ਘਰ ਵਿਚ ਇੰਡੀਅਨ ਟੇਕਵੇਅ ਮਨਪਸੰਦ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ

ਲੌਕਡਾਉਨ ਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭਾਰਤੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਬੰਦ ਹਨ ਪਰ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਘਰ ਵਿਚ ਭਾਰਤੀ ਟੇਕਵੇਅ ਮਨਪਸੰਦ ਦੀ ਨਕਲ ਕਰਨ ਦਾ ਇਕ ਮੌਕਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਘਰ ਤੇ ਭਾਰਤੀ ਟੇਕਵੇਅ ਮਨਪਸੰਦ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ f

ਤੀਬਰ ਸੁਆਦਾਂ ਦੀ ਬਹੁਤਾਤ ਕੀਮਾ ਤੋਂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ.

ਜਦੋਂ ਇਹ ਇਕ ਭਾਰਤੀ ਟੇਕਵੇਅ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਹਰ ਕਿਸੇ ਕੋਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਖਾਣਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਚਾਹੇ ਇਹ ਚਿਕਨ ਟਿੱਕਾ ਮਸਾਲਾ ਹੋਵੇ ਜਾਂ ਦਾਲ.

ਸਮੁੱਚੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਭਾਰਤੀ ਪਕਵਾਨ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਵਿਕਲਪ ਉਪਲਬਧ ਹਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਚੱਲ ਰਹੇ ਕੋਰੋਨਾਵਾਇਰਸ ਮਹਾਂਮਾਰੀ ਅਤੇ ਤਾਲਾਬੰਦ ਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਹਨ. ਨੂੰ ਬੰਦ.

ਇਸ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਲੋਕ ਨਵੀਂ ਪਕਾਉਣ ਬਾਰੇ ਸਿੱਖ ਕੇ ਚਮਕਦਾਰ ਪਾਸੇ ਵੱਲ ਵੇਖ ਰਹੇ ਹਨ ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਹੁਨਰ ਨੂੰ ਵਿਕਸਤ ਕਰਨਾ.

ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਰਸੋਈ ਹੁਨਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਕਰਨ ਦਾ ਇਕ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਭਾਰਤੀ ਲੈਣ ਦੇ ਮਨਪਸੰਦ ਨੂੰ ਮੁੜ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ.

ਇਹ ਇੱਕ ਭੁੱਖ ਵਰਗੀ ਸਧਾਰਣ ਜਿਹੀ ਚੀਜ਼ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜਾਂ ਕਰੀ ਦੀ ਤਰਾਂ ਕੋਈ ਹੋਰ ਗੁੰਝਲਦਾਰ.

ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਭਾਰਤੀ ਖਾਣਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਅਸੀਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਚੋਣ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਦਾਅਵਤਿਆਂ ਤੇ ਨਕਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਸ਼ੁਰੂਆਤ

ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਉਹ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ, ਉਹ ਹਲਕੇ ਪਕਵਾਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹ ਤਹਿ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਬਾਕੀ ਖਾਣਾ ਕੀ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਕੁ ਭਾਰਤੀ ਮਨਪਸੰਦ ਮਨਪਸੰਦ ਹਨ.

ਪਾਪੜੀ ਚਾਟ

ਘਰ - ਪਪੀਡੀ ਵਿਖੇ ਭਾਰਤੀ ਟੇਕਵੇਅ ਮਨਪਸੰਦ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ

ਸਿਰਫ ਪੱਪੀ ਚਾਟ ਹੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਨਹੀਂ ਹੈ ਗਲੀ ਭੋਜਨ ਪਰ ਇਹ ਇਕ ਸੁਆਦੀ ਸਟਾਰਟਰ ਵੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਭਾਰਤੀ ਟੇਕਵੇਅ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਂਦੇ ਹੋ.

ਘਰ ਵਿਚ ਹੋਣ 'ਤੇ ਪਪੀਡੀ ਚਾਟ ਇਕ ਹਲਕੇ ਸਨੈਕਸ ਵਾਂਗ ਵੀ ਵਧੀਆ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਬੱਸ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੁਕਾਨ ਦੀਆਂ ਖਰੀਦੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦਾ ਸਮੂਹ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਚੰਗੇ ਹੋ.

ਟੈਕਸਟ ਦੇ ਵਾਧੂ ਪੱਧਰ ਲਈ, ਪੱਪੜੀ ਚਾਟ ਨੂੰ ਕੁਝ ਅਨਾਰਾਂ ਨਾਲ ਸਜਾਓ.

ਸਮੱਗਰੀ

  • 28 ਪੈਪਡਿਸ
  • ਐਕਸਯੂ.ਐੱਨ.ਐੱਮ.ਐੱਮ.ਐੱਸ.ਐੱਮ. ਮਿਰਚ ਪਾ powderਡਰ
  • 2 ਕੱਪ ਦਹੀਂ, ਕੜਕਿਆ
  • 1 ਕੱਪ ਆਲੂ, ਛਿਲਕੇ, ਉਬਾਲੇ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ
  • 6 ਤੇਜਪੱਤਾ ਹਰੀ ਚਟਨੀ
  • ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ
  • 1 ਚੱਮਚ ਜੀਰਾ ਪਾ powderਡਰ
  • 8 ਚੱਮਚ ਇਮਲੀ
  • 1 ਚੱਮਚ ਚਾਟ ਮਸਾਲਾ
  • ਅਨਾਰ (ਸਜਾਉਣ ਲਈ)
  • ਧਨੀਆ ਪੱਤੇ (ਸਜਾਉਣ ਲਈ)
  • ਸੇਵ (ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ)

ਢੰਗ

  1. ਸਾਰੇ ਪੇਪੜੀਆਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਸਰਵਿੰਗ ਪਲੇਟ ਤੇ ਕੁਚਲ ਦਿਓ.
  2. ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਪੱਪੜੀਆਂ ਦੇ ਉੱਪਰ ਆਲੂ, ਦਹੀਂ, ਹਰੀ ਚਟਨੀ ਅਤੇ ਇਮਲੀ ਪਾਓ.
  3. ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਨਮਕ, ਚਾਟ ਮਸਾਲਾ, ਜੀਰਾ ਬੀਜ ਪਾ powderਡਰ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾ powderਡਰ ਪਾ ਕੇ ਛਿੜਕੋ.
  4. ਇਸ ਨੂੰ ਧਨੀਆ, ਸੇਵ ਅਤੇ ਅਨਾਰ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿੰਗ ਕਰਨ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ ਇਸ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਲੇਲੇ ਕੀਮਾ ਸਮੋਸਾਸ

ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਮੀਟ-ਅਧਾਰਤ ਇੰਡੀਅਨ ਸਟ੍ਰੀਟ ਫੂਡਜ਼ ਟ੍ਰਾਈ ਕਰਨ ਲਈ - ਸਮੋਸਾ

ਸਮੋਸਾਸ ਇੱਕ ਭਾਰਤੀ ਗ੍ਰਹਿਣ ਕਲਾਸਿਕ ਹਨ. ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਭੋਜ਼ਨ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਪੇਸਟਰੀ ਅਤੇ ਡੂੰਘੇ ਤਲੇ ਵਿੱਚ ਭਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

ਇੱਕ ਵਾਰ ਹੋ ਜਾਣ 'ਤੇ, ਬਾਹਰੀ ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਕਸੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਪਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਚੱਕ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਤੀਬਰ ਸੁਆਦਾਂ ਦੀ ਭਰਪੂਰਤਾ ਭਰਨ ਤੋਂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ.

ਉਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਸਟਾਰਟਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਰਹੇ ਹਨ. ਕਈਆਂ ਕੋਲ ਮੀਟ ਦੀ ਭਰਾਈ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕਿ ਦੂਸਰੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ. ਇਸ ਖਾਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਲੇਲੇ ਕੀਮਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਸਮੱਗਰੀ

  • 250 ਗ੍ਰਾਮ ਲੇਲੇ ਦੇ ਬਾਰੀਕ
  • 1 ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ
  • 4 ਲਸਣ ਦੇ ਲੌਂਗ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ
  • 1 ਇੰਚ ਅਦਰਕ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ
  • 2 ਹਰੀ ਮਿਰਚ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ
  • ½ ਚੱਮਚ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾ powderਡਰ
  • 1 ਚੱਮਚ ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ
  • 1 ਚੱਮਚ ਸੁੱਕਾ ਅੰਬ ਪਾoਡਰ
  • ½ ਚੱਮਚ ਚਾਟ ਮਸਾਲਾ
  • ਤੇਲ, ਤਲਣ ਲਈ
  • 6 ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ

ਪੈਸਟਰੀ ਲਈ

  • 1 ਕੱਪ ਆਲ-ਆਉਟ ਆਟਾ
  • 2 ਚੱਮਚ ਘਿਓ
  • 1 ਚੱਮਚ ਕੈਰਮ ਦੇ ਬੀਜ
  • ½ ਚਮਚ ਲੂਣ
  • ਜਲ

ਢੰਗ

  1. ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿਚ ਆਟਾ, ਘਿਓ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਕੈਰਮ ਬੀਜ ਪਾਓ. ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਰਲਾਉਣ ਦਿਓ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਵਿਚ ਜਦੋਂ ਤਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪੱਕਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
  2. ਇੱਕ ਵਾਰ ਪੂਰਾ ਹੋ ਜਾਣ ਤੇ, ਬਰਾਬਰ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ ਫਿਰ coverੱਕੋ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
  3. ਇਕ ਪੈਨ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਫਿਰ ਲਸਣ, ਅਦਰਕ, ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਮਿਲਾਓ. ਪਿਆਜ਼ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫਰਾਈ ਕਰੋ.
  4. ਮਿਰਚ ਦਾ ਪਾ powderਡਰ, ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ, ਸੁੱਕਾ ਅੰਬ ਪਾ powderਡਰ, ਚਾਟ ਮਸਾਲਾ, ਲੇਲੇ ਦੇ ਬਾਰੀਕ ਅਤੇ ਨਮਕ ਪਾਓ. ਲੇਲੇ ਦੇ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਫਰਾਈ ਕਰੋ.
  5. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
  6. ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕੱਪ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰ ਕੇ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਕੇ ਸਮੋਸੇ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਭਰੀ ਹੋਈ ਸਤਹ 'ਤੇ, ਹਰ ਪੇਸਟਰੀ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ 6 ਇੰਚ ਦੇ ਵਿਆਸ ਦੇ ਚੱਕਰ ਵਿਚ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਹਰ ਚੱਕਰ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਵਿਚ ਕੱਟੋ.
  7. ਅਰਧ ਚੱਕਰ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਫੈਲਾਓ. ਹਰ ਇਕ ਨੂੰ ਕੋਨ ਵਿਚ ਫੋਲਡ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਸੀਲ ਕਰੋ.
  8. ਕੋਨ ਨੂੰ ਚੁੱਕੋ ਅਤੇ ਮਾਸ ਦੇ ਭਰਨ ਦੇ ਦੋ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਭਰੋ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਦਬਾਓ ਫਿਰ ਉਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਤਿਕੋਣ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਵਿਚ ਬੰਦ ਕਰੋ, ਕਿਨਾਰੇ ਨੂੰ ਚੁਟੋ ਜਦ ​​ਤਕ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੀਲ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ.
  9. ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਹਵਾ ਵਿੱਚ, ਤੇਲ ਨੂੰ ਦਰਮਿਆਨੇ ਗਰਮੀ ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਇਕ ਵਾਰ ਗਰਮ ਹੋਣ 'ਤੇ, ਸਮੋਸੇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਤਲਣ ਤਕ ਤਲ ਦਿਓ. ਉੱਪਰ ਫਲਿੱਪ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਤਲ਼ਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.
  10. ਇੱਕ ਵਾਰ ਹੋ ਜਾਣ 'ਤੇ, wok ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਕਾਗਜ਼' ਤੇ ਡਰੇਨ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਚਟਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸਰਵ ਕਰੋ.

ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਅਰਚਨਾ ਦੀ ਰਸੋਈ.

ਸਾਈਡਜ਼

ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਉਹ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਭਾਰਤੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ, ਪਹਿਲੂਆਂ ਵਿਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਰੋਟੀ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਮੁੱਖ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਖਾਈਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ.

ਉਹ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤੀਬਰਤਾ ਵਾਲੇ ਮਸਾਲੇ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਮਿੱਠੇ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਲਸਣ ਦਾ ਨਾਨ

ਅਨੰਦ ਲੈਣ ਲਈ 10 ਕੁਆਰੰਟੀਨ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾ - ਨਾਨ

ਨਾਨ ਰੋਟੀ ਭਾਰਤੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਰਹਿਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਪਹਿਲੂ ਹੈ ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਕੋਈ ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਜਦੋਂ ਟੇਕਵੇਅ ਦਾ ਆਦੇਸ਼ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ ਇਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਚੋਣ ਹੈ.

ਇਸ ਦੀਆਂ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ ਪਰ ਨਾਨ ਰੋਟੀ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਕਿਸਮ ਲਸਣ ਦਾ ਨਾਨ ਹੈ. ਇਹ ਇਕ ਸਮਾਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਸਾਦਾ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਪਰ ਇਸ ਵਿਚ ਲਸਣ ਦਾ ਵਾਧਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਇਹ ਨਾਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੁਆਦ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਖੁਸ਼ਬੂਆਂ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.

ਜਦੋਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੇ methodੰਗ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਸੂਖਮ ਤੰਬਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਵਾਲਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਜੋੜਦਾ ਹੈ.

ਸਮੱਗਰੀ

  • 420 ਗ੍ਰਾਮ + 4 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਸਾਰੇ ਮਕਸਦ ਵਾਲਾ ਆਟਾ
  • 1 ਕੱਪ ਕੋਸੇ ਪਾਣੀ
  • 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੀਨੀ
  • 2 ਚੱਮਚ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਸੁੱਕੇ ਖਮੀਰ
  • ½ ਪਿਆਲਾ ਕੋਸੇ ਦੁੱਧ
  • 2 ਚੱਮਚ ਦਹੀਂ
  • Gar ਲਸਣ ਦੀ ਲੌਂਗ, ਪੀਸਿਆ
  • ਨਾਈਜੀਲਾ ਬੀਜ
  • 1 ਚਮਚ ਲੂਣ
  • 3 ਤੇਜਪੱਤਾ ਤੇਲ

ਲਸਣ ਦੇ ਮੱਖਣ ਲਈ

  • 3 ਟੈਪਲ ਮੱਖਣ
  • 3 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਧਨੀਆ ਪੱਤੇ, ਕੱਟਿਆ
  • 2 ਚੱਮਚ ਲਸਣ, ਬਾਰੀਕ

ਢੰਗ

  1. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, 420 ਗ੍ਰਾਮ ਸਰਬੋਤਮ ਆਟਾ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਲਓ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
  2. ਇਕ ਹੋਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ, ਪਾਣੀ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਫਰੂਟੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਹੋ ਜਾਣ 'ਤੇ ਦੁੱਧ, ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਤੇਲ' ਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਆਟੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਲਸਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਕਸ ਕਰੋ.
  3. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਬਾਕੀ ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਜੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਿਪਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਗੁਨ੍ਹੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਆਟੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਕ ਗਰੀਸ ਹੋਏ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ. ਇਕ ਰਸੋਈ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ Coverੱਕੋ ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਗਰਮ ਖੇਤਰ ਵਿਚ ਰੱਖੋ.
  4. ਹਵਾ ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਪੰਚ ਕਰੋ.
  5. ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਅੱਠ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ. Coverੱਕੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਰਾਮ ਦਿਓ.
  6. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲ ਦਿਓ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਧਨੀਆ ਪਾਓ.
  7. ਤੇਜ਼ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਇਕ ਪੈਨ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਆਟੇ ਦੀ ਗੇਂਦ ਲਓ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਅੰਡਾਕਾਰ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਵਿਚ ਰੋਲ ਕਰੋ.
  8. ਕੁਝ ਨਾਈਜੀਲਾ ਬੀਜ ਹਰੇਕ ਨਾਨ 'ਤੇ ਛਿੜਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਪੈਨ' ਤੇ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ. ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤਕ ਬੁਲਬਲੇ ਦਿਖਾਈ ਨਾ ਦੇਣ ਅਤੇ ਫਿਰ ਲਸਣ ਦੇ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ.
  9. ਸਕਿਲਲੇਟ ਤੋਂ ਨਾਨ ਨੂੰ ਕੱ removeਣ ਲਈ ਇਕ ਜੀਭ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਫਲਿਪ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਿੱਧੇ ਅੱਗ ਤੇ ਰੱਖੋ. 20 ਸਕਿੰਟਾਂ ਤਕ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤਕ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
  10. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਵਧੇਰੇ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ.

ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਮਨਾਲੀ ਨਾਲ ਪਕਾਉ.

ਚਿਕਨ ਬਿਰਿਆਨੀ

ਘਰ 'ਤੇ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ 5 ਸੁਆਦੀ ਬਿਰਾਨੀ ਪਕਵਾਨਾ - ਚਿਕਨ ਬੀ

ਬਿਰਿਆਨੀ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਨਹੀਂ ਹੈ ਪਰ ਇਹ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਰੀਮਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੁਆਦਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿਪਰੀਤ ਲੱਭ ਰਹੇ ਹੋ.

ਇਹ ਚਿਕਨ ਬਿਰਿਆਨੀ ਇਕ ਸੁਆਦੀ ਉਦਾਹਰਣ ਹੈ. ਮੁਰਗੀ ਨੂੰ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸੁਆਦ ਦਾ ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਪੱਧਰ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੋਂ ਗਰਮੀ ਚਿਕਨ ਮਰੀਨੇਡ ਦੁਆਰਾ ਭਰੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਦਹੀਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਇੱਥੇ ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਬਿਰੀਅਨੀ ਦੀਆਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ ਖੇਤਰ ਦੇਸ਼ ਦੀ ਹੈ ਜੋ ਵਿਲੱਖਣ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਵੱਖ ਵੱਖ methodsੰਗਾਂ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਤਾਜ਼ੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਸਾਰੇ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਤੇਜ਼ਾਬ, ਫਿਰ ਵੀ ਮਿੱਠਾ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.

ਸਮੱਗਰੀ

  • 300 ਗ੍ਰਾਮ ਚਾਵਲ, ਪਕਾਇਆ ਅਤੇ ਠੰਡਾ
  • 3 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ
  • 1 ਚੱਮਚ ਜੀਰਾ
  • Green ਹਰੀ ਇਲਾਇਚੀ ਦੀਆਂ ਫਲੀਆਂ
  • 1 ਪਿਆਜ਼, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ
  • 160g ਟਮਾਟਰ, ਲਗਭਗ ਕੱਟਿਆ
  • 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਟਮਾਟਰ ਪਰੀ
  • 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਅਦਰਕ-ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ
  • 2 ਹਰੀ ਬਰਡਸੀ ਮਿਰਚਾਂ, ਲੰਬਾਈ ਦੇ ਰਸਤੇ
  • ਐਕਸ.ਐੱਨ.ਐੱਮ.ਐੱਮ.ਐੱਮ.ਐੱਸ.ਐੱਮ. ਧਨੀਆ ਪਾ powderਡਰ
  • ਲੂਣ, ਸੁਆਦ ਲਈ
  • 2 ਚੱਮਚ ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ, ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ
  • ਧਨੀਏ ਦੇ ਪੱਤੇ ਦੀ ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ, ਸਜਾਉਣ ਲਈ

ਚਿਕਨ ਮਰੀਨੇਡ ਲਈ

  • 600 ਗ੍ਰਾਮ ਹੱਡ ਰਹਿਤ ਚਿਕਨ ਦੇ ਪੱਟ, ਛੋਟੇ ਕਿesਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ
  • 3 ਚੱਮਚ ਦਹੀਂ
  • Ill ਮਿਰਚ ਪਾ powderਡਰ
  • ½ ਚੱਮਚ ਹਲਦੀ ਪਾ powderਡਰ

ਢੰਗ

  1. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਮਰੀਨੇਡ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ ਫਿਰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖੋ.
  2. ਇੱਕ ਸੌਸਨ ਵਿੱਚ, ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਹਰੀ ਇਲਾਇਚੀ ਅਤੇ ਜੀਰਾ ਮਿਲਾਓ. ਕੁਝ ਸਕਿੰਟ ਲਈ ਫਰਾਈ.
  3. ਪਿਆਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਟਮਾਟਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤਿੰਨ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਹ ਨਰਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚਮਚੇ ਦੇ ਪਿਛਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨਾਲ ਮੈਸ਼ ਕਰੋ.
  4. ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪਰੀ ਵਿਚ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਮਿਰਚਾਂ ਅਤੇ ਅਦਰਕ-ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ ਪਾਓ. ਇਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
  5. ਧਨੀਆ ਪਾ powderਡਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਮੁਰਗੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਰਲਾਉ. ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਸੀਲ ਕਰਨ ਲਈ ਚਾਰ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
  6. ਮੌਸਮ, ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪੰਜ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ. ਚਿਪਕਣ ਤੋਂ ਬਚਾਅ ਲਈ ਅੱਧਾ ਹਿਲਾਓ.
  7. ਅੱਧੇ ਚਾਵਲ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਗਰਮ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਧਨੀਆ ਪੱਤੇ ਪਾਓ.
  8. ਬਾਕੀ ਚਾਵਲ ਪਰਤੋ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ ਅਤੇ ਧਨੀਆ ਪੱਤੇ ਪਾਓ.
  9. Theੱਕਣ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੱਟ ਅੱਗ ਤੇ ਰੱਖੋ.
  10. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਬਿਰਿਆਨੀ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ. ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੀ ਰਾਇਤਾ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ ਮੌਨਿਕਾ ਗੌਵਰਧਨ.

ਮੁੱਖ ਪਕਵਾਨ

ਮੁੱਖ ਪਕਵਾਨ ਉਹ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਪੂਰਾ ਭੋਜਨ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਖਾਣ ਪੀਣ ਦਾ ਸਾਰਾ ਤਜਰਬਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਤੋੜ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਭਾਰਤੀ ਟੇਕਵੇਅ ਵਿਚ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਵਿਕਲਪ ਹਨ, ਦੋਵੇਂ ਮਾਸ ਅਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ. ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਕੁ ਹਨ ਜੋ ਘਰ ਵਿੱਚ ਦੁਹਰਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਚਿਕਨ ਟਿੱਕਾ ਮਸਾਲਾ

ਘਰ 'ਤੇ ਇੰਡੀਅਨ ਟੇਕਵੇਅ ਮਨਪਸੰਦ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ - ਟਿਕ

ਚਿਕਨ ਟਿੱਕਾ ਮਸਾਲਾ ਦਲੀਲਯੋਗ ਤੌਰ ਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਭਾਰਤੀ ਟੇਕਵੇਅ ਡਿਸ਼ ਹੈ.

ਮਰੀਨੇਟ ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿ ਉਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਆਦ ਵਾਲੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨ ਜਾਣ.

ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਰਵਾਇਤੀ ਭਾਰਤੀ ਪਕਵਾਨ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭਾਰਤੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਅਤੇ ਯਾਤਰੀਆਂ ਦਾ ਇਕ ਵੱਡਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਉਹ ਚੀਜ਼ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਘਰ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਸਮੱਗਰੀ

  • 900 ਜੀ ਚਿਕਨ, ਹੱਡ ਰਹਿਤ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਰਹਿਤ
  • Gar ਲਸਣ ਦੇ ਲੌਂਗ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
  • 2 ਇੰਚ ਦਾ ਟੁਕੜਾ ਅਦਰਕ, ਬਾਰੀਕ ਕੀਤਾ
  • 4 ਵ਼ੱਡਾ ਚੱਮਚ ਹਲਦੀ
  • 2 ਚੱਮਚ ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ
  • ਐਕਸ.ਐੱਨ.ਐੱਮ.ਐੱਮ.ਐੱਮ.ਐੱਸ.ਐੱਮ. ਧਨੀਆ ਪਾ powderਡਰ
  • 2 ਚੱਮਚ ਜੀਰਾ ਪਾ powderਡਰ
  • 2 ਕੱਪ ਸਾਰਾ ਦੁੱਧ ਦਹੀਂ
  • 1 ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ
  • 170 ਗ੍ਰਾਮ ਟਮਾਟਰ ਪੂਰੀ
  • 6 ਇਲਾਇਚੀ ਦੀਆਂ ਫਲੀਆਂ, ਕੁਚਲੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
  • 790 ਗ੍ਰਾਮ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ
  • ਐਕਸਐਨਯੂਐਮਐਕਸ ਕੱਪ ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ
  • ½ ਚੱਮਚ ਸੁੱਕੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ
  • ¼ ਪਿਆਲਾ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ
  • 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ਲੂਣ
  • ਧਨੀਆ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਝੁੰਡ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ

ਢੰਗ

  1. ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ, ਲਸਣ, ਅਦਰਕ, ਹਲਦੀ, ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ, ਧਨੀਆ ਅਤੇ ਜੀਰਾ ਮਿਲਾਓ. ਅੱਧੇ ਵਿਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਵੰਡੋ ਫਿਰ ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਅੱਧਾ ਪਾਓ. ਮੁਰਗੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ ਫਿਰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਤਿੰਨ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਮੈਰਨੀਟ ਕਰੋ.
  2. ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ, ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਿਆਜ਼, ਟਮਾਟਰ ਪਰੀ, ਇਲਾਇਚੀ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ ਪਾਓ. ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤਕ ਪਿਆਜ਼ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਅਤੇ ਪੇਸਟ ਹਨੇਰਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
  3. ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਦੂਜੇ ਅੱਧੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਫਸੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਬਿੱਟ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰੋ. ਉਬਾਲਣ ਵੇਲੇ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ.
  4. ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਧਨੀਆ ਪਾਓ. ਤਕਰੀਬਨ 30 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਸਾਸ ਸੰਘਣੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ.
  5. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਓਵਨ ਨੂੰ 190 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੱਕ ਪਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਪਕਾਉਣਾ ਟ੍ਰੇ ਨੂੰ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਲਾਈਨ ਕਰੋ. ਮੈਰੀਨੇਟਡ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਟਰੇ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟ ਪ੍ਰਤੀ ਪਾਸੇ ਪਕਾਉ.
  6. ਤੰਦੂਰ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਮੁਰਗੀ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨ ਲਈ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
  7. 20 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਦੁਆਰਾ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤਕ ਉਬਾਲੋ. ਚਿਕਨ ਟਿੱਕਾ ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਨਾਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸਰਵ ਕਰੋ.

ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ ਮਚੀਸਮੋ.

ਮੱਖਣ ਚਿਕਨ

ਘਰ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ - ਭਾਰਤੀ ਟੇਕਵੇਅ ਮਨਪਸੰਦ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ

ਮੱਖਣ ਦਾ ਚਿਕਨ ਭਾਰਤੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਕੋਮਲ, ਤਮਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਤੰਦੂਰੀ ਚਿਕਨ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਅਮੀਰ, ਬਟਰੀਰੀ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸਾਸ ਵਿਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਮੇਥੀ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਦੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਸੁਆਦ ਹਨ ਪਰ ਇਹ ਕਸ਼ਮੀਰੀ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾ powderਡਰ ਹੈ ਜੋ ਸਾਸ ਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਪਛਾਣਨ ਯੋਗ ਰੰਗ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.

ਇਹ ਖਾਸ ਵਿਅੰਜਨ ਬਟਰ ਚਿਕਨ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੰਦੂਰੀ ਚਿਕਨ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਸਮੱਗਰੀ

  • 750 ਗ੍ਰਾਮ ਪਕਾਇਆ ਤੰਦੂਰੀ ਮੁਰਗੀ
  • 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਬੇਲੋੜੀ ਮੱਖਣ
  • 5 ਹਰੀ ਇਲਾਇਚੀ ਦਾ ਕੜਾਹੀ, ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਕੁਚਲਿਆ ਗਿਆ
  • 1 ਇੰਚ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੀ ਸੋਟੀ
  • 4 ਕਲੀ
  • 1 ਪਿਆਜ਼, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ
  • 1 ਚੱਮਚ ਅਦਰਕ, ਪੀਸਿਆ
  • 2 ਹਰੀ ਮਿਰਚ
  • 1 ਚੱਮਚ ਕਸ਼ਮੀਰੀ ਮਿਰਚ ਪਾ powderਡਰ (ਜਾਂ ਹਲਕੇ ਪੇਪਰਿਕਾ)
  • ½ ਚੱਮਚ ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ
  • 3 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਟਮਾਟਰ ਪਰੀ
  • 150 ਮਿ.ਲੀ. ਡਬਲ ਕਰੀਮ
  • 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ਸ਼ਹਿਦ
  • 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਸੁੱਕੀਆਂ ਮੇਥੀ ਪਾ powderਡਰ
  • ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ
  • ਧਨੀਏ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ (ਸਜਾਉਣ ਲਈ)

ਢੰਗ

  1. ਆਪਣੀ ਸਵਾਦ ਦੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਤੰਦੂਰੀ ਮੁਰਗੀ ਬਣਾਓ ਫਿਰ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
  2. ਸਾਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਇਕ ਵੱਡਾ ਸੌਸਨ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਪਾਓ. ਹਰੀ ਇਲਾਇਚੀ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੀ ਸਟਿਕ ਅਤੇ ਲੌਂਗ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ 20 ਸਕਿੰਟ ਲਈ ਫਰਾਈ ਕਰੋ.
  3. ਪਿਆਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਉਹ ਰੰਗ ਬਦਲਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਨਾ ਕਰ ਦੇਣ.
  4. ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ. ਇਕ ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਾਈ ਕਰੋ ਫਿਰ ਮਿਰਚ ਪਾ powderਡਰ, ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ ਪਾ powderਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪਰੀ ਪਾਓ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚੇਤੇ.
  5. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਡਬਲ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹੋ, ਇਹ ਨਿਰੰਤਰ ਜਾਰੀ ਰੱਖਣ ਲਈ ਕਿ ਹਰ ਚੀਜ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਕੱਠੀ ਹੋ ਗਈ ਹੈ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਤਿੰਨ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ. ਜੇ ਸਾਸ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੰਘਣੀ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਛਿੱਟੇ ਪਾਓ.
  6. ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਮੇਥੀ ਪਾ powderਡਰ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ.
  7. ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ. ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ ਫਿਰ ਰੋਟੀ ਜਾਂ ਨਾਨ ਨਾਲ ਸਰਵ ਕਰੋ.

ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਮੌਨਿਕਾ ਗੌਵਰਧਨ.

ਰੋਗਨ ਜੋਸ਼

ਮੇਕ ਐਟ ਹੋਮ - ਰੋਗਨ ਲਈ 7 ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਉੱਤਰੀ ਭਾਰਤੀ ਪਕਵਾਨ

ਰੋਗਨ ਜੋਸ਼ ਇਕ ਭਾਰਤੀ ਟੇਕਵੇਅ ਪਸੰਦੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਘਰ ਵਿਚ ਨਕਲ ਕਰਨ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕਰੀਮਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਹੈ.

ਪਹਿਲੀ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਉੱਤਰੀ ਭਾਰਤੀ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਵੇਖਦੇ ਹੋ ਉਹ ਮਾਸ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਹੈ.

ਮੀਟ ਨੂੰ ਵਿਚਾਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਲੇਲਾ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਦਾ ਇੱਕ ਫੁੱਲ ਦੇਣ ਲਈ ਅਮੀਰ ਸਾਸ ਨੂੰ ਭਿੱਜਦਾ ਹੈ.

ਇਹ ਇਕ ਮੂੰਹ ਦਾ ਪਾਣੀ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੀ ਡਿਸ਼ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ​​ਵਿਅੰਜਨ ਦਰਸਾਏਗੀ ਕਿ ਇਹ ਭਾਰਤੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਇੰਨਾ ਪਸੰਦੀਦਾ ਕਿਉਂ ਹੈ.

ਸਮੱਗਰੀ

  • 1 ਕਿੱਲ ਲੇਲੇ ਦੇ ਮੋ shoulderੇ, ਹੱਡੀ ਰਹਿਤ ਅਤੇ ਪੱਕੇ
  • 2 ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ
  • 2 ਲਸਣ ਦੇ ਲੌਂਗ, ਕੁਚਲਿਆ
  • 2 ਇੰਚ ਦਾ ਟੁਕੜਾ ਅਦਰਕ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ (ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਸਜਾਉਣ ਲਈ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ)
  • 2 ਹਰੀ ਮਿਰਚਾਂ (ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵਧੇਰੇ ਮਸਾਲੇ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਹੋਰ)
  • 4 ਟਮਾਟਰ, ਕੱਟਿਆ ਜਾਂ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ¾ ਟਿਨ
  • 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ਸਬਜ਼ੀ ਜਾਂ ਰੈਪਸੀਡ ਤੇਲ
  • ਐਕਸਐਨਯੂਐਮਐਕਸ ਟੀਐਸ ਹਲਦੀ ਪਾ powderਡਰ
  • 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਧਨੀਆ ਪਾ .ਡਰ
  • 1 ਚੱਮਚ ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ
  • 1 ਚਮਚ ਪਰਾਟਰਿਕਾ
  • 1 ਚੱਮਚ ਦਰਮਿਆਨੇ ਕਰੀ ਪਾ powderਡਰ
  • 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਟਮਾਟਰ ਪਰੀ
  • 1 ਨਿੰਬੂ, ਰਸ ਵਾਲਾ
  • 300 ਮਿ.ਲੀ. ਪਾਣੀ
  • ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ

ਪੂਰੇ ਮਸਾਲੇ

  • 2 ਕਲੀ
  • 2 ਬੇ ਪੱਤੇ
  • ½ ਚੱਮਚ ਸੌਫ ਦੇ ਬੀਜ
  • 3 ਇਲਾਇਚੀ ਭੁੱਕੀ - ਸਿਰਫ ਬੀਜ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ

ਢੰਗ

  1. ਇੱਕ ਵੱਡੇ, ਡੂੰਘੇ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਗਰਮ ਹੋਣ 'ਤੇ ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ, ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਸੋਨੇ ਦੇ ਹੋਣ ਤੱਕ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਾਈ ਕਰੋ.
  2. ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਪੂਰਾ ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਚੇਤੇ ਕਰੋ.
  3. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦੋ ਮਿੰਟ ਲਈ ਜਾਂ ਲੇਲੇ ਦੇ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ.
  4. ਗਰਮ ਮਸਾਲੇ, ਧਨੀਆ ਪਾ powderਡਰ, ਪੱਪ੍ਰਿਕਾ ਅਤੇ ਕਰੀ ਪਾ powderਡਰ ਵਿਚ ਛਿੜਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਹਿਲਾਓ. ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਫਿਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪੱਕਣ ਦਿਓ.
  5. ਹਲਦੀ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਵਿਚ ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਮੀਟ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ coversੱਕ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦਾ.
  6. ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ. ਉਬਾਲਣ ਵੇਲੇ, ਇਕ idੱਕਣ ਨਾਲ coverੱਕੋ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ. ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਦਿਓ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਹਿਲਾਓ.
  7. Idੱਕਣ ਨੂੰ ਉਤਾਰੋ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਹੋਰ ਪਕਾਉ ਤਾਂ ਜੋ ਕੁਝ ਪਾਣੀ ਭਿੱਜ ਜਾਵੇ.
  8. ਇੱਕ ਵਾਰ ਪੱਕ ਜਾਣ 'ਤੇ, ਕੋਈ ਵੀ ਵੱਡਾ ਸਾਰਾ ਮਸਾਲੇ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਤਾਜ਼ੇ ਧਨੀਆ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਨਾਲ ਸਜਾਓ. ਚਾਵਲ ਜਾਂ ਨਾਨ ਰੋਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸਰਵ ਕਰੋ.

ਸਾਗ ਪਨੀਰ

ਘਰ 'ਤੇ ਇੰਡੀਅਨ ਟੇਕਵੇਅ ਮਨਪਸੰਦ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ - ਪਨੀਰ

ਸਾਗ ਪਨੀਰ ਇਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਵਿਕਲਪ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਕ ਟੇਕਵੇਅ ਦਾ ਆਡਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਸਿਰ ਖਪਤ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਡਿਸ਼ ਵਰਗਾ ਦਿਸਦਾ ਹੈ ਪਰ ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਮਤਲਬ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਸਮੇਂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਆਪਣਾ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਇਹ ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿਚ ਕਾਫ਼ੀ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਗਲੂਟਨ ਮੁਕਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਹਰੇ ਰੰਗ ਦਾ, ਪਾਲਕ ਦੇ ਨਾਲ ਆਉਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਵੀ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਹੈ.

ਸਾਗ ਪਨੀਰ ਇਕ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਜੋ ਪਕਾਉਣ ਵਿਚ ਸਿਰਫ 20 ਮਿੰਟ ਲੈਂਦੀ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਸਮੇਂ ਵਿਚ ਇਕ ਸਿਹਤਮੰਦ, ਸੁਆਦੀ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਵੋਗੇ.

ਸਮੱਗਰੀ

  • 2 ਚੱਮਚ ਘਿਓ
  • 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚੱਮਚ ਹਲਦੀ
  • 1 ਹਰੀ ਮਿਰਚ, ਮੋਟੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ
  • ਪਨੀਰ ਦਾ ਇਕ ਪੈਕੇਟ
  • 1½ ਚੱਮਚ ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ
  • 1½ ਚੱਮਚ ਅਦਰਕ ਦਾ ਪੇਸਟ
  • 500 ਗ੍ਰਾਮ ਤਾਜ਼ਾ ਪਾਲਕ
  • 1 ਚੱਮਚ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾ powderਡਰ
  • 1 ਵੱਡਾ ਪਿਆਜ਼, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
  • 2 ਚੱਮਚ ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ
  • ½ ਨਿੰਬੂ, ਰਸ ਵਾਲਾ

ਢੰਗ

  1. ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਘਿਓ ਪਿਘਲਾਓ ਅਤੇ ਹਲਦੀ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾ powderਡਰ ਵਿਚ ਹਿਲਾਓ. ਪਨੀਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਹਰੇਕ ਟੁਕੜਾ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੋਟ ਹੈ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
  2. ਪਾਲਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੋਲੇਂਡਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਡਰੇਨ ਕਰੋ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪਾਣੀ ਬਾਹਰ ਕੱ Sੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਮੋਟੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੱਟੋ. ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ, ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਮਿਲਾਓ.
  3. ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਪੈਨ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
  4. ਅੱਠ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿ ਉਹ ਸਾਰੇ ਪਾਸੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋ ਜਾਣਗੇ.
  5. ਪੈਨ ਵਿਚ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਮਸਾਲੇ ਛੱਡ ਕੇ ਹਟਾਓ.
  6. ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਪੈਨ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿਚ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਓ. 10 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਭੁੰਨੋ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕਾਰਾਮਲ ਰੰਗੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਮਿਲਾਓ ਜੇ ਇਹ ਖੁਸ਼ਕ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣ ਲੱਗ ਜਾਵੇ.
  7. ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹੋਰ ਦੋ ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਾਈ ਕਰੋ.
  8. ਪਾਲਕ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤਿੰਨ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ, ਪੈਨ ਦੇ ਤਲ ਤੋਂ ਸਾਰੇ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਲਈ 100 ਮਿ.ਲੀ. ਪਾਣੀ ਪਾਓ.
  9. ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦੋ ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਗਰਮੀ ਦੇ ਲਈ ਪਕਾਉ.
  10. ਕੁਝ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਕੱqueੋ ਅਤੇ ਨਾਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸਰਵ ਕਰੋ.

ਤਾਰਕਾ ਦਾਲ

ਦਿਲ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਵਾਲੇ ਖਾਣੇ ਦੀਆਂ 7 ਸੁਆਦੀ ਦਾਲ ਪਕਵਾਨਾ - ਟਾਰਕਾ

ਟਾਰਕਾ ਦਾਲ ਇਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਕ ਟੇਕਵੇਅ ਦਾ ਆਡਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.

ਇਹ ਸਧਾਰਣ ਕਟੋਰੇ ਇਸ ਦੇ ਹਲਕੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇ ਟੈਕਸਟ ਦੇ ਅਨੰਦ ਲੈਣ ਲਈ ਅਨੰਦਦਾਇਕ ਹੈ. ਇਹ ਨਾਨ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਨਰਮ ਰੋਟੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਭਾਂਪ ਲੈਂਦੀ ਹੈ.

ਲਸਣ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਵਰਗੇ ਪਦਾਰਥ ਦਿਲੋ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਅਨੌਖੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਸੰਯੋਗ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.

ਸਮੱਗਰੀ

  • 100 ਗ੍ਰਾਮ ਵੰਡਣ ਵਾਲੇ ਛੋਲੇ
  • 50 ਗ੍ਰਾਮ ਲਾਲ ਦਾਲ
  • Gar ਲਸਣ ਦੀ ਲੌਂਗ, ਪੀਸਿਆ
  • 10 ਗ੍ਰਾਮ ਅਦਰਕ, ਪੀਸਿਆ
  • 1 ਚੱਮਚ ਜੀਰਾ
  • 2 ਪੂਰੀ ਸੁੱਕੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ
  • 1 ਛੋਟਾ ਪਿਆਜ਼, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ
  • 2 ਟਮਾਟਰ, ਕੱਟਿਆ
  • ¾ ਚੱਮਚ ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ
  • Sp ਚੱਮਚ ਹਲਦੀ
  • ਲੂਣ, ਸੁਆਦ ਲਈ
  • 3 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ
  • ਧਨੀਆ ਦੇ ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ, ਕੱਟਿਆ

ਢੰਗ

  1. ਦਾਲ ਅਤੇ ਛੋਲੇ ਧੋ ਲਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਕ ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੇ ਸਾਸ ਪੈਨ ਵਿਚ ਰੱਖੋ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਅਸ਼ੁੱਧੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ. ਹਲਦੀ, ਲਸਣ, ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਨਮਕ ਪਾਓ. Coverੱਕੋ ਅਤੇ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੁੰਨੋ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਖੰਡਾ ਕਰੋ.
  2. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਤੇਲ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਡੂੰਘੀ ਸੌਸਨ ਵਿਚ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਗਰਮ ਹੋਣ 'ਤੇ, ਪੂਰੀ ਸੁੱਕੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ ਅਤੇ ਜੀਰਾ ਪਾਓ. ਜਦੋਂ ਉਹ ਭੂਰਾ ਹੋ ਜਾਣ ਤਾਂ ਪਿਆਜ਼ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋਣ ਤਕ ਪਕਾਉ.
  3. ਕੁਝ ਦਾਲਾਂ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਕੱractਣ ਲਈ ਬੇਸ ਨੂੰ ਖੁਰਚੋ ਫਿਰ ਦਾਲ ਵਿਚ ਸਭ ਕੁਝ ਵਾਪਸ ਪਾ ਦਿਓ.
  4. 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਕੁਝ ਦਾਲ ਨੂੰ ਮੈਸ਼ ਕਰਦੇ ਹੋਏ. ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਮਿਲਾਓ ਜੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸੰਘਣਾ ਹੋ ਜਾਵੇ.
  5. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ, ਕੱਟਿਆ ਧਨੀਆ ਪਾ ਕੇ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਰਵ ਕਰੋ.

ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ ਲਾਲ ਆਨਲਾਈਨ.

ਡੈਜ਼ਰਟ

ਇੱਕ ਮਿਠਆਈ ਸਾਰੇ ਭੋਜਨ ਦਾ ਇੱਕ ਅਨੁਕੂਲ ਅੰਤ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹਲਕੇ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਗੀ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਉਹ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦਲੇ ਰੰਗ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਭੋਜਨਾਂ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕਿਸੇ ਦੇ ਪੈਲੈਟ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਕ ਭਾਰਤੀ ਟੇਕਵੇਅ ਤੋਂ ਮਿਠਆਈ ਮੰਗਵਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਆਮ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਕੁਝ ਲੋਕ ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਖਾਣੇ ਨਾਲ ਮਿਠਆਈ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਂਦੇ ਹਨ.

ਪਿਸਟਾ ਕੁੱਲਫੀ

ਘਰ ਬਣਾਉਣ ਦੇ 7 ਸੁਆਦੀ ਕੁਲਫੀ ਪਕਵਾਨਾ - ਪਿਸਤਾ

ਕੁਲਫੀ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਕ ਭਾਰਤੀ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਹੈ ਪਰ ਇਹ ਨਮੀਦਾਰ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਇਕਸਾਰਤਾ ਹੈ.

ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸੁਆਦਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਹੈ ਪਿਸਤਾ. ਇਹ ਇੱਕ ਸੰਘਣੀ ਅਤੇ ਕਰੀਮੀ ਮਿਠਆਈ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪਿਸਤੇ ਦੇ ਸੂਖਮ ਰੂਪ ਹਨ. ਸਿਰਫ ਇਹ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਕੁਚਲਿਆ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਕੜਕ ਦੇਣ ਲਈ ਇੱਕ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਇਹ ਇਕ ਮਿਠਆਈ ਹੈ ਜਿਸ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਵੀ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਅਤੇ ਘਰ ਵਿਚ ਬਣਾਉਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਹੈ.

ਸਮੱਗਰੀ

  • 1-ਲੀਟਰ ਪੂਰੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਦੁੱਧ
  • 200 ਮਿ.ਲੀ. ਸੰਘਣੇ ਦੁੱਧ
  • 1 ਚੱਮਚ ਇਲਾਇਚੀ ਪਾ powderਡਰ
  • 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਪਿਸਤਾ, ਕੱਟਿਆ
  • 3 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਪਿਸਤਾ
  • 10 ਕੇਸਰ ਦੇ ਤਾਰੇ

ਢੰਗ

  1. ਦਰਮਿਆਨੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਭਾਰੀ ਥੱਲੇ ਸਾਸਪੈਨ ਰੱਖੋ. ਪੂਰੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ.
  2. ਪੈਨ ਵਿਚੋਂ ਦੋ ਚਮਚ ਦੁੱਧ ਕੱ Removeੋ ਅਤੇ ਇਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਰੱਖੋ. ਇਸ ਵਿਚ ਕੇਸਰ ਦੀਆਂ ਤਣੀਆਂ ਭਿੱਜੋ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ.
  3. ਜਿਵੇਂ ਜਿਵੇਂ ਦੁੱਧ ਉਬਾਲਦਾ ਹੈ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਉਬਾਲੋ, ਸਿਲੀਕੋਨ ਸਪੈਟੁਲਾ ਨਾਲ ਲਗਾਤਾਰ ਖੜਕੋ.
  4. ਦੁੱਧ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਘੱਟ ਨਾ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰ ਸੰਘਣੀਤਾ ਨਾ ਰਹੇ. ਸੰਘਣਾ ਦੁੱਧ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਚੇਤੇ ਕਰੋ.
  5. ਭਿੱਜੇ ਕੇਸਰ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ. ਪੀਸਿਆ ਅਤੇ ਇਲਾਇਚੀ ਪਾ powderਡਰ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.
  6. ਏਅਰਟੈਗਟ ਮੋਲਡਜ਼ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਚਾਰ ਤੋਂ ਛੇ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ, ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਤੋਂ ਹਟਾਓ.
  7. ਕੁਲੱਫੀਆਂ ਨੂੰ ਉੱਲੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਸਤੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸਰਵ ਕਰੋ.

ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਰਚਨਾ ਦੀ ਰਸੋਈ.

ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ, ਸਾਧਨਾਂ ਅਤੇ ਪੱਖਾਂ ਦੀ ਇਹ ਲੜੀ ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਟੇਕਵੇਅ ਮਨਪਸੰਦਾਂ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਦੋਂ ਕਿ ਸਥਾਨਕ ਇਸ ਮੁਸ਼ਕਲ ਸਮੇਂ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਬੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਹਾਲਾਂਕਿ ਕੁਝ ਪਕਵਾਨ ਬਿਲਕੁਲ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਚੱਖ ਸਕਦੇ ਜਿਸ ਦੀ ਤੁਸੀਂ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਸੰਸਕਰਣ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ​​ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸਮੱਗਰੀ ਦਾ ਨਿਯੰਤਰਣ ਹੈ.

ਇਹ ਪਕਵਾਨਾ ਤੁਹਾਡੀ ਸੁਆਦ ਦੀਆਂ ਤਰਜੀਹਾਂ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਹੋਣ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਪਰ ਇਹ ਇੱਕ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀਜਨਕ ਅਤੇ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨਗੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਤੁਹਾਡੇ ਨਿਯਮਤ ਭਾਰਤੀ ਟੇਕਵੇਅ ਦਾ ਵਿਕਲਪ.

ਧੀਰੇਨ ਖੇਡ ਪੱਤਰਾਂ, ਫਿਲਮਾਂ ਅਤੇ ਖੇਡਾਂ ਨੂੰ ਵੇਖਣ ਦੇ ਸ਼ੌਕ ਨਾਲ ਪੱਤਰਕਾਰੀ ਦਾ ਗ੍ਰੈਜੂਏਟ ਹੈ. ਉਹ ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਵੀ ਅਨੰਦ ਲੈਂਦਾ ਹੈ. ਉਸ ਦਾ ਮਨੋਰਥ ਹੈ "ਇੱਕ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਦਿਨ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਜੀਓ."


ਨਵਾਂ ਕੀ ਹੈ

ਹੋਰ
  • DESIblitz.com ਏਸ਼ੀਅਨ ਮੀਡੀਆ ਅਵਾਰਡ 2013, 2015 ਅਤੇ 2017 ਦੇ ਜੇਤੂ
  • "ਹਵਾਲਾ"

  • ਚੋਣ

    ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕਿਹੜਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਦੇ ਹੋ?

    ਨਤੀਜੇ ਵੇਖੋ

    ਲੋਡ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ ... ਲੋਡ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ ...