ਘਰ ਵਿਚ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ 7 ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਇੰਡੋ-ਚੀਨੀ ਪਕਵਾਨ

ਫਿusionਜ਼ਨ ਫੂਡਜ਼ ਦਾ ਭਾਰਤ ਵਿਚ ਅਨੰਦ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਪਰ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਹੈ ਇੰਡੋ-ਚੀਨੀ.

ਇੰਡੋ-ਚੀਨੀ ਪਕਵਾਨ ਚੀਨੀ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀਆਂ ਤਕਨੀਕਾਂ ਅਤੇ ਮੌਸਮ ਦੀਆਂ ਅਨੁਕੂਲਤਾਵਾਂ ਹਨ ਜੋ ਕਿ ભારતીય ਸਵਾਦਾਂ ਨੂੰ ਆਕਰਸ਼ਤ ਕਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਵੀ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਆਬਾਦੀ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਨੂੰ ਅਪੀਲ ਕਰਨ ਲਈ ਪਕਵਾਨ.

ਇਹ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਛੋਟੇ ਚੀਨੀ ਕਮਿ communityਨਿਟੀ ਦੁਆਰਾ ਵਿਕਸਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਸਦੀ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਕੋਲਕਾਤਾ ਵਿੱਚ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਅੱਜ ਇਹ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਭੋਜਨ ਦ੍ਰਿਸ਼ ਦੇ ਅੰਦਰ ਇਕ ਵੱਡਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ.

ਇੰਡੋ-ਚੀਨੀ ਖਾਣਾ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਭਾਰਤੀ ਸ਼ਹਿਰਾਂ ਵਿਚ ਉਪਲਬਧ ਹੈ, ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿਚ ਅਤੇ ਸੜਕ ਕਿਨਾਰੇ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਖਾਣੇ ਦੀਆਂ ਸਟਾਲਾਂ.

ਗਰਮ, ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖੱਟੇ ਸੁਆਦਾਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪਕਵਾਨ ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਕੁਝ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਸੇਚੇਵਾਨ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਹੱਕਾ ਨੂਡਲਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.

ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਇੰਨੀ ਵਿਸ਼ਾਲ ਹੈ ਕਿ ਪੱਛਮੀ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਮੱਧ ਪੂਰਬ ਵਿਚ ਵੀ ਇੰਡੋ-ਚੀਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਵੱਖ ਵੱਖ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀਆਂ ਤਕਨੀਕਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਲੱਗ ਸਕਦੀ ਹੈ ਪਰ ਇਹ ਸੱਤ ਪਕਵਾਨਾ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ​​ਇੰਡੋ-ਚੀਨੀ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਉਣਾ ਸੌਖਾ ਬਣਾ ਦੇਣਗੀਆਂ ਜੋ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਹਨ.

ਪਨੀਰ ਫਰਾਈਡ ਚਾਵਲ

ਤਲੇ ਹੋਏ ਚਾਵਲ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਕੁਝ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਇੰਡੋ-ਚੀਨੀ ਭੋਜਨ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸਧਾਰਣ ਅਤੇ ਬਹੁਭਾਸ਼ਾ ਹਨ.

ਹਾਲਾਂਕਿ ਲਗਭਗ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਖਾਸ ਵਿਅੰਜਨ ਇਸ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਪਨੀਰ.

ਇਹ ਡਿਸ਼ ਫਲ਼ੀਦਾਰ ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਨਰਮ ਪਨੀਰ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਟੁੱਟਣ ਤਕ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਟੈਕਸਚਰ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਪੂਰੀ, ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਇੱਕ ਭਰਾਈ ਅਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਸਮੱਗਰੀ

• 2 ਕੱਪ ਚਾਵਲ, ਪਕਾਇਆ
• 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਤਿਲ ਦਾ ਤੇਲ
• ¼ ਪਿਆਜ਼ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ
• ¼ ਪਿਆਲਾ ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ
• ¼ ਪਿਆਲਾ ਹਰੀ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਕੱਟਿਆ
• ¼ ਕੱਪ ਗਾਜਰ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
• ¾ ਪਿਆਲਾ ਪਨੀਰ, ਕਿedਬ
• 1 ਹਰੀ ਮਿਰਚ, ਕੱਟਿਆ
• 1 ਚੱਮਚ ਅਦਰਕ, ਬਾਰੀਕ ਬਾਰੀਕ
• 2 ਚੱਮਚ ਲਸਣ, ਬਾਰੀਕ ਬਾਰੀਕ
• ਐਕਸ ਐੱਨ ਐੱਮ ਐੱਮ ਐੱਮ ਐੱਸ ਚਮਚ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
• 2 ਚੱਮਚ ਮਿਰਚ ਦੀ ਚਟਣੀ
• ½ ਚੱਮਚ ਸਿਰਕਾ
• ਸੁਆਦ ਲਈ ਕਾਲੇ ਮਿਰਚ
• ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ
• ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ

ਢੰਗ

1. ਕੜਾਹੀ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਲਸਣ, ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਪਾਓ. ਕੱਚੀ ਗੰਧ ਦੂਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫਰਾਈ ਕਰੋ. ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦੋ ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਾਈ.
2. ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ.
3. ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਮਿਰਚ ਦੀ ਚਟਣੀ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ. ਉਦੋਂ ਤਕ ਰਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਕੱਠੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ.
4. ਪਨੀਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਚਾਵਲ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਤਿੰਨ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਸਭ ਕੁਝ ਗਰਮ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ.
5. ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਚਮਚਾ ਲੈ ਅਤੇ ਪਰੋਸੋ.

ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਕਰੀ.

ਸੇਚੇਵਾਨ ਚਿਕਨ

ਸ਼ੇਚੁਆਨ ਚਿਕਨ ਇੰਡੋ-ਚੀਨੀ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਦਰ ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਮਿਠਾਸ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਸੰਤੁਲਨ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਸੇਵਰੇ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਇਹ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਵਿਅੰਜਨ ਪ੍ਰੀ-ਬਣੀ ਸੇਚੇਵਾਨ ਸਾਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਭਵਿੱਖ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਸੇਚੇਵਾਨ ਚਿਕਨ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਭੋਜਨ ਜਾਂ ਭੁੱਖ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਖਾਣੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਤਲੇ ਚਾਵਲ ਜਾਂ ਨੂਡਲਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਵਰਤੇ ਜਾਣ 'ਤੇ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਟਾਰਟਰ ਵਜੋਂ ਪਸੰਦ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਗ੍ਰੈਵੀ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ.

ਸਮੱਗਰੀ

• 1 ਕਿਲੋ ਚਮੜੀ ਰਹਿਤ, ਹੱਡ ਰਹਿਤ ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਾਤੀ, ਕਿedਬ
• 5 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਸਾਰੇ ਉਦੇਸ਼ ਦਾ ਆਟਾ
• 3 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਮੱਖਣ
• 1 ਅੰਡਾ
• 3 ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ
• 1 ਕੱਪ ਇੰਡੋ-ਚੀਨੀ ਸੇਚੇਵਾਨ ਸਾਸ
• 1 ਹਰੀ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਕੱਟਿਆ
• 2 ਕੱਪ ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ
• 3 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ
• ਡੂੰਘੀ ਤਲ਼ਣ ਲਈ, ਤੇਲ ਪਕਾਉਣ
• ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ
• 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ

ਢੰਗ

1. ਡੂੰਘੀ ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਡੂੰਘੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਕਾਫ਼ੀ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ.
2. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਇਕ ਮਿਕਸਿੰਗ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਅੰਡਾ, ਆਟਾ, ਕੌਰਨਫਲੌਰ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਓ. ਇੱਕ ਸੰਘਣਾ ਪੇਸਟ ਬਣ ਜਾਣ ਤੱਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਹ ਮੁਰਗੀ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੋਟ ਕਰਦਾ ਹੈ.
3. ਮੁਰਗੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿਚ ਰੱਖੋ, ਇਕ ਵਾਰ ਕੁਝ. ਕਰਿਸਪ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫਰਾਈ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਹੋ ਜਾਣ 'ਤੇ, ਪੈਨ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਨਿਕਾਸ ਲਈ ਰਸੋਈ ਦੇ ਕਾਗਜ਼' ਤੇ ਰੱਖੋ.
4. ਤੇਜ਼ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਇਕ ਹੋਰ ਪੈਨ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ. ਗਰਮ ਹੋਣ 'ਤੇ ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਾਈ ਕਰੋ.
5. ਸੇਚੇਵਾਨ ਸਾਸ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਸਟਾਕ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਦੋ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
6. ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ, ਇਕ ਚਮਚ ਕੌਰਨਫਲੌਰ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਕੱਪ ਠੰਡਾ ਪਾਣੀ ਮਿਲਾਓ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕੋਈ ਗਠਲਾ ਨਹੀਂ ਬਚਦਾ ਅਤੇ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪੱਕ ਹੋਣ ਦਿਓ.
7. ਇਕ ਵਾਰ ਗਾੜ੍ਹਾ ਹੋਣ 'ਤੇ ਸੇਕ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਤਲਿਆ ਹੋਇਆ ਚਿਕਨ ਪਾਓ. ਕੋਟ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਫਿਰ ਇੱਕ ਸਰਵਿੰਗ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.

ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਸਪਰੂਸ ਖਾਂਦਾ ਹੈ.

ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਮੰਚੂਰੀਅਨ

ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਮੰਚੂਰੀਅਨ ਇਕ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਇੰਡੋ-ਚੀਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਹੈ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਸਾਸ ਵਿਚ ਸੁੱਟੇ ਡੂੰਘੇ-ਤਲੇ ਮਿਕਸਡ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਡੰਪਲਿੰਗ ਦਾ ਬਣਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਇੱਕ ਐਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਵਾਲੀਆਂ ਸੁਆਦੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਇੱਕ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਕਰਿਸਪ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਚਟਣੀ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ ਪਰ ਬਾਹਰਲੇ ਚੱਕ ਲਈ ਕਸੂਰ ਕਾਫ਼ੀ ਬਾਹਰ ਰਹਿੰਦੀਆਂ ਹਨ.

ਇਹ ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਹੈ ਜਿਸ ਦਾ ਅਨੰਦ ਇਕ ਹਲਕੇ ਸਨੈਕਸ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਨੂਡਲ ਜਾਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਚਾਵਲ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਸਮੱਗਰੀ

• 1¼ ਕੱਪ ਗੋਭੀ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ
• 1 ਗਾਜਰ, grated
• French ਕੱਪ ਫਰੈਂਚ ਬੀਨ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ
• 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਮਿਰਚ
• Spring ਪਿਆਲਾ ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ
• 3 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਮੱਖਣ
• 3 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਸਾਦਾ ਆਟਾ
• ¼ ਕੱਪ ਬਰੈੱਡਕ੍ਰਮ
• ½ ਚੱਮਚ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਕੁਚਲਿਆ ਹੋਇਆ
• 1 ਚੱਮਚ ਅਦਰਕ-ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ
• ਸਬ਼ਜੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ

ਮੰਚੂਰੀਅਨ ਸਾਸ ਲਈ

• 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ਤੇਲ
• ¾ ਚੱਮਚ ਲਸਣ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ
• ½ ਚੱਮਚ ਅਦਰਕ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ
• Spring ਪਿਆਲਾ ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ
• Pepper ਪਿਆਲਾ ਮਿਰਚ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ
• ਐਕਸ ਐੱਨ ਐੱਮ ਐੱਮ ਐੱਮ ਐੱਸ ਚਮਚ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
• 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੀ ਚਟਣੀ
• 1 ਚੱਮਚ ਸਿਰਕਾ
• ¾ ਤੇਜਪੱਤਾ ,.
• ¼ ਪਿਆਲਾ ਪਾਣੀ
• ¾ ਚੱਮਚ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾ powderਡਰ
• 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ਪਾਣੀ
• ਸਾਲ੍ਟ
• ਐਕਸ.ਐੱਨ.ਐੱਮ.ਐੱਮ.ਐੱਮ.ਐੱਸ.ਐੱਮ. ਐੱਸ
• ½ ਚੱਮਚ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਕੁਚਲਿਆ ਹੋਇਆ

ਢੰਗ

1. ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਕੌਰਨਫੱਲਰ, ਸਾਦਾ ਆਟਾ, ਅਦਰਕ-ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਮਿਲਾਓ. ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਬਰਾਬਰ ਆਕਾਰ ਦੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਵਿੱਚ ਬਣੋ.
2. ਇੱਕ ਹੱਲਾ ਵਿੱਚ, ਮੱਧਮ ਅੱਗ ਤੇ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹਰ ਗੇਂਦ ਨੂੰ ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿਚ ਸੁੱਟੋ ਅਤੇ ਕੁਝ ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫਰਾਈ ਅਤੇ ਹਟਾਓ. ਰਸੋਈ ਦੇ ਕਾਗਜ਼ 'ਤੇ ਡਰੇਨ.
3. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਇਕ ਕੜਾਹੀ ਵਿਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰਕੇ ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਲਸਣ ਪਾ ਕੇ ਸਾਸ ਬਣਾਉ. ਇਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਾਉ. ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਦੋ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਜਲਣ ਤੋਂ ਬਚਾਅ ਲਈ ਨਿਯਮਤ ਤੌਰ ਤੇ ਜਾਂਚ ਕਰੋ.
4. ਇਸ ਦੌਰਾਨ ਕਾਰਨੀਫਲੌਰ ਨੂੰ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਵੱਖਰੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਪਾ powderਡਰ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭੰਗ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦਾ ਪੇਸਟ ਬਣਾਓ.
5. ਕੜਾਹੀ ਵਿਚ ਗਰਮੀ ਘੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਸਾਸ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦਾ ਪੇਸਟ ਪਾਓ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ.
6. ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਕੌਰਨਫਲੋਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਡੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਜਿਹਾ ਹਿਲਾਓ.
7. ਸਿਰਕੇ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਖੰਡ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਲੋੜੀਂਦੇ ਸੁਆਦ ਤੇ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦੇ. ਸਾਸ ਗਰਮ, ਮਿੱਠੀ ਅਤੇ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਖਟਾਈ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
8. ਸਾਸ ਸੰਘਣੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ. ਇਸ ਨੂੰ ਦੋ ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.
9. ਪਰੋਸਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਗੇਂਦਾਂ ਨੂੰ ਸਾਸ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੋਟ ਵਿਚ ਟਾਸ ਕਰੋ. ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਚਾਵਲ ਜਾਂ ਨੂਡਲਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਭਾਰਤੀ ਸਿਹਤਮੰਦ ਪਕਵਾਨਾ.

ਇੰਡੋ-ਚੀਨੀ ਲੇਲੇ ਫ੍ਰਾਈ

ਇੰਡੋ-ਚੀਨੀ ਲੇਲੇ ਫਰਾਈ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਤੱਤ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਪਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤੀਬਰ ਸੁਆਦ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਕਟੋਰੇ ਸੁਆਦਾਂ ਨਾਲ ਭਰੀ ਹੋਈ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਭਾਰਤੀ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਣੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਇਹ ਨੁਸਖਾ ਲੇਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਪਰ ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਸੂਰ ਦਾ ਸੁਆਦਲਾ ਬਦਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲੋਕਾਂ ਲਈ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਜਾਂ ਟੋਫੂ ਆਦਰਸ਼ ਹਨ.

ਸਮੱਗਰੀ

• 500 ਗ੍ਰਾਮ ਹੱਡ ਰਹਿਤ ਲੇਲਾ, ਕਿedਬ
• ਐਕਸ ਐੱਨ ਐੱਮ ਐੱਮ ਐੱਮ ਐੱਸ ਚਮਚ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
• 1 ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ
• 3 ਹਰੀ ਮਿਰਚ
• 2 ਲਸਣ ਦੇ ਲੌਂਗ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ
• 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ
• 1 ਚੱਮਚ ਕਸ਼ਮੀਰੀ ਮਿਰਚ ਪਾ powderਡਰ
• ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ
• 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
• ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼, ਸਜਾਉਣ ਲਈ
• ½ ਕੱਪ ਧਨੀਆ ਪੱਤੇ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ

ਢੰਗ

1. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ Coverੱਕ ਕੇ ਫਰਿੱਜ ਬਣਾਓ.
2. ਜਦੋਂ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਵੇ, ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਖੋਜ ਕਰੋ. ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਸਪਲੈਸ਼ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਪੱਕ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪੱਕਣ ਦਿਓ. ਇਕ ਵਾਰ ਹੋ ਜਾਣ 'ਤੇ, ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ.
3. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਇਕ ਹੋਰ ਪੈਨ ਵਿਚ, ਕੁਝ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ ਅਤੇ ਹਰੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਤੇਜ਼ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਕਾਉ, ਜਦ ਤੱਕ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨਰਮ ਹੋਣ ਲੱਗੀ.
4. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਪਾ asਡਰ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਲੇਲੇ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਨੂੰ ਵਧਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਲੇਲੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲੇ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ.
5. ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਧਨੀਆ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਰਵ ਕਰੋ.

ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ ਸਪਾਈਸ ਐਡਵੈਂਚਰ.

ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਹੱਕਾ ਨੂਡਲਜ਼

ਹੱਕਾ ਨੂਡਲਜ਼ ਭਾਰਤ ਵਿਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਚੋਅ ਮੇਨ ਦਾ ਸੜਕ ਕਿਨਾਰਾ ਹੈ. ਕਟੋਰੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

ਹਾਲਾਂਕਿ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਨੂਡਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਕੁਝ ਦੂਜਿਆਂ ਨਾਲੋਂ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਅੰਡਾ-ਅਧਾਰਤ ਮੱਧਮ ਨੂਡਲਜ਼ ਆਦਰਸ਼ ਹਨ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ​​ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ.

ਜਦੋਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਰਵਾਇਤੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਚੁੰਘਾਉਣ ਦੇਵੇਗਾ.

ਸਮੱਗਰੀ

• 300 ਜੀ ਨੂਡਲਜ਼
• 1 ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼
• 1 ਗਾਜਰ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
• 1 ਲਾਲ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
• 1 ਸੈਲਰੀ ਸਟਿਕ, ਕੱਟਿਆ
• 1 ਹਰੀ ਮਿਰਚ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
• 3 ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ
• 2 ਚੱਮਚ ਲਸਣ, ਬਾਰੀਕ
• 1 ਚੱਮਚ ਅਦਰਕ, ਬਾਰੀਕ
• 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ
• 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ਚਾਵਲ ਦਾ ਸਿਰਕਾ
• 1 ਚੱਮਚ ਮਿਰਚ ਦੀ ਚਟਣੀ
• 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਤਿਲ ਦਾ ਤੇਲ
• 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ
• ਸੁਆਦ ਲਈ ਕਾਲੇ ਮਿਰਚ
• ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ
• ਚਿੱਟੀ ਮਿਰਚ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ
• ½ ਚੱਮਚ ਚੀਨੀ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
• 1 ਚੱਮਚ ਮਿਰਚ ਦਾ ਤੇਲ (ਵਿਕਲਪਿਕ)

ਢੰਗ

1. ਪੈਕੇਜ ਦੀਆਂ ਹਦਾਇਤਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਹੋ ਜਾਣ 'ਤੇ, ਠੰਡੇ ਚੱਲਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਕੱ drainੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਅੱਧਾ ਚਮਚ ਪਾਓ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
2. ਇੱਕ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਦੋਵੇਂ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਫਿਰ ਅਦਰਕ, ਲਸਣ, ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਫਰਾਈ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਰੰਗ ਬਦਲਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਨਾ ਹੋਵੇ.
3. ਪਿਆਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤਕ ਉਹ ਸੁਨਹਿਰੀ-ਭੂਰੇ ਹੋਣੇ ਸ਼ੁਰੂ ਨਾ ਹੋਣ.
4. ਗਾਜਰ, ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ. ਇਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਤੇਜ਼ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਕਾਉ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਕਰੰਚੀ ਹੋਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ.
5. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਉੱਲੀ ਦੇ ਪਾਸੇ ਧੱਕੋ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਚਾਵਲ ਦਾ ਸਿਰਕਾ, ਮਿਰਚ ਸਾਸ ਅਤੇ ਚੀਨੀ (ਵਿਕਲਪਿਕ) ਵਿਚ ਪਾਓ.
6. ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਬਾਅਦ ਸਾਰੇ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਲਈ ਟੌਸ.
7. ਪਕਾਏ ਗਏ ਨੂਡਲਜ਼ ਵਿਚ ਰਲਾਓ. ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿ ਹਰ ਚੀਜ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੁੜੀ ਹੋਈ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋੜੀ ਦੀ ਇਕ ਜੋੜੀ ਜਾਂ ਇਕ ਕਾਂਟਾ ਵਰਤੋ. ਵਿਕਲਪਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਮਿਰਚ ਦਾ ਤੇਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸਰਵ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚੇਤੇ ਕਰੋ.

ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਮਨਾਲੀ ਨਾਲ ਪਕਾਉ.

ਮਿਰਚ ਚਿਕਨ

ਇਕ ਇੰਡੋ-ਚੀਨੀ ਪਕਵਾਨ ਜੋ ਆਪਣੀ ਤੀਬਰ ਗਰਮੀ ਲਈ ਜਾਣੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਉਹ ਮਿਰਗੀ ਚਿਕਨ ਹੈ. ਇਹ ਮੁਰਗੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਇੱਕ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਰਿਸਪ ਹੋਣ ਤਕ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਫਿਰ ਸੁਆਦੀ ਤਲੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਫਿਰ ਇਕ ਸਾਸ ਵਿਚ ਭੁੰਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਪੂਰੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਸਿਰਫ ਤਾਂ ਹੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜੇ ਚਿਕਨ ਪੱਟਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇ. ਮੀਟ ਵਧੇਰੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕੱਟਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਸੁੱਕਣ ਦਾ ਘੱਟ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਸਮੱਗਰੀ

• ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਤੇਲ
• 300 ਗ੍ਰਾਮ ਹੱਡ ਰਹਿਤ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਰਹਿਤ ਚਿਕਨ ਦੇ ਪੱਟ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ.

ਕੜਕਣ ਲਈ

• 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਸਾਦਾ ਆਟਾ
• 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਮੱਖਣ
• 1 ਚੱਮਚ ਲਸਣ-ਅਦਰਕ ਦਾ ਪੇਸਟ
• ½ ਚੱਮਚ ਕਸ਼ਮੀਰੀ ਮਿਰਚ ਪਾ powderਡਰ
• ½ ਚੱਮਚ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
• ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ
• 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਸਿਰਕਾ
• 3 ਤੇਜਪੱਤਾ ਪਾਣੀ

ਸਾਸ ਲਈ

• 4 ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ
• 1 ਹਰੀ ਮਿਰਚ, ਤਿੰਨ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
• 9 ਲਸਣ ਦੇ ਲੌਂਗ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ
• ਅਦਰਕ ਦਾ inch ਇੰਚ ਦਾ ਟੁਕੜਾ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ
• 220 ਗ੍ਰਾਮ ਹਰੀ ਮਿਰਚ, ਡਾਈਸਡ
• 80g ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼, dised
• 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ
• 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਮਿਰਚ ਲਸਣ ਦੀ ਚਟਣੀ
• 3 ਚੱਮਚ ਇੰਡੋਨੇਸ਼ੀਅਨ ਮਿੱਠੀ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
• 50 ਮਿ.ਲੀ. ਪਾਣੀ
• 1 ਚੱਮਚ ਕੌਰਨਫਲੌਰ ਨੂੰ 2 ਚੱਮਚ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ
• ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ

ਢੰਗ

1. ਤਲਣ ਲਈ ਇਕ ਬੱਤੀ ਵਿਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਮਿਕਸਿੰਗ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਕੌਰਨਫਲੌਰ, ਸਾਦਾ ਆਟਾ, ਮਿਰਚ ਪਾ powderਡਰ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਅਦਰਕ-ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ ਪਾਓ. ਰੁੱਤ ਫਿਰ ਰੁੱਤੇ ਰਲਾਉ.
2. ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੋਟਾ ਕੜਾਹੀ ਬਣ ਜਾਣ ਤੱਕ ਰਲਾਉ. ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਕੜਾਹੀ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲੇਪ ਹੋਣ ਤਕ ਰਲਾਓ.
3. ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਬੈਚਾਂ ਵਿਚ ਤਲ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤਕ ਉਹ ਕੁਰਕਣ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਨਾ ਹੋਣ. ਵੋਕ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਕਾਗਜ਼ 'ਤੇ ਡਰੇਨ ਕਰੋ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
4. ਤੇਲ ਨੂੰ ਇਕ ਹੋਰ ਬੱਤੀ ਵਿਚ ਗਰਮ ਕਰਕੇ ਅਤੇ ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਚਿੱਟਾ ਹਿੱਸਾ ਜੋੜ ਕੇ ਸਾਸ ਬਣਾਓ. ਕੁਝ ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਫਰਾਈ ਕਰੋ ਫਿਰ ਹਰੀ ਮਿਰਚ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਪਾਓ.
5. ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਉਹ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ.
6. ਮਿਰਚ ਲਸਣ ਦੀ ਚਟਣੀ ਅਤੇ ਇੰਡੋਨੇਸ਼ੀਆਈ ਮਿੱਠੀ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ.
7. ਕੋਰਨਫਲੌਰ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਮੌਸਮ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਦੋ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ. ਜਦੋਂ ਸਾਸ ਸੰਘਣੀ ਹੋਣ ਲੱਗ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.
8. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਸਾਸ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਕਿ ਹਰ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਕੋਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਦੋ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ.
9. ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਹਰੇ ਨਾਲ ਸਜਾਓ ਅਤੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਜਾਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਚਾਵਲ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ ਮੌਨਿਕਾ ਗੌਵਰਧਨ.

ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਮੰਚੋ ਸੂਪ

ਮੰਚੋ ਸੂਪ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਇਕ ਗਰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਡਿਸ਼ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮੈਨਚੋ ਸੂਪ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿਕਲਪ ਹੈ ਅਤੇ ਗਲੀ ਭੋਜਨ ਭਾਰਤ ਵਿਚ

ਇਹ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਬਰੋਥ ਤੋਂ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਭਿੱਜਦੀਆਂ ਹਨ. ਡੂੰਘੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਨੂਡਲਸ ਸੂਪ ਦੀ ਬਣਤਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਚੱਕ.

ਇਹ ਖਾਸ ਵਿਅੰਜਨ ਗੋਭੀ, ਗਾਜਰ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਿਰਚਾਂ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਸਮੱਗਰੀ

• 1 ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ
• ¼ ਪਿਆਜ਼, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ
• 2 ਲਸਣ ਦੀ ਲੌਂਗ, ਬਾਰੀਕ
• 1 ਇੰਚ ਅਦਰਕ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
• ¼ ਪਿਆਲਾ ਗੋਭੀ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ
• 1 ਗਾਜਰ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ
• Pepper ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ
• 2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
• 2 ਚੱਮਚ ਮਿਰਚ ਦੀ ਚਟਣੀ
• 2 ਚੱਮਚ ਸਿਰਕਾ
• 2 ਚੱਮਚ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
• 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
• 1 ਕੱਪ ਤਲੇ ਨੂਡਲਜ਼
• ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ
• 1 ਚੱਮਚ ਤੇਲ
• ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪਿਆਲਾ ਮਿਲਾ ਕੇ 3 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚਾ ਮੱਕੀ

ਢੰਗ

1. ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਵਿਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਫਿਰ ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਚਿੱਟਾ ਹਿੱਸਾ ਪਾਓ. ਫਰਾਈ ਜਦ ਤੱਕ ਉਹ ਨਰਮ ਨਾ ਕਰੋ.
2. ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਲਸਣ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤਕ ਕੱਚੀ ਗੰਧ ਦੂਰ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ.
3. ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ. ਇਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਾਈ ਕਰੋ ਫਿਰ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਮਿਰਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਾਈ ਕਰੋ.
4. ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿਚ ਪੱਕ ਨਾ ਜਾਵੇ.
5. ਮਿਰਚ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿਚ ਚਮਚਾ ਲਓ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਹੋਰ ਦੋ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ. ਆਪਣੀ ਲੋੜੀਦੀ ਸੂਪ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਵਿੱਚ ਸਿਰਕੇ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਅਤੇ ਕੌਰਨਫਲੌਰ ਪੇਸਟ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
6. ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮੌਸਮ ਅਤੇ ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਸਾਗ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਚੇਤੇ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸੂਪ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਤਲੇ ਹੋਏ ਨੂਡਲਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਅਤੇ ਸਰਵ ਕਰੋ.

ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ ਹੇਬਰ ਦੀ ਰਸੋਈ.

ਇੰਡੋ-ਚੀਨੀ ਖਾਣਾ ਸਵਾਦ ਦੇ ਲਿਹਾਜ਼ ਨਾਲ ਭਾਰਤ ਦੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਕੁਝ ਵੱਖਰਾ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ ਪਰ ਇਸ ਦਾ ਸੁਆਦ ਸੁਆਦ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਇਕ ਮੁੱਖ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਦੇਸ਼ ਵਿਚ ਇੰਨਾ ਮਸ਼ਹੂਰ ਕਿਉਂ ਹੈ.

ਭਾਵੇਂ ਇਹ ਕਿਸੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਹੋਵੇ ਜਾਂ ਏ ਸੜਕ ਕਿਨਾਰੇ ਸਟਾਲ, ਸਵਾਦਾਂ ਦਾ ਅਨੌਖਾ ਸੁਮੇਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਇੰਡੋ-ਚੀਨੀ ਭੋਜਨ ਵਿਚ ਭਾਰਤੀ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦਾ ਸਹੀ ਸੰਤੁਲਨ ਹੈ.

ਇਨ੍ਹਾਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਬਾਰੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹਿੱਸਾ ਇਹ ਤੱਥ ਹੈ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਤਰਜੀਹ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਹੋਰਨਾਂ ਲਈ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਇਨ੍ਹਾਂ ਕਦਮਾਂ-ਮਾਰਗ ਗਾਈਡਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਇੰਡੋ-ਚੀਨੀ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਵੋਗੇ ਜੋ ਭਰ ਰਹੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬੋਲਡ ਸੁਆਦਾਂ ਦੀ ਭਰਪੂਰਤਾ ਹੈ.