ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਵੱਧਦਾ ਹੈ

ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਵਿਸ਼ਵ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਧ ਰਹੀ ਭੋਜਨ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ. ਭਾਰਤ ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਅਤੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਉਦਯੋਗਾਂ ਵਿਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਿਕਾਸ ਵੇਖ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਇਹ ਹੁਣ ਵਿਕਸਤ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿਚ ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਮਾਲੀਏ ਦਾ ਅੱਧਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫੈਲਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਹੈ. ਰੁਝਾਨ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਭਾਰਤ ਵਿਚ ਖਾਣ ਦੇ changingੰਗ ਨੂੰ ਬਦਲ ਰਿਹਾ ਹੈ.

ਵੱਧ ਰਹੀ ਡਿਸਪੋਸੇਜਲ ਆਮਦਨ, ਬਦਲਦੇ ਉਪਭੋਗਤਾ ਵਿਵਹਾਰ ਅਤੇ ਅਨੁਕੂਲ ਜਨਸੰਖਿਆ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ, ਭਾਰਤ ਆਪਣੇ ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਅਤੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਉਦਯੋਗਾਂ ਵਿੱਚ ਭਾਰੀ ਵਾਧਾ ਵੇਖ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਵਾਧੂ ਕਾਰਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪੱਛਮੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨਾ, ਪ੍ਰਮਾਣੂ ਪਰਿਵਾਰਾਂ ਦੀ ਵੱਧ ਰਹੀ ਗਿਣਤੀ ਅਤੇ ਰੁਜ਼ਗਾਰ ਵਾਲੀਆਂ womenਰਤਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਜੋ ਖਾਣ ਪੀਣ ਦੇ ਰੁਝਾਨ ਅਤੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਉਦਯੋਗ ਦੇ ਵਾਧੇ ਉੱਤੇ ਵੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾ ਰਹੇ ਹਨ।

ਕਿਸੇ ਦੇਸ਼ ਲਈ ਜੋ ਆਪਣੇ ਖਾਣੇ ਬਾਰੇ ਖਾਸ ਹੈ ਅਤੇ ਘਰ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਭੋਜਨ ਦਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਸ਼ੌਕੀਨ ਹੈ, ਇਹ ਰੁਝਾਨ ਭਾਰਤ ਦੇ ਵਿਸ਼ਵੀਕਰਨ ਅਤੇ ਨਵੇਂ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਦੇ ਵਾਧੇ ਨੂੰ ਦਰਸਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਜੋ ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਵੇਖਿਆ ਗਿਆ. ਉਦਯੋਗ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਵੱਧ ਰਹੀ ਗਿਣਤੀ ਦੇ ਨਾਲ ਖਿਡਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਖਪਤਕਾਰ ਅਧਾਰ ਹਾਸਲ ਕਰਨ ਦੇ ਵੱਡੇ ਮੌਕੇ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਰੁਝਾਨ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਸਾਰੇ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਭੋਜਨ ਖਿਡਾਰੀ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੀਜ਼ਾ ਹੱਟ, ਡੋਮਿਨੋਸ, ਮੈਕਡੋਨਲਡਸ ਅਤੇ ਕੇਐਫਸੀ ਇਸ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮੁਨਾਫਾ ਭਰੇ ਬਾਜ਼ਾਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਹਾਸਲ ਕਰਨ ਲਈ ਵੱਡੀ ਰਕਮ ਦਾ ਨਿਵੇਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ.

ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਪੀਜ਼ਾ ਹੱਟ, ਯਮ ਦੇ ਫਲੈਗਸ਼ਿਪ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ! ਬ੍ਰਾਂਡਸ, ਇੰਕ., ਜਿਸ ਵਿਚ ਆਪਣੀ ਛਤਰੀ ਹੇਠ ਕੇਐਫਸੀ, ਟੈਕੋ ਬੇਲ, ਏ ਐਂਡ ਡਬਲਯੂ ਅਤੇ ਲੋਂਗ ਜਾਨ ਸਿਲਵਰ ਵੀ ਹਨ. ਪੀਜ਼ਾ ਹੱਟ ਦੇ ਭਾਰਤ ਵਿਚ 143 ਸ਼ਹਿਰਾਂ ਵਿਚ 34 ਸਟੋਰ ਹਨ.

ਦੁਆਰਾ ਇੱਕ ਰਿਪੋਰਟ ਭਾਰਤ ਬਾਰੇ ਖੋਜ ਇਹ ਪਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਭਾਰਤੀ ਖਪਤਕਾਰ ਸੜਕ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ, habਾਬਿਆਂ ਅਤੇ ਸਟਾਲਾਂ' ਤੇ ਖਾ ਰਹੇ ਹਨ ਜੋ ਅਜੇ ਵੀ ਸੰਗਠਿਤ ਸੈਕਟਰ ਦਾ ਵੱਡਾ ਹਿੱਸਾ ਰੱਖਦੇ ਹਨ, ਜਿੱਥੇ ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਦੇਸ਼ ਦੀ ਆਰਥਿਕਤਾ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਅਤੇ ਪੱਛਮ ਤੋਂ ਆਧੁਨਿਕ ਰੁਜ਼ਗਾਰ ਦੇ ਟੀਕੇ ਲਗਾਉਣ ਨਾਲ, ਗੈਰ-ਘਰੇਲੂ ਭੋਜਨ ਮਾਰਕੀਟ ਹੁਣ ਬਦਲ ਗਈ ਹੈ.

ਮਾਰਕੀਟ ਇਸ ਉੱਚ ਰੁਝਾਨ ਵਿੱਚ ਕਾਰੋਬਾਰ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਭਾਰਤੀ ਅਤੇ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਖਿਡਾਰੀਆਂ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਮੁਕਾਬਲੇ ਵਾਲਾ ਹੈ.

ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿਚ ਗਲੋਬਲ ਖਿਡਾਰੀਆਂ ਦਾ ਦਬਦਬਾ ਹੈ, ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੰਗਠਿਤ ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ. ਮਲਟੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਖਪਤ ਦੇ ਵਧ ਰਹੇ ਰੁਝਾਨ ਅਤੇ ਬ੍ਰਾਂਡ ਦੀ ਜਾਗਰੂਕਤਾ ਵਿਚ ਵਾਧਾ ਵਿਸ਼ਵਵਿਆਪੀ ਖਿਡਾਰੀਆਂ ਦੇ ਵਾਧੇ ਦਾ ਕਾਰਨ ਹੈ. ਆਯੋਜਿਤ ਆਧੁਨਿਕ ਫਾਰਮੈਟ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਾਲ ਅਤੇ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟਸ ਵੀ ਆਉਟਲੈਟਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਮਨਪਸੰਦ ਮੰਜ਼ਿਲ ਬਣ ਗਏ ਹਨ. ਵੱਡੀਆਂ ਕੰਪਨੀਆਂ ਆਪਣੇ ਬ੍ਰਾਂਡ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਤ ਕਰਨ ਲਈ ਛੋਟੇ ਫ੍ਰੈਂਚਾਇਜ਼ਰਾਂ ਅਤੇ ਮਾਲ ਮਾਲਕਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਕੰਮ ਕਰ ਰਹੀਆਂ ਹਨ.

ਵਧ ਰਹੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਚੇਨਜ਼, ਕੈਫੇ ਅਤੇ ਵਧੀਆ ਡਾਇਨਿੰਗ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਰਗੇ ਫਾਰਮੈਟ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਮਾਰਕੀਟ ਦੇ ਦੋ ਉਪ ਹਿੱਸੇ ਹਨ ਪੀਜ਼ਾ ਅਤੇ ਬਰਗਰ. ਇਹ ਹੁਣ ਦੇਸ਼ ਦੀਆਂ ਖਾਣ ਦੀਆਂ ਆਦਤਾਂ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਵਿਕਸਤ ਹੋ ਗਏ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਗਲੋਬਲ ਬ੍ਰਾਂਡ ਜਿਵੇਂ ਡੋਮਿਨੋਸ, ਮੈਕਡੋਨਲਡਸ ਅਤੇ ਕੇਐਫਸੀ ਦੇ ਨਾਲ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਨਿਸ਼ਾਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਧ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਜੰਜ਼ੀਰਾਂ ਨੂੰ ਭਾਰਤੀ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਲਈ ਵੱਖ ਵੱਖ ਮੇਨੂਆਂ ਲਈ ਕੋਈ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਆਈ. ਉਦਾਹਰਣ ਦੇ ਲਈ, ਮੈਕਡੋਨਲਡਸ ਬੀਫ ਬਰਗਰ ਨਹੀਂ ਵੇਚਣਗੇ ਬਲਕਿ ਲੇਲੇ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਬਰਗਰ ਦੀ ਵੇਚ ਕਰਨਗੇ ਅਤੇ ਵੈਸਟ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਵੱਡੀ ਚੋਣ ਕਰਨਗੇ.

ਇਸ ਵਿਚ ਕੋਈ ਸ਼ੱਕ ਨਹੀਂ ਕਿ ਭਾਰਤੀ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੇ ਬਦਲਵੇਂ ਵਤੀਰੇ ਨੇ ਸਫਲਤਾ ਲਈ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਇਆ ਹੈ. ਕੁਝ ਬ੍ਰਾਂਡ ਆਉਟਲੈਟਸ ਪਹਿਲਾਂ ਸਿਰਫ ਵੱਡੇ ਸ਼ਹਿਰਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਦਿੱਲੀ ਅਤੇ ਮੁੰਬਈ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਏ ਸਨ. ਹੁਣ, ਉਹ ਵੱਡੀ ਮੰਗ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਪੁਣੇ, ਸੂਰਤ, ਅਹਿਮਦਾਬਾਦ, ਰਾਜਕੋਟ, ਨਾਸਿਕ, Aurangਰੰਗਾਬਾਦ, ਕੋਲਹਾਪੁਰ, ਚੰਡੀਗੜ੍ਹ, ਜੰਮੂ, ਚੇਨਈ, ਭੁਭਨੇਸ਼ਵਰ, ਗੋਆ ਅਤੇ ਬੰਗਲੌਰ ਵਰਗੇ ਸ਼ਹਿਰਾਂ ਵਿੱਚ ਲਗਾਤਾਰ ਵਾਧਾ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ।

ਭਾਰਤੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਅਤੇ ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਜੋੜਾਂ ਦੀ ਨਵੀਂ ਸ਼ੈਲੀ ਲਈ ਚੁਣੌਤੀਆਂ ਹਨ, ਭੋਜਨ ਦੀ ਕੀਮਤ ਵਿੱਚ ਉਤਰਾਅ ਚੜਾਅ, ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਲਾਇਸੈਂਸ ਕਾਨੂੰਨ, ਰੀਅਲ ਅਸਟੇਟ ਦੀ ਉੱਚ ਕੀਮਤ ਅਤੇ ਕੁਸ਼ਲ ਮਨੁੱਖੀ ਸ਼ਕਤੀ ਦੀ ਘਾਟ.

ਵਿਕਾਸ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਇਕ ਹੋਰ ਖੇਤਰ ਭੋਜਨ ਲਈ ਭਾਰਤ ਵਿਚ 'ਰੈਡੀ ਟੂ ਈਟ' (ਆਰਟੀਈ) ਮਾਰਕੀਟ ਹੈ. ਆਰਟੀਈ ਨੂੰ ਖਾਣੇ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਜੋਂ ਪਰਿਭਾਸ਼ਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੋ ਪੂਰਨ ਭੋਜਨ ਦਾ ਨਿਰਮਾਣ ਕਰਦੇ ਹਨ; ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਜੇ ਕੋਈ ਹੈ, ਤਾਂ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਲੋੜੀਂਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਜਾਂ ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਲਈ ਮੁੜ ਗਰਮੀ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅਕਸਰ 'ਕਨਵੀਨੈਂਸ ਫੂਡ' ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ 'ਪੈਸੇ ਦੇ ਮੁੱਲ' ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਥਾਪਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸ਼ਹਿਰੀ ਜੀਵਨ ਦੇ ਦਬਾਅ ਕਾਰਨ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਦਰਪੇਸ਼ ਸਮੇਂ-ਸੀਮਾਵਾਂ ਦੇ ਮੁੱਦੇ ਨੂੰ ਹੱਲ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਆਰਟੀਈ ਨੂੰ ਦੋ ਉਤਪਾਦ ਸ਼੍ਰੇਣੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼੍ਰੇਣੀਬੱਧ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਸ਼ੈਲਫ ਸਥਿਰ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨ.

ਜਦੋਂ ਆਰਟੀਈ ਖਾਣਿਆਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਉਸ ਸਮੇਂ ਸੰਕਲਪ ਅਸਫਲ ਰਿਹਾ ਸੀ ਅਤੇ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਵਿਸਫੋਟ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਉਪਭੋਗਤਾ ਦੀਆਂ ਆਦਤਾਂ, ਤਰਜੀਹਾਂ ਅਤੇ ਧਾਰਨਾਵਾਂ ਨੂੰ ਬਦਲਣਾ ਬਾਜ਼ਾਰ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਆਰਟੀਈ ਖਾਣਿਆਂ ਦੇ ਵਾਧੇ ਅਤੇ ਸੰਗਠਿਤ ਪ੍ਰਚੂਨ ਫਾਰਮੈਟਾਂ ਜਿਵੇਂ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ ਅਤੇ ਹਾਈਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਸਬੰਧ ਮੌਜੂਦ ਹੈ. ਤਾਜ ਫੂਡਜ਼, ਸੰਗੀਤਾ ਫੂਡਜ਼ (ਰਾਜਾ ਫੂਡਜ਼), ਰਾਜਭੋਗ ਫੂਡਜ਼ ਪ੍ਰਾਈਵੇਟ ਲਿਮਟਿਡ ਵਰਗੀਆਂ ਕੰਪਨੀਆਂ ਸਾਰੇ ਭਾਰਤੀ ਆਰਟੀਈ ਉਦਯੋਗ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹਨ.

ਇਹ ਰੁਝਾਨ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਭਾਰਤ ਦਾ ਆਧੁਨਿਕੀਕਰਨ ਆਪਣੇ ਰਾਹ ਤੇ ਚੱਲ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਖਾਣ ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਆਦਤਾਂ ਵਿਚ ਇਹ ਤਬਦੀਲੀ ਸੰਭਾਵਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੱਧ ਵਰਗੀ ਅਤੇ ਉੱਚ ਪੱਧਰੀ ਕਮਾਈ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਭਾਰਤ ਦੇ ਸੰਕੇਤ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹਨ. ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਜਿਵੇਂ ਬਰਗਰ ਅਤੇ ਪੀਜ਼ਾ ਨੂੰ ਹੇਠਲੇ ਵਰਗਾਂ ਲਈ ਮੁੱਖ ਖੁਰਾਕ ਵਜੋਂ ਵੇਖਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸ਼ਾਇਦ ਪੱਛਮੀ ਸਮਾਜਾਂ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਕਿਫਾਇਤੀ ਦੇ ਵਿਪਰੀਤ ਹੋਣ ਕਰਕੇ.

 ਲੋਡ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ ...