ਇਹ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਬਹੁਪੱਖੀ ਪਸੰਦੀਦਾ ਪਕਵਾਨ ਹੈ।
ਇਹ ਭਾਰਤੀ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਲਈ ਮਾਣ ਵਾਲੀ ਗੱਲ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਟੇਸਟਐਟਲਸ ਦੁਆਰਾ ਬਟਰ ਗਾਰਲਿਕ ਨਾਨ ਨੂੰ ਅਧਿਕਾਰਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦੁਨੀਆ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਰੋਟੀ ਘੋਸ਼ਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ।
ਫੂਡ ਐਂਡ ਟ੍ਰੈਵਲ ਗਾਈਡ ਦੀ 2025 ਦੀ ਰੈਂਕਿੰਗ ਨੇ ਇਸ ਪਿਆਰੇ ਫਲੈਟਬ੍ਰੈੱਡ ਨੂੰ 4.7 ਦੀ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਰੇਟਿੰਗ ਦਿੱਤੀ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਇਸਦੀ ਗਲੋਬਲ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ।
ਇਹ ਸਨਮਾਨ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਦੀਆਂ ਜਨਤਕ ਰੇਟਿੰਗਾਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ, ਜੋ ਭਾਰਤੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਪ੍ਰਤੀ ਨਿਰੰਤਰ ਵਿਸ਼ਵਵਿਆਪੀ ਪਿਆਰ ਨੂੰ ਉਜਾਗਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਤੋਂ ਵੀ ਵਧੀਆ, ਦੂਜਾ ਸਥਾਨ ਇੱਕ ਹੋਰ ਭਾਰਤੀ ਪਸੰਦੀਦਾ, ਅੰਮ੍ਰਿਤਸਰੀ ਕੁਲਚਾ ਨੂੰ ਵੀ ਮਿਲਿਆ, ਜਿਸਨੇ ਬ੍ਰੈੱਡ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਵਿੱਚ ਭਾਰਤ ਦੇ ਦਬਦਬੇ ਨੂੰ ਹੋਰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕੀਤਾ।
ਟੇਸਟਐਟਲਸ ਨੇ ਬਟਰ ਗਾਰਲਿਕ ਨਾਨ ਨੂੰ "ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਫਲੈਟਬ੍ਰੈੱਡ ਅਤੇ ਨਾਨ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸੰਸਕਰਣਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ" ਦੱਸਿਆ ਹੈ।
The ਵੇਰਵਾ ਨੇ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗਰਮ ਤੰਦੂਰ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਟਾ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ, ਨਮਕ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਦਹੀਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋਣ 'ਤੇ, ਨਾਨ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਮਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਘੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਭਰਪੂਰ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਅੰਤ ਲਈ ਬਾਰੀਕ ਲਸਣ ਨਾਲ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਪਾਓ।
ਕਲਾਸਿਕ ਜੋੜੀਆਂ ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਗਾਈਡ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਇਸ ਰੋਟੀ ਦਾ ਸੁਆਦ "ਕੜ੍ਹੀ, ਬਟਰ ਚਿਕਨ, ਦਾਲ ਮਖਨੀ, ਮਲਾਈ ਕੋਫਤਾ, ਜਾਂ ਸ਼ਾਹੀ ਪਨੀਰ" ਨਾਲ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ।
ਇਹ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਲੱਖਾਂ ਘਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਬਹੁਪੱਖੀ ਪਸੰਦੀਦਾ ਹੈ ਜੋ ਇਸਦੀ ਨਰਮ, ਮੱਖਣ ਵਾਲੀ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਲਸਣ ਵਰਗੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਇਹ ਮਾਨਤਾ ਭਾਰਤ ਲਈ ਇੱਥੇ ਹੀ ਨਹੀਂ ਰੁਕਦੀ।
ਕਈ ਹੋਰ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਬਰੈੱਡਾਂ ਨੇ ਸਥਾਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਗਲੋਬਲ ਸੂਚੀ.
ਅੰਮ੍ਰਿਤਸਰੀ ਕੁਲਚਾ ਨੇ ਦੂਜਾ ਸਥਾਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਦੱਖਣੀ ਭਾਰਤ ਦਾ ਫਲੈਕੀ ਪਰੋਟਾ ਛੇਵੇਂ ਸਥਾਨ 'ਤੇ ਰਿਹਾ।
ਨਾਨ ਆਪਣੇ ਅਸਲੀ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਅੱਠਵੇਂ ਸਥਾਨ 'ਤੇ, ਪਰੌਂਠੇ ਨੂੰ 18ਵਾਂ ਸਥਾਨ ਮਿਲਿਆ, ਅਤੇ ਭਟੂਰੇ ਨੂੰ 26ਵਾਂ ਸਥਾਨ ਮਿਲਿਆ।
ਆਲੂ ਨਾਨ 28ਵੇਂ ਸਥਾਨ 'ਤੇ ਰਿਹਾ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਆਮ ਰੋਟੀ 35ਵੇਂ ਸਥਾਨ 'ਤੇ ਰਹੀ।
ਨਾਨ ਰੋਟੀ ਸਦੀਆਂ ਤੋਂ ਦੱਖਣੀ ਏਸ਼ੀਆਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਮੁੱਖ ਹਿੱਸਾ ਰਹੀ ਹੈ।
ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ 16ਵੀਂ ਅਤੇ 19ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਮੁਗਲ ਰਾਜਵੰਸ਼ ਦੁਆਰਾ ਦੱਖਣੀ ਏਸ਼ੀਆ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਰਸ਼ੀਆ ਵਿੱਚ ਉਤਪੰਨ ਹੋਇਆ ਸੀ।
ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ, ਨਾਨ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਭੋਜਨ ਸੀ ਜੋ ਕਿ ਕੁਲੀਨ ਵਰਗ ਅਤੇ ਰਾਜਿਆਂ ਲਈ ਰਾਖਵਾਂ ਸੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਕੁਝ ਕੁ ਹੁਨਰਮੰਦ ਰਸੋਈਏ ਹੀ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਕਲਾ ਵਿੱਚ ਮੁਹਾਰਤ ਹਾਸਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਸਨ।
ਇਤਿਹਾਸਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਨਾਨ ਨੂੰ ਮਿਸਰ ਤੋਂ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਖਮੀਰ ਲਿਆਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਰਸੋਈ ਨਵੀਨਤਾ ਦੀ ਨਿਸ਼ਾਨਦੇਹੀ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਿਸਨੇ ਪੂਰੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਰੋਟੀ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਨੂੰ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ।
ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਵਧੇਰੇ ਪਹੁੰਚਯੋਗ ਹੁੰਦਾ ਗਿਆ, ਭਾਰਤ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਦੇ ਹਰ ਕੋਨੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲਣ ਵਾਲੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਗਿਆ।
ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਨਾਨ ਨੂੰ ਚਿੱਟੀ ਜਾਂ ਪੀਟਾ ਬ੍ਰੈੱਡ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਭਾਵੇਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਇਸਨੂੰ ਰੋਟੀ ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸੰਤੁਲਿਤ ਵਿਕਲਪ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ।
ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਘਰ ਵਿੱਚ ਨਾਨ ਬਣਾਉਣਾ ਔਖਾ ਨਹੀਂ ਹੈ।
ਰਵਾਇਤੀ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਵੀ ਤੰਦੂਰ, ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਤਵੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਰਮ, ਸਿਰਹਾਣੇ ਵਾਲੀ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਮੁੜ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਅਟੱਲ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ।
ਭਾਵੇਂ ਇਸਨੂੰ ਕਰੀਮੀ ਕਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਵੇ ਜਾਂ ਰੈਪ, ਪੀਜ਼ਾ ਬੇਸ, ਜਾਂ ਸੈਂਡਵਿਚ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਦੁਬਾਰਾ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ, ਬਟਰ ਗਾਰਲਿਕ ਨਾਨ ਦੀ ਵਿਸ਼ਵਵਿਆਪੀ ਮਾਨਤਾ ਸਿਰਫ ਉਸ ਚੀਜ਼ ਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕਰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਭਾਰਤੀ ਹਮੇਸ਼ਾ ਤੋਂ ਜਾਣਦੇ ਹਨ।
ਤਾਜ਼ੇ ਬਣੇ ਨਾਨ ਦੇ ਆਰਾਮ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੋਰ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਹੈ।
ਲੋਡ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ ...