ਦੇਸੀ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਵਿੱਚ, ਭੋਜਨ ਇੱਕ ਪਿਆਰ ਦੀ ਭਾਸ਼ਾ ਹੈ।
ਭਾਰਤ ਅਤੇ ਪਾਕਿਸਤਾਨ ਸਮੇਤ ਪੂਰੇ ਦੱਖਣੀ ਏਸ਼ੀਆ ਵਿੱਚ ਮੋਟਾਪੇ ਦਾ ਵਾਧਾ ਚਿੰਤਾਜਨਕ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚ ਗਿਆ ਹੈ।
21ਵੀਂ ਸਦੀ ਵਿੱਚ, ਸ਼ਹਿਰੀਕਰਨ, ਗਲੋਬਲਾਈਜ਼ਡ ਫੂਡ ਬਜ਼ਾਰ, ਅਤੇ ਬੈਠਣ ਵਾਲੀਆਂ ਆਦਤਾਂ ਦੁਆਰਾ ਸੰਚਾਲਿਤ ਜੀਵਨਸ਼ੈਲੀ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਨੇ ਮੋਟਾਪੇ ਦੀਆਂ ਦਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਕੀਤਾ ਹੈ।
ਇੱਕ ਵਾਰ ਅਮੀਰ ਪੱਛਮੀ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਮੁੱਦੇ ਵਜੋਂ ਸਮਝੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮੋਟਾਪਾ ਦੇਸੀ ਭਾਈਚਾਰਿਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਜਨਤਕ ਸਿਹਤ ਚੁਣੌਤੀ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ।
ਇਹ ਮਹਾਂਮਾਰੀ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸੁਹਜ ਦਾ ਵਿਸ਼ਾ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਇੱਕ ਗੰਭੀਰ ਸਿਹਤ ਚਿੰਤਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸ਼ੂਗਰ, ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ, ਅਤੇ ਆਂਦਰਾਂ ਦੀ ਚਰਬੀ ਕਾਰਨ ਅੰਗਾਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ।
ਮੋਟਾਪੇ ਨੂੰ ਸੰਬੋਧਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਅਤੇ ਜੀਵਨਸ਼ੈਲੀ ਦੀਆਂ ਆਦਤਾਂ ਨੂੰ ਸਮਝਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਇਸ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਦੇਸੀ ਸਮਾਜਾਂ ਦੇ ਤਾਣੇ-ਬਾਣੇ ਵਿੱਚ ਡੂੰਘਾਈ ਨਾਲ ਜੁੜੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਮਨਾਈਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ।
ਉੱਚ-ਕੈਲੋਰੀ, ਤੇਲ-ਅਮੀਰ ਭੋਜਨ
ਰਵਾਇਤੀ ਦੇਸੀ ਪਕਵਾਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਸੁਆਦਲਾ ਅਤੇ ਪਿਆਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਕਸਰ ਤੇਲ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਘਿਓ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਬਿਰਯਾਨੀ, ਪਰਾਠੇ ਅਤੇ ਹਲਵੇ ਵਰਗੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪਕਵਾਨ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਕੈਲੋਰੀ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਸਗੋਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਜੀਵਨ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੇ ਸੰਤੁਲਿਤ ਪੋਸ਼ਣ ਦੀ ਵੀ ਘਾਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਰਿਫਾਇੰਡ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਰਤੋਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚਿੱਟੇ ਚੌਲਾਂ ਅਤੇ ਮਾਈਦਾ (ਰਿਫਾਇੰਡ ਆਟਾ) ਇਸ ਮੁੱਦੇ ਨੂੰ ਹੋਰ ਮਿਸ਼ਰਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਨਸੁਲਿਨ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਭੋਜਨ ਸਮਾਜਿਕ ਇਕੱਠਾਂ ਅਤੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਭੋਜਨਾਂ ਲਈ ਕੇਂਦਰੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਵੱਡੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਇਹਨਾਂ ਦੀ ਅਕਸਰ ਖਪਤ ਕੈਲੋਰੀ ਵਾਧੂ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ।
ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਇਹਨਾਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪਰਾਹੁਣਚਾਰੀ ਦਾ ਚਿੰਨ੍ਹ ਮੰਨਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣ ਤੋਂ ਇਨਕਾਰ ਕਰਨਾ ਜਾਂ ਸੀਮਤ ਕਰਨਾ ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚੁਣੌਤੀਪੂਰਨ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਦਾ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਿਹਤਮੰਦ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀਆਂ ਤਕਨੀਕਾਂ ਨੂੰ ਅਪਣਾਉਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਘੱਟ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਾਬਤ ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ।
ਸੇਡੇੰਟਰੀ ਲਾਈਫਸਟਾਈਲ
ਸ਼ਹਿਰੀਕਰਨ ਦੀ ਲਹਿਰ ਲਿਆਂਦੀ ਹੈ ਡੈਸਕ ਨੌਕਰੀਆਂ ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦਾ ਸਕ੍ਰੀਨ ਸਮਾਂ, ਸਰੀਰਕ ਗਤੀਵਿਧੀ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਨੂੰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਤੌਰ 'ਤੇ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਦੇਸੀ ਪਰਿਵਾਰਾਂ ਦੀ ਸਹੂਲਤ ਅਤੇ ਆਰਾਮ ਲਈ ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਤਰਜੀਹ ਵੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਅਕਸਰ ਬਾਹਰੀ ਗਤੀਵਿਧੀਆਂ ਨੂੰ ਨਿਰਾਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਰੀਰਕ ਕੰਮਾਂ ਲਈ ਘਰੇਲੂ ਮਦਦ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਡਿਜੀਟਲ ਮਨੋਰੰਜਨ ਦੇ ਉਭਾਰ ਨੇ ਬੱਚਿਆਂ ਅਤੇ ਬਾਲਗਾਂ ਲਈ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਸਕ੍ਰੀਨ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਵਧਾਇਆ ਹੈ, ਸਰਗਰਮ ਮਨੋਰੰਜਨ ਨੂੰ ਪੈਸਿਵ ਆਦਤਾਂ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਹੈ।
ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਅੰਦੋਲਨ ਦੀ ਇਹ ਘਾਟ ਮਾੜੀ ਮੇਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ, ਭਾਰ ਵਧਣ ਅਤੇ ਸੰਬੰਧਿਤ ਸਿਹਤ ਮੁੱਦਿਆਂ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ।
ਪਰਿਵਾਰ ਆਧਾਰਿਤ ਸਰੀਰਕ ਗਤੀਵਿਧੀਆਂ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨਾ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸ਼ਾਮ ਦੀ ਸੈਰ, ਯੋਗਾ ਸੈਸ਼ਨ, ਜਾਂ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਖੇਡਾਂ ਵੀ ਭਾਈਚਾਰਕ ਬੰਧਨਾਂ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਇਸ ਰੁਝਾਨ ਨੂੰ ਉਲਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।
ਮਿੱਠੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਅਤੇ ਸਨੈਕਸ ਦੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਪਤ
ਚੀਨੀ ਚਾਈ, ਸਾਫਟ ਡਰਿੰਕਸ ਅਤੇ ਮਿਠਾਈ (ਮਿਠਾਈ) ਦੇਸੀ ਘਰਾਂ ਅਤੇ ਜਸ਼ਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਹਨ।
ਲੱਸੀ ਅਤੇ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਜੂਸ ਵਰਗੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ, ਜੋ ਅਕਸਰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਜੋਂ ਵੇਚੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਲੁਕਵੇਂ ਸ਼ੱਕਰ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਡੂੰਘੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਸਨੈਕਸ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਮੋਸੇ, ਪਕੌੜੇ ਅਤੇ ਨਮਕੀਨ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ, ਇਹ ਭੋਗ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਖਪਤ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਵਾਧਾ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਉਪਚਾਰ ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਮਹੱਤਵ ਰੱਖਦੇ ਹਨ, ਇਹਨਾਂ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਪਤ ਨੇ ਮੋਟਾਪੇ ਦੀਆਂ ਦਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਬੱਚਿਆਂ ਅਤੇ ਕਿਸ਼ੋਰਾਂ ਵਿੱਚ।
ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਿਕਲਪਾਂ 'ਤੇ ਸਵਿਚ ਕਰਨਾ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਿਨਾਂ ਮਿੱਠੇ ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਜਾਂ ਤਾਜ਼ੇ ਫਲ, ਸਿਹਤ ਨਾਲ ਸਮਝੌਤਾ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਸਬੰਧ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਦੇਰ ਰਾਤ ਖਾਣ ਦੀਆਂ ਆਦਤਾਂ
ਰਾਤ ਦਾ ਖਾਣਾ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦੇਸੀ ਘਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਭਾਰੀ ਭੋਜਨ, ਕੰਮ ਦੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਅਤੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਸਮਾਂ-ਸਾਰਣੀ ਕਾਰਨ ਅਕਸਰ ਦੇਰ ਰਾਤ ਨੂੰ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਆਦਤ ਸਰੀਰ ਦੀ ਕੁਦਰਤੀ ਸਰਕੇਡੀਅਨ ਲੈਅ ਨੂੰ ਵਿਗਾੜਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਚਨ ਅਤੇ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਦੀ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੀ ਹੈ।
ਦੇਰ ਰਾਤ ਨੂੰ ਸਨੈਕਿੰਗ, ਸਮਾਜਿਕ ਇਕੱਠਾਂ ਦੌਰਾਨ ਜਾਂ ਟੈਲੀਵਿਜ਼ਨ ਦੇਖਦੇ ਸਮੇਂ ਇੱਕ ਆਮ ਅਭਿਆਸ, ਵਾਧੂ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਜੋੜ ਕੇ ਸਮੱਸਿਆ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵਧਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸੌਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬਰਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ।
ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਸ ਨਾਲ ਚਰਬੀ ਇਕੱਠੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਪੇਟ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ।
ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੀ ਸਮਾਂ-ਸਾਰਣੀ ਨੂੰ ਅਪਣਾਉਣ ਅਤੇ ਸੌਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨੇੜੇ ਭਾਰੀ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਰਨਾ ਸਿਹਤਮੰਦ ਪਾਚਨ ਅਤੇ ਭਾਰ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਣ ਲਈ ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਦਬਾਅ
ਦੇਸੀ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਵਿੱਚ, ਭੋਜਨ ਇੱਕ ਪਿਆਰ ਦੀ ਭਾਸ਼ਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਇਨਕਾਰ ਕਰਨ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਰੁੱਖੇ ਜਾਂ ਨਾਸ਼ੁਕਰੇ ਸਮਝਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਮੇਜ਼ਬਾਨ ਦੂਜੀ ਅਤੇ ਤੀਜੀ ਮਦਦ 'ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ "ਏਕ ਔਰ ਰੋਟੀ ਲੈ ਲੋ" (ਇੱਕ ਹੋਰ ਹੈ) ਵਰਗੇ ਵਾਕਾਂਸ਼ ਆਮ ਹਨ।
ਇਹ ਸਮਾਜਿਕ ਦਬਾਅ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਣ ਵੱਲ ਖੜਦਾ ਹੈ, ਅਕਸਰ ਭੁੱਖ ਦੇ ਸੰਕੇਤਾਂ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ।
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਵਿਆਹਾਂ ਅਤੇ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਵਰਗੇ ਜਸ਼ਨ ਮਨਾਉਣ ਵਾਲੇ ਸਮਾਗਮਾਂ ਨੂੰ ਅਮੀਰ, ਉੱਚ-ਕੈਲੋਰੀ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਭੋਗਣ ਲਈ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹਨਾਂ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਦੇ ਨਿੱਘ ਅਤੇ ਪਰਾਹੁਣਚਾਰੀ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਵਾਧੂ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਅਸਵੀਕਾਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਭਾਗ ਨਿਯੰਤਰਣ 'ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦੇਣ ਦੇ ਨਿਮਰ ਤਰੀਕੇ ਲੱਭਣ ਨਾਲ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਫਰਕ ਪੈ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਦੇਸੀ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ, ਸੁਆਦਾਂ ਅਤੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਕਦਰਾਂ-ਕੀਮਤਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਸੁਮੇਲ ਹੈ, ਪਰ ਕੁਝ ਆਦਤਾਂ ਨੇ ਅਣਜਾਣੇ ਵਿੱਚ ਮੋਟਾਪੇ ਦੀ ਮਹਾਂਮਾਰੀ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਇਆ ਹੈ।
ਉੱਚ-ਕੈਲੋਰੀ ਖੁਰਾਕ, ਬੈਠਣ ਵਾਲੇ ਰੁਟੀਨ, ਮਿੱਠੇ ਭੋਗ, ਦੇਰ ਰਾਤ ਦਾ ਖਾਣਾ, ਅਤੇ ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਣਾ ਭਾਰ ਵਧਣ ਦੇ ਕੁਝ ਮੁੱਖ ਕਾਰਕ ਹਨ।
ਇਹਨਾਂ ਮੁੱਦਿਆਂ ਨੂੰ ਹੱਲ ਕਰਨ ਦਾ ਮਤਲਬ ਆਪਣੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡਣਾ ਨਹੀਂ ਹੈ; ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਇਹ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸੋਧਾਂ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸਿਹਤ ਟੀਚਿਆਂ ਅਤੇ ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਅਭਿਆਸਾਂ ਦੋਵਾਂ ਨਾਲ ਮੇਲ ਖਾਂਦਾ ਹੈ।
ਸੰਤੁਲਿਤ ਆਹਾਰ ਅਪਣਾ ਕੇ, ਸਰੀਰਕ ਗਤੀਵਿਧੀ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਕੇ, ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਆਦਤਾਂ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਕੇ, ਅਸੀਂ ਦੇਸੀ ਭਾਈਚਾਰਿਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭਵਿੱਖ ਲਈ ਕੰਮ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ।
ਮੋਟਾਪੇ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਲੜਾਈ ਘਰ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ - ਛੋਟੀਆਂ, ਨਿਰੰਤਰ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਨਾਲ ਜੋ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ, ਵਧੇਰੇ ਜੀਵੰਤ ਸਮਾਜ ਲਈ ਰਾਹ ਪੱਧਰਾ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ।
ਲੋਡ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ ...