ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਿੱਟੇ ਚੌਲ ਖਾਣ ਲਈ ਵਾਪਸ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?

ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਬ੍ਰਾਊਨ ਰਾਈਸ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਚਿੱਟੇ ਚੌਲਾਂ ਨਾਲੋਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?

ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵ੍ਹਾਈਟ ਰਾਈਸ ਖਾਣ 'ਤੇ ਵਾਪਸ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ

"ਫਾਈਬਰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਭਰਪੂਰ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ"

ਭਾਰਤੀ ਸਮੇਤ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ, ਚਾਵਲ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਹਿੱਸਾ ਹੈ ਪਰ ਭੂਰੇ ਜਾਂ ਚਿੱਟੇ ਚੌਲਾਂ ਵਿੱਚ ਚੋਣ ਕਰਨ ਬਾਰੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਚਰਚਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ।

ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਾਹਰਾਂ ਨੇ ਕਿਹਾ ਹੈ ਕਿ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਭੂਰੇ ਚੌਲਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਚਿੱਟੇ ਚੌਲਾਂ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੈ।

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸ ਦਾਅਵੇ ਨਾਲ ਰਾਏ ਵਿੱਚ ਮਤਭੇਦ ਪੈਦਾ ਹੋ ਗਏ।

ਸੋਸ਼ਲ ਮੀਡੀਆ 'ਤੇ, 'ਬੁਲਟਪਰੂਫ' ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਲੇਖਕ ਅਤੇ ਵਕੀਲ ਡੇਵ ਐਸਪ੍ਰੇ ਨੇ ਘੋਸ਼ਣਾ ਕੀਤੀ ਕਿ ਕਿਉਂਕਿ ਭੂਰੇ ਚੌਲਾਂ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਫਾਈਬਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਕਿ ਇਹ ਚਿੱਟੇ ਚੌਲਾਂ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਬਣ ਜਾਵੇ।

ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ: “ਭੂਰੇ ਚੌਲਾਂ ਵਿੱਚ ਲੈਕਟਿਨ ਦਾ ਪੂਰਾ ਝੁੰਡ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਤੁਹਾਡੀ ਅੰਤੜੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਚਿੱਟੇ ਚੌਲਾਂ ਨਾਲੋਂ 80 ਗੁਣਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਆਰਸੈਨਿਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

"ਇਸੇ ਲਈ ਧਰਤੀ 'ਤੇ ਹਰ ਚੌਲ ਖਾਣ ਵਾਲਾ ਸਭਿਆਚਾਰ ਆਪਣੇ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲਣ ਲਈ ਇੰਨੇ ਗਰੀਬ ਨਹੀਂ ਹੋ."

ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਕਲੀਨਿਕਲ ਡਾਈਟੀਸ਼ੀਅਨ ਕਨਿਕਾ ਮਲਹੋਤਰਾ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ ਕਿ "ਚਿੱਟੇ ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਭੂਰੇ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਇਸਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਨੂੰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ"।

ਉਹ ਅੱਗੇ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਚਿੱਟੇ ਚੌਲ ਅਨਾਜ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹਿੱਸੇ (ਭੋਰਾ ਅਤੇ ਕੀਟਾਣੂ) ਗੁਆ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਰਹਿ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਦੱਸਦੇ ਹੋਏ:

"ਹਾਲਾਂਕਿ ਨਿਰਮਾਤਾ ਕੁਝ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਲਈ ਚਿੱਟੇ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਅਮੀਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਭੂਰੇ ਚੌਲਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਪੱਧਰ ਤੋਂ ਘੱਟ ਹੈ।"

ਤਾਂ ਕੀ ਭੂਰੇ ਚਾਵਲ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹਨ ਜਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਿੱਟੇ ਚੌਲ ਖਾਣ ਲਈ ਵਾਪਸ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?

ਅਸੀਂ ਫਾਇਦਿਆਂ ਅਤੇ ਕਮੀਆਂ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰਦੇ ਹਾਂ।

ਅੰਤਰ

ਭੂਰੇ ਚਾਵਲ ਇੱਕ ਪੂਰਾ ਅਨਾਜ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕਿ ਚਿੱਟੇ ਚੌਲ ਉਸੇ ਅਨਾਜ ਦਾ ਸ਼ੁੱਧ ਰੂਪ ਹੈ।

ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਹਰੇਕ ਪੂਰੇ ਦਾਣੇ ਵਿੱਚ ਤਿੰਨ ਭਾਗ ਹੁੰਦੇ ਹਨ - ਬਰੈਨ, ਕੀਟਾਣੂ ਅਤੇ ਐਂਡੋਸਪਰਮ।

ਚਿੱਟੇ ਚੌਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਇੱਕ ਮਿਲਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਤਿੰਨ ਵਿੱਚੋਂ ਦੋ ਭਾਗਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। ਬਰੈਨ ਅਤੇ ਕੀਟਾਣੂ ਹਟਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਭੂਰੇ ਚੌਲ ਸਿਰਫ਼ ਪੂਰੇ ਚੌਲ ਹਨ ਜੋ ਮਿਲਿੰਗ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਤੋਂ ਨਹੀਂ ਗੁਜ਼ਰਦੇ ਹਨ, ਇਸਲਈ ਇਹ ਆਪਣੇ ਛਾਣ ਅਤੇ ਕੀਟਾਣੂ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ।

ਬ੍ਰਾਊਨ ਰਾਈਸ ਦੇ ਫਾਇਦੇ

ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵ੍ਹਾਈਟ ਰਾਈਸ - ਭੂਰਾ ਖਾਣ 'ਤੇ ਵਾਪਸ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ

ਬਰੈਨ ਅਤੇ ਕੀਟਾਣੂ ਅਨਾਜ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹਿੱਸੇ ਹਨ।

ਡਾਇਟੀਸ਼ੀਅਨ ਐਲੀ ਮਾਸਟ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, "ਭੂਰੇ ਚੌਲਾਂ 'ਤੇ ਛਾਣ ਅਤੇ ਕੀਟਾਣੂ ਫਾਈਬਰ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ"।

ਇਨ੍ਹਾਂ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੀਮਤੀ ਪੋਸ਼ਣ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਚਿੱਟੇ ਚੌਲਾਂ ਤੋਂ ਗਾਇਬ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤੇ ਗਏ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ, ਵਾਧੂ ਫਾਈਬਰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਿਅਕਤੀ ਲਈ ਮਦਦਗਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਡਾਇਬੀਟਿਕ ਜਾਂ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ।

ਮਾਸਟ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ: “ਫਾਈਬਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਭਰਪੂਰ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਚਿੱਟੇ ਚੌਲਾਂ ਵਾਂਗ ਨਹੀਂ ਵਧਾਏਗਾ।

"ਜੇ ਅਸੀਂ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿੱਚ ਵੱਡੇ ਪੱਧਰਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਇਹ ਇਨਸੁਲਿਨ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ (ਅਤੇ) ਊਰਜਾ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਲਾਲਸਾ ਨੂੰ ਵੀ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।"

ਫਾਈਬਰ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਸਾਬਤ ਅਨਾਜ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਲੱਗਣ ਵਾਲਾ ਸਮਾਂ ਵੱਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੇ ਸਿਸਟਮ ਵਿੱਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਤੋਂ ਊਰਜਾ ਦੀ ਰਿਹਾਈ ਵਿੱਚ ਦੇਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਇੱਕ ਕੱਪ ਭੂਰੇ ਚਾਵਲ ਚਿੱਟੇ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਫਾਈਬਰ ਦੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕੀਤੇ ਮੁੱਲ ਦਾ ਲਗਭਗ 11% ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ 2.1% ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਇਹ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਭਰਪੂਰਤਾ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਸਥਿਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਚਿੱਟੇ ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਬਜਾਏ ਭੂਰੇ ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਟੀਚਾ ਰੱਖਦੇ ਹੋ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਜਾਂ ਭਾਰ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਕਰੋ, ਇਸਦੇ ਹੌਲੀ ਪਾਚਨ ਅਤੇ ਸਥਿਰ ਊਰਜਾ ਰੀਲੀਜ਼ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ.

ਵ੍ਹਾਈਟ ਰਾਈਸ ਬਾਰੇ ਕੀ?

ਹਾਲਾਂਕਿ ਭੂਰੇ ਚੌਲਾਂ ਵਿੱਚ ਚਿੱਟੇ ਚੌਲਾਂ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਬਾਅਦ ਵਾਲੇ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾ ਛੱਡੋ।

ਇਸਦੀ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਘੱਟ ਫਾਈਬਰ ਸਮੱਗਰੀ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਇਸਦੀ ਊਰਜਾ ਵਧੇਰੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਉਪਲਬਧ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਐਥਲੀਟਾਂ ਜਾਂ ਵਧੇਰੇ ਸਰਗਰਮ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਲਾਭ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਡਾਇਟੀਸ਼ੀਅਨ ਕਿਮ ਯਾਵਿਟਜ਼ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ "ਲੰਬੀ ਜਾਂ ਤੀਬਰ ਕਸਰਤ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਹ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਗਲਾਈਕੋਜਨ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ"।

ਘੱਟ ਫਾਈਬਰ ਸਮੱਗਰੀ ਪਾਚਨ ਸੰਬੰਧੀ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਖਾਣਾ ਆਸਾਨ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ।

ਚਿੱਟੇ ਚਾਵਲ ਅਕਸਰ ਭੂਰੇ ਚੌਲਾਂ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਕਿਫਾਇਤੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਦੋ ਸਾਲਾਂ ਤੱਕ (ਇੱਕ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਕੱਚੇ) ਰਹਿਣਗੇ। ਭੂਰੇ ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਛੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਪੋਸ਼ਣ ਤੋਂ ਦੂਰ, ਭੂਰੇ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਮਿਹਨਤ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ

ਹੋਲਸਮ ਫਿਊਲ ਦੀ ਮਾਲਕ ਅਲੀਸ਼ਾ ਵਿਰਾਨੀ ਦੱਸਦੀ ਹੈ:

“ਕਿਉਂਕਿ ਭੂਰੇ ਚਾਵਲ ਦੀ ਬਾਹਰੀ ਪਰਤ ਫਾਈਬਰ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਬਰੈਨ ਪਰਤ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇਸ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਚਿੱਟੇ ਚੌਲਾਂ ਵਰਗਾ ਨਰਮ ਬਣਤਰ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ।

"ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਕਾਫ਼ੀ ਦੇਰ ਤੱਕ ਨਾ ਪਕਾਇਆ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਹ ਚਿੱਟੇ ਚੌਲਾਂ ਨਾਲੋਂ ਸਖ਼ਤ ਇਕਸਾਰਤਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।"

ਚਿੱਟੇ ਚੌਲਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਸੰਭਾਵੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਧੇਰੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਲਾਭ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਭੂਰੇ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਆਰਸੈਨਿਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਆਰਸੈਨਿਕ ਇੱਕ ਜ਼ਹਿਰੀਲਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ ਜੋ ਚਿੱਟੇ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਚੌਲਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਅਨੁਸਾਰ ਉਪਭੋਗਤਾ ਰਿਪੋਰਟਾਂ, ਚਿੱਟੇ ਚੌਲਾਂ ਵਿੱਚ ਭੂਰੇ ਚੌਲਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਈ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਮਾਤਰਾ ਦਾ ਸਿਰਫ 20% ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਸਿਸਟਮ ਵਿੱਚ ਆਰਸੈਨਿਕ ਦੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪੱਧਰਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਚੌਲ ਖਾਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ, ਪਰ ਮਸਤ ਫਿਰ ਵੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ "ਜੇ ਚੌਲ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਛੋਟੇ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ, ਤਾਂ ਚਿੱਟੇ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਖਾਣ ਲਈ ਇਹ ਇੱਕ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਵਿਕਲਪ ਹੋਵੇਗਾ। ਅਕਸਰ"।

ਕੀ ਚਾਵਲ ਦੀਆਂ ਕਮੀਆਂ ਹਨ?

ਇਸ ਦੇ ਸਾਰੇ ਸੰਸਕਰਣਾਂ ਵਿੱਚ ਚੌਲ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ ਪਰ ਮੁੱਖ ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਆਰਸੈਨਿਕ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਹੈ।

ਇਹ ਇਸਦੇ ਵਧ ਰਹੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਤੋਂ ਕੁਦਰਤੀ ਤੱਤ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ।

ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਗਿਆਨੀ ਸਟੇਫਨੀ ਸਾਸੋਸ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ: “ਆਰਸੈਨਿਕ ਦੋ ਰੂਪਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੈਵਿਕ ਅਤੇ ਅਜੈਵਿਕ, ਅਤੇ ਇਹ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਤੱਤ ਹੈ।

"ਆਰਸੈਨਿਕ ਇੱਕ ਜਾਣਿਆ ਮਨੁੱਖੀ ਕਾਰਸਿਨੋਜਨ ਹੈ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।"

ਆਰਸੈਨਿਕ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ, ਸਾਸੋ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ: “ਚੌਲ ਕਈ ਸਭਿਆਚਾਰਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਰਸੋਈ ਭਾਗ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਜੇਕਰ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਚੀਜ਼ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਆਰਸੈਨਿਕ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਬਾਰੇ ਚਿੰਤਤ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਧੋ ਕੇ ਚੌਲਾਂ ਵਿੱਚ ਆਰਸੈਨਿਕ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਆਰਸੈਨਿਕ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਕਈ ਵਾਰ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।

ਭੂਰੇ ਚੌਲ ਬਾਹਰਮੁਖੀ ਹੈ ਸਿਹਤਮੰਦ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਸੂਖਮ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਵਾਧੂ ਫਾਈਬਰ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਜਾਂ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਪਰ ਚਿੱਟੇ ਚੌਲ ਲਗਭਗ ਭੂਰੇ ਚੌਲਾਂ ਵਾਂਗ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਇਹ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਚਿੱਟੇ ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਕੀ ਕਮੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਵੀਰਾਨੀ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ:

“ਨੁਕਸਾਨਾਂ ਬਾਰੇ ਸੋਚਣ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਮੈਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਇਹ ਸੋਚਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਇਸ ਬਾਰੇ ਸੋਚਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਗੁੰਮ ਹੋਏ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਪੂਰਕ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ।

"ਮੈਂ ਸੱਚਮੁੱਚ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਭੋਜਨ ਖਾਣਾ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ-ਸੰਘਣੀ ਵਿਕਲਪਾਂ ਦਾ ਸੰਤੁਲਨ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ."

ਵੱਡੀ ਤਸਵੀਰ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਦੇ ਸੰਦਰਭ ਵਿੱਚ ਚੋਣ ਨੂੰ ਵੇਖਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ।

ਮਾਸਟ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ: “ਚਿੱਟੇ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਚੌਲ ਦੋਵੇਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।

"ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਹਿੱਸੇ ਦਾ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨਾਲ ਕੀ ਖਾਂਦੇ ਹੋ."

ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਵਾਰ ਚੌਲ ਖਾਂਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪੂਰੇ ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਖੁਰਾਕ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਨਾਲ ਕੋਈ ਫਰਕ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦਾ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਭੂਰੇ ਜਾਂ ਚਿੱਟੇ ਚੌਲ ਖਾ ਰਹੇ ਹੋ।

ਇਸ ਲਈ ਅਗਲੀ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਚੌਲ ਖਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਜੋ ਵੀ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਚੁਣੋ।



ਧੀਰੇਨ ਇੱਕ ਸਮਾਚਾਰ ਅਤੇ ਸਮਗਰੀ ਸੰਪਾਦਕ ਹੈ ਜੋ ਫੁੱਟਬਾਲ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਉਸਨੂੰ ਗੇਮਿੰਗ ਅਤੇ ਫਿਲਮਾਂ ਦੇਖਣ ਦਾ ਵੀ ਸ਼ੌਕ ਹੈ। ਉਸਦਾ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ "ਇੱਕ ਦਿਨ ਇੱਕ ਦਿਨ ਜੀਉ"।




  • ਨਵਾਂ ਕੀ ਹੈ

    ਹੋਰ

    "ਹਵਾਲਾ"

  • ਚੋਣ

    ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਹੈ ਕਿ ਏਆਰ ਡਿਵਾਈਸਾਂ ਮੋਬਾਈਲ ਫੋਨਾਂ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ?

    ਨਤੀਜੇ ਵੇਖੋ

    ਲੋਡ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ ... ਲੋਡ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ ...
  • ਇਸ ਨਾਲ ਸਾਂਝਾ ਕਰੋ...