ਭਾਰਤੀ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਬੀਜ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ

ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਇੱਕ ਸੁਪਰਫੂਡ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਤੁਹਾਡੀ ਸਮੁੱਚੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਫਲੈਕਸਸੀਡਜ਼ ਅਤੇ ਚਿਆ ਬੀਜਾਂ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਭੰਗ ਅਤੇ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਤੱਕ, ਇਹ ਛੋਟੇ ਪਾਵਰਹਾਊਸ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਰਬੀ, ਫਾਈਬਰ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਪੋਸ਼ਣ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਤ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਸਰਲ ਤਰੀਕਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਭਾਰਤੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਵਿਭਿੰਨ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲੇ ਸੰਸਾਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਨਾਲੋਂ ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਦਾ ਕਿਹੜਾ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ?

ਚਾਹੇ ਕੜ੍ਹੀਆਂ ਉੱਤੇ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਵੇ, ਚਟਨੀ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਵੇ, ਜਾਂ ਆਟੇ ਅਤੇ ਬੈਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਵੇ, ਉਹ ਆਪਣੇ ਪਿਆਰੇ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਬਦਲੇ ਬਿਨਾਂ ਰਵਾਇਤੀ ਭਾਰਤੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਨੂੰ ਸਹਿਜੇ ਹੀ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਅਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਸੁਪਰਫੂਡਜ਼ ਦੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਦੀ ਪੜਚੋਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਮਨਪਸੰਦ ਭਾਰਤੀ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨੀ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਬੀਜ

ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਬੀਜ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਸੈੱਲਾਂ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਇਹ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਫ੍ਰੀ ਰੈਡੀਕਲਸ ਨੂੰ ਬੇਅਸਰ ਕਰਦੇ ਹਨ - ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਅਸਥਿਰ ਅਣੂ ਜੋ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕੈਂਸਰ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ।

ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚ, ਜਾਂ 9 ਗ੍ਰਾਮ, ਤੁਹਾਡੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਦੇ ਟੀਚੇ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕਾ ਹੈ।

ਇਸ ਵਿੱਚ ਇਸ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸੂਖਮ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਦਾ 3mg ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਯੂਕੇ ਵਿੱਚ ਸਿਫ਼ਾਰਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੁਰਾਕ (RNI) ਪੁਰਸ਼ਾਂ ਲਈ 4mg ਅਤੇ ਔਰਤਾਂ ਲਈ 3mg ਹੈ।

ਜਦੋਂ ਭਾਰਤੀ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਛਿੜਕ ਦਿਓ ਪਰਥਾ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜਾਂ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।

ਵਿਕਲਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਉਪਮਾ, ਪੋਹਾ, ਜਾਂ ਇਡਲੀ ਦੇ ਬੈਟਰ ਵਿੱਚ ਜੋੜ ਕੇ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਲਈ ਮਿਲਾਓ।

ਪੇਠਾ ਦੇ ਬੀਜ

ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਜ਼ਿੰਕ ਅਤੇ ਆਇਰਨ ਵਰਗੇ ਖਣਿਜਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਫਾਈਬਰ, ਅਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ, ਅਤੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੀ, ਸੀ ਅਤੇ ਈ ਦਾ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਸਰੋਤ ਹਨ।

ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ cucurbitacins, ਮਿਸ਼ਰਣ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਮਰਦਾਂ ਦੇ ਵਾਲਾਂ ਦੇ ਝੜਨ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸਟੇਟ ਦੇ ਵਾਧੇ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਇੱਕ 2012 ਨਿਰੀਖਣ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਕਿ ਪੇਠੇ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਪੋਸਟਮੈਨੋਪੌਜ਼ਲ ਔਰਤਾਂ ਵਿੱਚ ਛਾਤੀ ਦੇ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਘੱਟ ਜੋਖਮ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦਹੀਂ-ਅਧਾਰਤ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇੱਕ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਕਮੀ ਲਈ ਰਾਇਤਾ।

ਬ੍ਰੇਕਫਾਸਟ ਇਸ ਸੁਪਰਫੂਡ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਪਕਵਾਨ ਵੀ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਜਗ੍ਹਾ ਹਨ।

Chia ਬੀਜ

ਚਿਆ ਬੀਜ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਬੀਜ ਦੇ ਦ੍ਰਿਸ਼ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਨਵੇਂ ਹਨ ਪਰ ਉਹ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸ਼ਯੋਗ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹਨ।

ਫਾਈਬਰ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ALA ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ, ਚਿਆ ਬੀਜਾਂ ਨੇ ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਵਾਲੇ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਦਿਖਾਈ ਹੈ।

A ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਨਿਊਟ੍ਰੀਸ਼ਨ ਐਂਡ ਹੈਲਥ ਜਰਨਲ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ 42 ਭਾਗੀਦਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸਿਸਟੋਲਿਕ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕਮੀ ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ 12-ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਦੀ ਮਿਆਦ ਵਿੱਚ ਚਿਆ ਬੀਜਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕੀਤਾ ਸੀ।

ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਵਿਲੱਖਣ ਗੁਣਵੱਤਾ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਭਾਰ ਤੋਂ 12 ਗੁਣਾ ਤੱਕ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਅਤੇ ਜੈਲੇਟਿਨਸ ਇਕਸਾਰਤਾ ਲੈਣ ਦੀ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਯੋਗਤਾ ਹੈ।

ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਦਲੀਆ (ਦਲੀਆ) ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਜੋੜ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਮਿਠਾਈਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਲੱਡੂ ਜਾਂ ਬਿਸਕੁਟ ਅਤੇ ਕੇਕ ਵਰਗੇ ਸਨੈਕਸ ਭਾਰਤੀ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹੋਰ ਵਿਕਲਪ ਹਨ।

ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ

ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ 88mg ਪ੍ਰਤੀ ਚਮਚ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ 7mg ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ।

ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਹੱਡੀਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਔਰਤਾਂ ਲਈ, ਜੋ ਅਕਸਰ ਮੇਨੋਪੌਜ਼ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹੱਡੀਆਂ ਦੀ ਘਣਤਾ ਵਿੱਚ ਗਿਰਾਵਟ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ।

ਇੱਕ 2023 ਸਮੀਖਿਆ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਪਾਇਆ ਕਿ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਲਿਗਨਾਨ, ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਪੋਸਟਮੈਨੋਪੌਜ਼ਲ ਓਸਟੀਓਪੋਰੋਸਿਸ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਜਦੋਂ ਭਾਰਤੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਇੱਕ ਬਹੁਪੱਖੀ ਜੋੜ ਹਨ।

ਇੱਕ ਸੂਖਮ ਕਰੰਚ ਜੋੜਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਰੋਟੀ ਦੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ।

ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਕੌੜਿਆਂ ਲਈ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਿਲਾ ਕੇ ਚਟਨੀ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਟੋਸਟ ਕੀਤੇ ਤਿਲ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਹਨ ਇਸਲਈ ਗਿਰੀਦਾਰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਚੌਲਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚਮਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ।

ਅਲਸੀ ਦੇ ਦਾਣੇ

ਅਲਸੀ ਦੇ ਨਾਂ ਨਾਲ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਲੈਕਸਸੀਡ ਓਮੇਗਾ-3 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਦੇ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਪੌਦੇ-ਆਧਾਰਿਤ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹਨ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ALA (ਅਲਫ਼ਾ-ਲਿਨੋਲੇਨਿਕ ਐਸਿਡ).

ਹਾਲਾਂਕਿ ALA ਤੇਲ ਵਾਲੀ ਮੱਛੀ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਓਮੇਗਾ -3 ਜਿੰਨਾ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਸੋਜਸ਼ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕੀਮਤੀ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਦਿਮਾਗ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਦੀ ਕੁੰਜੀ ਹੈ।

ਖੋਜ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਫਲੈਕਸਸੀਡ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਫਲੈਕਸਸੀਡਜ਼ ਦਾ ਸਿਰਫ਼ 1 ਚਮਚ ਲਗਭਗ 1.6 ਗ੍ਰਾਮ ALA ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਕਿਉਂਕਿ ਓਮੇਗਾ-3 ਲਈ ਕੋਈ ਖਾਸ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਖੁਰਾਕ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਰੋਤਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ।

ਫਲੈਕਸਸੀਡਜ਼ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਖ਼ਤ ਬਾਹਰੀ ਪਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਭਾਵ ਸਰੀਰ ਲਈ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਖਣਿਜਾਂ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਪੀਸਣਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਵਿਚਾਰ ਹੈ।

ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਹੁਲਾਰਾ ਦੇਣ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਭਾਰਤੀ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੇ ਕਈ ਤਰੀਕੇ ਹਨ।

ਸਮੂਦੀ ਜਾਂ ਲੱਸੀ ਲਈ ਫਲੈਕਸਸੀਡ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚ ਇੱਕ ਵਿਕਲਪ ਹੈ ਜਾਂ ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਕਰੰਚ ਲਈ ਕਰੀਆਂ ਜਾਂ ਦਾਲ ਉੱਤੇ ਛਿੜਕਾਅ ਹੈ।

ਗਿੱਦਗੀ ਬੀਜ

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਤ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਤ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਭੰਗ ਦੇ ਬੀਜ ਇੱਕ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਵਿਕਲਪ ਹਨ।

ਉਹ ਪ੍ਰਤੀ ਚਮਚ 5.5 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਪੇਠੇ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਵਰਗੇ ਹੋਰ ਵਿਕਲਪਾਂ ਨੂੰ ਪਛਾੜਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਪ੍ਰਤੀ ਚਮਚ ਸਿਰਫ਼ 2 ਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਮੱਗਰੀ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਭੰਗ ਦੇ ਬੀਜ ਜ਼ਰੂਰੀ ਓਮੇਗਾ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਖੋਜ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਸੋਜਸ਼ ਨੂੰ ਘਟਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚੰਬਲ ਦੇ ਲੱਛਣਾਂ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਇਹ ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਰਬੀ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ, ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼, ਦਿਮਾਗੀ ਕਮਜ਼ੋਰੀ, ਅਤੇ ਡਿਪਰੈਸ਼ਨ ਦੇ ਘੱਟ ਜੋਖਮ ਨਾਲ ਵੀ ਜੁੜੇ ਹੋਏ ਹਨ।

ਭੰਗ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਗਿਰੀਦਾਰ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਇਸਲਈ ਉਹ ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਗਿਰੀਦਾਰ ਵਿਕਲਪ ਹਨ।

ਭਾਰਤੀ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ, ਪੌਸ਼ਟਿਕਤਾ ਨਾਲ ਭਰੀ ਡਿੱਪ ਜਾਂ ਸਾਈਡ ਲਈ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਚਟਨੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।

ਜਾਂ ਚਪਾਤੀਆਂ ਜਾਂ ਪਰਾਠੇ ਬਣਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਆਪਣੇ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚਮਚ ਭੰਗ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ। ਇਹ ਤੁਹਾਡੀ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਦਲੇ ਬਿਨਾਂ ਵਾਧੂ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਮਿੱਠੇ ਪਾਸੇ, ਭੰਗ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਗੁੜ, ਘਿਓ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਗਿਰੀਆਂ ਜਾਂ ਬੀਜਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਊਰਜਾ ਨਾਲ ਭਰੇ ਲੱਡੂ ਬਣਾਓ।

ਭਾਰਤੀ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਤੁਹਾਡੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਪਰ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਤਰੀਕਾ ਹੈ।

ਜ਼ਰੂਰੀ ਓਮੇਗਾ-3 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਤ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਤੁਹਾਡੇ ਸੇਵਨ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਫਾਈਬਰ, ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦੇ ਭਰਪੂਰ ਸਰੋਤ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਤੱਕ, ਬੀਜ ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਰੀ, ਚਟਨੀ, ਰੋਟੀਆਂ, ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਸਨੈਕਸ ਵਰਗੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਜੋੜ ਕੇ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਅੱਪਗ੍ਰੇਡ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਛੋਟੇ-ਛੋਟੇ ਸੁਪਰਫੂਡ ਭਾਰਤੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਨਿਰਵਿਘਨ ਰਲਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਦਿਲ, ਦਿਮਾਗ ਅਤੇ ਪਾਚਨ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ ਸਗੋਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀਜਨਕ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ।