ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਅਨੰਦ ਲੈਣ ਲਈ 7 ਪੰਜਾਬੀ ਦਾਲ ਪਕਵਾਨਾ

ਦਾਲ ਦੱਖਣੀ ਏਸ਼ੀਆ ਦੇ ਅੰਦਰ ਇਕ ਮੁੱਖ ਭੋਜਨ ਹੈ ਅਤੇ ਪੰਜਾਬ ਵਿਚ, ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਥੇ ਸੱਤ ਪੰਜਾਬੀ ਦਾਲ ਪਕਵਾਨਾ ਬਣਾਏ ਗਏ ਹਨ.

7 ਪੰਜਾਬੀ ਦਾਲ ਪਕਵਾਨਾ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਅਨੰਦ ਲੈਣ ਲਈ

ਇਹ ਪੰਜਾਬ ਵਿਚ ਇਕ ਮੁੱਖ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਇਕ ਬਹੁਪੱਖੀ ਪਕਵਾਨ ਹੈ

ਜਦੋਂ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ​​ਪੰਜਾਬੀ ਖਾਣੇ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇੱਥੇ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਪੰਜਾਬੀ ਦਾਲ ਪਕਵਾਨਾ ਪੱਕੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਸੁਆਦ ਵਾਲੇ ਬਲਾਂ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰਨਗੀਆਂ.

ਦਾਲ ਜਾਂ halੱਲ ਦੀ ਸਪੈਲਿੰਗ ਵੀ, ਉਹ ਇਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਬਹੁਪੱਖੀ, ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨ ਹੈ.

ਇਸ ਦੀ ਬਹੁਪੱਖਤਾ ਇਹ ਮੁੱਖ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਭਾਰਤ ਵਰਗੇ ਦੱਖਣੀ ਏਸ਼ੀਆਈ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਇੰਨੀ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਆਬਾਦੀ ਹੈ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਦਾਲ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਬਹੁਤਾਤ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਚੋਣ ਕਿਉਂ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਕਈ ਦਾਲ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਕਲਾਸਿਕ ਭਾਰਤੀ ਪਕਵਾਨ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਦਾਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੰਘਣੇ, ਗਰਮ ਤੂੜੀ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਚਾਵਲ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਦਾਲ ਦੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵੀ ਹਨ ਜੋ ਦਾਲ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਸੁੱਕੀਆਂ ਹਨ.

ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਦਾਲ ਦੀਆਂ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ, ਇਹ ਕੁਦਰਤੀ ਹੈ ਕਿ ਇਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭਾਂਡੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਪੰਜਾਬ ਖੇਤਰ ਵਿਚੋਂ ਦਾਲ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਉਣ ਵੇਲੇ ਇਹ ਸੱਤ ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਗਾਈਡਾਂ ਹਨ.

ਦਾਲ ਮਖਣੀ

ਮੇਕਾਨੀ ਅਤੇ ਅਨੰਦ ਲੈਣ ਲਈ 7 ਪੰਜਾਬੀ ਦਾਲ ਪਕਵਾਨਾ

ਦਾਲ ਮਖਣੀ ਇੱਕ ਕਰੀਮੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਅਤੇ ਅਮੀਰ ਟੈਕਸਟ ਲਈ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ. ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਕੁਝ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਖਤਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਇਹ ਪੰਜਾਬ ਵਿਚ ਇਕ ਮੁੱਖ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਇਕ ਬਹੁਪੱਖੀ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਵਜੋਂ ਜਾਂ ਇਕ ਸੁਆਦੀ ਮੁੱਖ ਭੋਜਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਇਹ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਵਿਕਲਪ ਰੋਟੀ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ ਪਰ ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜ ਵੀ ਮਿਲਦਾ ਹੈ ਚਾਵਲ.

ਸਮੱਗਰੀ

  • ¾ ਸਾਰੀ ਕਾਲੀ ਦਾਲ ਦਾ ਪਿਆਲਾ
  • ¼ ਕੱਪ ਲਾਲ ਕਿਡਨੀ ਬੀਨਜ਼
  • 3½ ਕੱਪ ਪਾਣੀ
  • 1 ਚਮਚ ਲੂਣ

ਮਸਾਲੇ ਲਈ

  • 3 ਟੈਪਲ ਮੱਖਣ
  • 1 ਚੱਮਚ ਘਿਓ
  • 1 ਪਿਆਜ਼, ਬਾਰੀਕ grated
  • 1½ ਕੱਪ ਪਾਣੀ
  • Tomato ਕੱਪ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪਰੀ
  • ½ ਚੱਮਚ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾ powderਡਰ
  • 2 ਚੱਮਚ ਅਦਰਕ-ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ
  • ¼ ਚੱਮਚ ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ
  • ½ ਚੱਮਚ ਚੀਨੀ
  • 60 ਮਿ.ਲੀ. ਕਰੀਮ
  • ਲੂਣ, ਸੁਆਦ ਲਈ

ਢੰਗ

  1. ਦਾਲ ਅਤੇ ਗੁਰਦੇ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ. ਰਾਤ ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭਿਓ.
  2. ਜਦੋਂ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਵੇ, ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੁੱਲ੍ਹੇ ਦੇ ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ. ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਇਕ ਘੰਟਾ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਦਰਮਿਆਨੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਕਾਓ.
  3. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਹੋਣ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੁਝ ਦਾਲ ਅਤੇ ਗੁਰਦੇ ਬੀਨ ਬਣਾਓ.
  4. ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਵਿਚ, ਦੋ ਚਮਚ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਘਿਓ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਮੱਖਣ ਪਿਘਲ ਜਾਣ ਤੇ, ਪਿਆਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਓ.
  5. ਅਦਰਕ-ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤਕ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤਕ ਕੱਚੀ ਗੰਧ ਦੂਰ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਸਾਲੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ.
  6. ਦਾਲ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ ਫਿਰ ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾ powderਡਰ ਅਤੇ ਨਮਕ ਪਾਓ.
  7. ਅੱਧਾ ਪਿਆਲਾ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਇਸ ਨੂੰ 45 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੱਟ ਸੇਕ ਤੇ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ. ਚਿਪਕਣ ਤੋਂ ਬਚਾਅ ਲਈ ਅਕਸਰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਪਾਣੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
  8. ਖੰਡ ਵਿਚ ਛਿੜਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਬਾਕੀ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਕੁਆਰਟਰ ਕੱਪ ਕਰੀਮ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
  9. 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਾਕੀ ਕਰੀਮ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਚਾਵਲ ਦੇ ਨਾਲ ਸਰਵ ਕਰੋ.

ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ ਮਨਾਲੀ ਨਾਲ ਪਕਾਉ.

ਚਾਨਾ ਦਾਲ

ਚੰਨਾ - ਬਣਾਓ ਅਤੇ ਅਨੰਦ ਲਈ 7 ਪੰਜਾਬੀ ਦਾਲ ਪਕਵਾਨਾ

ਚਾਨਾ ਦਾਲ ਇਕ ਸੁਆਦੀ ਪੰਜਾਬੀ ਦਾਲ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਜੋ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਭਰੀ ਹੈ.

ਇਹ ਸਪਲਿਟ ਹੋਏ ਛੋਲੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਵਧੇਰੇ ਗਿਰੀਦਾਰ ਸੁਆਦ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਜੀਰੇ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਭੁੰਨਿਆ ਅਤੇ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕਈ ਦਾਲ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਹੈ ਜੋ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ asੰਗ ਵਜੋਂ ਵਰਤਦੇ ਹਨ.

ਸਮੱਗਰੀ

  • ½ ਕੱਪ ਵੰਡਣ ਵਾਲੇ ਛੋਲੇ
  • 500 ਮਿ.ਲੀ. ਪਾਣੀ
  • 1 ਟਮਾਟਰ, ਕੱਟਿਆ
  • Gar ਲਸਣ ਦੇ ਲੌਂਗ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
  • ½-ਇੰਚ ਅਦਰਕ, ਕੱਟਿਆ
  • 1 ਚੱਮਚ ਧਨੀਆ
  • Sp ਚੱਮਚ ਹਲਦੀ
  • ¼ ਚੱਮਚ ਪੇਪਰਿਕਾ
  • ½ ਚੱਮਚ ਲਾਲ ਲਾਲ ਮਿਰਚ
  • ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ

ਟੈਂਪਰਿੰਗ ਲਈ

  • ½ ਚੱਮਚ ਤੇਲ
  • ½ ਚੱਮਚ ਜੀਰਾ
  • ਇਕ ਚੁਟਕੀ ਹੀੰਗ
  • ½ ਚੱਮਚ ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ
  • ¼ ਚੱਮਚ ਲਾਲ ਲਾਲ ਮਿਰਚ
  • ¼ ਕੱਪ ਧਨੀਆ ਪੱਤੇ, ਕੱਟਿਆ

ਢੰਗ

  1. ਦਾਲ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਭਿਓ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਸੌਸਨ ਵਿੱਚ ਦੋ ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਕੱ Dੋ ਅਤੇ ਮਿਲਾਓ. Coverੱਕੋ ਅਤੇ 25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
  2. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਟਮਾਟਰ, ਲਸਣ, ਅਦਰਕ, ਧਨੀਆ, ਹਲਦੀ, ਪੱਪ੍ਰਿਕਾ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਨਿਰਮਲ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ.
  3. ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾਲ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ. ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਫਿਰ coverੱਕੋ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਦਾਲ ਦੇ ਕੁਝ ਟੁਕੜੇ ਕਰੋ.
  4. ਇਕ ਛੋਟੇ ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਵਿਚ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਕੇ ਗਰਮਾਓ. ਗਰਮ ਹੋਣ 'ਤੇ ਜੀਰਾ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਉਹ ਰੰਗ ਨਹੀਂ ਬਦਲਦੇ.
  5. ਹੀਜ ਪਾਓ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਗਿੱਲਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਓ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਦਾਲ ਵਿਚ ਅੱਧਾ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਰਲਾਓ.
  6. ਤਵੇ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਧਨੀਆ ਵਿਚ ਰਲਾਓ. ਬਚੇ ਗੁੱਸੇ ਨੂੰ ਦਾਲ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਸਰਵ ਕਰੋ.

ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਵੇਗਨ ਰਿਚਾ.

ਮਸੂਰ ਦਾਲ

7 ਪੰਜਾਬੀ ਦਾਲ ਪਕਵਾਨਾ ਬਣਾਓ ਅਤੇ ਅਨੰਦ ਲਓ - ਮਸੂਰ

ਜਦੋਂ ਗੱਲ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਦਾਲ ਭਾਰਤੀ ਉਪ ਮਹਾਂਦੀਪ ਵਿਚ ਇਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਵਿਕਲਪ ਹੈ.

ਇਹ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਾਫ਼ੀ ਨਰਮ ਹੈ, ਮਤਲਬ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਭਿੱਜਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਤੇਜ਼ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਇਕ ਆਦਰਸ਼ ਭੋਜਨ ਹੈ.

ਇਸ ਖਾਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਕਾਫ਼ੀ ਅਮੀਰ ਚਟਣੀ ਹੈ ਪਰ ਇਹ ਪੂਰੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਭਰੀ ਹੋਈ ਹੈ ਅਤੇ ਦਾਲ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਦਾ ਇਕ ਵਧੀਆ ਟੈਕਸਟ ਹੈ.

ਸਮੱਗਰੀ

  • 2 ਕੱਪ ਸੁੱਕੇ ਲਾਲ ਦਾਲ, ਕੁਰਲੀ
  • 8 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
  • 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ਤੇਲ
  • 1 ਪਿਆਜ਼, ਬਾਰੀਕ dice
  • 6 ਲਸਣ ਦੀ ਲੌਂਗ, ਬਾਰੀਕ
  • 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਅਦਰਕ ਦਾ ਪੇਸਟ
  • 2 ਹਰੀ ਮਿਰਚ, ਬਾਰੀਕ
  • 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਕਰੀ ਪਾ powderਡਰ
  • 1 ਚੱਮਚ ਰਾਈ ਦੇ ਬੀਜ
  • ½ ਚੱਮਚ ਜੀਰਾ ਪਾ powderਡਰ
  • ਐਕਸ.ਐੱਨ.ਐੱਮ.ਐੱਮ.ਐੱਮ.ਐੱਸ.ਐੱਮ. ਧਨੀਆ ਪਾ powderਡਰ
  • ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ
  • 1 ਕੱਟਿਆ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ
  • ਧਨੀਆ ਪੱਤੇ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਝੁੰਡ, ਕੱਟਿਆ

ਢੰਗ

  1. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ, ਦਾਲ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਅਸ਼ੁੱਧਤਾ ਨੂੰ ਛੱਡੋ. ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ ਤੇ coverੱਕੋ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
  2. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਇਕ ਛੋਟੇ ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਵਿਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ, ਅਦਰਕ, ਮਿਰਚਾਂ ਅਤੇ ਨਮਕ ਪਾਓ. ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫਰਾਈ ਕਰੋ.
  3. ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਟਮਾਟਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੱਤ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ ਜਾਂ ਟਮਾਟਰ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ.
  4. ਪੱਕੀ ਦਾਲ ਵਿਚ ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ. ਧਨੀਏ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਰਵ ਕਰੋ.

ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਉਤਸੁਕ ਚਿਕਪੀਆ.

ਟਡਕਾ ਦਾਲ

ਟੇਡਕਾ - ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਅਨੰਦ ਲਈ 7 ਪੰਜਾਬੀ ਦਾਲ ਪਕਵਾਨਾ

ਟਾਡਕਾ ਦਾਲ, ਟੂਰ ਦਾਲ, ਭਾਰਤੀ ਰਸੋਈਆਂ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਦਾਲਾਂ ਨਾਲ ਬਣੀ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪੰਜਾਬੀ ਦਾਲ ਪਕਵਾਨ ਹੈ।

ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਮਗਰੀ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਇੱਕ ਲੜੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕਟੋਰੇ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਗਰਮ ਮਸਾਲੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਕ ਸੁਆਦ ਵਾਲੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਹੋਰ ਵੀ ਸੁਆਦ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਸਮੱਗਰੀ

  • 200 ਗ੍ਰਾਮ ਤੂਰ ਦੀ ਦਾਲ
  • Sp ਚੱਮਚ ਹਲਦੀ
  • 1½ ਚੱਮਚ ਲੂਣ, ਵੰਡਿਆ
  • 3½ ਕੱਪ ਪਾਣੀ, ਵੰਡਿਆ ਹੋਇਆ
  • Gar ਲਸਣ ਦੇ ਲੌਂਗ
  • 1 ਇੰਚ ਦਾ ਅਦਰਕ
  • 1 ਹਰੀ ਮਿਰਚ
  • 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ਘਿਓ
  • 1 ਚੱਮਚ ਜੀਰਾ
  • 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਧਨੀਆ ਬੀਜ, ਕੁਚਲਿਆ
  • 2 ਕਲੀ
  • 1 ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ
  • 2 ਟਮਾਟਰ, ਕੱਟਿਆ
  • ½ ਚੱਮਚ ਧਨੀਆ ਪਾ .ਡਰ
  • ¼ ਚੱਮਚ ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ
  • ¼ ਚੱਮਚ ਕਸ਼ਮੀਰੀ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾ powderਡਰ
  • 1/8 ਵ਼ੱਡਾ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾ powderਡਰ
  • 2 ਚੱਮਚ ਧਨੀਆ, ਕੱਟਿਆ
  • 1 ਚੱਮਚ ਸੁੱਕੇ ਮੇਥੀ ਦੇ ਪੱਤੇ

ਤਪਸ਼

  • 2 ਚੱਮਚ ਘਿਓ
  • Gar ਲਸਣ ਦੇ ਲੌਂਗ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
  • ¼ ਚੱਮਚ ਹਿੰਗ
  • 2 ਸੁੱਕੀਆਂ ਲਾਲ ਮਿਰਚਾਂ
  • Sp ਚੱਮਚ ਕਸ਼ਮੀਰੀ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾ powderਡਰ (ਵਿਕਲਪਿਕ)

ਢੰਗ

  1. ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੂਕਰ ਵਿਚ, ਦਾਲ, ਹਲਦੀ, ਇਕ ਚਮਚ ਨਮਕ ਅਤੇ ਤਿੰਨ ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਪਾਓ.
  2. ਚਾਰ ਸੀਟੀਆਂ ਲਈ ਤੇਜ਼ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਕਾਉ ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਚਾਰ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
  3. ਇਸ ਦੌਰਾਨ ਲਸਣ, ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਕੁਚਲ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ.
  4. ਇਕ ਵੱਡੇ ਪੈਨ ਵਿਚ, ਘਿਓ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਜੀਰਾ, ਧਨੀਆ ਅਤੇ ਲੌਂਗ ਪਾਓ. ਖੁਸ਼ਬੂ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫਰਾਈ. ਪਿਆਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ.
  5. ਅਦਰਕ-ਲਸਣ-ਮਿਰਚ ਦਾ ਪੇਸਟ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤਕ ਕੱਚੀ ਗੰਧ ਦੂਰ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ.
  6. ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਚਮਚਾ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ. ਟਮਾਟਰ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਅੱਠ ਮਿੰਟ ਲਈ Coverੱਕ ਕੇ ਪਕਾਉ.
  7. ਧਨੀਆ ਪਾ powderਡਰ, ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ, ਕਸ਼ਮੀਰੀ ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਧਨੀਆ ਅਤੇ ਮੇਥੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. 30 ਸਕਿੰਟ ਲਈ ਚੇਤੇ.
  8. ਦਾਲ ਵਿਚ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਵਿਕਲਪਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅੱਧਾ ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਚਾਰ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ.
  9. ਗੁੱਸੇ ਲਈ, ਇਕ ਛੋਟੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਦੋ ਚਮਚੇ ਘਿਓ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਇਕ ਵਾਰ ਗਰਮ ਹੋਣ 'ਤੇ ਲਸਣ, ਹੀਜ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਲਾਲ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
  10. ਇਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਫਿਰ ਕਸ਼ਮੀਰੀ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾ .ਡਰ ਪਾਓ.
  11. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਦਾਲ 'ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ ਫਿਰ ਸਰਵ ਕਰੋ.

ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਮਨਾਲੀ ਨਾਲ ਪਕਾਉ.

ਡਰਾਈ ਮੂਗ ਦਾਲ

ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਅਨੰਦ ਲੈਣ ਦੀਆਂ 7 ਪਕਵਾਨਾ - ਮੂੰਗ

ਮੂੰਗੀ ਦੀ ਦਾਲ ਇਸ ਦੇ ਚਮਕਦਾਰ ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਦੇ ਲਈ ਦਾਲ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਜਾਣੀ ਪਛਾਣੀ ਕਿਸਮ ਹੈ. ਇਹ ਇਕ ਅਜਿਹਾ ਵੀ ਹੈ ਜੋ ਉਬਾਲ ਕੇ ਬਾਅਦ ਆਪਣੀ ਸ਼ਕਲ ਬਣਾਈ ਰੱਖਦਾ ਹੈ.

ਹਾਲਾਂਕਿ ਮੂੰਗੀ ਦੀ ਦਾਲ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਸੌਪੀ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਖਾਸ ਨੁਸਖਾ ਸੁੱਕਾ ਹੈ. ਕੋਈ ਫ਼ਰਕ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦਾ ਕਿ ਦੋਵੇਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਬਦਲਦੇ ਹਨ, ਦੋਵੇਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪੰਜਾਬੀ ਦਾਲ ਵਿਕਲਪ ਹਨ.

ਨਹੀਂ ਸੂਪ ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਦਾਲ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਟੈਕਸਟ ਦੀ ਡੂੰਘਾਈ ਹੋਵੇ.

ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਤੀਬਰ ਸੁਆਦ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸੁੱਕਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਸਾਰੇ ਸੁਆਦ ਸੂਪ ਦੇ ਵਿਰੋਧ ਵਿਚ ਦਾਲ ਵਿਚ ਚਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਸਮੱਗਰੀ

  • 1 ਕੱਪ ਪੀਲਾ ਚੂਰ ਦਾਲ ਵੰਡੋ
  • 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾ .ਡਰ
  • Sp ਚੱਮਚ ਹਲਦੀ
  • 1 ਚੱਮਚ ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ
  • ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ
  • 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ਤੇਲ
  • 1 ਹਰੀ ਮਿਰਚ, ਕੱਟਿਆ
  • 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
  • ਧਨੀਏ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ

ਢੰਗ

  1. ਦਾਲ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਡੂੰਘੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦਾ ਪਾ powderਡਰ, ਹਲਦੀ ਅਤੇ ਨਮਕ ਪਾਓ.
  2. ਦਾਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਦਾਲ ਨੂੰ coverੱਕਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਕਵਰ ਘੱਟ ਕਰੋ. ਪਾਣੀ ਦੇ ਭਾਫ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ.
  3. ਇਕ ਵਾਰ ਹੋ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, theੱਕਣ ਨੂੰ ਉਤਾਰੋ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਵਧਾਓ. ਗਰਮ ਮਸਾਲੇ ਵਿਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ.
  4. ਉਦੋਂ ਤਕ ਰਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤਕ ਦਾਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕ ਨਾ ਜਾਵੇ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਹੋ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਰਵਿੰਗ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ.
  5. ਹਰੀ ਮਿਰਚਾਂ ਅਤੇ ਧਨੀਆ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ. ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ 'ਤੇ ਚਮਚਾ ਲੈ ਅਤੇ ਸਰਵ ਕਰੋ.

ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਅਰਚਨਾ ਦੀ ਰਸੋਈ.

ਮੋਤਾ ਦੀ ਦਾਲ

ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਅਨੰਦ ਲੈਣ ਦੀਆਂ 7 ਪਕਵਾਨਾ - ਮੋਤਾ

ਇਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਪੰਜਾਬੀ ਦਾਲ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਮੋਤੀ ਦੀ ਦਾਲ. ਇਹ ਕੀੜਾ ਬੀਨਜ਼ ਤੋਂ ਬਣੀ ਇਕ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ ਹੈ.

ਇਹ ਸਹੀ ਆਰਾਮ ਵਾਲਾ ਭੋਜਨ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਦਾਲ ਇੱਕ ਅਮੀਰ, ਸਵਾਦ ਵਾਲੇ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਬੈਠਦੀ ਹੈ.

ਨਾ ਸਿਰਫ ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਚਾਹਤ ਛੱਡ ਦੇਵੇਗਾ ਬਲਕਿ ਇਹ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਵੀ ਹੈ. ਕੀੜਾ ਬੀਨਜ਼ ਵਿਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਚੰਗੀ ਸਪਲਾਈ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

ਢੰਗ

  • 1 ਕੱਪ ਕੀੜਾ ਦਾਲ, ਰਾਤ ​​ਭਰ ਭਿੱਜੀ
  • 1 ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ
  • 1 ਟਮਾਟਰ, ਕੱਟਿਆ
  • 1 ਹਰੀ ਮਿਰਚ, ਕੱਟਿਆ
  • 1 ਇੰਚ ਅਦਰਕ, ਕੱਟਿਆ
  • Gar ਲਸਣ ਦੇ ਲੌਂਗ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
  • 1 ਚੱਮਚ ਜੀਰਾ
  • 1 ਚੱਮਚ ਸੁੱਕਾ ਅੰਬ ਪਾoਡਰ
  • 2 ਚੱਮਚ ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ
  • 1 ਚੱਮਚ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾ powderਡਰ
  • 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚੱਮਚ ਹਲਦੀ
  • ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ
  • ਸੂਰਜਮੁੱਖੀ ਤੇਲ
  • 1 ਹਰੀ ਮਿਰਚ, ਕੱਟਿਆ (ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ)
  • ½-ਇੰਚ ਅਦਰਕ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ (ਸਜਾਉਣ ਲਈ)

ਢੰਗ

  1. ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੂਕਰ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਜੀਰਾ ਮਿਲਾਓ. ਸਿਜਲਿੰਗ ਹੋਣ 'ਤੇ ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਲਸਣ ਪਾਓ. ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫਰਾਈ ਕਰੋ.
  2. ਪਿਆਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ ਫਿਰ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਨਮਕ ਪਾਓ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ. ਸਾਰੇ ਮਸਾਲੇ ਵਿਚ ਰਲਾਓ ਫਿਰ ਕੀਥ ਬੀਨਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਦੋ ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਪਾਓ.
  3. ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਫਿਰ idੱਕਣ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚਾਰ ਸੀਟੀਆਂ ਲਈ ਪਕਾਉ.
  4. ਇਕ ਵਾਰ ਹੋ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਦਬਾਅ ਨੂੰ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਾਰੀ ਹੋਣ ਦਿਓ.
  5. ਇੱਕ ਸਰਵਿੰਗ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ. ਨਾਨ ਜਾਂ ਚਾਵਲ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ.

ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਅਰਚਨਾ ਦੀ ਰਸੋਈ.

Habਾਬਾ ਦਲ

ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਅਨੰਦ ਲੈਣ ਲਈ 7 ਪਕਵਾਨਾ - habਾਬਾ

Habਾਬਾ ਦੀ ਦਾਲ ਦਾ ਨਾਮ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਤੜਕਾ ਦਾਲ ਅਤੇ ਦਾਲ ਦੇ ਤਲ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਪੰਜਾਬੀ habਾਬਿਆਂ ਤੇ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਭੋਜਨ ਹਨ.

ਇਹ ਖਾਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦਾਲ ਫਰਾਈ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਹੈ ਜੋ ਤੀਬਰ ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਭਰੀ ਹੋਈ ਹੈ. ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦਾਲ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜ ਕੇ ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਚਟਣੀ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਇਹ ਨਾਲ ਨਾਲ ਚਲਾ ਚਾਵਲ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਸਾਸ ਦੇ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਸੋਖ ਲੈਂਦਾ ਹੈ.

ਸਮੱਗਰੀ

  • ½ ਕਪੜੇ ਦੇ ਵੱਖਰੇ ਕਬੂਤਰ ਦੇ ਮਟਰ
  • ਜਲ

ਦਾਲ ਫਰਾਈ ਲਈ

  • 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ਤੇਲ
  • 1 ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ
  • 1 ਚੱਮਚ ਅਦਰਕ ਦਾ ਪੇਸਟ
  • 1 ਚੱਮਚ ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ
  • 2 ਹਰੀ ਮਿਰਚ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ
  • 1 ਟਮਾਟਰ, ਕੱਟਿਆ
  • 1 ਚੱਮਚ ਜੀਰਾ
  • Sp ਚੱਮਚ ਹਲਦੀ
  • 1 ਚੱਮਚ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾ powderਡਰ
  • ½ ਚੱਮਚ ਧਨੀਆ ਪਾ .ਡਰ
  • ½ ਚੱਮਚ ਜੀਰਾ ਪਾ powderਡਰ
  • 1 ਚੱਮਚ ਸੁੱਕੇ ਮੇਥੀ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਕੁ ਕੁਚਲਿਆ
  • ½ ਚੱਮਚ ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ
  • ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ
  • 1 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
  • 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
  • ਕੁਝ ਧਨੀਆ ਪੱਤੇ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ

ਢੰਗ

  1. ਪਾਣੀ ਸਾਫ ਹੋਣ ਤੱਕ ਦਾਲ ਨੂੰ ਚਲਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਧੋਵੋ. ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ coveredੱਕ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ. ਦਾਲ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ.
  2. ਇਸ ਦੌਰਾਨ ਇਕ ਕੜਾਹੀ ਵਿਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਇਕ ਵਾਰ ਗਰਮ ਹੋਣ 'ਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਜੀਰਾ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗਿੱਲਾ ਹੋਣ ਦਿਓ। ਪਿਆਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ.
  3. ਅਦਰਕ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਲਸਣ ਦੀ ਕੱਚੀ ਗੰਧ ਦੂਰ ਹੋਣ ਤਕ ਪਕਾਉ.
  4. ਟਮਾਟਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਟਮਾਟਰ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ.
  5. ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਧਨੀਆ ਪਾ powderਡਰ, ਜੀਰਾ, ਹਲਦੀ, ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ ਅਤੇ ਮੇਥੀ ਦੇ ਪੱਤੇ ਪਾਓ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
  6. ਦਾਲ ਅਤੇ ਇਕ ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪੰਜ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ.
  7. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਧਨੀਆ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ. ਕੁਝ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਵਿਚ ਨਿਚੋੜੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਚਾਵਲ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਰਵਿੰਗ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ.

ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਕਰੀ.

ਇਹ ਪੰਜਾਬੀ ਦਾਲ ਪਕਵਾਨ ਤੀਬਰ ਸੁਆਦਾਂ ਦੀ ਇਕ ਲੜੀ ਦਾ ਮਾਣ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਭਰੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਮਤਲਬ ਕਿ ਇਹ ਇਕ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨਗੇ.

ਹਾਲਾਂਕਿ ਕੁਝ ਪਕਵਾਨ ਦੂਜਿਆਂ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਤੀਬਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਪਕਵਾਨਾ ਇਹ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਵੱਖ ਵੱਖ ਦਾਲ ਕਿੰਨੇ ਪਰਭਾਵੀ ਹਨ.

ਇਸ ਲਈ ਜਿਹੜੇ ਲੋਕ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ​​ਪੰਜਾਬੀ ਭੋਜਨ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦਾਲ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਾਰ ਦਿਓ.


ਵਧੇਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਲਈ ਕਲਿਕ/ਟੈਪ ਕਰੋ

ਧੀਰੇਨ ਖੇਡ ਪੱਤਰਾਂ, ਫਿਲਮਾਂ ਅਤੇ ਖੇਡਾਂ ਨੂੰ ਵੇਖਣ ਦੇ ਸ਼ੌਕ ਨਾਲ ਪੱਤਰਕਾਰੀ ਦਾ ਗ੍ਰੈਜੂਏਟ ਹੈ. ਉਹ ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਵੀ ਅਨੰਦ ਲੈਂਦਾ ਹੈ. ਉਸ ਦਾ ਮਨੋਰਥ ਹੈ "ਇੱਕ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਦਿਨ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਜੀਓ."



  • ਨਵਾਂ ਕੀ ਹੈ

    ਹੋਰ
  • DESIblitz.com ਏਸ਼ੀਅਨ ਮੀਡੀਆ ਅਵਾਰਡ 2013, 2015 ਅਤੇ 2017 ਦੇ ਜੇਤੂ
  • "ਹਵਾਲਾ"

  • ਚੋਣ

    ਤੁਹਾਡਾ ਮਨਪਸੰਦ ਪਾਕਿਸਤਾਨੀ ਟੀਵੀ ਡਰਾਮਾ ਕਿਹੜਾ ਹੈ?

    ਨਤੀਜੇ ਵੇਖੋ

    ਲੋਡ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ ... ਲੋਡ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ ...