"ਸੁਨੀਆ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਦਿਲ ਅਤੇ ਵਿਰਾਸਤ ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ।"
ਪਾਕਿਸਤਾਨੀ ਮੂਲ ਦੀ ਰਸੋਈ ਸਟਾਰ ਸੁਨੀਆ ਇਮਰਾਨ ਨੇ ਲੰਡਨ ਦੇ ਕੋਵੈਂਟ ਗਾਰਡਨ ਵਿੱਚ ਆਯੋਜਿਤ ਯੂਕੇ ਨੈਸ਼ਨਲ ਕਰੀ ਵੀਕ ਕੁੱਕ-ਆਫ 2025 ਵਿੱਚ ਚੋਟੀ ਦਾ ਇਨਾਮ ਜਿੱਤਿਆ ਹੈ।
ਇਸ ਸਾਲਾਨਾ ਸਮਾਗਮ ਨੇ ਯੂਨਾਈਟਿਡ ਕਿੰਗਡਮ ਦੇ ਛੇ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਤਿਭਾਸ਼ਾਲੀ ਘਰੇਲੂ ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕੀਤਾ, ਹਰ ਇੱਕ ਇਸ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਖਿਤਾਬ ਲਈ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰ ਰਿਹਾ ਸੀ।
ਇਸ ਸਾਲ ਦੇ ਜੱਜਿੰਗ ਪੈਨਲ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਸਤੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਸਨ ਮਾਸਟਰ ਸ਼ੈੱਫ, ਮਹਾਨ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਮੀਨੂ, ਅਤੇ ਕਈ ਪੁਰਸਕਾਰ ਜੇਤੂ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ।
ਇਸਨੇ ਇੱਕ ਸਖ਼ਤ ਅਤੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਵਾਲਾ ਮਾਹੌਲ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਇਆ।
1998 ਵਿੱਚ ਸਥਾਪਿਤ, ਨੈਸ਼ਨਲ ਕਰੀ ਵੀਕ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਕਰੀ ਪ੍ਰਤੀ ਪਿਆਰ ਦਾ ਜਸ਼ਨ ਮਨਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇਸਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਆਕਾਰ ਦੇਣ ਵਾਲੇ ਭਾਈਚਾਰਿਆਂ ਅਤੇ ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਦਾ ਵੀ ਜਸ਼ਨ ਮਨਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਮੁਕਾਬਲੇ ਨੇ ਭਾਗੀਦਾਰਾਂ ਦੀ ਪੰਜ ਮੰਗ ਵਾਲੇ ਦੌਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਰਖ ਕੀਤੀ ਜੋ ਸਿਰਜਣਾਤਮਕਤਾ, ਸਮੇਂ ਅਤੇ ਤਕਨੀਕੀ ਮੁਹਾਰਤ ਨੂੰ ਉੱਚ ਦਬਾਅ ਹੇਠ ਅੱਗੇ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਨ।
ਹਰ ਦੌਰ ਵਿੱਚ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਸੀਮਤ ਤਿਆਰੀ ਸਮਾਂ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਅਨੁਕੂਲ ਹੋਣ ਅਤੇ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਆਪਣੀ ਪ੍ਰਵਿਰਤੀ ਦਾ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਕਰਨ ਲਈ ਮਜਬੂਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ।
ਸੁਨੀਆ ਪਹਿਲੇ ਦੌਰ ਤੋਂ ਹੀ ਵੱਖਰਾ ਦਿਖਾਈ ਦਿੱਤਾ, ਨਵੀਨਤਾ ਅਤੇ ਪਰੰਪਰਾ ਵਿਚਕਾਰ ਸੰਤੁਲਨ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਭਾਵਨਾ ਦਾ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਕੀਤਾ।
ਸੁਆਦ ਰਾਹੀਂ ਕਹਾਣੀ ਸੁਣਾਉਣ ਦੀ ਉਸਦੀ ਯੋਗਤਾ ਨੇ ਜੱਜਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕੀਤਾ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਸਨੇ ਪੰਜ ਦੌਰਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਚਾਰ ਜਿੱਤਾਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀਆਂ ਅਤੇ ਅੰਤਮ ਚੈਂਪੀਅਨਸ਼ਿਪ ਦਾ ਖਿਤਾਬ ਜਿੱਤਿਆ।
ਪੈਨਲ ਨੇ ਦੱਖਣੀ ਏਸ਼ੀਆਈ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਪ੍ਰਤੀ ਉਸਦੇ "ਸੁਧਰੇ ਹੋਏ ਪਰ ਭਾਵਪੂਰਨ ਪਹੁੰਚ" ਦੀ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਕੀਤੀ, ਅਤੇ ਤਕਨੀਕ ਨਾਲ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਉਸਨੇ ਆਪਣੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਦਾ ਕਿਵੇਂ ਸਤਿਕਾਰ ਕੀਤਾ, ਇਸਦੀ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਕੀਤੀ।
ਜੱਜਾਂ ਨੇ ਉਸਦੀ ਸ਼ੁੱਧਤਾ, ਰਚਨਾਤਮਕਤਾ ਅਤੇ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਪਾਕਿਸਤਾਨੀ ਸੁਆਦਾਂ ਪ੍ਰਤੀ ਡੂੰਘੇ ਸਤਿਕਾਰ ਨੂੰ ਨੋਟ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਕਿਹਾ:
"ਸੁਨੀਆ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਦਿਲ ਅਤੇ ਵਿਰਾਸਤ ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ।"
ਨਵੀਂ ਤਾਜ ਪਹਿਨੀ ਚੈਂਪੀਅਨ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ, ਸੁਨੀਆ ਨੂੰ £1,000 ਦਾ ਇਨਾਮ ਮਿਲਿਆ, ਜੋ ਉਸਨੇ ਤੁਰੰਤ ਲੰਡਨ ਦੇ ਗ੍ਰੇਟ ਓਰਮੰਡ ਸਟ੍ਰੀਟ ਹਸਪਤਾਲ ਨੂੰ ਦਾਨ ਕਰ ਦਿੱਤਾ।
ਮੁਕਾਬਲੇ ਵਾਲੀ ਰਸੋਈ ਤੋਂ ਬਾਹਰ, ਸੁਨੀਆ ਯੂਕੇ ਸਰਕਾਰ ਦੇ ਇੱਕ ਵਿਭਾਗ ਦੇ ਅੰਦਰ ਇੱਕ ਸੀਨੀਅਰ ਆਈਟੀ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ ਡਿਲੀਵਰੀ ਮੈਨੇਜਰ ਵਜੋਂ ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਟੀਮ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਕਰਦੀ ਹੈ।
ਖਾਣੇ ਪ੍ਰਤੀ ਉਸਦਾ ਜਨੂੰਨ ਉਸਦੇ ਸੋਸ਼ਲ ਮੀਡੀਆ ਪਲੇਟਫਾਰਮਾਂ ਰਾਹੀਂ ਪ੍ਰਫੁੱਲਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਲੋਕ ਪਾਕਿਸਤਾਨੀ ਅਤੇ ਦੱਖਣੀ ਏਸ਼ੀਆਈ ਘਰੇਲੂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਉਸਦੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਆਪਣੀ ਜਿੱਤ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬੋਲਦਿਆਂ, ਸੁਨੀਆ ਨੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਨੂੰ "ਪ੍ਰੇਰਨਾਦਾਇਕ ਅਤੇ ਨਿਮਰਤਾਪੂਰਨ" ਦੱਸਿਆ, ਇਹ ਕਹਿੰਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਉਸਦੇ ਲਈ ਸਬੰਧ ਅਤੇ ਭਾਈਚਾਰੇ ਵਿੱਚ ਜੜ੍ਹਾਂ ਰੱਖਦਾ ਹੈ।
ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ: “ਭੋਜਨ ਹਮੇਸ਼ਾ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਲਿਆਉਣ ਬਾਰੇ ਰਿਹਾ ਹੈ।
"ਲਾਹੌਰ ਵਿੱਚ ਵੱਡੀ ਹੋ ਕੇ, ਮੇਰੀ ਮਾਂ ਨੇ ਮੈਨੂੰ ਸਿਖਾਇਆ ਕਿ ਹਰ ਖਾਣਾ ਪਿਆਰ ਦਾ ਇਜ਼ਹਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।"
ਇਸ ਸਮਾਗਮ ਦੇ ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਮਹੱਤਵ 'ਤੇ ਪ੍ਰਤੀਬਿੰਬਤ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਉਸਨੇ ਅੱਗੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਬ੍ਰਿਟੇਨ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਦੱਖਣੀ ਏਸ਼ੀਆਈ ਸੁਆਦਾਂ ਲਈ ਮਾਨਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਣਾ "ਦੋ ਘਰਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਪੁਲ" ਵਾਂਗ ਮਹਿਸੂਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਆਪਣੀ ਜਿੱਤ ਦੇ ਨਾਲ, ਸੁਨੀਆ ਇਮਰਾਨ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਭੋਜਨ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਨੂੰ ਮੁੜ ਪਰਿਭਾਸ਼ਿਤ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਦੱਖਣੀ ਏਸ਼ੀਆਈ ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਦੀ ਵਧਦੀ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਗਈ ਹੈ - ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ।
ਲੋਡ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ ...