੋਲਡ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੋਨੇ ਦਬਾਓ. ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਕਾਂਟੇ ਨਾਲ ਚੱਕੋ.
  10. ਨਿੰਕੀ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ, ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਦੇ ਦਿਓ.
  11. ਤੇਲ ਨੂੰ ਸੋਖਣ ਲਈ ਨਿੰਕੀ ਨੂੰ ਫਰਾਈਅਰ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਰੋਲ 'ਤੇ ਰੱਖੋ.
  12. ਨਿੰਕੀ ਨੂੰ ਇਕ ਹਵਾ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਲਗਭਗ ਇਕ ਮਹੀਨੇ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਹੈ ਤਰਲਾਦਾਲਾਲ. com.

ਸ਼ਿੰਗਾਰਾ

ਇੱਕ ਬੰਗਾਲੀ ਘਰੇਲੂ - ਸ਼ਿੰਗਾਰਾ ਵਿੱਚ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਸੇਵੇਰੀ ਸਨੈਕਸ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲਿਆ

ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਮੋਸੇ ਦਾ ਬੰਗਾਲੀ ਚਚੇਰਾ ਭਰਾ. ਸਮੋਸਾ ਦੇ ਅੰਤਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਿੰਗਾਰਾ ਹਲਕਾ ਹੋਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਫਲੇਕੀਅਰ ਸ਼ੈੱਲ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਿਹਤਰ ਆਵਾਜ਼ ਹੈ.

ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਚਾਹ ਦਾ ਸਨੈਕਸ, ਸ਼ਿੰਗਾਰਾ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਟਨੀ, ਕੈਚੱਪ ਜਾਂ ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਦੀ ਇੱਕ ਚਟਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਚਲਦਾ ਹੈ.

ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਭਰਾਈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਸਥਾਨਕ ਦੇਸੀ ਭੋਜਨ ਦੁਕਾਨ 'ਤੇ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਉਹ ਇੱਕ ਆਲੂ (ਆਲੂ) ਭਰਾਈ ਹੈ.

ਆਲੂ ਭਰਨਾ

ਸਮੱਗਰੀ

  • 2 ਦਰਮਿਆਨੇ ਆਲੂ ਕਿedਬ (ਛੋਟੇ)
  • 1 1/2 ਚਮਚ ਅਦਰਕ ਦਾ ਪੇਸਟ
  • ਬੇ ਪੱਤਾ
  • 1/2 ਚਮਚ ਭਾਰਤੀ 5 ਮਸਾਲੇ / ਪੈਂਚਫੋਰਨ
  • 1/4 ਚਮਚ ਤੁਮਰੀ ਪਾ powderਡਰ
  • 1/4 ਚਮਚ ਮਿਰਚ ਪਾ powderਡਰ
  • 2 ਹਰੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ, ਵੰਡੋ
  • ਹਰੇ ਮਟਰ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
  • ਮੂੰਗਫਲੀ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
  • ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ

ਢੰਗ:

  1. ਕੜਾਹੀ 'ਚ ਤੇਲ ਨੂੰ ਇੰਡੀਅਨ 5 ਮਸਾਲੇ, ਤੇਜੀ ਦੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਫਰਾਈ ਕਰੋ.
  2. ਆਲੂ, ਹਲਦੀ, ਮਿਰਚ ਪਾ powderਡਰ ਅਤੇ ਹਰੇ ਮਟਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਤਲਣ ਦਿਓ.
  3. ਇੱਕ ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਚੇਤੇ ਅਤੇ ਇੱਕ idੱਕਣ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿਓ. ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਘੱਟ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਕਾਉਣ ਦਿਓ, ਜਦ ਤੱਕ ਗ੍ਰੈਵੀ ਸੁੱਕ ਨਾ ਜਾਂਦੀ.
  4. ਜਦੋਂ ਪਾਣੀ ਸੁੱਕਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਮਿਰਚਾਂ ਅਤੇ ਮੂੰਗਫਲੀਆਂ (ਵਿਕਲਪਿਕ) ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ coverੱਕ ਦਿਓ.
  5. ਇਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਪਾਣੀ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਭਰਨਾ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਕੂਕਰ ਅਤੇ ਫਿਲਿੰਗ ਨੂੰ ਇਕ ਪਾਸੇ ਬੰਦ ਕਰੋ.

ਸ਼ੈੱਲ

ਸਮੱਗਰੀ

  • 1 ਕੱਪ ਸਾਰੇ ਉਦੇਸ਼ ਆਟਾ
  • 1/2 ਚਮਚ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾ powderਡਰ
  • 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ਤੇਲ
  • 1 ਚੱਮਚ ਘਿਓ ਅਤੇ ਰਗੜਨ ਲਈ ਥੋੜਾ ਵਾਧੂ
  • ਸਾਲ੍ਟ
  • ਨਾਈਜੀਲਾ ਬੀਜਾਂ ਦਾ 1/4 ਚੱਮਚ
  • ਆਟੇ ਲਈ ਪਾਣੀ

ਢੰਗ

  1. ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਿਆਂ ਕਰੋ.
  2. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਫਿਰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਠੰਡਾ ਪਾਣੀ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਣਾਓ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ.
  3. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗੁੰਨ੍ਹੋ ਅਤੇ ਆਟੇ 'ਤੇ ਤੇਲ ਰਗੜੋ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਇੱਕ ਗਿੱਲੇ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ coverੱਕੋ.

ਸ਼ਿੰਗਾਰਾ

ਢੰਗ

  1. ਆਟੇ ਨਾਲ ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ ਜ਼ਿਮਬਾਬਵੇ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਡਿਸਕਸ ਵਿਚ ਰੋਲ ਕਰੋ ਜੋ ਬਹੁਤ ਪਤਲੇ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮੋਟੇ ਨਹੀਂ ਹਨ.
  2. ਅੱਧ ਵਿੱਚ ਡਿਸਕ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਮੋਹਰ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਦੋ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਚਿਪਕ ਕੇ ਕੋਨ ਬਣਾਉ.
  3. ਖੁੱਲੇ ਪਾਸੇ ਕੁਝ ਭਰਨ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਸੀਲ ਕਰੋ. ਇਕ ਪਲੇਟ ਜਾਂ ਟਰੇ 'ਤੇ, ਸ਼ਿੰਗਾਰਾ ਨੂੰ ਇਕ ਨਵੀਂ ਗੋਲ ਸ਼ਕਲ ਦੇਣ ਲਈ ਨਵੇਂ ਸੀਲ ਵਾਲੇ ਪਾਸੇ ਬੈਠੋ.
  4. ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਓ ਜਦੋਂ ਤਕ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ.
  5. ਸ਼ਿੰਗਾਰਸ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਸੇਕ 'ਤੇ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਡੂੰਘੀ ਫਰਾਈ ਕਰੋ. ਵਾਧੂ ਤੇਲ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਲਈ ਫਰਾਈਰ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਰੋਲ 'ਤੇ ਛੱਡ ਦਿਓ.

ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਹੈ ਖਾਦੀਜਾ ਦੀ ਰਸੋਈ

ਤੁਸ਼ਾ

 

ਬੰਗਾਲੀ ਘਰੇਲੂ - ਤੁਸ਼ਾ ਵਿੱਚ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਸੇਵੇਰੀ ਸਨੈਕਸ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲਿਆ

ਤੁਸ਼ਾ, ਮੈਡਾ ਹਲਵਾ ਦਾ ਇੱਕ ਸੰਸਕਰਣ ਹੈ, ਇੱਕ ਮਿੱਠੀ ਆਟੇ ਵਾਲੀ ਮਿਠਆਈ ਹੈ ਜੋ ਸਿਲੇਟ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ. ਇਸ ਦੀਆਂ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਆਟਾ, ਖੰਡ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਫਲ ਹਨ.

ਬੰਗਲਾਦੇਸ਼ ਦੀ ਪਰੰਪਰਾ ਵਿਚ, ਤੁਸ਼ਾ ਅਕਸਰ ਬੱਚਿਆਂ ਦੀਆਂ ਨਿੱਜੀ ਪ੍ਰਾਪਤੀਆਂ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਥੋਕ ਵਿਚ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਸ਼ਨ ਵਿਚ ਪਰਿਵਾਰ, ਦੋਸਤਾਂ ਅਤੇ ਗੁਆਂ .ੀਆਂ ਨਾਲ ਸਾਂਝਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸੰਸਕਾਰ ਸਮੇਂ ਵੀ ਸਾਂਝਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਨਰਮ ਟੈਕਸਟ ਅਤੇ ਮਿਠਾਸ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਵਧੀਆ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਭੋਜਨ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਚਪਨ ਵਿਚ ਵਾਪਸ ਲਿਆਉਂਦੀ ਹੈ.

ਸਮੱਗਰੀ

  • 2 ਕੱਪ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ
  • 2 ਕੱਪ ਕਾਸਟਰ ਚੀਨੀ
  • 3 ਇਲਾਇਚੀ ਦੇ ਬੀਜ
  • 1 ਵੱਡੀ ਦਾਲਚੀਨੀ ਸੋਟੀ
  • 2 ਕੱਪ ਸਾਦਾ ਆਟਾ
  • 1 ਕੱਪ ਨਮਕੀਨ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਸਪੱਸ਼ਟ ਮੱਖਣ, ਪਿਘਲਾ ਦਿੱਤਾ
  • ½ ਕੱਪ ਸੌਗੀ
  • ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਬਦਾਮ ਅਤੇ ਪਿਸਤੇ ਦੇ ਗਿਰੀਦਾਰ

ਢੰਗ

  1. ਉਬਲਦੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਜੱਗ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਭੰਗ ਹੋਣ ਤੱਕ ਚੀਨੀ ਵਿਚ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਲਾਇਚੀ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਪਾਓ.
  2. ਆਟਾ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਇਕ ਵਿਸ਼ਾਲ, ਚੌੜਾ ਪੈਨ ਵਿਚ ਸਿਈਓ. ਆਟਾ ਉਦੋਂ ਤਕ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਆਟਾ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਜਿਸ ਵਿਚ 25 ਮਿੰਟ ਲੱਗ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਜਲਣ ਨਾ ਦਿਓ.
  3. ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਸੌਗੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਉਦੋਂ ਤਕ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਕ ਰੂਕਸ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨਹੀਂ ਬਣ ਜਾਂਦੀ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ.
  4. ਖੰਡ ਦੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਛਾਣ ਲਓ, ਛਾਂਣ ਨਾਲ ਮਸਾਲੇ ਦੂਰ ਹੋ ਜਾਣਗੇ. ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਵਾਪਸ ਜਾਓ ਅਤੇ ਗੁੰਝਲਾਂ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਰਲਾਓ (ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਸਹਾਇਤਾ ਲਈ ਪੁੱਛੋ, ਇਕ ਵਿਅਕਤੀ ਪੈਨ ਨੂੰ ਸਥਿਰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕਿ ਦੂਜੇ ਮਿਸ਼ਰਣ).
  5. ਪਾਣੀ ਲੀਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਅੰਤ ਵਿਚ ਇਕਸਾਰਤਾ ਇਕ ਨਰਮ ਮਿੱਠੀ ਆਟੇ ਵਾਲੀ ਹੋਵੇਗੀ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਮ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
  6. ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਕ੍ਰਿਸਟਲਾਈਜ਼ਡ ਗੁਲਾਬ ਦੀਆਂ ਪੇਟੀਆਂ ਨਾਲ ਸਜਾਓ

ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਹੈ ਬੀਬੀਸੀ ਭੋਜਨ

ਰਸਗੁੱਲਾ

ਰਸਗੁੱਲਾ

ਪੂਰਬੀ ਭਾਰਤ (ਮੌਜੂਦਾ ਓਡੀਸ਼ਾ ਅਤੇ ਪੱਛਮੀ ਬੰਗਾਲ) ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਦੇ ਨਾਲ ਦੱਖਣੀ ਏਸ਼ੀਆ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਮਠਿਆਈਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ.

ਰਸਗੁੱਲਾ ਚੀਨੇ (ਇੰਡੀਅਨ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ) ਤੋਂ ਬਣੀ ਇਕ ਸਪੌਂਜੀ ਡੰਪਲਿੰਗ ਹੈ ਜੋ ਇਕ ਮਿੱਠੀ ਸ਼ਰਬਤ ਵਿਚ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਡੰਪਲਿੰਗ ਨੂੰ ਪਾਰ ਕਰਦੀ ਹੈ.

ਇਹ ਮਿਠਾਸ ਨਾਲ ਭਰੀ ਹੋਈ ਹੈ ਅਤੇ ਵਿਆਹਾਂ ਵਿਚ ਮਿਠਆਈ ਦੀ ਇਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ. ਮਿਠਆਈ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ ਹੈ, ਏ ਝਗੜਾ ਇਕ ਵਾਰ ਬਿਹਾਰੀ ਵਿਆਹ ਵਿਚ ਫੁੱਟ ਪੈਣ 'ਤੇ ਉਹ ਭੱਜ ਗਏ!

ਸਮੱਗਰੀ

  • 1-ਲੀਟਰ ਸਾਰਾ ਦੁੱਧ
  • 3 ਡੇਚਮਚ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
  • 1 ਚਮਚਾ ਮੱਕੀ ਦਾ ਆਟਾ
  • 1 ਪਿਆਲਾ ਖੰਡ
  • 4 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਦੀ

ਢੰਗ

  1. ਡੂੰਘੇ ਕੜਾਹੀ ਵਿਚ ਦੁੱਧ ਗਰਮ ਕਰੋ.
  2. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਦੁੱਧ ਉਬਲਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕੂਕਰ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਘੱਟ ਕਰਨ ਲਈ 1/2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਪਾਓ.
  3. ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਮਿਲਾਓ.
  4. ਇੱਕ ਮਲਮਲ ਦੇ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ, curdled ਦੁੱਧ ਕੱ drainੋ. ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ “ਚੀਨਾ” ਜਾਂ “ਪਨੀਰ” (ਪਨੀਰ) ਨਾਲ ਛੱਡ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
  5. ਛੀਨੇ ਵਿਚੋਂ ਸਾਰਾ ਪਾਣੀ ਕੱ removeਣ ਲਈ ਮਲਮਲ ਦੇ ਕੱਪੜੇ ਨੂੰ ਨਿਚੋੜੋ.
  6. ਚੀਨੇ ਨੂੰ ਇਕ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਕੌਰਨਫਲੋਅਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
  7. ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ, ਚੀਨਾ ਅਤੇ ਕੌਰਨਫਲੌਰ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮਿਲਾਓ. ਇਹ ਨਿਸ਼ਚਤ ਕਰਨਾ ਹੈ ਕਿ ਰਸਗੁਲਾ ਨਰਮ ਹਨ.
  8. ਛੋਟੀਆਂ ਛੋਟੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਬਣਾਉਣੀਆਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕੋ ਆਕਾਰ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਟੀਚਾ ਰੱਖੋ.
  9. ਇਕ ਪੈਨ ਵਿਚ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਲਣ ਦਿਓ.
  10. ਰਸਗੁਏਲਾ ਗੇਂਦਾਂ ਨੂੰ ਮਿੱਠੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪਾਓ.
  11. ਲਗਭਗ 18-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ, ਰਸਗੁਲਾ ਨੂੰ ਮਿੱਠੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪਕਾਓ.
  12. ਇੱਕ ਵਾਰ ਪੱਕ ਜਾਣ 'ਤੇ, ਠੰਡਾ ਛੱਡੋ, ਫਿਰ ਫਰਿੱਜ ਬਣਾਓ. ਰਸਗੁਏਲਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਠੰਡਾ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਹੈ ਮਨਾਲੀ ਨਾਲ ਪਕਾਉ.

ਇਹ ਪਕਵਾਨਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੇਗਾ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੀੜ੍ਹੀ ਦਰ ਪੀੜ੍ਹੀ ਬਣੀ ਬੰਗਾਲੀ ਘਰਾਂ ਦੇ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਵਾਲੇ ਸਨੈਕਸ ਦਾ ਸੁਆਦ ਮਿਲੇਗਾ.

ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਸਰਲਤਾ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋ ਬੰਗਲਾਦੇਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਯਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਗੁੰਮ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਦੰਦੀ ਸੰਪੂਰਨ ਆਰਾਮ ਭੋਜਨ ਹਨ.

ਜਾਕੀਰ ਇਸ ਸਮੇਂ ਬੀਏ (ਆਨਰਜ਼) ਗੇਮਜ਼ ਅਤੇ ਐਂਟਰਟੇਨਮੈਂਟ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਦੀ ਪੜ੍ਹਾਈ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਉਹ ਇੱਕ ਫਿਲਮ ਗੀਕ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਲਮਾਂ ਅਤੇ ਟੀਵੀ ਡਰਾਮਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਤੁਤ ਹੋਣ ਵਿੱਚ ਉਸਦੀ ਦਿਲਚਸਪੀ ਹੈ. ਸਿਨੇਮਾ ਉਸ ਦਾ ਅਸਥਾਨ ਹੈ. ਉਸ ਦਾ ਆਦਰਸ਼: “ਉੱਲੀ ਨੂੰ ਫਿੱਟ ਨਾ ਕਰੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਤੋੜੋ. ”

ਅਫੇਲੀਆ ਦੀ ਰਸੋਈ, ਤਰਲਾ ਦਲਾਲ, ਈਰੀਕਰੀ, ਬੀਬੀਸੀ ਫੂਡ, ਇਸ਼ਿਤਾ ਬੀ ਸਾਹਾ, @ ਮਾਇਸਟਿਕਰਮ ਟਵਿੱਟਰ, ਖਦੀਜਾ ਦੀ ਰਸੋਈ, ਫੂਡਵਿਵਾ




ਨਵਾਂ ਕੀ ਹੈ

ਹੋਰ
  • DESIblitz.com ਏਸ਼ੀਅਨ ਮੀਡੀਆ ਅਵਾਰਡ 2013, 2015 ਅਤੇ 2017 ਦੇ ਜੇਤੂ
  • "ਹਵਾਲਾ"

  • ਚੋਣ

    ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਮੁੰਬਈ ਦੇ ਵਾਨਖੇੜੇ ਸਟੇਡੀਅਮ ਤੋਂ ਐਸ ਆਰ ਕੇ 'ਤੇ ਪਾਬੰਦੀ ਲਗਾਉਣ ਨਾਲ ਸਹਿਮਤ ਹੋ?

    ਨਤੀਜੇ ਵੇਖੋ

    ਲੋਡ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ ... ਲੋਡ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ ...