ਬਣਾਉਣ ਲਈ 7 ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਵਾਲੇ ਭਾਰਤੀ ਭੋਜਨ ਪਕਵਾਨ

ਤੁਹਾਡੀ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਸੁਆਦ ਦੀਆਂ ਮੁਕੁਲਾਂ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਸਾਡੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਸੰਗ੍ਰਹਿ ਦੇ ਨਾਲ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਵਾਲੇ ਭਾਰਤੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸੁਆਦੀ ਦੁਨੀਆ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰੋ।

ਅਸੀਂ ਸੱਤ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਪਕਵਾਨ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜੋ ਸਾਬਤ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਸਮਝੌਤਾ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ।

ਜੀਵੰਤ ਕਰੀਆਂ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀਜਨਕ ਸਨੈਕਸ ਤੱਕ, ਇਹ ਪਕਵਾਨਾਂ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਦੋਸ਼ ਦੇ ਭਾਰਤੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਅਮੀਰੀ ਦਾ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ।

ਚਾਹੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਸ਼ੈੱਫ ਹੋ ਜਾਂ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨਵੇਂ ਵਿਅਕਤੀ ਹੋ, ਇਹ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਵਾਲੀਆਂ ਭਾਰਤੀ ਭੋਜਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਰਸੋਈ ਸੰਤੁਲਨ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅਨੰਦਮਈ ਯਾਤਰਾ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿੱਥੇ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਹਰ ਇੱਕ ਚੱਕ ਵਿੱਚ ਮੇਲ ਖਾਂਦੇ ਹਨ।

ਬਿੰਗਨ ਭਰਤ

ਕੈਲੋਰੀ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ: 97

ਬੈਂਗਨ ਭਰਤਾ ਉੱਤਰੀ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਵਾਲਾ ਸੁਆਦੀ ਭਾਰਤੀ ਭੋਜਨ ਹੈ।

ਇਹ ਅੱਗ ਨਾਲ ਭੁੰਨਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ eggplant ਮਾਸ ਜਿਸ ਨੂੰ ਭਾਰਤੀ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ।

ਅੱਗ ਭੁੰਨਣਾ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਜੋੜਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਆਬਰਜਿਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਧੂੰਆਂ ਵਾਲਾ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।

ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਸੁਆਦ ਹੈ ਜੋ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ.

ਸਮੱਗਰੀ

• 1 Aਬਰਗਿਨ
• Gar ਲਸਣ ਦੇ ਲੌਂਗ
• 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ਤੇਲ
• Gar ਲਸਣ ਦੇ ਲੌਂਗ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
• 1 ਹਰੀ ਮਿਰਚ, ਕੱਟਿਆ
• 1 ਇੰਚ ਅਦਰਕ, ਕੱਟਿਆ
• 2 ਟਮਾਟਰ, ਕੱਟਿਆ
• 1 ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ
• ½ ਚੱਮਚ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾ powderਡਰ
• ਐਕਸ.ਐੱਨ.ਐੱਮ.ਐੱਮ.ਐੱਮ.ਐੱਸ.ਐੱਮ. ਧਨੀਆ ਪਾ powderਡਰ
• 1 ਚਮਚ ਲੂਣ
• 2 ਚੱਮਚ ਧਨੀਆ, ਕੱਟਿਆ

ਢੰਗ

1. Ubਬੇਰਜੀਨ ਅਤੇ ਪੈੱਟ ਸੁੱਕੋ. ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਪਾ ਕੇ ਸਾਰੇ ਪਾਸੇ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਕੁਝ ਚੀਰ ਕੱਟੋ.
2. ਲਸਣ ਦੀ ਲੌਂਗ ਨੂੰ ਤਿਲਕਣ ਦੇ ਤਿੰਨ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਿੱਟੇ ਅੱਗ ਤੇ ਰੱਖੋ, 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਅਕਸਰ ਮੋੜੋ.
3. ਇੱਕ ਵਾਰ ਹੋ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਠੰ toੇ ਹੋਣ ਲਈ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ. ਠੰ .ਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਲਸਣ ਨੂੰ ਕੱਟੋ.
4. ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਆੱਬਰਿਨ ਨੂੰ ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਮੈਸ਼ ਕਰਕੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
5. ਕੜਾਹੀ ਵਿਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੱਚਾ ਲਸਣ, ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਪਾਓ. ਦੋ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
6. ਪਿਆਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤਕ ਉਹ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋਣ. ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਟਮਾਟਰ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
7. ਭੁੰਨੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨ ਵਿਚ theਬੇਰਜੀਨ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾ powderਡਰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ.
8. ਧਨੀਆ ਪਾ powderਡਰ ਅਤੇ ਨਮਕ ਪਾਓ. ਜੋੜਨ ਲਈ ਰਲਾਓ ਫਿਰ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਅਕਸਰ ਖੰਡਾ.
9. ਕੱਟਿਆ ਧਨੀਆ ਵਿਚ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਰੋਟੀ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮਿਕਸ ਕਰੋ.

ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਮਨਾਲੀ ਨਾਲ ਪਕਾਉ.

ਚਿਕਨ ਜਲਫਰੇਜ਼ੀ

ਕੈਲੋਰੀ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ: 119

ਇਹ ਹੈਰਾਨੀ ਵਾਲੀ ਗੱਲ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਪਰ ਚਿਕਨ ਜਾਲਫਰੇਜ਼ੀ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਵਾਲਾ ਭਾਰਤੀ ਭੋਜਨ ਹੈ।

ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਮਿਰਚਾਂ ਅਤੇ ਮਿਰਚਾਂ ਨਾਲ ਪੈਕ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਦੋ ਸਮੱਗਰੀ ਜੋ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਓਵਰਬੋਰਡ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ.

ਇਹ ਟਮਾਟਰ-ਅਧਾਰਤ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕਰੀਮ-ਅਧਾਰਿਤ ਸਾਸ ਨਾਲੋਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਜਦੋਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਕਰੀ ਇੱਕ ਸਟਰਾਈ ਫਰਾਈ ਵਰਗੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰਤਾ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਸੁੱਕੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਮਤਲਬ ਕਿ ਕਿਸੇ ਵੀ ਬੇਲੋੜੀ ਕੈਲੋਰੀ ਦੇ ਅੰਦਰ ਜਾਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਸਮੱਗਰੀ

• ½ ਕੱਪ ਤੇਲ
• 3 ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ
• 1 ਲਸਣ ਦਾ ਬੱਲਬ, ਬਾਰੀਕ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ
• 1 ਅਦਰਕ ਦਾ ਅੰਗੂਠਾ, ਬਾਰੀਕ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ
• 4 ਹਰੀ ਮਿਰਚ
• 2 ਚਮਚ ਪਰਾਟਰਿਕਾ
• 1½ ਚਮਚ ਕੁਚਲੀ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
• 1 ਚੱਮਚ ਧਨੀਆ
• 1 ਚੱਮਚ ਜੀਰਾ
• Sp ਚੱਮਚ ਹਲਦੀ
• 3 ਟਮਾਟਰ, ਕੱਟਿਆ
• 800 ਗ੍ਰਾਮ ਹੱਡੀ ਰਹਿਤ ਚਿਕਨ ਦੇ ਪੱਟਾਂ, ਦੰਦੀ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
• 3 ਮਿਰਚਾਂ, ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
• 5 ਤੇਜਪੱਤਾ ਚਿੱਟਾ ਸਿਰਕਾ
• ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ
• 1 ਚਮਚ ਟਮਾਟਰ ਪਿਊਰੀ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
• ਤਾਜ਼ੇ ਧਨੀਆ, ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ

ਢੰਗ

1. ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਮੱਧਮ-ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਸੁਨਹਿਰੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ, ਲਗਭਗ 10-15 ਮਿੰਟ, ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹਿਲਾ ਕੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋਏ।
2. ਪਿਆਜ਼ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋਣ 'ਤੇ ਲਸਣ, ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਪਾਓ। ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ.
3. ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਉੱਚਾ ਵਧਾਓ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਗਾੜ੍ਹਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਪਾਣੀ ਵਾਸ਼ਪੀਕਰਨ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਤੇਲ ਵੱਖ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਇੱਕ ਜੈਮੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ।
4. ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਮਸਾਲੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਤੇਜ਼ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਹਿਲਾਓ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਰੰਗ ਵੀ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਜਲਣ ਨੂੰ ਰੋਕਿਆ ਜਾ ਸਕੇ।
5. ਇੱਕ ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਦਾ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਤਿਹਾਈ ਹਿੱਸਾ ਪਾਓ, ਢੱਕ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਦਿਓ।
6. ਸਿਰਕਾ ਅਤੇ ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਹਿਲਾਓ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਢੱਕ ਕੇ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰੋ. ਇਸ ਨੂੰ 5-10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਦਿਓ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ ਆਪਣੀ ਕੜਵੱਲ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖੇ।
7. ਸਰਵ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਧਨੀਏ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾ ਕੇ ਖਤਮ ਕਰੋ।

ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਫਾਤਿਮਾ ਕੁੱਕਸ.

ਰਾਗੀ ਡੋਸਾ

ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ ਕੈਲੋਰੀ: 118

ਰਾਗੀ ਡੋਸਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਵਾਲਾ ਭਾਰਤੀ ਭੋਜਨ ਹੈ।

ਰਾਗੀ ਦਾ ਆਟਾ ਫਿੰਗਰ ਬਾਜਰੀ ਪਾ powderਡਰ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੈ.

ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਇੱਛਾ ਰੱਖਣ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ, ਰਾਗੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਵੀ ਘੱਟ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣਾ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ.

ਇਹ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਰਾਗੀ ਦੇ ਅੰਦਰ ਚਰਬੀ ਅਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਹੈ.

ਸਮੱਗਰੀ

• 1 ਕੱਪ ਰਾਗੀ ਆਟਾ
• Rice ਕੱਪ ਚਾਵਲ ਦਾ ਆਟਾ
• Se ਕੱਪ ਸੂਜੀ
• ਜ਼ਰੂਰਤ ਅਨੁਸਾਰ 1, ਕੱਪ ਪਾਣੀ
• ½ ਕੱਪ ਦਹੀਂ
• ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ
• 1 ਹਰੀ ਮਿਰਚ, ਬਰੀਕ ਕੱਟਿਆ

ਢੰਗ

1. ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਰਾਗੀ ਆਟਾ, ਚਾਵਲ ਦਾ ਆਟਾ, ਦਹੀ ਅਤੇ ਨਮਕ ਪਾਓ.
2. ਜ਼ਰੂਰਤ ਅਨੁਸਾਰ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤਕ ਰਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤਕ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਪਤਲਾ ਰੰਗ ਨਾ ਆ ਜਾਵੇ. 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
3. ਕੜਾਹੀ ਵਿਚ ਧਨੀਆ ਅਤੇ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਕਸ ਕਰੋ.
4. ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਪੈਨ ਗਰੀਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਅੱਗ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਜਦੋਂ ਕਿ ਇਹ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਬਟਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
5. ਜਦੋਂ ਪੈਨ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕੜਾਹੀ ਅਤੇ ਤੇਲ ਦਾ ਚਮਚਾ ਪਾਓ. ਜਦੋਂ ਪੱਖ ਪੈਨ ਤੋਂ ਵੱਖ ਹੋਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਫਲਿੱਪ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋਣ ਤਕ ਪਕਾਉ.
6. ਇੱਕ ਵਾਰ ਹੋ ਜਾਣ 'ਤੇ, ਪੈਨ ਤੋਂ ਅਤੇ ਪਲੇਟ' ਤੇ ਹਟਾਓ. ਚਟਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸਰਵ ਕਰੋ.

ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਭਾਰਤੀ ਸਿਹਤਮੰਦ ਪਕਵਾਨਾ.

ਫਿਸ਼ ਟਿੱਕਾ ਮਸਾਲਾ

ਕੈਲੋਰੀ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ: 120 ਕੈਲੋਰੀ

ਇੱਕ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਵਾਲਾ ਭਾਰਤੀ ਭੋਜਨ ਹੈ ਫਿਸ਼ ਟਿੱਕਾ ਮਸਾਲਾ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੀ ਕਿਸਮ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਨੂੰ ਵੀ ਘਟਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਵਾਲੀ ਕਰੀ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਕੌਡ, ਫਲੌਂਡਰ ਅਤੇ ਸੋਲ ਵਰਗੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

ਫਿਸ਼ ਟਿੱਕਾ ਮਸਾਲਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਰੀਮ-ਅਧਾਰਤ ਸਾਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਟਮਾਟਰ-ਅਧਾਰਤ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਓ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਮੋਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਇਹ ਖਾਸ ਵਿਅੰਜਨ ਤਿਲਪੀਆ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਸਮੱਗਰੀ

• 400 ਗ੍ਰਾਮ ਤਿਲਪੀਆ, ਇੱਕ ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
• 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
• 2 ਲਸਣ ਦੇ ਲੌਂਗ, ਕੁਚਲਿਆ
• 1 ਇੰਚ ਅਦਰਕ, ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ
• 2 ਚਮਚ ਦਹੀਂ
• 1 ਚੱਮਚ ਜੀਰਾ ਪਾ powderਡਰ
• 1 ਚੱਮਚ ਧਨੀਆ
• ½ ਚੱਮਚ ਦਾਲਚੀਨੀ
• ½ ਚੱਮਚ ਇਲਾਇਚੀ ਪਾ powderਡਰ
• Sp ਚੱਮਚ ਹਲਦੀ
• 1 ਚੱਮਚ ਕਸ਼ਮੀਰੀ ਮਿਰਚ ਪਾ powderਡਰ
• 1 ਚੱਮਚ ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ
• ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ
• 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ

ਮਸਾਲੇ ਲਈ

• 75 ਗ੍ਰਾਮ ਤੇਲ
• 3 ਚੱਮਚ ਘਿਓ
• 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਜੀਰਾ
• 1 ਪਿਆਜ਼, dised
• 1 ਇੰਚ ਅਦਰਕ, ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ
• 4 ਲਸਣ ਦੇ ਲੌਂਗ, ਕੁਚਲਿਆ
• 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਦਾ ਪੇਸਟ
• 150 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪਲਮ ਟਮਾਟਰ, ਸ਼ੁੱਧ
• Sp ਚੱਮਚ ਹਲਦੀ
• 1 ਵ਼ੱਡਾ ਜੀਰਾ
• 1 ਚੱਮਚ ਧਨੀਆ
• ½ ਚੱਮਚ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾ powderਡਰ
• ½ ਚੱਮਚ ਮਿਰਚ ਫਲੇਕਸ
• ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ
• ¼ ਚੱਮਚ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
• 1 ਚਮਚ ਸੁੱਕੀ ਮੇਥੀ
• 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ
• 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਸਾਦਾ ਦਹੀਂ
• 3 ਚੱਮਚ ਦੁੱਧ
• ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
• ਤਾਜ਼ੇ ਧਨੀਆ, ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ

ਢੰਗ

1. ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਲਸਣ, ਅਦਰਕ, ਦਹੀਂ, ਜੀਰਾ ਪਾਊਡਰ, ਧਨੀਆ ਪਾਊਡਰ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਇਲਾਇਚੀ ਪਾਊਡਰ, ਹਲਦੀ ਪਾਊਡਰ, ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ, ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਵਿਚ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰੋ।
2. ਘੱਟੋ ਘੱਟ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੈੱਟ ਕਰੋ.
3. ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਤੇਲ ਅਤੇ ਘਿਓ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਗਰਮ ਹੋਣ 'ਤੇ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਪਾਓ. ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
4. ਗਰਮੀ ਵਧਾਓ, ਦੋ ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਫਲਿਪ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਦੋ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਪੈਨ ਤੋਂ ਹਟਾਓ.
5. ਉਸੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਜੀਰਾ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਇਹ ਛਿੱਲ ਜਾਵੇ, ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਓ। ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਡੂੰਘੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਤੱਕ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ।
6. ਅਦਰਕ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਪਾ ਕੇ ਦੋ ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਓ।
7. ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਮੈਰੀਨੇਡ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ। 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੱਟ ਉਬਾਲੋ. ਗਰਮੀ ਵਧਾਓ ਅਤੇ ਮਸਾਲਾ ਦੇ ਬੁਲਬੁਲੇ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਉੱਚੇ 'ਤੇ ਵਾਧੂ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ।
8. ਹਲਦੀ, ਜੀਰਾ ਪਾਊਡਰ, ਧਨੀਆ ਪਾਊਡਰ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ, ਮਿਰਚ ਫਲੈਕਸ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਓ। ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
9. ਮੇਥੀ ਅਤੇ ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ ਪਾਓ। ਉੱਚਾਈ 'ਤੇ ਇਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
10. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ। ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ.
11. ਮੱਛੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਤਿੰਨ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
12. ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਧਨੀਏ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਦੀ ਇੱਕ ਬੂੰਦ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ।

ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਟਿਫਿਨ ਅਤੇ ਚਾਹ.

ਸਾਗ

ਕੈਲੋਰੀ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ: 95

ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਵਾਲੇ ਭਾਰਤੀ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਸਾਗ ਹੈ।

ਇਹ ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਪਕਵਾਨ ਪਾਲਕ, ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੇ ਸਾਗ, ਕੋਲਾਰਡ ਸਾਗ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਬਰੌਕਲੀ ਜਾਂ ਹੋਰ ਸਾਗ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੇ ਤਾਜ਼ੇ ਪੱਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦਾ ਵੀ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹਨ। ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪੱਤਿਆਂ ਦਾ ਇੱਕ ਕੱਪ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਲੋੜ ਦਾ ਲਗਭਗ 80% ਪੂਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਲੜੀ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਸਮੱਗਰੀ

• 340 ਗ੍ਰਾਮ ਪਾਲਕ
• 1 ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ
• 2 ਹਰੀ ਮਿਰਚ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
• 1 ਚੱਮਚ ਜੀਰਾ ਪਾ powderਡਰ
• 1 ਚੱਮਚ ਧਨੀਆ
• ½ ਚੱਮਚ ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ
• Sp ਚੱਮਚ ਹਲਦੀ
• 1 ਚੱਮਚ ਤੇਲ
• 1 ਚੱਮਚ ਲਸਣ, ਪੀਸਿਆ
• 1 ਚੱਮਚ ਅਦਰਕ, ਪੀਸਿਆ
• ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ

ਢੰਗ

1. ਇੱਕ ਪੈਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਾਰ ਗਰਮ ਹੋਣ 'ਤੇ ਪਿਆਜ਼, ਅਦਰਕ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਪਾਓ।
2. ਲਗਭਗ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ।
3. ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਹਲਦੀ, ਜੀਰਾ ਪਾਊਡਰ, ਧਨੀਆ ਅਤੇ ਨਮਕ ਪਾਓ। ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਇਹ ਸੜ ਨਾ ਜਾਵੇ। ਜੇ ਪੈਨ ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਹੈ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਚਮਚ ਪਾਣੀ ਪਾਓ.
4. ਹੁਣ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਪਾਲਕ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਛੇ ਮਿੰਟ ਲਈ ਤੇਜ਼ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਕਾਓ।
5. ਇੱਕ ਵਾਰ ਹੋ ਜਾਣ 'ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਸਰਵ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
6. ਵਿਕਲਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਟੈਕਸਟ ਲਈ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ।

ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਭੋਜਨ.

ਰਵਾ ਉਪਮਾ

ਕੈਲੋਰੀ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ: 209

ਇਹ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਦੱਖਣੀ ਭਾਰਤੀ ਪਕਵਾਨ ਸੂਜੀ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਇਹ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਨਾਸ਼ਤਾ ਜਾਂ ਸਨੈਕ ਆਈਟਮ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਇਸਦੀ ਬਹੁਪੱਖੀਤਾ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਰਾਵਾ ਉਪਮਾ ਦੀਆਂ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ, ਅਦਰਕ ਜਾਂ ਪੀਸੇ ਹੋਏ ਨਾਰੀਅਲ ਵਰਗੇ ਵਾਧੂ ਤੱਤ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਸਮੱਗਰੀ

• 180 ਗ੍ਰਾਮ ਸੂਜੀ
• 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ਤੇਲ
• 1 ਚੱਮਚ ਰਾਈ ਦੇ ਬੀਜ
• 8 ਕਾਜੂ, ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ
• 1 ਚਮਚ ਚਨੇ ਦੀ ਦਾਲ, 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜ ਕੇ ਰੱਖੋ
• 1 ਚਮਚ ਉੜਦ ਦੀ ਦਾਲ, 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜ ਕੇ ਰੱਖੋ
• 1 ਚੱਮਚ ਅਦਰਕ, ਕੱਟਿਆ
• 1 ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ
• 1 ਹਰੀ ਮਿਰਚ, ਕੱਟਿਆ
• 12 ਕਰੀ ਪੱਤੇ
• 3 ਚਮਚ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਮਟਰ, ਕੋਸੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜ ਗਏ
• 3 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
• ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ
• 1 ਚੱਮਚ ਧਨੀਆ, ਕੱਟਿਆ
• ਇਕ ਚੁਟਕੀ ਹੀੰਗ
• 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
• 1 ਚੱਮਚ ਘਿਓ
• ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ

ਢੰਗ

1. ਸੂਜੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਲਗਭਗ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਟੋਸਟ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਜਾਂ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ।
2. ਉਸੇ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ, ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੇ ਦਾਣੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਫੁੱਟਣ ਦਿਓ।
3. ਹਿੰਗ, ਕਾਜੂ, ਚਨੇ ਦੀ ਦਾਲ, ਉੜਦ ਦੀ ਦਾਲ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਪਾਓ। ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਹਲਕੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ।
4. ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼, ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਕਰੀ ਪੱਤੇ ਪਾਓ। ਪਿਆਜ਼ ਨਰਮ ਅਤੇ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਤਿੰਨ ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ।
5. ਹਰੇ ਮਟਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਦੋ ਮਿੰਟ ਪਕਾਓ।
6. ਤਿੰਨ ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਹਿਲਾਓ. ਨਮਕ, ਧਨੀਆ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਪਾਓ, ਜੋੜਨ ਲਈ ਹਿਲਾਓ. ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ।
7. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਪਾਣੀ ਉਬਲਣ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਭੁੰਨੀ ਹੋਈ ਸੂਜੀ ਪਾਓ। ਹਰ ਇੱਕ ਜੋੜ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸੂਜੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਦਿਸ਼ਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਲੱਕੜ ਦੇ ਸਪੈਟੁਲਾ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਗੰਢਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ। ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਦੁਹਰਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਰੀ ਸੂਜੀ ਪਾਣੀ ਦੁਆਰਾ ਲੀਨ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ।
8. ਇੱਕ ਵਾਰ ਸਾਰਾ ਸੂਜੀ ਮਿਲ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਪੈਨ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਸੈੱਟ ਕਰੋ। ਇਸ ਨੂੰ ਦੋ ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੈਠਣ ਦਿਓ।
9. ਗਰਮੀ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਹਟਾਓ.
10. ਨਾਰੀਅਲ ਦੀ ਚਟਨੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਿੰਬੂ ਪਾੜਾ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ।

ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਮਨਾਲੀ ਨਾਲ ਪਕਾਉ.

ਮਿਕਸਡ ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਸਬਜ਼ੀ

ਕੈਲੋਰੀ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ: 85

ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਸਬਜ਼ੀਜ਼ ਮੀਟ ਦੇ ਸਮਾਨ ਨਾਲੋਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ।

ਮੁੱਖ ਅੰਤਰ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਹੈ.

ਘਿਓ ਦੀ ਬਜਾਏ ਰੈਪਸੀਡ ਆਇਲ ਜਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ, ਵਿਕਲਪਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਮਸਾਲੇ ਕੈਲੋਰੀ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਦੇ ਸਾਰੇ ਕਾਰਕ ਹਨ।

ਸਿਹਤਮੰਦ ਤੇਲਾਂ ਤੱਕ ਸੀਮਤ ਰਹਿਣਾ ਤੁਹਾਡੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਸਮੁੱਚੀ ਚਰਬੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੇਗਾ.

ਸਮੱਗਰੀ

• 200g ਆਲੂ, dised
• 100 ਗ੍ਰਾਮ ਗੋਭੀ, ਛੋਟੇ ਫੁੱਲ
• 100 ਗ੍ਰਾਮ ਹਰੇ ਬੀਨਜ਼
• 200g ਟਮਾਟਰ, ਕੱਟਿਆ
• 150 ਗ੍ਰਾਮ ਗਾਜਰ, ਪਾਸਾ
• 100 ਗ੍ਰਾਮ ਹਰੀ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਡਾਈਸਡ
• 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਮੂੰਗਫਲੀ ਦਾ ਤੇਲ
• 1 ਚੱਮਚ ਜੀਰਾ
• 1 ਚੱਮਚ ਅਦਰਕ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ
• 2 ਹਰੀ ਮਿਰਚ, ਕੱਟਿਆ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
• 1 ਚੱਮਚ ਧਨੀਆ ਪਾ .ਡਰ
• 1 ਚੱਮਚ ਕਸ਼ਮੀਰੀ ਮਿਰਚ ਪਾ powderਡਰ
• 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚੱਮਚ ਹਲਦੀ
• 1 ਚੱਮਚ ਨਮਕ
• 1 ਚੱਮਚ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਪਾ powderਡਰ
• 1 ਚੱਮਚ ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ ਪਾ powderਡਰ
• 1 ਚੱਮਚ ਸੁੱਕ ਅੰਬ ਪਾ powderਡਰ
• 1 ਚੱਮਚ ਅਦਰਕ ਜੂਲੀਅਨੇਸ
• 2 - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਧਨੀਆ ਪੱਤੇ, ਕੱਟਿਆ

ਢੰਗ

1. ਵੱਡੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਫਿਰ ਜੀਰਾ ਪਾਓ. ਜਦੋਂ ਉਹ ਚਟਕਣ ਲੱਗੇ ਤਾਂ ਅਦਰਕ, ਹਰੀ ਮਿਰਚਾਂ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ ਪਾਓ.
2. ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ, ਕਦੇ ਕਦੇ ਖੰਡਾ.
3. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਨਮਕ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾ powderਡਰ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਹਲਦੀ ਅਤੇ ਨਮਕ ਪਾਓ. ਇਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ ਫਿਰ ਚਾਰ ਚਮਚ ਪਾਣੀ ਪਾਓ.
4. ਮਿਕਸਡ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਚੇਤੇ ਅਤੇ coverੱਕੋ. ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਗਰਮੀ ਤੇ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਕਦੇ ਕਦੇ ਹਿਲਾਓ.
5. 20 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸਰਵਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
6. ਧਨੀਏ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਰਵ ਕਰੋ.

ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਮੇਰੀ ਸਵਾਦ ਕਰੀ.

ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਨੂੰ ਅਪਣਾਉਣ ਦਾ ਮਤਲਬ ਭਾਰਤੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਜੀਵੰਤ ਸੁਆਦਾਂ ਅਤੇ ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਅਮੀਰੀ ਨੂੰ ਕੁਰਬਾਨ ਕਰਨਾ ਨਹੀਂ ਹੈ।

ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਦੇ ਸੰਪੂਰਨ ਸੰਯੋਜਨ ਦੀ ਮਿਸਾਲ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਸਾਬਤ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖਾਣਾ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਯਾਤਰਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਇਹਨਾਂ ਰਸੋਈ ਰਤਨਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਰੁਟੀਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਕੇ, ਤੁਸੀਂ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਆਪਣੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਪੋਸ਼ਣ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਸਗੋਂ ਇੱਕ ਰਸੋਈ ਸਾਹਸ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਵੀ ਕਰਦੇ ਹੋ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਸਿਹਤ ਟੀਚਿਆਂ ਨਾਲ ਸਮਝੌਤਾ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਭਾਰਤੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਕਲਾ ਦਾ ਜਸ਼ਨ ਮਨਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਇਸ ਲਈ, ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਨਵੇਂ ਖੁਰਾਕ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾਵਾਂ ਦੀ ਪੜਚੋਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਜਾਂ ਸਿਰਫ਼ ਦੋਸ਼-ਮੁਕਤ ਭੋਗ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਘੱਟ-ਕੈਲੋਰੀ ਵਾਲੇ ਭਾਰਤੀ ਭੋਜਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਇੱਕ ਸੁਆਦਲਾ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰਸੋਈ ਅਨੁਭਵ ਲਈ ਤੁਹਾਡਾ ਪਾਸਪੋਰਟ ਹਨ।