"ਇਹ ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਅਪਣਾਉਣਾ ਘੱਟ ਹੈ, ਰਸੋਈ ਜਸ਼ਨ ਵਧੇਰੇ ਹੈ।"
ਥੈਂਕਸਗਿਵਿੰਗ ਇੱਕ ਅਮਰੀਕੀ ਛੁੱਟੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਪਰ ਯੂਕੇ ਵਿੱਚ, ਵਧੇਰੇ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਲੋਕ ਇਸ ਜਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈ ਰਹੇ ਹਨ।
ਇਹ ਕਲਾਸਿਕ ਅਮਰੀਕੀ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਭੋਜਨ ਦੀ ਮੰਗ ਅਤੇ ਅਮਰੀਕੀ ਪ੍ਰਵਾਸੀਆਂ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਹੈ।
ਨਵੰਬਰ ਦੀਆਂ ਛੁੱਟੀਆਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪ੍ਰਚੂਨ ਵਿਕਰੇਤਾਵਾਂ ਅਤੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਰਿਕਾਰਡ ਵਿਕਰੀ ਅਤੇ ਬੁਕਿੰਗ ਹੋ ਰਹੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕੱਦੂ ਪਾਈ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਮੈਕ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਤੱਕ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਲਈ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਉਤਸ਼ਾਹ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਹੈ।
ਔਨਲਾਈਨ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਓਕਾਡੋ ਵਿੱਚ ਥੈਂਕਸਗਿਵਿੰਗ ਦੀ ਦਿਲਚਸਪੀ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਖੋਜਾਂ ਵਿੱਚ ਸਾਲ ਦਰ ਸਾਲ 440% ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਕੱਦੂ ਦੇ ਮਸਾਲੇ ਦੀਆਂ ਖੋਜਾਂ ਵਿੱਚ 550% ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ ਹੈ।
ਇਸਦੇ ਅੰਕੜੇ ਅਮਰੀਕੀ ਸਨੈਕਸ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੀ ਵਧਦੀ ਮੰਗ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਹੇਰ'ਜ਼ ਬਫੇਲੋ ਬਲੂ ਪਨੀਰ ਦੀ ਵਿਕਰੀ 410% ਅਤੇ ਨਿਊਮੈਨ'ਜ਼ ਓਨ ਰੈਂਚ ਦੀ ਵਿਕਰੀ 202% ਵਧੀ ਹੈ।
ਓਕਾਡੋ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਖੋਜ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਕਿ ਯੂਕੇ ਵਿੱਚ 42% ਜਨਰਲ ਜ਼ੈੱਡ ਅਤੇ ਮਿਲੇਨਿਯਲਜ਼ ਨੇ ਥੈਂਕਸਗਿਵਿੰਗ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲਿਆ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ 16% ਇਸ ਮਹੀਨੇ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਹਿੱਸਾ ਲੈਣ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹਨ।
ਅੱਧੇ ਤੋਂ ਵੱਧ (53%) ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਥੈਂਕਸਗਿਵਿੰਗ ਅਤੇ ਹੈਲੋਵੀਨ ਵਰਗੀਆਂ ਅਮਰੀਕੀ ਛੁੱਟੀਆਂ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਕੈਲੰਡਰ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਫਿਕਸਚਰ ਬਣ ਰਹੀਆਂ ਹਨ।
ਓਕਾਡੋ ਰਿਟੇਲ ਦੇ ਮੁੱਖ ਗਾਹਕ ਅਧਿਕਾਰੀ ਡੈਨ ਐਲਟਨ ਨੇ ਕਿਹਾ:
"ਅਸੀਂ ਅਮਰੀਕੀ ਭੋਜਨ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਦੇ ਇਸ ਪਿਆਰ ਨੂੰ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਖਰੀਦੀਆਂ ਜਾ ਰਹੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦੇ ਦੇਖ ਰਹੇ ਹਾਂ... ਰੈਂਚ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਅਤੇ ਮਾਰਸ਼ਮੈਲੋ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਮੈਕ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਤੱਕ।"
ਮਾਰਕੀਟ ਰਿਸਰਚ ਫਰਮ ਮਿੰਟੇਲ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਪਿਛਲੇ ਦੋ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਅਮਰੀਕੀ ਸ਼ੈਲੀ ਦੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਵਧੀ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਨੌਜਵਾਨ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਵਿੱਚ।
ਅੱਧੇ ਤੋਂ ਵੱਧ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਬਾਲਗਾਂ (58%) ਨੇ ਲੁਈਸਿਆਨਾ ਗੰਬੋ ਵਰਗੇ ਦੱਖਣੀ ਅਮਰੀਕੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਆਰਡਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਜਾਂ ਆਰਡਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਰੱਖਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਅੰਕੜਾ 2024 ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ 52% ਤੋਂ ਵੱਧ ਕੇ 2025 ਦੇ ਅੱਧ ਤੱਕ 67% ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਜਨਰਲ ਜ਼ੈੱਡ ਵਿੱਚ 81% 'ਤੇ ਪਹੁੰਚ ਗਿਆ ਹੈ।
ਉਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਪੰਜ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਨੇ ਅਮਰੀਕੀ ਸ਼ੈਲੀ ਦੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਜਾਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਨੌਜਵਾਨ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਵਾਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ ਤਿੰਨ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ।
ਮਿੰਟੇਲ ਵਿਖੇ ਫੂਡ ਸਰਵਿਸ ਰਿਸਰਚ ਦੇ ਐਸੋਸੀਏਟ ਡਾਇਰੈਕਟਰ, ਟ੍ਰਿਸ਼ ਕੈਡੀ ਨੇ ਕਿਹਾ:
“ਥੈਂਕਸਗਿਵਿੰਗ ਵਿੱਚ ਯੂਕੇ ਦੀ ਦਿਲਚਸਪੀ ਅਮਰੀਕੀ ਭੋਜਨ ਲਈ ਵੱਧ ਰਹੀ ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ।
"ਇਹ ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਗੋਦ ਲੈਣ ਦੀ ਘੱਟ, ਰਸੋਈ ਜਸ਼ਨਾਂ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪ੍ਰਵਿਰਤੀ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਅਨੁਭਵ-ਅਧਾਰਤ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੇ ਰੁਝਾਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਲੋਕ ਥੀਮ ਵਾਲੇ ਮੀਨੂ, ਸਮਾਜਿਕ ਸੰਪਰਕ ਅਤੇ ਸੀਮਤ-ਐਡੀਸ਼ਨ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ਾਂ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰਦੇ ਹਨ।"
ਲੰਡਨ ਦੇ CUT ਵਿਖੇ, ਥੈਂਕਸਗਿਵਿੰਗ ਬੁਕਿੰਗ ਸਾਲ ਦਰ ਸਾਲ ਦੁੱਗਣੀ ਹੋ ਗਈ ਹੈ।
ਰਸੋਈ ਨਿਰਦੇਸ਼ਕ ਐਲੀਅਟ ਗਰੋਵਰ ਨੇ ਦੱਸਿਆ ਸਰਪ੍ਰਸਤ:
"ਅਸੀਂ ਹੁਣ ਦਿਨ ਭਰ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 180 ਕਵਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪੂਰੇ ਹਫ਼ਤੇ ਲਈ ਬਾਰ 45 ਖੋਲ੍ਹਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਥੈਂਕਸਗਿਵਿੰਗ ਤੋਂ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਸਨੈਕਸ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੇਕਨ ਪਾਈ, ਟਰਕੀ ਕਰੋਕੇਟ ਅਤੇ ਬੇਕਨ ਨਾਲ ਲਪੇਟੀਆਂ ਖਜੂਰ ਪਰੋਸਦਾ ਹੈ।"
ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਮੰਗ ਅਮਰੀਕੀ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਅਤੇ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਡਿਨਰ ਦੋਵਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਹੈ ਜੋ ਕੁਝ ਨਵਾਂ ਅਜ਼ਮਾਉਣ ਲਈ ਉਤਸੁਕ ਹਨ, ਅੱਗੇ ਕਿਹਾ:
"ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅਮਰੀਕੀ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹੋਰ ਵੀ ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਅਨੁਭਵ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ।"
ਇਹ ਵਾਧਾ ਇਸ ਲਈ ਵੀ ਹੋਇਆ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਵਧੇਰੇ ਅਮਰੀਕੀ ਯੂਕੇ ਵਿੱਚ ਜਾ ਰਹੇ ਹਨ।
ਗਾਰਡੀਅਨ ਨੇ ਇਸ ਸਾਲ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਰਿਪੋਰਟ ਦਿੱਤੀ ਸੀ ਕਿ ਅਮਰੀਕੀ ਨਾਗਰਿਕਤਾ ਅਰਜ਼ੀਆਂ 2024 ਵਿੱਚ 6,100 ਤੋਂ ਵੱਧ ਦੇ ਰਿਕਾਰਡ ਉੱਚੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚ ਗਈਆਂ, ਜੋ ਕਿ ਪਿਛਲੇ ਸਾਲ ਨਾਲੋਂ 26% ਵੱਧ ਹੈ।
ਡੋਨਾਲਡ ਟਰੰਪ ਦੇ ਮੁੜ ਚੋਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਆਖਰੀ ਤਿਮਾਹੀ ਵਿੱਚ ਅਰਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ 40% ਦਾ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ।
ਹੋਲ ਫੂਡਜ਼ ਮਾਰਕੀਟ ਯੂਕੇ ਵਿਖੇ, ਥੈਂਕਸਗਿਵਿੰਗ ਦੀ ਭੀੜ ਹੁਣ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਵਿੱਚ ਹੈ।
ਮਾਰਕੀਟਿੰਗ ਮੁਖੀ ਇਜ਼ੀ ਪੇਸਕੇਟ ਨੇ ਕਿਹਾ:
"ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਛੁੱਟੀਆਂ ਲਈ ਸਾਡਾ ਔਨਲਾਈਨ ਆਰਡਰ ਲਾਈਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਗਾਹਕਾਂ ਦੀ ਭੀੜ ਦੇਖਦੇ ਹਾਂ ਜੋ ਆਪਣਾ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਰਨ ਲਈ ਉਤਸੁਕ ਹਨ।"
"ਇਹ ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਮੌਕਾ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ, ਭਾਵੇਂ ਲੋਕ ਅਮਰੀਕੀ ਦੋਸਤਾਂ ਦੀ ਮੇਜ਼ਬਾਨੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋਣ ਜਾਂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਉਸ ਕਲਾਸਿਕ, ਦਿਲਾਸੇ ਭਰੇ ਫੈਲਾਅ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋਣ।"
ਜਦੋਂ ਕਿ ਅਮਰੀਕੀ ਪ੍ਰਵਾਸੀ ਦਰਸ਼ਕਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਿੱਸਾ ਬਣੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਪੇਸਕੇਟ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਪਰੰਪਰਾ ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਪਰੇ ਵਧ ਗਈ ਹੈ:
“ਥੈਂਕਸਗਿਵਿੰਗ ਹੁਣ ਇਸ ਬਾਰੇ ਘੱਟ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿੱਥੋਂ ਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸ ਮੌਕੇ ਦੇ ਨਿੱਘ ਅਤੇ ਉਦਾਰਤਾ ਨੂੰ ਅਪਣਾਉਣ ਬਾਰੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ।
"ਸਾਡੇ ਗਾਹਕ ਕਲਾਸਿਕ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕਤਾ ਲਈ ਆਉਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੱਦੂ ਅਤੇ ਪੇਕਨ ਪਾਈ, ਮੱਕੀ ਦੀ ਰੋਟੀ ਭਰਾਈ, ਹਰੇ ਬੀਨਜ਼, ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਅਤੇ, ਬੇਸ਼ੱਕ, ਸਾਡੇ ਜੈਵਿਕ ਟਰਕੀ।"
ਲੋਡ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ ...