"ਅਸੀਂ ਸ਼ੁਰੂ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ"
ਮੁਨਾਫ ਕਪਾਡੀਆ, ਜਾਂ 'ਸਮੋਸੋਵਾਲਾ' ਦੇ ਨਾਂ ਨਾਲ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ, ਮੁੰਬਈ, ਭਾਰਤ ਵਿਚ ਇਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਫੂਡ ਚੇਨ ਚਲਾਉਂਦੇ ਹਨ
ਉਸ ਦਾ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦਿ ਬੋਹਰੀ ਰਸੋਈ (ਟੀਬੀਕੇ) ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਟੀ ਬੀ ਕੇ ਮੁੰਬਈ ਵਿਚ ਸੰਗਠਿਤ ਬੋਹਰੀ ਵਪਾਰਕ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਇਕ ਮੋਹਰੀ ਹੈ.
ਕੋਵਿਡ -19 ਦੀ ਤਾਜ਼ਾ ਲਹਿਰ ਨੇ ਪੂਰੇ ਭਾਰਤ ਨੂੰ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਦੇ ਸਾਰੇ ਪਹਿਲੂਆਂ ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕੀਤਾ ਹੈ.
ਕਪਾਡੀਆ ਸਮਝਾਇਆ ਕਿ ਉਸ ਦਾ ਵੱਧ ਰਿਹਾ ਕਾਰੋਬਾਰ ਮਹਾਂਮਾਰੀ ਨਾਲ ਬੁਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੋਇਆ ਹੈ
ਉਸਨੇ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਉਸਦਾ ਪੰਜ ਦੁਕਾਨਾਂ ਦਾ ਉਛਾਲ ਦਾ ਕਾਰੋਬਾਰ ਮਹਾਂਮਾਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੁਣ ਇਕ ਆਉਟਲੈਟ ਤੇ ਸੁੰਗੜ ਗਿਆ ਹੈ.
ਕਪਾਡੀਆ ਨੇ ਆਪਣੀ ਮਾਂ ਦੀ ਰਸੋਈ ਤੋਂ ਕਾਰੋਬਾਰ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਮੁੰਬਈ, ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਫੂਡ ਬ੍ਰਾਂਡ ਬਣਾਇਆ.
ਹਾਲਾਂਕਿ, 'ਸਮੋਸੇਵਾਲਾ' ਹੁਣ ਬ੍ਰਾਂਡ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਰੱਖਣ ਲਈ ਸੰਘਰਸ਼ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ.
ਸਫ਼ਰ
ਮੁਨਾਫ ਕਪਾਡੀਆ ਗੂਗਲ ਇੰਡੀਆ ਵਿਚ ਅਕਾਉਂਟ ਰਣਨੀਤੀਕਾਰ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰ ਰਿਹਾ ਸੀ.
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕਪਾਡੀਆ ਆਪਣੀ ਮਾਂ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਏ ਗਏ ਰਵਾਇਤੀ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਤੋਂ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਸੀ.
ਇਸ ਲਈ, ਉਸਨੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਖੋਲ੍ਹਣ ਲਈ ਆਪਣੀ ਮਾਂ ਨਾਲ ਹੱਥ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ 2015 ਵਿੱਚ ਆਪਣੀ ਗੂਗਲ ਦੀ ਨੌਕਰੀ ਛੱਡ ਦਿੱਤੀ.
ਇਹ ਵਿਚਾਰ ਗਾਹਕਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਦਾ ਇਕ ਨਿਵੇਕਲਾ ਤਜਰਬਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨਾ ਸੀ.
ਇਥੋਂ ਹੀ ਉਸਦਾ ਨਾਮ 'ਸਮੋਸਵਾਲਾ' ਹੋਇਆ।
ਮੁੰਬਈ ਦਾ ਆਮ ਭੋਜਨ ਪਾਰਸੀ ਟੇਬਲ, ਈਰਾਨੀ ਤੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ ਕੈਫੇ ਅਤੇ ਬੋਹੜਿਆਂ ਦੇ ਰਸੋਈਏ.
ਇਸ ਲਈ, ਮਾਂ ਅਤੇ ਬੇਟੇ ਦੇ ਵਿਚਾਰ ਨੂੰ ਹੁਲਾਰਾ ਮਿਲਿਆ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਸਫਲ ਰਹੀ.
ਇੱਕ ਦਿਨ ਵਿੱਚ 35 ਤੋਂ ਵੱਧ ਆਦੇਸ਼ਾਂ ਨਾਲ ਕੰਪਨੀ ਦਾ ਮਹੀਨਾਵਾਰ ਟਰਨਓਵਰ 200 ਲੱਖ ਰੁਪਏ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਗਿਆ.
ਮੁਨਾਫ ਕਪਾਡੀਆ ਦਾ ਵੀ ਜ਼ਿਕਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਫੋਰਬਸ 30 ਵਿਚ 30 ਅੰਡਰ 2017 ਦੀ ਸੂਚੀ.
ਆਪਣੀ ਸਫਲਤਾ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਦਿਆਂ ਕਪਾਡੀਆ ਨੇ ਕਿਹਾ:
“ਮੇਰੇ ਮਾਪਿਆਂ ਨੇ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕੀਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੇਰੀ ਸਫਲਤਾ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਇਆ ਹੈ।
“ਉਹ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸ਼ਯੋਗ ਉੱਚ 'ਸੀ-ਸੈਟ' (ਗ੍ਰਾਹਕਾਂ ਦੀ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀ) ਅਤੇ ਟੀਬੀਕੇ ਦੇ ਮੀਨੂੰ ਦੀ ਕਮਜ਼ੋਰ ਗੁਣ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਹਨ.
“ਇਹ ਵਿਅੰਗਾਤਮਕ ਗੱਲ ਹੈ ਕਿ ਲੋਕ 'ਮੇਰੀ ਮਾਂ ਨੂੰ ਤਾਕਤ ਦੇਣ' ਦਾ ਸਿਹਰਾ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਇਹ ਦੂਸਰਾ ਰਸਤਾ ਹੈ.”
ਸਮੋਸੇਵਾਲਾ ਨੇ ਉਸਦਾ ਪਾਲਣ ਪੋਸ਼ਣ ਕੀਤਾ ਸੀ ਭੋਜਨਾਲਾ ਇੱਕ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਘਰੇਲੂ ਖਾਣੇ ਦੇ ਸੰਕਲਪ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਪੰਜ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਸਪੁਰਦਗੀ ਕਾਰੋਬਾਰ ਤੱਕ.
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਮਹਾਂਮਾਰੀ ਨੇ 'ਸਮੋਸੇਵਾਲਾ' ਦੇ ਕਰੀਅਰ ਦੇ ਨਾਟਕੀ ਤਬਦੀਲੀ ਦੀ ਸਫਲਤਾ ਨੂੰ ਠੋਕਿਆ ਹੈ. ਕਪਾਡੀਆ ਪਛਤਾਇਆ:
“ਮਹਾਂਮਾਰੀ ਨੇ ਸਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਰਾਹ ਵਿਚ ਰੋਕ ਲਿਆ।” ਉਹ ਅੱਗੇ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ: “ਸੁਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਸਥਿਰਤਾ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਹੈ”।
ਝਟਕੇ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਕਪਾਡੀਆ ਆਪਣੇ ਕਾਰੋਬਾਰ ਬਾਰੇ ਆਸ਼ਾਵਾਦੀ ਅਤੇ ਅਭਿਲਾਸ਼ੀ ਹੈ. ਉਹ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ:
“ਅਨਿਸ਼ਚਿਤਤਾ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਅਸੀਂ ਹਾਰ ਨਹੀਂ ਮੰਨ ਰਹੇ।
“ਅਸੀਂ ਕੋਵੀਡ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਹਥਿਆਰਾਂ ਨਾਲ ਲੜ ਰਹੇ ਹਾਂ - 'ਬੋਹਰੀਫੂਡਕੁਮਾ' ਜੋ ਬਰਾਬਰ ਛੂਤਕਾਰੀ ਹੈ, ਪਰ ਚੰਗੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਹੈ।
“ਅਸੀਂ ਇਕ ਵਾਰ ਵਿਚ ਇਕ ਬਿ੍ਰਯਾਨੀ, ਸ਼ੁਰੂ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.”
ਬੋਹਰੀ ਰਸੋਈ ਆਪਣੇ ਦੁਕਾਨਾਂ ਨੂੰ ਭਾਰਤ ਦੇ ਹੋਰ ਸ਼ਹਿਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵਧਾਉਣ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾ ਰਹੀ ਹੈ.
ਕਪਾਡੀਆ ਨੇ ਆਪਣਾ ਅਗਲਾ ਭੋਜਨ ਦੁਕਾਨਾਂ ਦਿੱਲੀ ਅਤੇ ਬੰਗਲੁਰੂ ਵਿੱਚ ਖੋਲ੍ਹਣ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਈ ਹੈ।
ਲੋਡ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ ...