ਫੂਡ ਬਲੌਗਰ ਉਪਨਿਵੇਸ਼ਵਾਦ ਦੇ ਕਾਰਨ 'ਕਰੀ' ਸ਼ਬਦ ਰੱਦ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹੈ

ਇੱਕ ਦੱਖਣੀ ਏਸ਼ੀਆਈ-ਅਮਰੀਕੀ ਫੂਡ ਬਲੌਗਰ ਨੇ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਉਪਨਿਵੇਸ਼ਵਾਦ ਦੇ ਕਾਰਨ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ 'ਕਰੀ' ਸ਼ਬਦ ਨੂੰ ਰੱਦ ਕਰਨ ਦੀ ਅਪੀਲ ਕੀਤੀ ਹੈ।

ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਦੀ ਸਤਾਈ ਸਾਲਾ ਚਹੇਤੀ ਬਾਂਸਲ ਆਪਣੇ ਘਰ ਦੀ ਰਸੋਈ ਆਨਲਾਈਨ ਸਾਂਝੀ ਕਰਦੀ ਹੈ.

ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ, ਉਸਨੇ ਇੱਕ ਵੀਡੀਓ ਵਿਅੰਜਨ ਸਾਂਝਾ ਕੀਤਾ ਜਿੱਥੇ ਉਸਨੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ "ਕਰੀ ਸ਼ਬਦ ਨੂੰ ਰੱਦ ਕਰਨ" ਦੀ ਅਪੀਲ ਕੀਤੀ.

ਸ਼ਬਦ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਵਰਤੋਂ 18 ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੀ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਈਸਟ ਇੰਡੀਆ ਕੰਪਨੀ ਦੇ ਮੈਂਬਰ ਤਾਮਿਲ ਵਪਾਰੀਆਂ ਨਾਲ ਵਪਾਰ ਕਰਦੇ ਸਨ.

ਇਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਰੀ ਸ਼ਬਦ ਅੰਗਰੇਜ਼ਾਂ ਤੋਂ ਆਇਆ ਹੈ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਤਾਮਿਲ ਸ਼ਬਦ ਦੀ ਗਲਤ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਕਰਾਈ, ਮਤਲਬ 'ਸਾਸ'.

ਚਹੇਤੀ ਬਾਂਸਲ ਅਤੇ ਹੋਰ ਫੂਡ ਬਲੌਗਰਸ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਕਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਅਕਸਰ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਖੇਤਰਾਂ ਦੇ ਬਹੁਤ ਵੱਖਰੇ ਭੋਜਨ ਇਕੱਠੇ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਕਰੀ ਸ਼ਬਦ ਨੂੰ ਰੱਦ ਕਰਨ ਦੀ ਬਾਂਸਲ ਦੀ ਕਾਲ ਉਸ ਦੇ ਇੱਕ ਵੀਡੀਓ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਬਜ਼ਫੀਡ ਸਵਾਦ ਦੁਆਰਾ ਸਾਂਝਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.

https://www.instagram.com/tv/CQHyJ1oBJ1r/?utm_source=ig_embed

ਵੀਡੀਓ ਵਿੱਚ, ਬਾਂਸਲ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ:

“ਇੱਕ ਕਹਾਵਤ ਹੈ ਕਿ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਹਰ 100 ਕਿਲੋਮੀਟਰ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਵੀ ਅਸੀਂ ਅਜੇ ਵੀ ਗੋਰੇ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਛਤਰੀ ਸ਼ਬਦ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਾਡੇ ਅਸਲ ਨਾਮ ਜਾਣਨ ਦੀ ਪਰੇਸ਼ਾਨੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੀ ਸੀ। ਬਰਤਨ.

“ਪਰ ਅਸੀਂ ਅਜੇ ਵੀ ਸਿੱਖਿਆ ਨਹੀਂ ਲੈ ਸਕਦੇ.”

ਵੀਡੀਓ ਨੂੰ ਰਿਲੀਜ਼ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ 3.6 ਮਿਲੀਅਨ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਾਰ ਦੇਖਿਆ ਜਾ ਚੁੱਕਾ ਹੈ.

ਵੀਡੀਓ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਬਾਂਸਲ ਨੇ ਐਨਸੀਬੀ ਏਸ਼ੀਅਨ ਅਮਰੀਕਾ ਨਾਲ ਕਰੀ ਸ਼ਬਦ ਉੱਤੇ ਪਾਬੰਦੀ ਲਗਾਉਣ ਦੀ ਉਸਦੀ ਇੱਛਾ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕੀਤੀ।

ਉਸਨੇ ਐਨਬੀਸੀ ਨੂੰ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਇਹ "ਸ਼ਬਦ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੱਦ ਕਰਨ" ਬਾਰੇ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਇਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨ ਬਾਰੇ ਹੈ ਜੋ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦੇ ਕਿ ਇਸਦਾ ਕੀ ਅਰਥ ਹੈ.

ਬਾਂਸਲ ਨੇ ਕਿਹਾ:

“ਕਰੀ ਉਹ ਸਭ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਜਿਸ ਬਾਰੇ ਤੁਸੀਂ ਸੋਚਦੇ ਹੋ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਦੱਖਣੀ ਏਸ਼ੀਆਈ ਭੋਜਨ ਬਾਰੇ ਸੋਚਦੇ ਹੋ.

“ਤੁਸੀਂ 100 ਕਿਲੋਮੀਟਰ ਦੀ ਯਾਤਰਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਬਿਲਕੁਲ ਵੱਖਰੀ ਕਿਸਮ ਦਾ ਪਕਵਾਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

“ਅਤੇ ਇਹ ਇੱਕ ਬਿਲਕੁਲ ਵੱਖਰੀ ਭਾਸ਼ਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੱਖਰਾ ਸਭਿਆਚਾਰ ਹੈ. ਅਤੇ ਇਹ ਸਿਰਫ ਇਹ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਾਡੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਇੰਨੀ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਹੈ ਜੋ ਮਾਨਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀ. ”

ਬਾਂਸਲ ਨੇ ਅੱਗੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਦੱਖਣੀ ਏਸ਼ੀਆਈ ਦੇਸ਼ ਵੀ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ ਤੇ ਕਰੀ ਸ਼ਬਦ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਉਹ ਅਜੇ ਵੀ ਮੰਨਦੀ ਹੈ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਸਾਰੇ ਦੱਖਣੀ ਏਸ਼ੀਆਈ ਭੋਜਨ ਲਈ ਇੱਕ ਛਤਰੀ ਸ਼ਬਦ ਵਜੋਂ ਨਹੀਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ.

ਬਾਂਸਲ ਨੇ ਅੱਗੇ ਕਿਹਾ:

“ਮੇਰਾ ਸਾਥੀ ਸ੍ਰੀਲੰਕਨ ਹੈ, ਮੇਰੇ ਦੋਸਤ ਹਨ ਜੋ ਮਲਿਆਲੀ ਹਨ, ਦੋਸਤ ਜੋ ਤਾਮਿਲ ਹਨ, ਅਤੇ ਹਾਂ ਉਹ ਕਰੀ ਸ਼ਬਦ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ।

“ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਕਰੀ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਂਦਾ ਹਾਂ। ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕਰੀ ਦੇ ਨਾਵਾਂ ਦੇ ਵੀ ਬਹੁਤ ਖਾਸ ਰਵਾਇਤੀ ਨਾਮ ਹਨ ਜੋ ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜੇ ਗਏ ਹਨ, ਜਾਂ ਇਹ ਕਿਸੇ ਖਾਸ ਚੀਜ਼ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ.

“ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਮਿਆਦ ਦੇ ਅਧੀਨ ਸਾਡੇ ਸਾਰੇ ਭੋਜਨ ਇਕੱਠੇ ਇਕੱਠੇ ਨਹੀਂ ਕਰਨੇ ਚਾਹੀਦੇ.”

ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਸ਼ਬਦ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਵਰਮੌਂਟ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੇ ਪ੍ਰੋਫੈਸਰ ਇਲੀਸੇ ਮੌਰਗੇਨਸਟਾਈਨ ਫੁਰੇਸਟ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਕਰੀ ਸ਼ਬਦ ਕਿਸੇ ਵੀ ਦੱਖਣੀ ਏਸ਼ੀਆਈ ਭਾਸ਼ਾ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਨਹੀਂ ਹੈ.

ਫੁਰੈਸਟ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ:

“ਕਰੀ ਇਹਨਾਂ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਬਹੁਤੇ ਇਤਿਹਾਸਕਾਰ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਦੇ ਖਰਾਬ ਕੰਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਦੱਸਦੇ ਹਨ.

“ਇਸ ਗੱਲ ਦੀ ਕਲਪਨਾ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਲੰਮਾ ਇਤਿਹਾਸ ਹੈ ਕਿ ਅਸੀਂ ਭਾਰਤੀ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਕਹਾਂਗੇ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਮੰਗ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇਗੀ…

“ਅਤੇ ਸੰਜਮ ਦੀ ਘਾਟ, ਸਾਡੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ, ਜਾਂ ਸਾਡੀ ਭਾਵਨਾਤਮਕਤਾ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਸਮੱਸਿਆ ਹੈ.

"ਇਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਜੋ ਚਿੱਟੇ, ਈਸਾਈ ਸਰਵਉੱਚਤਾ ਵਿੱਚ ਜੜ੍ਹਾਂ ਹਨ."

ਹੋਰ ਫੂਡ ਬਲੌਗਰਸ ਨੇ ਕਰੀ ਸ਼ਬਦ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਉਸਦੇ ਵਿਚਾਰਾਂ ਬਾਰੇ ਚਹੇਤੀ ਬਾਂਸਲ ਨਾਲ ਸਹਿਮਤ ਹੋਣ ਦੀ ਗੱਲ ਕਹੀ ਹੈ।

ਐਨਬੀਸੀ, ਇੰਸਟਾਗ੍ਰਾਮ ਫੂਡ ਬਲੌਗਰ ਨਾਲ ਵੀ ਗੱਲ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹਾਂ ਨਿਸ਼ਾ ਵੇਦੀ ਪਵਾਰ ਨੇ ਕਿਹਾ:

“ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਅਮਰੀਕਨ ਭੋਜਨ ਵਰਗਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਨਹੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਸਭ ਕੁਝ ਓਲਡ ਬੇ ਵਿੱਚ ਡੁੱਬ ਜਾਵੇ?

“ਤੁਸੀਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਪੁਰਾਣੀ ਅਮਰੀਕੀ ਫ੍ਰੈਂਚ ਦੀ ਸਰ੍ਹੋਂ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੋਗੇ. ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਟਿੱਕਾ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਪਾਉਂਦੇ. ”

ਯੂਕੇ ਦੇ ਕੁਝ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਦੱਖਣੀ ਏਸ਼ੀਆਈ ਪਕਵਾਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚਿਕਨ ਟਿੱਕਾ ਮਸਾਲਾ, ਭਾਰਤੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਹਨ ਪਰ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਸਵਾਦਾਂ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਹਨ.

ਇਸ ਲਈ, ਉਹ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਬਣੇ ਰਵਾਇਤੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਦਰਸਾਉਂਦੇ.