ਯੂਕੇ ਵਿੱਚ ਇੰਡੀਅਨ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ

ਭਾਰਤੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਬ੍ਰਿਟੇਨ ਵਿਚ ਇਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਕੇਂਦਰ ਹਨ, ਕਰੀ ਲੈਣ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਇੰਡੀਆ ਦੇ ਬੈਠਣ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਤੱਕ.

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਉਹ ਇੱਕ ਆਧੁਨਿਕ ਸਥਾਪਨਾ ਜਾਂ ਕੁਝ ਅਜਿਹਾ ਨਹੀਂ ਜੋ ਰੁਝਾਨ ਬਣ ਗਿਆ.

ਅਸਲ ਵਿਚ, ਭਾਰਤੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ 18 ਵੀਂ ਸਦੀ ਤੋਂ ਇੰਗਲੈਂਡ ਵਿਚ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਦੇ ਹਨ.

ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਤਾਲੂ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਭਾਰਤੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ - ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਕਰੀਜ਼ - ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ​​ਤੌਰ 'ਤੇ ਦੱਖਣੀ ਏਸ਼ੀਅਨ ਹੋਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਯੂਕੇ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਹਨ.

ਇੱਥੇ ਅਸੀਂ ਭਾਰਤੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਤੇ ਇੱਕ ਨਜ਼ਰ ਮਾਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਸਭਿਆਚਾਰ ਵਿੱਚ ਇੰਨਾ ਜਮ੍ਹਾਂ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ.

ਸ਼ੁਰੂਆਤ

ਇੰਗਲੈਂਡ ਵਿਚ ਭਾਰਤੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ 18 ਵੀਂ ਸਦੀ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਪਹਿਲਾਂ ਦੀ ਹੈ.

ਇਸ ਮਿਆਦ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਈਸਟ ਇੰਡੀਆ ਕੰਪਨੀ ਦੇ ਆਦਮੀ, ਜੋ ਦੱਖਣੀ ਏਸ਼ੀਆ ਵਿੱਚ ਵਪਾਰ ਕਰਦੇ ਸਨ, ਕਰੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਭਾਰਤੀ ਸਟਾਪਲ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਇੰਗਲੈਂਡ ਲਿਆਇਆ.

ਇਹ ਆਦਮੀ 'ਨਬੋਬਜ਼' ਵਜੋਂ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਸਨ, ਜੋ ਕਿ ਨਵਾਬ ਲਈ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਬੋਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਡਿਪਟੀ ਸ਼ਾਸਕਾਂ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਸੀ.

ਉਹ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ 'ਤੇ ਖਾਣੇ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੋਏ ਅਤੇ ਉਹ ਆਪਣੇ ਨਾਲ ਭਾਰਤੀ ਪਕਵਾਨ ਘਰ ਲਿਆਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਸਨ.

ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਪਕਵਾਨ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਿਰਾਸ਼ਾਜਨਕ ਅਤੇ ਸਰਲ ਤਾਲੂ ਸੀ, ਅਤੇ ਭਾਰਤ ਦੇ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਸੁਹਜ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਨੂੰ ਹੁੱਕਾ ਲਗਾਉਂਦੇ ਸਨ.

ਅਮੀਰ 'ਨਬੋਬਜ਼' ਆਪਣੇ ਖਾਣੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਆਪਣੇ ਨਾਲ ਇੰਗਲੈਂਡ ਵਾਪਸ ਭਾਰਤੀ ਪਕਵਾਨ ਲੈ ਕੇ ਆਏ, ਪਰ ਇੱਥੇ ਯੂਕੇ ਭਰ ਵਿੱਚ ਕਾਫੀ ਹਾ housesਸ ਸਥਾਪਿਤ ਕੀਤੇ ਗਏ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਹੇਠਲੇ ਵਰਗ ਤੋਂ ਲੈਕੇ ਅਮੀਰ, ਅਸਾਧਾਰਣ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ. .

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸ਼ੁਰੂ ਤੋਂ ਹੀ, ਦੱਖਣੀ ਏਸ਼ੀਆਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਸਵਾਦ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਭਾਰੀ ਬਦਲਿਆ ਗਿਆ ਸੀ.

'ਕਰੀ' ਸ਼ਬਦ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿਚ ਏ ਯੂਰਪੀ ਬਸਤੀਵਾਦੀ ਸਾਲ ਦੌਰਾਨ ਰਚਨਾ.

'ਇੰਡੀਅਨ' ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ

ਯੂਕੇ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੱਚੇ ਭਾਰਤੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿਖਾਈ ਦੇਣ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਦੂਜੇ ਦੱਖਣੀ ਏਸ਼ੀਆਈ ਦੇਸ਼ਾਂ ਨੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ​​ਆਵਾਜ਼ਾਂ ਸੁਣਨ ਲਈ ਸੰਘਰਸ਼ ਕੀਤਾ.

ਬੰਗਲਾਦੇਸ਼ੀ ਉੱਦਮੀਆਂ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਲਾਸਕਰ (ਮਲਾਹ) ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹੋਈ ਜੋ 16 ਵੀਂ ਸਦੀ ਤੋਂ 20 ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਮੱਧ ਤੱਕ ਯੂਰਪੀਅਨ ਸਮੁੰਦਰੀ ਜਹਾਜ਼ਾਂ ਉੱਤੇ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਸੀ।

ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਜਹਾਜ਼ ਤੇ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਸਨ ਅਤੇ ਆਖਰਕਾਰ 1700 ਦੇ ਦਹਾਕਿਆਂ ਦੌਰਾਨ ਲੰਡਨ ਆ ਗਏ.

ਇੰਗਲੈਂਡ ਆਏ ਭਾਰਤੀ ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਵਾਂਗ ਹੀ, ਇਹ ਲਾਸਕਰ ਹੋਰ ਮਲਾਹਾਂ ਲਈ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਬੰਦਰਗਾਹਾਂ ਵਿਚ ਦੁਕਾਨ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਨ.

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਵਧੇਰੇ ਗਾਹਕਾਂ ਨੂੰ ਭਰਮਾਉਣ ਲਈ ਜਲਦੀ ਹੀ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ 'ਭਾਰਤੀ' ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਜੋਂ ਇਸ਼ਤਿਹਾਰ ਦਿੱਤਾ.

ਭਾਰਤ ਇਕ ਮਸ਼ਹੂਰ, ਵੱਡਾ ਦੇਸ਼ ਸੀ, ਅਤੇ 'ਇੰਡੀਅਨ' ਖਾਣਾ ਵੇਚ ਕੇ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਡਿਨਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਸੌਖਾ ਸੀ.

'ਭਾਰਤੀ' ਭੋਜਨ ਵੇਚਣ ਵਾਲੇ ਬੰਗਲਾਦੇਸ਼ੀ ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਪਾਕਿਸਤਾਨੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਨੇ ਇਕ ਵੱਖਰੇ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਸਿਰਲੇਖ ਹੇਠ ਭੋਜਨ ਵੀ ਵੇਚਿਆ.

ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਦੱਖਣੀ ਏਸ਼ੀਆਈ ਭੋਜਨ ਸਭਿਆਚਾਰ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਬਾਲਟੀ ਅਤੇ ਕਰਾਹੀ ਪਕਵਾਨਾਂ 'ਤੇ ਪਾਕਿਸਤਾਨ ਦਾ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਭਾਵ ਸੀ।

ਬਾਲਟੀ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਪਕਵਾਨ ਦਾ ਨਾਮ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਖਾਣਾ ਦੋਨੋਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ.

ਬ੍ਰਿਟੇਨ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਬਾਲਟੀ ਹੈ ਬਰਮਿੰਘਮ ਬਾਲਟੀ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਉਸ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਪਾਕਿਸਤਾਨੀ ਅਤੇ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਸਭਿਆਚਾਰ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨਾਲ ਵਿਕਸਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ.

ਸਟੀਲ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਰਗੀ ਕਟੋਰੇ ਜੋ ਇਕ 'ਛੋਟੀ ਬਾਲਟੀ' ਨਾਲ ਮਿਲਦੀ ਜੁਲਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਇਸ ਖੇਤਰ ਵਿਚ 'ਬਾਲਟੀ' ਵਜੋਂ ਜਾਣੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਤਾਰ ਸਿੰਘ, ਬਰਮਿੰਘਮ ਵਿਚ ਪ੍ਰੈਸਫੋਰਮ ਨਾਮਕ ਇਕ ਕੰਪਨੀ ਦੇ ਪੰਜਾਬੀ ਮਾਲਕ, ਨੇ ਆਦਿਲ ਦੇ ਮਾਲਕ ਮੁਹੰਮਦ ਆਰਿਫ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਦਸਤਖਤ ਦੇ ਬਰਤਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕੀਤੀ.

ਇਹ ਕਰਾਹੀ ਵਰਗੀ ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਸੀ ਪਰ ਪਤਲੇ, ਸਟੀਲ ਤੋਂ ਬਣੀ.

ਦਰਅਸਲ, ਬ੍ਰਿਟੇਨ ਦੇ ਗਾਹਕਾਂ ਲਈ ਹਾਈਬ੍ਰਿਡਾਈਜ਼ਡ ਰਚਨਾ ਦੀ ਬਜਾਏ ਬ੍ਰਿਟੇਨ ਵਿਚ ਪਰਚੀ ਜਾਂਦੀ ਬਾਲਟੀ ਪਕਵਾਨ, ਰਵਾਇਤੀ ਬਾਲਟੀ ਗੋਸ਼ਟ ਨਾਲ ਮੇਲ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦਾ.

ਹਿੰਦੂਸਤਾਨ

ਪਹਿਲਾਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਾ ਭਾਰਤੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਹਿੰਦੋਸਟੇਨ ਕੌਫੀ ਹਾ Houseਸ ਸੀ, ਜੋ 1810 ਵਿਚ ਕਾਰੋਬਾਰ ਵਿਚ ਚਲਾ ਗਿਆ.

ਇਹ ਪਹਿਲਾ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵੀ ਸੀ ਜਿਸਨੇ ਭਾਰਤੀ ਖਾਣੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜੋ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਮਾਲਕ ਸੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਭਾਰਤੀ ਵਿਅਕਤੀ ਦੁਆਰਾ ਚਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ.

ਇਹ ਵਿਅਕਤੀ ਸਾਕੇ ਡੀਨ ਮਹੋਮਦ ਸੀ, ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਉੱਘੇ ਉੱਦਮੀ ਅਤੇ ਗੈਰ ਯੂਰਪੀਅਨ ਪ੍ਰਵਾਸੀ ਜੋ ਇੰਗਲੈਂਡ ਆਇਆ ਸੀ।

ਉਸਨੇ ਆਪਣੇ ਸਲਾਹਕਾਰ, ਕਪਤਾਨ ਗੌਡਫਰੇ ਈਵਾਨ ਬੇਕਰ ਨਾਲ ਆਇਰਲੈਂਡ ਦੇ ਕੋਰਕ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਈਸਟ ਇੰਡੀਆ ਕੰਪਨੀ ਆਰਮੀ ਵਿੱਚ ਕਪਤਾਨ ਵਜੋਂ ਸੇਵਾ ਨਿਭਾਈ।

ਉਥੇ ਉਸਨੇ ਅੰਗ੍ਰੇਜ਼ੀ ਸਿੱਖੀ ਅਤੇ ਲੰਡਨ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਆਇਰਿਸ਼ਵੁਮਨ ਨਾਲ ਵਿਆਹ ਕੀਤਾ.

ਉਸਦੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦੇ ਨਾਲ, ਉਹ ਭਾਰਤ ਤੋਂ ਪਹਿਲੇ ਵੀ ਸੀ ਜਿਸਨੇ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਿਤਾਬ ਲਿਖੀ, ਅਤੇ ਇੰਗਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਸ਼ੈਂਪੂ ਨਹਾਉਣ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਵੀ ਕੀਤੀ.

ਹਿੰਦੋਸਟੇਨ ਡਿਨਰ ਅਤੇ ਹੂਕਾ ਸਮੋਕਿੰਗ ਕਲੱਬ, ਜੋ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਕਾਫੀ ਹਾ Houseਸ ਬਣ ਗਿਆ, ਨੇ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਇਕ ਭਾਰਤੀ ਮਰੋੜ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਭਾਰਤੀ ਖਾਣਾ ਅੰਗੂਰੀ ਬਣਨ ਦੀ ਪਰੰਪਰਾ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ.

ਮਹੋਮਦ ਨੇ ਆਪਣੇ ਸਰਪ੍ਰਸਤਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ​​ਭਾਰਤੀ ਤਜ਼ਰਬਾ ਵੀ ਦਿੱਤਾ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਿਗਰਟ ਪੀਣ ਲਈ ਇੱਕ ਕਮਰਾ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ ਸ਼ੀਸ਼ਾ.

ਉਸਨੇ ਕਾਰੋਬਾਰ ਦੀ ਘਾਟ ਕਾਰਨ ਇਕ ਸਾਲ ਬਾਅਦ ਕਾਰੋਬਾਰ ਵੇਚ ਦਿੱਤਾ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ 1833 ਤਕ ਖੁੱਲ੍ਹਾ ਰਿਹਾ. ਉੱਦਮ ਸ਼ਾਇਦ ਇਸ ਵਿਚ ਪੈ ਗਿਆ ਹੋਵੇ, ਪਰ ਮਹੋਮਦ ਨੇ ਇੰਗਲੈਂਡ ਵਿਚ ਇਕ ਖਾਣੇ ਦਾ ਇਕ ਨਵਾਂ ਤਜ਼ਰਬਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਸੀ.

ਇਸ ਤਜਰਬੇ ਵਿੱਚ ਆਧੁਨਿਕ-ਸਮੇਂ ਦੀ ਹੋਮ ਡਿਲਿਵਰੀ ਸੇਵਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਹਿੰਦੂਸਤਾਨ ਨੇ ਹੋਰ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕੀਤਾ.

ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ

ਭਾਰਤ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਲੋਕਪ੍ਰਿਅਤਾ ਘੁੰਮਦੀ ਹੈ. 1857 ਵਿਚ, ਭਾਰਤ ਨੇ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਸ਼ਾਸਕਾਂ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਬਗਾਵਤ ਕੀਤੀ, ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬ੍ਰਿਟੇਨ ਵਿਚ ਭਾਰਤ ਦੇ ਸੁਹਜ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਇਆ. ਭਾਰਤੀ ਪਕਵਾਨ ਅਤੇ ਸਭਿਆਚਾਰ ਹੁਣ ਫੈਸ਼ਨ ਨਹੀਂ ਰਿਹਾ.

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਰਾਜਨੀਤਿਕ ਕਾਰਨਾਂ ਕਰਕੇ ਇਸ ਦੇ ਡਿੱਗਣ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਭੋਜਨ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਭੋਜਨ ਰਿਹਾ ਜੋ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਸਭਿਆਚਾਰ ਵਿੱਚ ਦ੍ਰਿੜਤਾ ਨਾਲ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ.

ਇਹ ਲਗਾਤਾਰ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ, ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਵਿਚ ਇਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਭੋਜਨ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਸੀ, ਅਤੇ ਇਸ ਦੀ ਮੰਗ ਕਦੇ ਅਲੋਪ ਨਹੀਂ ਹੋਈ.

ਬ੍ਰਿਟੇਨ ਭਾਰਤ ਦੀ ਹਮਾਇਤ ਕਰਨ ਲਈ ਵਾਪਸ ਪਰਤਿਆ ਜਦੋਂ ਮਹਾਰਾਣੀ ਵਿਕਟੋਰੀਆ ਰਾਜ ਕਰਨ ਲੱਗੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਦੇਸ਼ ਅਤੇ ਉਸ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਉਸਦਾ ਮੋਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸ਼ਾਹੀ ਰਾਜਨੀਤਿਕ ਸ਼ੌਕੀਨ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਸੀ.

ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਖਾਣਾ ਖੁਦ ਹੀ ਹੈ, 20 ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਅਰੰਭ ਵਿਚ ਕਰੀ ਇਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਭੋਜਨ ਨਹੀਂ ਸੀ.

ਇਕ ਸ਼ਿਕਾਇਤ ਜਿਸਨੇ ਇਸਨੂੰ ਚੋਟੀ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਬਣਨ ਤੋਂ ਰੋਕਿਆ ਸੀ ਉਹ ਸੀ ਤੇਜ਼ ਗੰਧ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ consideredਣਾ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ.

ਪਰ ਭਾਰਤੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿਚ ਧੱਕਾ ਲੱਗਣ ਵਾਲਾ ਸੀ.

ਭਾਰਤੀ ਮਲਾਹ ਬ੍ਰਿਟੇਨ ਦੀਆਂ ਬੰਦਰਗਾਹਾਂ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚੇ, ਉਹ ਸਿਲੇਟ ਦੇ ਬੰਗਲਾਦੇਸ਼ੀ ਖੇਤਰ ਤੋਂ ਤਾਜ਼ਾ ਹਨ. ਇਹ ਆਦਮੀ ਜਾਂ ਤਾਂ ਆਪਣੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਜਹਾਜ਼ਾਂ ਤੋਂ ਕੁੱਦ ਗਏ ਸਨ ਜਾਂ ਫਿਰ ਲੰਡਨ ਵਰਗੇ ਸਥਾਨਾਂ 'ਤੇ ਭੇਜੇ ਗਏ ਸਨ.

ਨੌਕਰੀ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਆਪਣੇ ਭਾਰਤੀ ਕੇਂਦਰਿਤ ਕੈਫੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤੇ.

ਇਹ ਕੈਫੇ, ਪਿਛਲੇ ਸਾਲਾਂ ਵਾਂਗ, ਏਸ਼ੀਅਨ ਕਮਿ communityਨਿਟੀ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਨ ਜੋ ਇੰਗਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਵੱਧ ਰਹੇ ਸਨ.

ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਲੜਾਈ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਬੰਬਾਰੀ ਕੈਫੇ ਅਤੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਅਜੇ ਵੀ ਲੰਬੇ ਹਨ, ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੇ ਉਥੇ ਦੁਕਾਨ ਸਥਾਪਤ ਕਰਕੇ ਫਾਇਦਾ ਉਠਾਇਆ.

ਦੇਸ਼ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਗ੍ਰਾਹਕਾਂ ਦੇ ਜਾਣਕਾਰ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਦੇ ਵਪਾਰ ਦਾ ਵੀ ਸਵਾਗਤ ਕੀਤਾ, ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਚਿਪਸ ਵਰਗੇ ਆਮ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਪਕਵਾਨ ਵੇਚਣ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਕਲਾਸਿਕ ਕਰੀ ਵੀ.

ਇਮੀਗ੍ਰੇਸ਼ਨ

20 ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਅੱਧ ਵਿਚ ਭਾਰਤੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਇੰਨੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੋਣ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕਾਰਨ ਹਨ. ਇਮੀਗ੍ਰੇਸ਼ਨ ਇੱਕ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਕਾਰਨ ਸੀ ਕਿਉਂਕਿ 50 ਵਿਆਂ ਤੋਂ, ਦੱਖਣੀ ਏਸ਼ੀਆਈ ਕਮਿ communityਨਿਟੀ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ ਸੀ.

ਵਧੇਰੇ ਘਰਾਂ ਦੇ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਲਈ, ਉਥੇ ਭਾਰਤੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਦੀ ਵਧੇਰੇ ਮੰਗ ਸੀ.

ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ, 1970 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿੱਚ ਬ੍ਰਿਟੇਨ ਵਿੱਚ ਦੱਖਣੀ ਏਸ਼ੀਆਈ ਆਬਾਦੀ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ ਸੀ। ਬੰਗਲਾਦੇਸ਼ ਤੋਂ ਲੋਕ ਆਪਣੇ ਦੇਸ਼ ਵਿਚ ਲੜਾਈ ਕਰਕੇ ਇੰਗਲੈਂਡ ਆਏ ਸਨ।

ਜਿਹੜੀ ਆਬਾਦੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਆ ਗਈ ਸੀ ਉਹ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਅਤੇ ਸਮਗਰੀ ਲੈ ਕੇ ਆਉਂਦੀ ਸੀ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਭਾਰਤੀ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਮਿਲਦੀ ਸੀ ਕਿਉਂਕਿ ਵਧੇਰੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਸਪਲਾਈ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਸਨ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰਵਾਸੀ ਕੈਟਰਿੰਗ ਵਿਚ ਕੰਮ ਕਰਨਗੇ.

ਬ੍ਰਿਟੇਨ ਆਪ 1954 ਤਕ ਯੁੱਧ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਰਾਸ਼ਨ ਵਿਚ ਫਸਿਆ ਹੋਇਆ ਸੀ, ਭਾਵ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਖਾਣਾ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਉਪਲਬਧ ਨਹੀਂ ਸਨ.

ਇੱਕ ਵਾਰ ਭੋਜਨ ਉਪਲਬਧ ਹੋ ਗਿਆ ਤਾਂ ਭਾਰਤੀ ਖਾਣੇ ਲਈ ਮਸਾਲੇ ਲੈਣਾ ਸੌਖਾ ਹੋ ਗਿਆ.

ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਨਵੇਂ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਈਸਟ ਐਂਡ ਦੇ ਵਿਨਾਸ਼ ਵਿੱਚ ਆਉਣਗੇ; ਉਸ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਜਲਦੀ ਹੀ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਖਿੜੇ ਹੋਏ ਸਨ, ਨਾਲ ਹੀ ਲੰਡਨ ਅਤੇ ਦੱਖਣ ਪੂਰਬ ਦੇ ਬਾਕੀ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ.

1970 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿਚ, ਭਾਰਤੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿਚ ਕੁਝ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਖਾਣੇ ਚਿੱਟੇ ਮਜ਼ਦੂਰ ਜਮਾਤ ਦੇ ਲੋਕ ਸਨ, ਜੋ ਵਾਜਬ ਕੀਮਤ ਵਾਲੇ ਖਾਣੇ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਂਦੇ ਸਨ - ਖ਼ਾਸਕਰ ਕਿਉਂਕਿ ਮੇਨੂ ਅਕਸਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਇਕ ਸਮੂਹ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ adਾਲ਼ੇ ਜਾਂਦੇ ਸਨ.

ਭਾਰਤੀ ਟੇਕਵੇਅ ਨੇ ਵੀ ਦੇਰ ਤਕ ਖੁੱਲੀ ਰਹਿਣ ਦੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਚਲਾਕੀ ਯੋਜਨਾ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੱਤਾ, ਇਹ ਕਦਮ 1940 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿਚ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਇਆ ਸੀ, ਤਾਂ ਜੋ ਲੋਕ ਜੋ ਪੱਬਾਂ ਛੱਡ ਰਹੇ ਸਨ, ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਤੋਂ ਰੋਕ ਸਕਣ.

ਇਹ ਭਾਰਤੀ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੱਬ ਦਾ ਸਭਿਆਚਾਰ ਆਰੰਭਿਕ ਭਾਰਤੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਕਾਰੋਬਾਰ ਦਾ ਇਕ ਹੋਰ ਪਹਿਲੂ ਹੈ ਜੋ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਜੀਵਨ ਵਿਚ ਪੱਕੇ ਤੌਰ ਤੇ ਬਣਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ.

ਕੁਲ ਮਿਲਾ ਕੇ 1950 ਵਿਚ ਬ੍ਰਿਟੇਨ ਵਿਚ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਛੇ ਸੀ, ਪਰ 1970 ਤਕ ਦੇਸ਼ ਭਰ ਵਿਚ 2,000 ਹਜ਼ਾਰ ਭਾਰਤੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਸਨ.

2011 ਵਿਚ, ਇਹ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਸੀ ਕਿ ਲਗਭਗ 12,000 ਸੀ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੋਂ ਇਹ ਗਿਣਤੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਚੜਦੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ.

ਵੀਰਸਵਾਮੀ

ਯੂਕੇ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਯਾਦਗਾਰੀ ਭਾਰਤੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵੀ ਬਚਿਆ ਹੋਇਆ ਸਭ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣਾ ਹੈ. ਵੀਰਸਵਾਮੀ, ਜਿਸਨੇ ਕਾਰੋਬਾਰ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ 1926 ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਸੀ, ਦੀ ਸਥਾਪਨਾ ਐਡਵਰਡ ਪਾਮਰ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ.

ਪਾਮਰ ਭਾਰਤ ਦੀ ਆਰਮਡ ਫੋਰਸਿਜ਼ ਤੋਂ ਸੇਵਾਮੁਕਤ ਹੋ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਡਾਕਟਰ ਬਣਨ ਦੀ ਸਿਖਲਾਈ ਦੇਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਸੀ, ਪਰ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਇਕ ਭਟਕਣਾ ਬਣ ਗਿਆ ਜੋ ਅੱਜ ਵੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਵੀਰਸਵਾਮੀ ਦਾ ਉਦੇਸ਼ ਆਪਣੇ ਮਾਪਿਆਂ ਦਾ ਸਨਮਾਨ ਕਰਨਾ ਸੀ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਅੰਗਰੇਜ਼ ਜਨਰਲ ਅਤੇ ਇੱਕ ਭਾਰਤੀ ਰਾਜਕੁਮਾਰੀ ਦੇ ਪੋਤੇ ਵਜੋਂ, ਉਸਨੇ ਬ੍ਰਿਟੇਨ ਅਤੇ ਭਾਰਤ ਦੋਵਾਂ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਸੰਬੰਧਾਂ ਨਾਲ ਆਪਣੀ ਰੰਗੀਨ ਵਿਰਾਸਤ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਿਆ.

ਪਾਮਰ ਨੇ ਇਸ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦਾ ਨਾਮ ਆਪਣੀ ਦਾਦੀ ਦੇ ਨਾਂ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ, ਜੋ ਕਿ ਭਾਰਤੀ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਦਾ ਵੀ ਸ਼ੌਕ ਰੱਖਦਾ ਸੀ ਅਤੇ ਖਾਣੇ ਦੀ ਰੁਚੀ ਲਈ ਉਸ ਦੀ ਪ੍ਰੇਰਣਾ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਸੀ.

ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਜਲਦੀ ਹੀ 1934 ਵਿਚ ਸਰ ਵਿਲੀਅਮ ਸਟੀਵਰਡ ਦੁਆਰਾ ਲਿਆਇਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਅਤੇ ਇਹ ਜਗ੍ਹਾ ਬਣ ਗਈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੁੰਦੇ.

ਕੁਝ ਗ੍ਰਾਹਕਾਂ ਵਿਚ ਸਰ ਵਿੰਸਟਨ ਚਰਚਿਲ ਅਤੇ ਜਵਾਹਰ ਲਾਲ ਨਹਿਰੂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਇਸ ਦੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਦੇ ਹਾਲ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸ਼ਾਮਲ ਸਨ.

ਦਰਅਸਲ, ਇਹ ਅਮੀਰ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਇੰਨਾ ਪਿਆਰਾ ਹੈ ਕਿ ਮਹਾਰਾਣੀ ਐਲਿਜ਼ਾਬੈਥ II ਨੇ ਬਕਿੰਘਮ ਪੈਲੇਸ ਵਿਖੇ ਇੱਕ ਸਮਾਰੋਹ ਲਈ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਲਈ ਬੇਨਤੀ ਕੀਤੀ - ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਉਸਦੀ ਮਹਿਮਾ ਨੇ ਬਾਹਰ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਦੀ ਬੇਨਤੀ ਕੀਤੀ.

ਸ਼ੀਸ਼ ਮਹਿਲ

ਇਕ ਹੋਰ ਯਾਦਗਾਰੀ ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦਾ ਭਾਰਤੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਹੈ ਸ਼ੀਸ਼ ਮਹਿਲ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਚਿਕਨ ਟਿੱਕਾ ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਘਰ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਅਜੇ ਵੀ ਬਚਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਸ਼ੀਸ਼ ਮਹਿਲ ਨੇ 1964 ਵਿਚ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕੀਤੀ, ਜਦੋਂ ਭਾਰਤੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ - ਅਤੇ ਬ੍ਰਿਟ-ਏਸ਼ੀਅਨ - ਸਭਿਆਚਾਰ ਦਾ ਇਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹਿੱਸਾ ਬਣਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਏ ਸਨ.

ਬਾਨੀ, ਅਹਿਮਦ ਅਸਲਮ (ਜਿਸਨੂੰ ਸ੍ਰੀ ਅਲੀ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਨੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਖਾਣਾ ਮੁਹੱਈਆ ਕੀਤਾ ਜੋ ਸਥਾਨਕ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ ਵਿਖੇ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ 'ਤੇ ਰੰਗੀਨ ਮੂਲ ਗੱਲਾਂ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿਚ ਸਹੀ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ​​ਭਾਰਤੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰ ਰਹੇ ਸਨ.

ਸ਼ਿਸ਼ ਮਹੱਲ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਤਾਲੂ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਏਸ਼ੀਅਨ ਭੋਜਨ ਰੀਮੇਡ ਦੀ ਇੱਕ ਉਦਾਹਰਣ ਹੈ.

ਚਿਕਨ ਟਿੱਕਾ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਜੋ 16 ਵੀਂ ਸਦੀ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗਾਹਕ ਦੁਆਰਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੁਸ਼ਕ ਹੋਣ ਕਰਕੇ ਖਾਰਜ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ.

ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਭੁੱਖ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੈਂਪਬੈਲ ਦੇ ਕੰਨਡੇਸਡ ਟਮਾਟਰ ਸੂਪ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਿਕਨ ਦਾ ਟਿੱਕਾ ਮਸਾਲਾ ਪੈਦਾ ਹੋਇਆ ਸੀ - ਅਤੇ ਅਜੇ ਵੀ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ ਬਰਤਨ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਇੰਡੀਅਨ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਅਤੇ ਟੈਕਵੇਅ ਵਿਚ.

ਬਾਲਟੀ ਤਿਕੋਣ

ਬ੍ਰਿਟੇਨ ਵਿਚ ਇਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਭਾਰਤੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਹੌਟਸਪੌਟ ਬਰਮਿੰਘਮ ਦਾ ਬਾਲਟੀ ਟ੍ਰਾਇੰਗਲ ਹੈ ਜੋ ਲਾਡੀਪੂਲ ਰੋਡ, ਸਟ੍ਰੈਟਫੋਰਡ ਰੋਡ ਅਤੇ ਬਰਮਿੰਘਮ ਦੇ ਸ਼ਹਿਰ ਦੇ ਦੱਖਣ ਵਿਚ ਦੱਖਣ ਵਿਚ ਸਟੋਨੀ ਲੇਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸਥਿਤ ਹੈ.

70 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿਚ, ਬਰਮਿੰਘਮ ਬਾਲਟੀ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ, ਜਿਸਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ 1977 ਵਿਚ ਭਾਰਤੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ, ਆਦਿਲ ਦੀ ਸੀ.

1990 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਤੱਕ, ਕਟੋਰੇ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੋ ਗਿਆ.

ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਬਾਲਟੀ ਤਿਕੋਣ ਖਿੜਿਆ, ਅਤੇ ਸਿਟੀ ਕੌਂਸਲ ਨੇ ਇਸ ਖੇਤਰ ਨੂੰ ਸੈਰ-ਸਪਾਟਾ ਖਿੱਚ ਵਜੋਂ ਵੇਚਣ ਲਈ ਭਾਰਤੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਦਾ ਤਿਕੋਣਾ ਨਾਮ ਦਿੱਤਾ।

ਇਸ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ, ਬਾਲਟੀ ਤਿਕੋਣ ਵਿਚ 46 ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਸਥਿਤ ਸਨ.

ਕੁਝ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸ਼ਯੋਗ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਜੋ ਅੱਜ ਵੀ ਬਚੇ ਹਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਬਾਬਸ ਬਾਲਟੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਜਿਸ ਦੀ ਸਥਾਪਨਾ 1987 ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ ਅਤੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਯਾਤਰਾਵਾਂ ਹੋਈਆਂ ਹਨ.

ਇਹ ਚਾਰ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ​​ਬਾਲਟੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ.

ਦੂਸਰੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਜਿਹੜੇ ਬਾਲਟੀ ਵਿਚ ਮਾਹਰ ਹਨ ਉਹ ਅਲ ਫ੍ਰੈਸ਼ ਹਨ ਜੋ ਖਾਣੇ ਵਿਚ ਆਪਣੇ ਨਾਰਿਅਲ ਨੋਟਾਂ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਾਲਟੀ ਪਾਇਨੀਅਰ 1977 ਤੋਂ, ਆਦਿਲ ਦਾ.

ਤਿਕੋਣ ਦਾ ਵਿਸਥਾਰ ਹੋਇਆ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੋਂ ਗਹਿਣਿਆਂ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ, ਦੁਲਹਨ ਦੁਕਾਨਾਂ ਅਤੇ ਹੋਰਨਾਂ ਕੌਮੀਅਤਾਂ ਦੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਹੋਣ ਲਈ.

ਕਰੀ ਮਾਈਲ

ਭਾਰਤੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਦੁਆਰਾ ਮਸ਼ਹੂਰ ਇਕ ਹੋਰ ਜਗ੍ਹਾ ਹੈ ਮੈਨਚੇਸਟਰ ਕਰੀ ਮਾਈਲ. ਮੀਲ 1980 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਤਕ ਵਾਪਸ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਰਸ਼ੋਲੇਮ ਵਿਚ ਵਿਲਸਲੋ ਰੋਡ 'ਤੇ ਸਥਿਤ ਹੈ.

ਬਾਲਟੀ ਤਿਕੋਣ ਤੋਂ ਵੀ ਪੁਰਾਣੇ ਇਤਿਹਾਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਕਰੀ ਮਾਈਲ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ 50 ਅਤੇ 60 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿੱਚ ਕੈਫੇ ਨਾਲ ਹੋਈ, ਜਿੱਥੇ ਏਸ਼ੀਅਨ ਟੈਕਸਟਾਈਲ ਵਰਕਰ ਮਿਲਦੇ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਭੋਜਨ ਹੁੰਦਾ.

ਜਿਵੇਂ ਕਿ 70 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿੱਚ ਏਸ਼ੀਆ ਦੇ ਵਧੇਰੇ ਲੋਕ ਇਸ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਚਲੇ ਗਏ, ਰੁਸ਼ੋਲਮੇ ਦਾ ਭਾਈਚਾਰਾ ਜਲਦੀ ਹੀ ਦੱਖਣੀ ਏਸ਼ੀਆਈ ਪਰਿਵਾਰਾਂ ਅਤੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਆ ਗਿਆ।

1980 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਤਕ, ਵਿਲਮਸਲੋ ਰੋਡ ਨੇ 'ਦਿ ਕਰੀ ਮਾਈਲ' ਦਾ ਨਾਂ ਫੜ ਲਿਆ, ਜੋ ਅੱਜ ਵੀ ਟਿਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ.

ਉਹ ਭਾਰਤੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਜੋ ਕਰੀ ਮਾਈਲ 'ਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਬਚਿਆ ਹੈ, ਉਹ ਹੈ ਸਨਮ ਸਵੀਟਹਾouseਸ ਅਤੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ, ਜੋ ਕਿ 1963 ਤੋਂ ਇਸ ਖੇਤਰ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਰਿਹਾ ਹੈ.

ਇਹ ਆਪਣੀ ਲੰਬੀ ਉਮਰ, ਪਾਕਿਸਤਾਨੀ ਅਤੇ ਭਾਰਤੀ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਇਸ ਦੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਮਿਠਾਈ, ਮਿਥਾਈ ਲਈ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਦੂਜੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਕੈਫੇ ਅਲ ਮਦੀਨਾ ਅਤੇ ਆਧੁਨਿਕ ਮਾਈਹਲੋਹੋਰ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ - ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਇਸਦੀ ਇੱਕ ਉਦਾਹਰਣ ਹੈ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀ ਮਾਈਲ ਨੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਬਦਲਣ ਲਈ hasਾਲਿਆ.

ਵਧ ਰਿਹਾ ਉਦਯੋਗ

ਭਾਰਤੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਸਿਰਫ ਪੂਰੇ ਯੂਕੇ ਵਿਚ ਸੰਖਿਆ ਵਿਚ ਵਧੇ ਹਨ, ਦੇਸ਼ ਭਰ ਵਿਚ 12,000 ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕਰੀ ਮਕਾਨ ਕਾਰੋਬਾਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ 1,200 ਵਿਚ ਇਹ 1970 ਸੀ.

ਇਥੋਂ ਤਕ ਕਿ ਭਾਰਤੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਕਾਰੋਬਾਰ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਣ ਤੋਂ 50 ਸਾਲ ਬਾਅਦ ਵੀ, ਉਹ ਅਜੇ ਵੀ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ ਅਤੇ ਵਿਸਥਾਰ ਅਤੇ ਵਧਦੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ.

ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੇ ਉਭਰਨ ਨਾਲ, ਇੰਟਰਨੈਟ ਅਤੇ ਸਪੁਰਦਗੀ ਐਪਸ, ਭਾਰਤੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪਹੁੰਚਯੋਗਤਾ ਵਧ ਗਈ ਹੈ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਵਧੇਰੇ ਗਾਹਕ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਵਪਾਰ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ ਹੈ.

ਭਾਰਤੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਦੀ ਮਸ਼ਹੂਰੀ ਕਰਨ ਅਤੇ ਗਾਹਕਾਂ ਦੀ ਜਨਤਾ ਦੇ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖਣ ਲਈ ਵੈੱਬਸਾਈਟਾਂ ਅਤੇ ਸੋਸ਼ਲ ਮੀਡੀਆ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ, ਭਾਰਤੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਸਭਿਆਚਾਰ ਦਾ ਪੱਕਾ ਹਿੱਸਾ ਬਣੇ ਹੋਏ ਹਨ.

ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭਾਰਤੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਦਾ ਵਪਾਰੀਕਰਨ ਅਤੇ ਵਿਸਥਾਰ ਹੋਣ ਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਕਿ ਉਦਯੋਗ ਦੇਸ਼ ਭਰ ਵਿੱਚ ਇਹਨਾਂ ਕਾਰੋਬਾਰਾਂ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਵੇਖਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਥਾਨਾਂ ਦਾ ਵਿਸਥਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਧਦੇ ਹਨ.

ਇਸਦੀ ਇੱਕ ਉਦਾਹਰਣ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਦੱਖਣੀ ਏਸ਼ੀਅਨ ਹੈ ਗਲੀ ਭੋਜਨ ਕੰਪਨੀ, ਬੁੰਡਬਸਟ.

ਕਾਰੋਬਾਰਾਂ ਦੇ ਸਹਿਯੋਗ ਨਾਲ ਫੌਜਾਂ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਗਏ, ਜਲਦੀ ਹੀ ਦੇਸ਼ ਭਰ ਵਿਚ ਮਲਟੀਚੇਸਟਰ ਅਤੇ ਲਿਵਰਪੂਲ ਸਮੇਤ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਕੀਤੇ ਗਏ.

ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪਲੇਅਬੈਕ ਗਾਇਕਾ ਆਸ਼ਾ ਭੋਂਸਲੇ ਦੀ ਮਾਲਕੀ ਵਾਲੀ, ਆਸ਼ਾ ਦੀ, ਸਿਰਫ ਯੂਕੇ ਦੇ ਕਈ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ (ਜਿਵੇਂ ਬਰਮਿੰਘਮ ਅਤੇ ਸੋਲੀਹੁੱਲ) ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚੀ, ਸਗੋਂ ਖੁਦ ਦੱਖਣੀ ਏਸ਼ੀਆ ਵਿੱਚ ਵੀ ਪਹੁੰਚ ਗਈ ਹੈ.

ਇਹ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਇਸ ਗੱਲ ਦੀਆਂ ਮਿਸਾਲਾਂ ਹਨ ਕਿ ਕਰੀਮ ਘਰਾਂ ਦੇ ਕਿੰਨੇ ਸਧਾਰਣ ਹਨ, 20 ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਅੱਧ ਦੇ ਬਾਅਦ ਤੋਂ, ਚੇਨ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਬਣ ਗਏ ਜੋ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਅਤੇ ਅੰਤਰ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਦੋਨੋਂ ਵਧੇ.

ਅੱਧੀ ਸਦੀ ਪਹਿਲਾਂ ਹੋਈ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ, ਭਾਰਤੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਨੇ ਪਹਿਲਾਂ ਨਾਲੋਂ ਕਿਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵੱਡੇ inੰਗ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕੀਤੀ.

ਭਾਰਤੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਯੂਕੇ ਦਾ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਹਿੱਸਾ ਬਣੇ ਹੋਏ ਹਨ - ਕਲਾਸਿਕ ਇੰਡੀਆ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਸਟੈਪਲਜ਼ ਵਿਚ ਬਦਲ ਕੇ ਦੇਰ ਰਾਤ ਦੇ ਬਾਕੀ ਰਸਤੇ ਵਿਚ ਤਬਦੀਲ ਹੋ ਗਏ ਜੋ ਇਕ ਰਾਤ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਆਉਂਦੇ ਹਨ.

ਸਦੀਆਂ ਤੋਂ, ਭਾਰਤੀ ਖਾਣਾ ਇਸ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਖਾਣੇ ਦੇ ਜਨੂੰਨ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ਵ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਅਮੀਰ ਸਭਿਆਚਾਰਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਵਿੱਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਸਦਕਾ ਸਹਾਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਹਾਲਾਂਕਿ ਸੱਚੇ ਦੱਖਣੀ ਏਸ਼ੀਆਈ ਭੋਜਨ ਦੀ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕਤਾ ਮੇਨੂ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੀ, ਪਰ ਭਾਰਤੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਬ੍ਰਿਟੇਨ ਅਤੇ ਭਾਰਤ ਦੇ ਸੰਪੂਰਨ ਮਿਸ਼ਰਨ ਦੀ ਇਕ ਚਮਕਦਾਰ ਉਦਾਹਰਣ ਹੈ.