ਯੂਕੇ ਇੰਡੀਅਨ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਪਲਾਸਟਿਕ ਨੂੰ ਤਬਦੀਲ ਕਰਨ ਲਈ ਟਿਫਿਨ ਬਾਕਸ ਨੂੰ ਰੀਸਾਈਕਲ ਕਰਦਾ ਹੈ

ਬ੍ਰੈਡਫੋਰਡ ਦੇ ਇਕ ਭਾਰਤੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਨੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਵਜੋਂ ਟਿਫਨ ਬਾਕਸ ਨੂੰ ਟੇਕਵੇਅ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਜੋਂ ਵਰਤਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਹੈ.

ਹੈਰੀ ਖਿੰਡਾ, ਜੋ ਕਿ ਕਰਾਫਟੀ ਇੰਡੀਅਨ ਚਲਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਨੂੰ ਉਸਦੇ ਪਿਤਾ ਦੇ ਸਟੀਲ ਟਿਫਿਨ ਬਾਕਸ ਤੋਂ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਫਿਰ ਉਸਨੇ ਇੱਕ ਟੇਕਵੇਅ ਸਿਸਟਮ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ ਜੋ ਪਲਾਸਟਿਕ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਨਹੀਂ ਸੀ.

ਸ੍ਰੀ ਖਿੰਡਾ ਦਾ ਪਰਿਵਾਰ ਪੰਜਾਬ ਤੋਂ ਹੈ। ਉਹ 1960 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਦੌਰਾਨ ਯੂਕੇ ਵਿੱਚ ਸੈਟਲ ਹੋ ਗਏ ਸਨ.

ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਉਹ ਉਹਨਾਂ ਗਾਹਕਾਂ ਨੂੰ ਛੋਟ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਨ ਦੇ ਸੰਕਲਪ ਦੇ ਨਾਲ ਆਇਆ ਹੈ ਜੋ ਦੁਬਾਰਾ ਵਰਤੋਂ ਯੋਗ ਟਿਫਿਨ ਬਾਕਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਬੇਕਾਬੂ ਸਿੰਗਲ-ਵਰਤੋਂ ਪਲਾਸਟਿਕ ਵਿਰੁੱਧ ਲੜਨ ਲਈ ਉਸਦੇ ਮਿਸ਼ਨ ਵਜੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦੇ ਮਾਲਕ ਨੇ ਕਿਹਾ:

“ਸਾਡੀ ਇੱਛਾ ਤੋਂ ਪ੍ਰੇਰਣਾ ਮਿਲਦੀ ਹੈ ਕਿ ਇਕੱਲੇ ਵਰਤੋਂ ਵਾਲੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਡੱਬਿਆਂ ਅਤੇ ਕੈਰੀਅਰ ਬੈਗਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਬੰਦ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇ।

“ਦੁਨੀਆਂ ਭਰ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ, ਅਸੀਂ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਅਤੇ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਨਾਲ ਜੁੜੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਦਾ ਸਾਡੇ ਗ੍ਰਹਿ 'ਤੇ ਪੈ ਰਹੇ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਬਾਰੇ ਵਧਦੇ ਜਾਗਰੂਕ ਹੋ ਗਏ ਹਾਂ।”

ਕਾਰੋਬਾਰੀ ਨੇ ਅੱਗੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਭਾਰਤ ਅਤੇ ਭਾਰਤੀ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਮੁੜ ਵਰਤੋਂ ਵਿਚ ਲਿਆ ਰਹੇ ਹਨ.

ਇਸ ਨੇ ਇੱਕ ਆਬਾਦੀ ਵਾਲੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇਕੱਲੇ ਵਰਤੋਂ ਵਾਲੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਇਆ ਹੈ.

ਸ੍ਰੀ ਖਿੰਡਾ ਨੇ ਦੱਸਿਆ:

“ਇਹ ਕੋਈ ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਸਮੱਸਿਆ ਦਾ ਉੱਤਰ ਕਈ ਦਹਾਕਿਆਂ ਤੋਂ ਸਾਨੂੰ ਚਿਹਰੇ‘ ਤੇ ਘੁੰਮ ਰਿਹਾ ਹੈ।

“ਇਸ ਲਈ, ਟਿਫਿਨ ਵਿਚਾਰ ਮੇਰੇ ਮਾਪਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਆਇਆ ਜੋ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਪੰਜਾਬ ਦੇ ਹਨ.

“ਜਦੋਂ ਮੇਰਾ ਪਰਿਵਾਰ 1960 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿੱਚ ਯੂਕੇ ਆਇਆ, ਉਹ ਆਪਣੇ ਨਾਲ ਸਟੀਲ ਦੇ ਟਿਫਨ ਲੈ ਕੇ ਆਏ ਜੋ ਉਹ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਜਾਂ ਡਿਨਰ ਵਿੱਚ ਪੈਕ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਦੇ ਸਨ ਜਦੋਂ ਉਹ ਜੰਗ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉੱਤਰੀ ਇੰਗਲੈਂਡ ਦੀਆਂ ਫੈਕਟਰੀਆਂ ਅਤੇ ਫਾਉਂਡੇਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਨ ਜਾਂਦੇ ਸਨ।

“ਦਰਅਸਲ, ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਅਜੇ ਵੀ ਮੇਰੇ ਡੈਡੀ ਦਾ ਟਿਫਿਨ ਹੈ ਜੋ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਲੰਬੀ ਉਮਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ.”

48 ਸਾਲਾ ਬਜ਼ੁਰਗ ਨੇ ਆਪਣੇ ਸ਼ਿਪਲੇ ਸਥਿਤ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿਚ ਟਿਫਿਨ ਬਾਕਸ ਵਿਚ ਨਿਵੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਿੱਧੇ ਭਾਰਤ ਤੋਂ ਮਿਲਦੇ ਹਨ. ਉਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਗਾਹਕਾਂ ਦਾ ਜ਼ਬਰਦਸਤ ਹੁੰਗਾਰਾ ਮਿਲਿਆ.

ਜੋ ਇੱਕ ਟਿਫਿਨ ਬਾਕਸ ਖਰੀਦਦੇ ਹਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਲੈਣ ਦੇ ਆਰਡਰ 'ਤੇ 10% ਛੋਟ ਮਿਲੇਗੀ.

ਗਾਹਕ ਹਰ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਟੇਕਵੇਅ ਕਰਨ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਲਿਆ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਸ੍ਰੀ ਖਿੰਡਾ ਨੇ ਸਾਲ 2008 ਵਿੱਚ ਇੰਡੀਅਨ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦੀ ਸਥਾਪਨਾ ਕੀਤੀ ਸੀ। ਉਸਨੇ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਉਸਨੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਭਾਰਤੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਨੂੰ ਵੇਖਿਆ ਹੈ। ਉਹ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਹੈ ਕਿ ਨਵਾਂ ਟਿਫਿਨ ਸੰਕਲਪ ਇਸ ਦੀ ਅਪੀਲ ਵਿਚ ਹੋਰ ਡੂੰਘਾਈ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੇਗਾ.

ਓੁਸ ਨੇ ਕਿਹਾ:

“ਯੂਕੇ ਵਿਚ ਭਾਰਤੀ ਭੋਜਨ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਕਦੇ ਘਟਦੀ ਨਹੀਂ ਜਾਪਦੀ।”

“ਸਟ੍ਰੀਟ ਫੂਡ ਤਰੀਕਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਇਸ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਪੈਕ ਕਰਨ ਨਾਲ ਭਾਰਤੀ ਖਾਣਿਆਂ ਨੂੰ ਬਿਲਕੁਲ ਨਵੇਂ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਗੀ ਭਰੇ reੰਗ ਨਾਲ ਦੁਬਾਰਾ ਬ੍ਰਾਂਡ ਕਰਨ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਪੈਕੇਜ ਕਰਨ ਵਿਚ ਮਦਦ ਮਿਲੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਯੂਕੇ ਵਿਚ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਅੱਗੇ ਰੱਖੇਗੀ।”

ਆਪਣੇ ਟਿਫਿਨ ਬਾਕਸਾਂ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸ੍ਰੀ ਖਿੰਡਾ ਨੂੰ ਉਮੀਦ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਹੋਰ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕਰੇਗੀ, ਜੋ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਅੱਗੇ ਵਧੇਗੀ ਪਲਾਸਟਿਕ.