ਜਦੋਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਖੁਸ਼ਬੂਆਂ ਛੱਡ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਹੋਰ ਵੀ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਰੋਸਟ ਡਿਨਰ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਮੁੱਖ ਭੋਜਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਐਤਵਾਰ ਨੂੰ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਦੇਸੀ ਲੋਕਾਂ ਲਈ, ਇਹ ਕੋਈ ਵੀ ਦਿਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ!
ਚਿਕਨ ਬ੍ਰਿਟੇਨ ਵਿੱਚ ਖਾਣ ਵਾਲਾ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਮੀਟ ਹੈ. ਇਹ ਯੂਕੇ ਵਿੱਚ ਖਾਧੇ ਗਏ ਅੱਧੇ ਮਾਸ ਲਈ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਦੱਖਣੀ ਏਸ਼ੀਆਈ ਭਾਈਚਾਰਿਆਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ.
ਭੁੰਨਿਆ ਹੋਇਆ ਚਿਕਨ ਕੋਈ ਸਪੱਸ਼ਟ ਵਿਕਲਪ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਹ ਦੇਸੀ ਘਰਾਣਿਆਂ ਦੀ ਪ੍ਰਸੰਸਾ ਦੇ ਕਾਰਨ ਇਸ ਨੂੰ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤੰਦੂਰੀ ਚਿਕਨ, ਚਿਕਨ ਟਿੱਕਾ ਅਤੇ ਬੇਸ਼ਕ, ਇੱਕ ਚਿਕਨ ਕਰੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਆਉਂਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਅਕਸਰ 'ਬਲੈਂਡ' ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਯਾਦ ਕਰਦੇ ਹੋ ਭਲਿਆਈ ਕਿਰਪਾ ਮੈਨੂੰ ਸਕੈਚ), ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੇ ਰਵਾਇਤੀ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ inੰਗ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਕੁਝ ਦੇਸੀ ਤਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਕੁਝ ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਸਖ਼ਤ ਜ਼ਰੂਰਤ ਦੇਵੇਗਾ.
ਇਸ ਲਈ, ਕਿਉਂ ਨਹੀਂ ਭੁੰਨਿਆ ਮੁਰਗੀ ਦੇਸੀ ਸ਼ੈਲੀ ਉਹ ਹੈ ਜੋ ਅਸੀਂ ਕਹਿੰਦੇ ਹਾਂ!
ਐਤਵਾਰ ਦੇ ਇਸ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਦੇਸੀ ਘਰਾਂ ਨੂੰ ਹਿਲਾਉਣ ਲਈ ਸੁਆਦਾਂ ਨਾਲ ਭਰੇ ਸੈਂਟਰਪੀਸ ਪੰਛੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਪਨਾਹ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿਓ.
The ਮਸਾਲੇ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਮੁਰਗੇ ਨੂੰ ਮੂੰਹ-ਪਾਣੀ ਪਿਲਾਉਣ ਵਾਲੀ ਦੇਸੀ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਵਿਚ ਲਿਆਉਣ ਲਈ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਦਿਖਾਉਣ ਲਈ, ਦੇਸੀ ਸ਼ੈਲੀ ਨੂੰ ਭੁੰਨਿਆ ਹੋਇਆ ਚਿਕਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ.
ਤੰਦੂਰੀ ਰੋਸਟ ਚਿਕਨ
ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਰਵਾਇਤੀ ਭੁੰਨਿਆ ਹੋਇਆ ਚਿਕਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਵੇਖਿਆ ਜਾਂਦਾ.
ਸੱਚਮੁੱਚ ਤੀਬਰ ਤੰਦੂਰੀ ਸੁਆਦ ਲਿਆਉਣ ਲਈ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਦੀ ਇਕ ਬਦਲਵੀਂ ਗੰਭੀਰਤਾ ਵੀ ਹੈ.
ਇਹ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਮਰੀਨੇਡ ਵਿਚ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਨਿੰਬੂ ਸਵਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਸੱਚਮੁੱਚ ਬਾਹਰ ਲਿਆਉਣ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ 24 ਘੰਟੇ ਪਹਿਲਾਂ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਸਿਰਫ ਇਕ ਘੰਟਾ 45 ਮਿੰਟ 'ਤੇ, ਇਹ ਇਕ ਨੁਸਖਾ ਹੈ ਜੋ ਬਣਾਉਣ ਵਿਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦਾ.
ਸਮੱਗਰੀ
- 1.8 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਚਿਕਨ
- 2 ਪਿਆਜ਼, ਸੰਘਣੇ ਕੱਟੇ
- 1 ਨਿੰਬੂ, ਅੱਧਾ
- 1 ਅੰਗੂਠੇ ਦੇ ਅਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਸੰਘਣੇ ਸੰਘਣੇ
- 400 ਗ੍ਰਾਮ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ
- ਛੋਟਾ ਝੁੰਡ ਦਾ ਧਨੀਆ, ਲਗਭਗ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
ਮਰੀਨੇਡ ਲਈ
- 150 ਮਿ.ਲੀ. ਦਹ
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਟਮਾਟਰ ਸ਼ੁੱਧ
- 1 ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
- ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਪਾ powderਡਰ, ਹਲਦੀ, ਦਲੀਆ, ਜ਼ੀਰਾ, ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੇ 1 ਚੱਮਚ
- 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਲਸਣ-ਅਦਰਕ ਦਾ ਪੇਸਟ
ਢੰਗ
- ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਸਾਰੇ ਮਰੀਨੇਡ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਦੋ ਚਮਚ ਨਮਕ ਅਤੇ ਇਕ ਚਮਚਾ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਪਾਓ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ.
- ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਲੱਤਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
- ਛਾਤੀ ਦੀ ਚਮੜੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਸਮੇਤ, ਸਾਰੇ ਚਿਕਨ ਤੇ ਮਰੀਨੇਡ ਨੂੰ ਰਗੜੋ.
- Coverੱਕੋ ਅਤੇ 24 ਘੰਟੇ ਤੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਛੱਡ ਦਿਓ.
- ਗਰਮੀ ਓਵਨ 200 ° C / 180 ° C ਪੱਖਾ.
- ਪਿਆਜ਼, ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਅੱਧੇ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਭੁੰਨਣ ਵਾਲੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
- ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਸਿਖਰ ਤੇ ਬਿਠਾਓ ਅਤੇ 90 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੁੰਨੋ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਿੰਜਰ ਦਾ ਰਸ ਸਾਫ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਜਦੋਂ ਸਕਿ skeਰ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
- ਪੂਰਾ ਹੋ ਜਾਣ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਟਿਨ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਚੁੱਕੋ, ਇਕ ਨਵੀਂ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਬੈਠੋ, ਫੋਇਲ ਨਾਲ looseਿੱਲੇ .ੱਕੋ ਅਤੇ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.
- ਅਦਰਕ ਛੱਡ ਦਿਓ.
- ਨਿੰਬੂਆਂ ਦੀਆਂ ਭੁੰਨੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਮਿੱਠੀਆਂ ਨੂੰ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਕੱraੋ.
- ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪੈਨ ਦਾ ਰਸ ਪਾਓ, ਇਕ ਪਰੀé ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ.
- ਪਿਰੀਨ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਟੀਨ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਬੈਠੋ.
- ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਮਿਕਸ ਕਰੋ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਫਸੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਕੱraੋ.
- ਜੇ ਸਾਸ ਬਹੁਤ ਸੰਘਣੀ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਛਿੱਟੇ ਪਾਓ.
- ਧਨੀਆ ਵਿਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੁਰਗੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸਰਵ ਕਰੋ.
ਤੇ ਵਿਅੰਜਨ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਬੀਬੀਸੀ ਚੰਗਾ ਭੋਜਨ.
ਮਸਾਲਾ ਰੋਸਟ ਚਿਕਨ
ਇਹ ਮਸਾਲੇਦਾਰ, ਰਸਦਾਰ ਨੁਸਖਾ ਕਿਸੇ ਵੀ ਟੇਬਲ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਮੁੱਖ ਪਕਵਾਨ ਹੈ.
ਤਰੀਕਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਪਰ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਹ ਉਹ ਸਮੱਗਰੀ ਵਰਤਦਾ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਡੀ ਰਸੋਈ ਦੇ ਸ਼ੈਲਫ ਤੇ ਹੋਣਗੀਆਂ.
ਜਦੋਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਖੁਸ਼ਬੂਆਂ ਛੱਡ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਹੋਰ ਵੀ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਇਸ ਮਸਾਲਾ ਭੁੰਨਿਆ ਮੁਰਗੀ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਤਾਂ ਇਹ ਪਰਿਵਾਰਕ ਮੈਂਬਰਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਪਸੰਦੀਦਾ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ
- 1 ਪੂਰਾ ਮੁਰਗੀ
- 4 ਆਲੂ, ਕੁਆਰਟਰ
- On ਪਿਆਜ਼, ਚੌਥਾਈ
- 1 ਨਿੰਬੂ, ਕੱਟਿਆ
- 3 ਲਸਣ ਦੀ ਲੌਂਗ ਅੱਧ ਹੋ ਗਈ
ਮਰੀਨੇਡ ਲਈ
- 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾ powderਡਰ
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਅਦਰਕ ਦਾ ਪੇਸਟ
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ
- ½ ਤੇਜਪੱਤਾ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
- 1 ਚੱਮਚ ਜੀਰਾ ਪਾ powderਡਰ
- 50 ਗ੍ਰਾਮ ਪਿਘਲਾ ਮੱਖਣ
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਸਿਰਕਾ
- 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ਸ਼ਹਿਦ
- ਲੂਣ, ਸੁਆਦ ਲਈ
ਢੰਗ
- ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਪੈੱਟ ਸੁੱਕੋ.
- ਇਕ ਸਮਤਲ ਪੇਸਟ ਵਿਚ ਮਰੀਨੇਡ ਸਮੱਗਰੀ ਮਿਲਾਓ.
- ਸਾਰੇ ਅੰਤਰਾਂ ਵਿੱਚ, ਸਾਰੇ ਚਿਕਨ ਤੇ ਪੇਸਟ ਲਗਾਓ.
- ਜੇ ਇੱਥੇ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ ਚਿਕਨ 'ਤੇ ਬੁਰਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰੋ.
- Coverੱਕੋ ਅਤੇ ਮੈਰੀਨੇਟ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਰਵਾਨਾ ਕਰੋ, ਆਦਰਸ਼ਕ ਤੌਰ ਤੇ ਰਾਤ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਸਮੁੰਦਰੀਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹੋ.
- ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ 45 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਹਟਾਓ.
- ਓਵਨ ਨੂੰ 220 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਸੀ.
- ਇੱਕ ਓਵਨਪ੍ਰੂਫ ਡਿਸ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤਲ 'ਤੇ ਆਲੂ, ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਉੱਪਰ ਰੱਖੋ.
- 90 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਪੈਨ ਤੋਂ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਨਿਯਮਿਤ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ. ਪਿਛਲੇ ਪੰਜ ਮਿੰਟਾਂ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਵਾਰ ਪੱਕ ਜਾਣ 'ਤੇ, coverੱਕਣ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.
- ਪੈਨ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਰਵ ਕਰੋ. ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਚਿਕਨ ਦੇ ਉੱਪਰ ਲਸਣ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਨੂੰ ਨਿਚੋੜੋ.
ਤੇ ਵਿਅੰਜਨ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਮੇਰੀ ਫੂਡ ਸਟੋਰੀ.
ਦੇਸੀ ਸ਼ੈਲੀ ਲਈਆ ਚਿਕਨ
ਭੁੰਨਿਆ ਹੋਇਆ ਮੁਰਗੀ ਦੀ ਇਹ ਸ਼ੈਲੀ ਪੱਛਮੀ ਅਤੇ ਦੇਸੀ ਪਕਵਾਨ ਦੋਵਾਂ ਦੇ ਤੱਤ ਲੈਂਦੀ ਹੈ.
ਜਦੋਂ ਚਿਕਨ ਖਾਣ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਇੱਕ ਮੁਰਗੀ ਨੂੰ ਪੜਾਉਣਾ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕ ਪੱਛਮੀ ਪਰੰਪਰਾ ਹੈ.
ਇਹ ਭੁੰਨਿਆ ਹੋਇਆ ਰਾਤ ਦਾ ਖਾਣਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਜੋੜਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਇਸ ਨੂੰ ਚਾਹੇ ਚਾਹੇ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਬਿਸਤਰੇ 'ਤੇ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਇਕ ਵਿਚਾਰ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਵਿਚ ਕੁਝ ਘੰਟੇ ਲੱਗਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਇਸ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋਵੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ
- 1 ਪੂਰਾ ਮੁਰਗੀ
- 3 ਚੱਮਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ (ਚਿਕਨ ਭੁੰਨਦਿਆਂ ਬੂੰਦਾਂ ਪੈਣ ਲਈ)
ਮਰੀਨੇਡ ਲਈ
- 2 ਚਮਚ ਦਹੀਂ
- 2 ਚੱਮਚ ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ
- 1 ਚੱਮਚ ਅਦਰਕ ਦਾ ਪੇਸਟ
- 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਨਿੰਬੂ ਜਾਂ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
- ½ ਚੱਮਚ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾ powderਡਰ
- ½ ਚੱਮਚ ਹਲਦੀ ਪਾ powderਡਰ
- ਲੂਣ, ਸੁਆਦ ਲਈ
ਸਟਫਿੰਗ ਲਈ
- 3 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ
- 2 ਦਰਮਿਆਨੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਪਿਆਜ਼, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ
- 1 ਚੱਮਚ ਜੀਰਾ
- 2 ਚੱਮਚ ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ
- 1 ਚੱਮਚ ਅਦਰਕ ਦਾ ਪੇਸਟ
- 300 ਗ੍ਰਾਮ ਭੂਮੀ ਦਾ ਮਾਸ ਜਾਂ ਲੇਲਾ
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਧਨੀਆ
- 1 ਟੀਸਪੀ ਭੂਮੀ ਜਰਨ
- 2 ਦਰਮਿਆਨੇ ਟਮਾਟਰ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ
- 1 ਕੱਪ ਮਟਰ
- ਲੂਣ, ਸੁਆਦ ਲਈ
- 1 ਵੱਡਾ ਆਲੂ, ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਇੰਚ ਦੇ ਕਿesਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ
- 1 ਚੱਮਚ ਨਿੰਬੂ ਜਾਂ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
- ਧਨੀਆ ਪੱਤੇ ਦਾ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਝੁੰਡ, ਕੱਟਿਆ
ਢੰਗ
- ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਪੈੱਟ ਸੁੱਕੋ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ, ਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਸਾਰੇ ਮਰੀਨੇਡ ਸਮੱਗਰੀ ਮਿਲਾਓ.
- ਪੂਰੇ ਮੁਰਗੇ ਨੂੰ ਮਰੀਨੇਡ ਅਤੇ ਕੋਟ ਵਿਚ ਰੱਖੋ.
- Coverੱਕੋ ਅਤੇ ਤਿੰਨ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਮਰੀਨੇਟ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.
- ਸਟਫਿੰਗ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਡੂੰਘੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ.
- ਜੀਰਾ ਦੇ ਬੀਜ ਪਾਓ ਅਤੇ ਤਲਣ ਤੱਕ ਤਲ ਦਿਓ.
- ਪਿਆਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਉਹ ਇੱਕ ਪੀਲਾ ਸੁਨਹਿਰੀ ਰੰਗ ਨਹੀਂ ਬਦਲਦੇ.
- ਲਸਣ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਦੇ ਪੇਸਟ ਵਿਚ ਚਮਚਾ ਲੈ. ਇਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਾਈ ਕਰੋ.
- ਜ਼ਮੀਨੀ ਮੀਟ, ਜ਼ਮੀਨੀ ਧਨੀਆ, ਜੀਰਾ, ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ ਅਤੇ ਨਮਕ ਪਾਓ.
- ਪੰਜ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮੀਟ ਨੂੰ ਪਕਾਉ, ਜਲਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹਿਲਾਓ.
- ਟਮਾਟਰ, ਮਟਰ ਅਤੇ ਆਲੂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਆਲੂ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ.
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਧਨੀਆ ਪੱਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ.
- ਓਵਨ ਨੂੰ 175 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਸੀ.
- ਮੁਰਗੀ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਪੇਟ ਦੀਆਂ ਪੇਟੀਆਂ ਨੂੰ ਭਰਨ ਨਾਲ ਭਰੋ.
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਬੂੰਦਾਂ ਪੈਣ.
- ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਰੋਸਟ ਦਾ ਪਰਦਾਫਾਸ਼ ਹੋਇਆ.
- ਪਰਥਾ ਅਤੇ ਚਾਵਲ ਦੇ ਨਾਲ ਸਰਵ ਕਰੋ.
ਤੇ ਵਿਅੰਜਨ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਸਪਰੂਸ ਖਾਦਾ ਹੈ.
ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਰੋਸਟ ਚਿਕਨ
ਇਹ ਚਿਕਨ ਦਾ ਵਿਅੰਜਨ ਸਮੁੰਦਰੀ ਜ਼ਹਾਜ਼ ਲਈ ਸਧਾਰਣ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਆਪਣੇ ਆਪ ਤੇ, ਉਹ ਕੁਝ ਖਾਸ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਪਰ ਜਦੋਂ ਜੋੜ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹ ਇੱਕ ਪੰਚ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਜਦੋਂ ਚਿਕਨ ਲਈ ਸਮੁੰਦਰੀ ਜ਼ਹਾਜ਼ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਅੰਤਮ ਨਤੀਜਾ ਇੱਕ ਰੋਸਟ, ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਸੁਆਦਪੂਰਣ ਸੈਂਟਰਪੀਸ ਇੱਕ ਰੋਸਟ ਡਿਨਰ ਲਈ ਫਿੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਵੀ ਜਾਂ ਤਾਂ ਮਿਸ਼ਰਤ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਂ ਏ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਨਾਨ ਰੋਟੀ ਤਾਜ਼ੀ ਲਈ ਭੁੰਨਿਆ ਹੋਇਆ ਚਿਕਨ ਦਾ ਖਾਣਾ ਖਾਓ.
ਇਹ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਿਚ ਵੀ ਬਹੁਤ ਲੰਮਾ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦਾ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਸਮੇਂ ਵਿਚ ਚਿਕਨ ਦੇ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਸੁਆਦ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈ ਰਹੇ ਹੋਵੋਗੇ.
ਸਮੱਗਰੀ
- 1 ਪੂਰਾ ਚਿਕਨ
ਮਰੀਨੇਡ ਲਈ
- 240 ਮਿ.ਲੀ. ਸਾਦਾ ਦਹੀਂ
- 3 ਚੱਮਚ ਕਰੀ ਪੇਸਟ
- 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ
- 2 ਚਮਚ ਲੂਣ
- ਐਕਸ.ਐੱਨ.ਐੱਮ.ਐੱਮ.ਐੱਮ.ਐੱਸ.ਐੱਮ. ਐੱਸ
- 2 ਨਿੰਬੂ ਜਾਂ ਚੂਨਾ, ਜੂਸਿਆ
ਢੰਗ
- ਓਵਨ ਨੂੰ 180 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਸੀ.
- ਸਾਰੇ ਮਰੀਨੇਡ ਸਮੱਗਰੀ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਚਿਕਨ ਵਿਚ ਫੈਲਾਓ.
- ਕੁਝ ਮਿਸ਼ਰਣ ਚਮੜੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਵੀ ਪਾਓ.
- ਬਾਕੀ ਮਿਕਸ ਚਿਕਨ ਦੀ ਖਾਰ ਵਿੱਚ ਚਮਚਾ ਲਓ.
- ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਭੁੰਨਣ ਵਾਲੀ ਟਰੇ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਓਵਨ ਵਿਚ ਰੱਖੋ.
- ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 45 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੇ 180 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੁੰਨੋ. ਅਗਲੇ 220 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
- ਭਠੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ.
- ਭੁੰਨੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਾਂ ਨਾਨ ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਤੇ ਵਿਅੰਜਨ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਬਸ ਸੁਆਦੀ.
ਮਸਾਲੇਦਾਰ-ਦਹੀਂ ਭੁੰਨਿਆ ਹੋਇਆ ਚਿਕਨ
ਇਹ ਇੱਕ ਮਰੋੜਿਆ ਹੋਇਆ ਇੱਕ ਭੁੰਨਿਆ ਹੋਇਆ ਮੁਰਗੀ ਹੈ. ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਸੁਆਦਪੂਰਣ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਵੀ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਹੋਰ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਮਰੀਨੇਡ ਸਧਾਰਣ ਹੈ, ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਉਹ ਸਮੱਗਰੀ ਵਰਤਦਾ ਹੈ ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤੁਹਾਡੀ ਅਲਮਾਰੀ ਵਿਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸਿਰਫ 653 ਕੈਲੋਰੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਸਿਰਫ 7.6 ਗ੍ਰਾਮ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਹੈ.
ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਿਰਚਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਠੰ .ਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਦਹੀਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ
- 1 ਪੂਰਾ ਚਿਕਨ
ਮਰੀਨੇਡ ਲਈ
- ਅਦਰਕ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਹਿੱਸਾ, ਬਰੀਕ grated
- 2 ਲਸਣ ਦੇ ਲੌਂਗ, ਕੁਚਲਿਆ
- 1 ਹਰੀ ਮਿਰਚ, ਬਰੀਕ ਕੱਟਿਆ
- 2 ਟੀਸਪੀ ਭੂਮੀ ਜਰਨ
- 2 tsp ਜ਼ਮੀਨ ਕੋਇੰਡੇਰ
- ਐਕਸਐਨਯੂਐਮਐਕਸ ਟੀਐਸ ਹਲਦੀ ਪਾ powderਡਰ
- 1 ਨਿੰਬੂ, ਜ਼ੇਸਟ ਅਤੇ ਰਸ ਵਾਲਾ
- 100 ਗ੍ਰਾਮ ਦਹੀਂ
- ਲੂਣ, ਸੁਆਦ ਲਈ
ਢੰਗ
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਸਾਰੇ ਮਾਰੀਨੇਡ ਸਮੱਗਰੀ ਮਿਲਾਓ.
- ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਭੁੰਨਣ ਵਾਲੀ ਟਰੇ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਦਿਲ ਨਾਲ ਇਸ ਉੱਤੇ ਮੈਰੀਨੇਡ ਫੈਲਾਓ. ਨਿਚੋਲੇ ਹੋਏ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਅੱਧ ਨੂੰ ਗੁਫਾ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ.
- Coverੱਕ ਕੇ ਰਾਤ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਛੱਡ ਦਿਓ.
- ਗਰਮੀ ਓਵਨ ਨੂੰ 190 ° C / ਪੱਖਾ 170 ° C.
- ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਪਾਓ ਅਤੇ 90 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
- ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਤੰਦੂਰ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱ andੋ ਅਤੇ ਉੱਕਰੀ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰੋ.
- ਆਲੂ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਤੇ ਵਿਅੰਜਨ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਜੈਤੂਨ ਮੈਗਜ਼ੀਨ.
ਬਾਲਟੀ-ਸਟਾਈਲ ਰੋਸਟ ਚਿਕਨ
The ਬਾਲਟੀ ਸਪਰਮਿਲ, ਬਰਮਿੰਘਮ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਣ ਵਾਲੀ ਇਕ ਚੰਗੀ ਕਰੀ ਪਕਵਾਨ ਹੈ. ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸਦੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਪੂਰੇ ਯੂਕੇ ਵਿੱਚ ਫੈਲ ਗਈ ਅਤੇ ਬਾਲਟੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸਾਸਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਆਪਣਾ ਰਸਤਾ ਬਣਾਇਆ.
ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਪੈਟਕ ਦੀ ਬਾਲਟੀ ਸਪਾਈਸ ਪੇਸਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਚੰਗੀਆਂ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ ਤੋਂ ਉਪਲਬਧ ਕਰਵਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਇਕ ਹੋਰ ਬਾਲਟੀ ਪੇਸਟ ਵੀ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ.
ਪੇਸਟ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮੁੱਖ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ, ਇਹ ਭੁੰਨਿਆ ਹੋਇਆ ਚਿਕਨ ਵਿਅੰਜਨ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਸੁਆਦ ਮਾਣਦਾ ਹੈ
ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਅਤੇ 45 ਮਿੰਟ ਲੱਗਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣਾ ਕਿ ਇਹ ਕੋਮਲ ਚਿਕਨ ਦੇ ਅੰਦਰ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਮਿਠਾਸ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਜੋੜਦੀ ਹੈ.
ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਬਾਰੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਜਾਣ ਲਈ ਦੇਸੀ-ਸ਼ੈਲੀ ਦੀ ਗ੍ਰੈਵੀ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ
- 1 ਪੂਰਾ ਚਿਕਨ
- 1 ਵੱਡਾ ਪਿਆਜ਼, ਕੁਆਰਟਰ
- 2 ਗਾਜਰ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 2 ਵੱਡੇ ਟਮਾਟਰ, ਕੱਟਿਆ
- ਸਬ਼ਜੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ
ਮਰੀਨੇਡ ਲਈ
- 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਮੱਖਣ, ਪਿਘਲਾ ਦਿੱਤਾ
- 3 ਚੱਮਚ ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਪੇਸਟ
- 2 ਚੱਮਚ ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ
- 1 ਲੌਂਗ ਦਾ ਲਸਣ, ਪੂਰਾ
- 20g ਸਾਰਾ ਧਨੀਆ
- 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਕੁਚਲਿਆ ਮਿਰਚ
- ਲੂਣ, ਸੁਆਦ ਲਈ
ਗ੍ਰੈਵੀ ਲਈ
- 600 ਮਿ.ਲੀ. ਚਿਕਨ ਦਾ ਭੰਡਾਰ
- 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਸਾਦਾ ਆਟਾ
- 1 ਚੱਮਚ ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਪੇਸਟ
- ਲੂਣ, ਸੁਆਦ ਲਈ
- ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਸੁਆਦ ਲਈ
ਢੰਗ
- ਸਾਰੀ ਲਸਣ ਦੀ ਲੌਂਗ ਅਤੇ ਧਨੀਏ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਸਾਰੇ ਮਰੀਨੇਡ ਸਮੱਗਰੀ ਮਿਲਾਓ.
- ਮੁਰਗੀ ਨੂੰ ਚਿਕਨ ਦੇ ਅੰਦਰ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ ਰਗੜੋ. ਚਮੜੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਕੋਈ ਵਾਧੂ ਪਾਓ.
- Coverੱਕ ਕੇ ਰਾਤ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਛੱਡ ਦਿਓ.
- ਓਵਨ ਨੂੰ 190 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਸੀ.
- ਟਮਾਟਰਾਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਤੇਲ ਵਿਚ ਭੁੰਨੋ ਅਤੇ ਭੁੱਕੀ ਵਾਲੀ ਟਰੇ ਵਿਚ ਰੱਖੋ.
- ਪੂਰੀ ਲਸਣ ਅਤੇ ਧਨੀਏ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੁਰਗੀ ਦੀ ਗੁਦਾ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
- ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਰੱਖੋ, ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ coverੱਕੋ ਅਤੇ 50 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
- ਫੁਆਇਲ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚਿਕਨ ਸੁਨਹਿਰੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
- ਟਰੇ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਆਰਾਮ ਕਰੋ.
- ਭੁੰਨਣ ਵਾਲੀ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਰੱਖੋ.
- ਇਕ ਵਾਰ ਪਿਆਜ਼ ਚੁੰਬਲਣ ਲੱਗ ਜਾਵੇ, ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ.
- ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਦੋ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
- ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਚਿਕਨ ਦੇ ਭੰਡਾਰ ਵਿੱਚ.
- ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਪੇਸਟ ਅਤੇ ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਹਿਲਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਗ੍ਰੈਵੀ ਸੰਘਣਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਉਸ ਕੋਲ ਕੋਈ ਗੰ. ਨਾ ਹੋਵੇ.
- ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਗਰੇਵੀ ਨਾਲ ਸਰਵ ਕਰੋ.
ਤੇ ਵਿਅੰਜਨ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਪੈਟਕਸ.
ਇਕ ਪਾਟ ਇੰਡੀਅਨ ਰੋਸਟ ਚਿਕਨ
ਇੱਕ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਕਲਾਸਿਕ 'ਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਇਹ ਭਾਰਤੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਠੰingਾ ਕਰਨ ਦੇ ਬਾਅਦ ਦੇਣ ਲਈ ਇੱਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਦਹੀਂ ਵਿੱਚ ਮੈਰਿਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇੱਕ ਵਾਰ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਚਿਕਨ ਬਹੁਤ ਹੀ ਕੋਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਸਿਰਫ 90 ਮਿੰਟਾਂ 'ਤੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਚਿਕਨ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕਰਨ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਲੱਗਦਾ.
ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਜੋ ਵੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ ਉਸੇ ਭੁੰਨੀ ਟਰੇ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਮਾਸਟਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਸਧਾਰਣ ਵਿਅੰਜਨ ਬਣਾ.
ਸਮੱਗਰੀ
- 1 ਪੂਰਾ ਚਿਕਨ
- 2 ਵੱਡੇ ਪਿਆਜ਼, ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਸੰਘਣੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 1 ਨਿੰਬੂ, ਅੱਧਾ
ਮਰੀਨੇਡ ਲਈ
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਅਦਰਕ ਦਾ ਪੇਸਟ
- 1 ਟੀਸਪੀ ਭੂਮੀ ਜਰਨ
- 2 tsp ਜ਼ਮੀਨ ਕੋਇੰਡੇਰ
- 2 ਚੱਮਚ ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ
- 1 ਚਮਚ ਪਰਾਟਰਿਕਾ
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਹਲਦੀ ਪਾ powderਡਰ
- 2 ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 250 ਮਿ.ਲੀ. ਦਹ
- ਲੂਣ, ਸੁਆਦ ਲਈ
- ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਸੁਆਦ ਲਈ
ਢੰਗ
- ਇਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਮੈਰੀਨੇਡ ਸਮੱਗਰੀ ਮਿਲਾਓ.
- ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਲੱਤਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਸਾਰੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਅੰਦਰ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ ਮਰੀਨੇਡ ਨੂੰ ਰਗੜੋ.
- Coverੱਕੋ ਅਤੇ 24 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਛੱਡ ਦਿਓ.
- ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਮੁਰਗੀ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱ .ੋ.
- ਓਵਨ ਨੂੰ 230 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਸੀ.
- ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਭੁੰਨਣ ਵਾਲੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਬੂੰਦਾਂ ਪੈਣ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮੌਸਮ.
- ਚਿਕਨ ਉਪਰ ਬੈਠੋ.
- ਨਿੰਬੂ ਨੂੰ ਚਿਕਨ ਦੀ ਗੁਦਾ ਦੇ ਅੰਦਰ ਪਾ ਦਿਓ.
- ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਫੁਆਇਲ ਅਤੇ ਜਗ੍ਹਾ ਨਾਲ Coverੱਕੋ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ 200 ° C ਤੱਕ ਘਟਾਓ.
- 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
- ਫੁਆਇਲ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਹੋਰ 50 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਪਕਾਉਣ ਦੁਆਰਾ ਅੱਧੇ ਰਸਤੇ ਵਿੱਚ ਮੁਰਗੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮੁਰਗੀ ਨੂੰ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ.
- ਇਕ ਵਾਰ ਪੱਕ ਜਾਣ 'ਤੇ, ਓਵਨ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰੋ.
- ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਕੂਸਕੁਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਦੁਆਰਾ ਵਿਅੰਜਨ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਡੋਨਲ ਸਕੈਹਾਨ.
ਇਹ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਨਾਲ ਭਰੀਆਂ ਭੁੰਨੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਨਮੂਨਾ ਹਨ, ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦੇਸੀ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਵੇਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਦੇਸੀ ਸ਼ੈਲੀ ਦਾ ਭੁੰਨਿਆ ਹੋਇਆ ਚਿਕਨ ਇਨ੍ਹਾਂ ਕਦਮਾਂ-ਮਾਰਗ-ਨਿਰਦੇਸ਼ਕ ਨਾਲ ਅਸਾਨ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਰੋਸਟ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਵਾਅਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਲੋਡ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ ...