ਦਿਲ ਨੂੰ ਛੂਹਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਲਈ 7 ਸੁਆਦੀ ਦਾਲ ਪਕਵਾਨਾ

ਦੱਖਣੀ ਏਸ਼ੀਆ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸਵਾਦ ਵਾਲੀਆਂ ਦਾਲ ਪਕਵਾਨਾਂ ਹਨ ਜੋ ਦਿਲ ਨੂੰ ਭੁੰਨਣ ਵਾਲਾ ਭੋਜਨ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਥੇ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਸੱਤ ਹਨ.

ਦਿਲ ਦੀ ਭਜਾਉਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਲਈ 7 ਸੁਆਦੀ ਦਾਲ ਪਕਵਾਨਾ

ਇਸਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਭਾਰਤ ਦੇ ਪੰਜਾਬ ਰਾਜ ਵਿਚ ਹੋਈ ਹੈ ਅਤੇ ਉਥੇ ਇਕ ਮੁੱਖ ਪਕਵਾਨ ਹੈ.

ਦਾਲ ਭਾਰਤੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਇਕ ਮੁੱਖ ਹਿੱਸਾ ਹੈ ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਕੋਈ ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਸੁਆਦ ਦੇ ਬਲਾਂ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਇਥੇ ਕਈ ਦਾਲਾਂ ਦੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ.

ਦਾਲ ਜਾਂ halੱਲ ਦੀ ਸਪੈਲਿੰਗ ਵੀ, ਉਹ ਸਭ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਰਭਾਵੀ, ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਭਰਪੂਰ ਖਾਣਾ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਇਸ ਦੀ ਬਹੁਪੱਖਤਾ ਇਹ ਮੁੱਖ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਭਾਰਤ ਵਰਗੇ ਦੱਖਣੀ ਏਸ਼ੀਆਈ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਇੰਨੀ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਆਬਾਦੀ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਹਨ ਅਤੇ ਦਾਲ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਬਹੁਤਾਤ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਿਉਂ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਜਦੋਂ ਕਿ ਇੱਥੇ ਮੀਟ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਹਨ ਜੋ ਦਾਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਕਲਾਸਿਕ ਭਾਰਤੀ ਪਕਵਾਨ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਦਾਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੰਘਣੇ, ਗਰਮ ਤੂੜੀ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਚਾਵਲ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਦਾਲ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਵੀ ਹਨ ਜੋ ਦਾਲ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਸੁੱਕੀਆਂ ਹਨ.

ਇਹ ਹਾਰਦਿਕ ਪਕਵਾਨ ਵੀ ਬਹੁਤ ਲੰਬਾ ਹੈ ਇਤਿਹਾਸ ਨੂੰ ਪੇਟ ਭਰਨਾ. ਇਹ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਦਾਲ ਲਗਭਗ 303 ਬੀ.ਸੀ.

ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਦਾਲ ਦੇ ਨਾਲ, ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਐਰੇ ਬਣਾਈ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜੋ ਵੱਖ ਵੱਖ ਸੁਆਦਾਂ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਪਾਲਣ ਲਈ ਸੱਤ ਕਦਮ ਦਰ ਕਦਮ ਗਾਈਡ ਹਨ.

ਦਾਲ ਮਖਣੀ

ਦਿਲ-ਖਿੱਚਣ ਵਾਲੇ ਖਾਣੇ ਦੀਆਂ 7 ਸੁਆਦੀ ਦਾਲ ਪਕਵਾਨਾਂ - ਮਖਣੀ

ਦਾਲ ਮਖਣੀ ਇੱਕ ਕਰੀਮੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਅਤੇ ਅਮੀਰ ਟੈਕਸਟ ਲਈ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ. ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਕੁਝ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਖਤਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਇਸ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਭਾਰਤੀ ਰਾਜ ਵਿਚ ਹੋਈ ਪੰਜਾਬ ਦੇ ਅਤੇ ਉਥੇ ਇਕ ਮੁੱਖ ਪਕਵਾਨ ਹੈ. ਇਹ ਇਕ ਪਰਭਾਵੀ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਵਜੋਂ ਜਾਂ ਸੁਆਦੀ ਮੁੱਖ ਭੋਜਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਇਹ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਚੋਣ ਰੋਟੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਹੈ ਪਰ ਇਹ ਚਾਵਲ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੋੜਦੀ ਹੈ.

ਸਮੱਗਰੀ

  • ¾ ਸਾਰੀ ਕਾਲੀ ਦਾਲ ਦਾ ਪਿਆਲਾ
  • ¼ ਕੱਪ ਲਾਲ ਕਿਡਨੀ ਬੀਨਜ਼
  • 3½ ਕੱਪ ਪਾਣੀ
  • 1 ਚਮਚ ਲੂਣ

ਮਸਾਲੇ ਲਈ

  • 3 ਟੈਪਲ ਮੱਖਣ
  • 1 ਚੱਮਚ ਘਿਓ
  • 1 ਪਿਆਜ਼, ਬਾਰੀਕ grated
  • 1½ ਕੱਪ ਪਾਣੀ
  • Tomato ਕੱਪ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪਰੀ
  • ½ ਚੱਮਚ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾ powderਡਰ
  • 2 ਚੱਮਚ ਅਦਰਕ-ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ
  • ¼ ਚੱਮਚ ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ
  • ½ ਚੱਮਚ ਚੀਨੀ
  • 60 ਮਿ.ਲੀ. ਕਰੀਮ
  • ਲੂਣ, ਸੁਆਦ ਲਈ

ਢੰਗ

  1. ਦਾਲ ਅਤੇ ਗੁਰਦੇ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ. ਰਾਤ ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭਿਓ.
  2. ਜਦੋਂ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਵੇ, ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੁੱਲ੍ਹੇ ਦੇ ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ. ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਇਕ ਘੰਟਾ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਦਰਮਿਆਨੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਕਾਓ.
  3. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਹੋਣ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੁਝ ਦਾਲ ਅਤੇ ਗੁਰਦੇ ਬੀਨ ਬਣਾਓ.
  4. ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਵਿਚ, ਦੋ ਚਮਚ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਘਿਓ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਮੱਖਣ ਪਿਘਲ ਜਾਣ ਤੇ, ਪਿਆਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਓ.
  5. ਅਦਰਕ-ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤਕ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤਕ ਕੱਚੀ ਗੰਧ ਦੂਰ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਕਾਉ ਇਸ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.
  6. ਦਾਲ ਵਿਚ ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾ powderਡਰ ਅਤੇ ਨਮਕ ਮਿਲਾਓ.
  7. ਅੱਧਾ ਪਿਆਲਾ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਇਸ ਨੂੰ 45 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੱਟ ਸੇਕ ਤੇ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ. ਚਿਪਕਣ ਤੋਂ ਬਚਾਅ ਲਈ ਅਕਸਰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਪਾਣੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
  8. ਖੰਡ ਵਿਚ ਛਿੜਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਬਾਕੀ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਕੁਆਰਟਰ ਕੱਪ ਕਰੀਮ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
  9. 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਾਕੀ ਕਰੀਮ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਚਾਵਲ ਦੇ ਨਾਲ ਸਰਵ ਕਰੋ.

ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ ਮਨਾਲੀ ਨਾਲ ਪਕਾਉ.

ਦਾਲ ਫਰਾਈ

ਦਿਲ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਲਈ 7 ਸੁਆਦੀ ਦਾਲ ਪਕਵਾਨਾ - ਫਰਾਈ

ਦਾਲ ਫਰਾਈ ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਸੁਆਦ ਦੀ ਵਧੇਰੇ ਤੀਬਰ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇ, ਹਲਕੇ ਜਿਹੇ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਦਾਲ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਇਸ ਦਾਲ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਹਨ ਜੋ ਵੱਖ ਵੱਖ ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਦਾਲ ਨੂੰ ਉਸ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਾਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਇਹ ਚਟਨੀ ਹੈ ਜੋ ਸਾਰੇ ਸੁਆਦ ਲੈ ਕੇ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਜਿਸ ਕਰਕੇ ਇਹ ਕਟੋਰੇ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ ਚਾਵਲ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਸਾਸ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਸਾਰੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੋਖ ਲੈਂਦਾ ਹੈ.

ਸਮੱਗਰੀ

  • ½ ਕਪੜੇ ਦੇ ਵੱਖਰੇ ਕਬੂਤਰ ਦੇ ਮਟਰ
  • ਜਲ

ਦਾਲ ਫਰਾਈ ਲਈ

  • 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ਤੇਲ
  • 1 ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ
  • 1 ਚੱਮਚ ਅਦਰਕ ਦਾ ਪੇਸਟ
  • 1 ਚੱਮਚ ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ
  • 2 ਹਰੀ ਮਿਰਚ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ
  • 1 ਟਮਾਟਰ, ਕੱਟਿਆ
  • 1 ਚੱਮਚ ਜੀਰਾ
  • Sp ਚੱਮਚ ਹਲਦੀ
  • 1 ਚੱਮਚ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾ powderਡਰ
  • ½ ਚੱਮਚ ਧਨੀਆ ਪਾ .ਡਰ
  • ½ ਚੱਮਚ ਜੀਰਾ ਪਾ powderਡਰ
  • 1 ਚੱਮਚ ਸੁੱਕੇ ਮੇਥੀ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਕੁ ਕੁਚਲਿਆ
  • ½ ਚੱਮਚ ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ
  • ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ
  • 1 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
  • 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
  • ਕੁਝ ਧਨੀਆ ਪੱਤੇ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ

ਢੰਗ

  1. ਪਾਣੀ ਸਾਫ ਹੋਣ ਤੱਕ ਦਾਲ ਨੂੰ ਚਲਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਧੋਵੋ. ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ coveredੱਕ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ. ਦਾਲ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ.
  2. ਇਸ ਦੌਰਾਨ ਇਕ ਕੜਾਹੀ ਵਿਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਇਕ ਵਾਰ ਗਰਮ ਹੋਣ 'ਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਜੀਰਾ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗਿੱਲਾ ਹੋਣ ਦਿਓ। ਪਿਆਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ.
  3. ਅਦਰਕ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਲਸਣ ਦੀ ਕੱਚੀ ਗੰਧ ਦੂਰ ਹੋਣ ਤਕ ਪਕਾਉ.
  4. ਟਮਾਟਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਟਮਾਟਰ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ.
  5. ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਧਨੀਆ ਪਾ powderਡਰ, ਜੀਰਾ, ਹਲਦੀ, ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ ਅਤੇ ਮੇਥੀ ਦੇ ਪੱਤੇ ਪਾਓ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
  6. ਦਾਲ ਅਤੇ ਇਕ ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪੰਜ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਗਰਮ ਕਰੋ.
  7. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਧਨੀਆ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ. ਕੁਝ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਵਿਚ ਨਿਚੋੜੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਚਾਵਲ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਰਵਿੰਗ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ.

ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਕਰੀ.

ਚਾਨਾ ਦਾਲ

ਦਿਲ ਭਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਲਈ 7 ਸੁਆਦੀ ਦਾਲ ਪਕਵਾਨਾ - ਚਾਨਾ

ਚਾਨਾ ਦਾਲ ਇਕ ਸੁਆਦੀ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ ਜੋ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੈ.

ਤਾਰ ਦਾਲ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਇਹ ਵੱਖਰੇ ਛੋਲੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ ਪਰ ਜਦੋਂ ਇਸਦਾ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਚੰਨਾ ਦੀ ਦਾਲ ਵਿਚ ਵਧੇਰੇ ਗਿਰੀਦਾਰ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਜੀਰੇ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਭੁੰਨਿਆ ਅਤੇ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕਈ ਦਾਲ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਹੈ ਜੋ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ asੰਗ ਵਜੋਂ ਵਰਤਦੇ ਹਨ.

ਸਮੱਗਰੀ

  • ½ ਕੱਪ ਵੰਡਣ ਵਾਲੇ ਛੋਲੇ
  • 500 ਮਿ.ਲੀ. ਪਾਣੀ
  • 1 ਟਮਾਟਰ, ਕੱਟਿਆ
  • Gar ਲਸਣ ਦੇ ਲੌਂਗ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
  • ½-ਇੰਚ ਅਦਰਕ, ਕੱਟਿਆ
  • 1 ਚੱਮਚ ਧਨੀਆ
  • Sp ਚੱਮਚ ਹਲਦੀ
  • ¼ ਚੱਮਚ ਪੇਪਰਿਕਾ
  • ½ ਚੱਮਚ ਲਾਲ ਲਾਲ ਮਿਰਚ
  • ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ

ਟੈਂਪਰਿੰਗ ਲਈ

  • ½ ਚੱਮਚ ਤੇਲ
  • ½ ਚੱਮਚ ਜੀਰਾ
  • ਇਕ ਚੁਟਕੀ ਹੀੰਗ
  • ½ ਚੱਮਚ ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ
  • ¼ ਚੱਮਚ ਲਾਲ ਲਾਲ ਮਿਰਚ
  • ¼ ਕੱਪ ਧਨੀਆ ਪੱਤੇ, ਕੱਟਿਆ

ਢੰਗ

  1. ਦਾਲ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਭਿਓ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਸੌਸਨ ਵਿੱਚ ਦੋ ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਕੱ Dੋ ਅਤੇ ਮਿਲਾਓ. Coverੱਕੋ ਅਤੇ 25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
  2. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਟਮਾਟਰ, ਲਸਣ, ਅਦਰਕ, ਧਨੀਆ, ਹਲਦੀ, ਪੱਪ੍ਰਿਕਾ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਨਿਰਮਲ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ.
  3. ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾਲ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ. ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਫਿਰ coverੱਕੋ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਦਾਲ ਦੇ ਕੁਝ ਟੁਕੜੇ ਕਰੋ.
  4. ਇਕ ਛੋਟੇ ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਵਿਚ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਕੇ ਗਰਮਾਓ. ਗਰਮ ਹੋਣ 'ਤੇ ਜੀਰਾ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਉਹ ਰੰਗ ਨਹੀਂ ਬਦਲਦੇ.
  5. ਹੀਜ ਪਾਓ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਗਿੱਲਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਓ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਦਾਲ ਵਿਚ ਅੱਧਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ.
  6. ਤਵੇ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਧਨੀਆ ਵਿਚ ਰਲਾਓ. ਬਾਕੀ ਗੁੱਸੇ ਨੂੰ ਦਾਲ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਸਰਵ ਕਰੋ.

ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਵੇਗਨ ਰਿਚਾ.

ਤਾਰਕਾ ਦਾਲ

ਦਿਲ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਵਾਲੇ ਖਾਣੇ ਦੀਆਂ 7 ਸੁਆਦੀ ਦਾਲ ਪਕਵਾਨਾ - ਟਾਰਕਾ

ਟਾਰਕਾ ਦਾਲ ਇਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਭਾਰਤੀ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਹੈ ਕਰੀ ਇਹ ਬਣਾਉਣਾ ਸੌਖਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਹਲਕੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਕਰੀਮੀ ਟੈਕਸਟ ਹੀ ਇਸ ਨੂੰ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.

ਤਾਰਕਾ ਸ਼ਬਦ ਦਾ ਅਰਥ ਉਹਨਾਂ ਕੁਝ ਸਮੱਗਰੀ ਦਾ ਸੰਕੇਤ ਹੈ ਜੋ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹਨ ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਭੜਕ ਰਹੇ ਹਨ.

ਲਸਣ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਵਰਗੇ ਪਦਾਰਥ ਦਿਲੋ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਅਨੌਖੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਸੰਯੋਗ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.

ਸਮੱਗਰੀ

  • 100 ਗ੍ਰਾਮ ਵੰਡਣ ਵਾਲੇ ਛੋਲੇ
  • 50 ਗ੍ਰਾਮ ਲਾਲ ਦਾਲ
  • Gar ਲਸਣ ਦੀ ਲੌਂਗ, ਪੀਸਿਆ
  • 10 ਗ੍ਰਾਮ ਅਦਰਕ, ਪੀਸਿਆ
  • 1 ਚੱਮਚ ਜੀਰਾ
  • 2 ਪੂਰੀ ਸੁੱਕੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ
  • 1 ਛੋਟਾ ਪਿਆਜ਼, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ
  • 2 ਟਮਾਟਰ, ਕੱਟਿਆ
  • ¾ ਚੱਮਚ ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ
  • Sp ਚੱਮਚ ਹਲਦੀ
  • ਲੂਣ, ਸੁਆਦ ਲਈ
  • 3 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ
  • ਧਨੀਆ ਦੇ ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ, ਕੱਟਿਆ

ਢੰਗ

  1. ਦਾਲ ਅਤੇ ਛੋਲੇ ਧੋ ਲਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਕ ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੇ ਸਾਸ ਪੈਨ ਵਿਚ ਰੱਖੋ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਅਸ਼ੁੱਧੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ. ਹਲਦੀ, ਲਸਣ, ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਨਮਕ ਪਾਓ. Coverੱਕੋ ਅਤੇ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੁੰਨੋ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਖੰਡਾ ਕਰੋ.
  2. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਤੇਲ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਪੂਰੀ ਸੁੱਕੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ ਅਤੇ ਜੀਰਾ ਮਿਲਾਓ. ਜਦੋਂ ਉਹ ਭੂਰੇ ਹੋ ਜਾਣ, ਤਾਂ ਪਿਆਜ਼ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋਣ ਤਕ ਪਕਾਉ.
  3. ਕੁਝ ਦਾਲਾਂ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਕੱractਣ ਲਈ ਬੇਸ ਨੂੰ ਖੁਰਚੋ ਫਿਰ ਦਾਲ ਵਿਚ ਸਭ ਕੁਝ ਵਾਪਸ ਪਾ ਦਿਓ.
  4. 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਕੁਝ ਦਾਲ ਨੂੰ ਮੈਸ਼ ਕਰਦੇ ਹੋਏ. ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਮਿਲਾਓ ਜੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸੰਘਣਾ ਹੋ ਜਾਵੇ.
  5. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ, ਕੱਟਿਆ ਧਨੀਆ ਪਾ ਕੇ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਰਵ ਕਰੋ.

ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ ਲਾਲ ਆਨਲਾਈਨ.

ਮਸੂਰ ਦਾਲ

ਦਿਲ ਦੇ ਛੂਹਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਲਈ 7 ਸੁਆਦੀ ਦਾਲ ਪਕਵਾਨਾ - ਮਸੂਰ

ਮਸਾਲ ਦਾਲ ਭਾਰਤੀ ਉਪ ਮਹਾਂਦੀਪ ਵਿਚ ਇਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਵਿਕਲਪ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਹ ਦਾਲ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਗੱਲ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਇਹ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਾਫ਼ੀ ਨਰਮ ਹੈ, ਮਤਲਬ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਭਿੱਜਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਤੇਜ਼ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਇਕ ਆਦਰਸ਼ ਭੋਜਨ ਹੈ.

ਇਸ ਖਾਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਕਾਫ਼ੀ ਅਮੀਰ ਚਟਣੀ ਹੈ ਪਰ ਇਹ ਪੂਰੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਭਰੀ ਹੋਈ ਹੈ ਅਤੇ ਦਾਲ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਦਾ ਇਕ ਵਧੀਆ ਟੈਕਸਟ ਹੈ.

ਸਮੱਗਰੀ

  • 2 ਕੱਪ ਸੁੱਕੇ ਲਾਲ ਦਾਲ, ਕੁਰਲੀ
  • 8 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
  • 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ਤੇਲ
  • 1 ਪਿਆਜ਼, ਬਾਰੀਕ dice
  • 6 ਲਸਣ ਦੀ ਲੌਂਗ, ਬਾਰੀਕ
  • 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਅਦਰਕ ਦਾ ਪੇਸਟ
  • 2 ਹਰੀ ਮਿਰਚ, ਬਾਰੀਕ
  • 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਕਰੀ ਪਾ powderਡਰ
  • 1 ਚੱਮਚ ਰਾਈ ਦੇ ਬੀਜ
  • ½ ਚੱਮਚ ਜੀਰਾ ਪਾ powderਡਰ
  • ਐਕਸ.ਐੱਨ.ਐੱਮ.ਐੱਮ.ਐੱਮ.ਐੱਸ.ਐੱਮ. ਧਨੀਆ ਪਾ powderਡਰ
  • ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ
  • 1 ਕੱਟਿਆ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ
  • ਧਨੀਆ ਪੱਤੇ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਝੁੰਡ, ਕੱਟਿਆ

ਢੰਗ

  1. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ, ਦਾਲ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਅਸ਼ੁੱਧਤਾ ਨੂੰ ਛੱਡੋ. ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ ਤੇ coverੱਕੋ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
  2. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਇਕ ਛੋਟੇ ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਵਿਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ, ਅਦਰਕ, ਮਿਰਚਾਂ ਅਤੇ ਨਮਕ ਪਾਓ. ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫਰਾਈ ਕਰੋ.
  3. ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਟਮਾਟਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੱਤ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ ਜਾਂ ਟਮਾਟਰ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ.
  4. ਪੱਕੀ ਦਾਲ ਵਿਚ ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ. ਧਨੀਏ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਰਵ ਕਰੋ.

ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਉਤਸੁਕ ਚਿਕਪੀਆ.

ਸੁੱਕੇ ਮੂੰਗ ਦਾਲ

ਦਿਲ ਦੀ ਭਜਾਉਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਲਈ 7 ਸੁਆਦੀ ਦਾਲ ਪਕਵਾਨਾ - ਮੂੰਗ

ਮੂੰਗੀ ਦੀ ਦਾਲ ਇਸ ਦੇ ਚਮਕਦਾਰ ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਦੇ ਲਈ ਦਾਲ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਜਾਣੀ ਪਛਾਣੀ ਕਿਸਮ ਹੈ. ਇਹ ਇਕ ਅਜਿਹਾ ਵੀ ਹੈ ਜੋ ਉਬਾਲ ਕੇ ਬਾਅਦ ਆਪਣੀ ਸ਼ਕਲ ਬਣਾਈ ਰੱਖਦਾ ਹੈ.

ਹਾਲਾਂਕਿ ਮੂੰਗੀ ਦਾਲ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਿੱਠੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਖਾਸ ਵਿਅੰਜਨ ਸੁੱਕਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਦਾਲ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਟੈਕਸਟ ਦੀ ਡੂੰਘਾਈ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਤੀਬਰ ਸੁਆਦ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸੁੱਕਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਸਾਰੇ ਸੁਆਦ ਸੂਪ ਦੇ ਵਿਰੋਧ ਵਿਚ ਦਾਲ ਵਿਚ ਚਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਸਮੱਗਰੀ

  • 1 ਕੱਪ ਪੀਲਾ ਚੂਰ ਦਾਲ ਵੰਡੋ
  • 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾ .ਡਰ
  • Sp ਚੱਮਚ ਹਲਦੀ
  • 1 ਚੱਮਚ ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ
  • ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ
  • 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ਤੇਲ
  • 1 ਹਰੀ ਮਿਰਚ, ਕੱਟਿਆ
  • 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
  • ਧਨੀਏ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ

ਢੰਗ

  1. ਦਾਲ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਡੂੰਘੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦਾ ਪਾ powderਡਰ, ਹਲਦੀ ਅਤੇ ਨਮਕ ਪਾਓ.
  2. ਦਾਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਦਾਲ ਨੂੰ coverੱਕਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਕਵਰ ਘੱਟ ਕਰੋ. ਪਾਣੀ ਦੇ ਭਾਫ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ.
  3. ਇਕ ਵਾਰ ਹੋ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, theੱਕਣ ਨੂੰ ਉਤਾਰੋ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਵਧਾਓ. ਗਰਮ ਮਸਾਲੇ ਵਿਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ.
  4. ਉਦੋਂ ਤਕ ਰਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤਕ ਦਾਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਹੋ ਜਾਣ 'ਤੇ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਰਵਿੰਗ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ.
  5. ਹਰੀ ਮਿਰਚਾਂ ਅਤੇ ਧਨੀਆ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ. ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ 'ਤੇ ਚਮਚਾ ਲੈ ਅਤੇ ਸਰਵ ਕਰੋ.

ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਅਰਚਨਾ ਦੀ ਰਸੋਈ.

ਦਾਲ ਬੁਖਾਰਾ

ਦਿਲ-ਖਿੱਚਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਲਈ 7 ਸੁਆਦੀ ਦਾਲ ਪਕਵਾਨਾ - ਬੁਖਾਰਾ

ਦਾਲ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਰੀਮੀ ਗਰੇਵੀ ਵਿਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਦਾਲ ਬੁਖਾਰਾ ਨੂੰ ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਟਮਾਟਰ ਅਧਾਰਤ ਗ੍ਰੈਵੀ ਵਿਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਇਸ ਲਈ, ਸੁਆਦ ਵਧੇਰੇ ਤੀਬਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਐਸਿਡਿਟੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਪਰ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਵਰਗੇ ਮਸਾਲੇ ਸੁਆਦ ਦੀਆਂ ਹੋਰ ਪਰਤਾਂ ਜੋੜਦੇ ਹਨ.

ਇਹ ਇੱਕ ਕਾਲੀ ਦਾਲ (ਉੜਦ ਦੀ ਦਾਲ) ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਖਮਲੀ ਨਿਰਵਿਘਨ ਇਕਸਾਰਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਸਮੱਗਰੀ

  • 1 ਕੱਪ ਕਾਲੀ ਦਾਲ
  • 1 ਚੱਮਚ ਜੀਰਾ
  • 2 ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੀਆਂ ਲਾਠੀਆਂ
  • 2 ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ
  • 8 ਟਮਾਟਰ
  • 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਅਦਰਕ-ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ
  • 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚੱਮਚ ਹਲਦੀ
  • ਐਕਸਯੂ.ਐੱਨ.ਐੱਮ.ਐੱਮ.ਐੱਸ.ਐੱਮ. ਮਿਰਚ ਪਾ powderਡਰ
  • 2 ਚੱਮਚ ਜੀਰਾ ਪਾ powderਡਰ
  • ½ ਕੱਪ ਕਰੀਮ
  • 3 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਖਾਲੀ ਨਾ ਮੱਖਣ
  • 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ਤੇਲ
  • ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ

ਢੰਗ

  1. ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ, ਦਾਲ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਦੋ ਘੰਟੇ ਲਈ ਭਿਓ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਹੋ ਜਾਣ 'ਤੇ, ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
  2. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਇਕ ਪੈਨ ਨੂੰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜੀਰਾ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਪਾਓ. ਜਦੋਂ ਉਹ ਚੂਕਦੇ ਹਨ, ਪਿਆਜ਼ ਪਾਓ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫਰਾਈ ਕਰੋ. ਅਦਰਕ-ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
  3. ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲੈਡਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਨਿਰਮਲ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਿਓ. ਪੈਨ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹੋ.
  4. ਮਿਰਚ ਪਾ powderਡਰ, ਹਲਦੀ, ਜੀਰਾ ਅਤੇ ਨਮਕ ਪਾਓ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਦਾਲ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, coverੱਕੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਗਰਮ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਹਰ 10 ਮਿੰਟ ਵਿਚ ਜਲਣ ਤੋਂ ਬਚਾਅ ਲਈ ਹਿਲਾਓ.
  5. ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਬਾਅਦ, ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਇਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੇਕ ਦਿਓ ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ. ਰੋਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ.

ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਕੰਨਨਮਾ ਕੁੱਕਜ਼.

ਜਦੋਂ ਸੁਆਦੀ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ ਦਾਲ ਪਕਵਾਨਾ ਜੀਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਸੁਆਦਾਂ ਦੀ ਇਕ ਲੜੀ 'ਤੇ ਸ਼ੇਖੀ ਮਾਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਭਰ ਰਹੇ ਹਨ.

ਹਾਲਾਂਕਿ ਕੁਝ ਦੂਜਿਆਂ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਤੀਬਰ ਸੁਆਦ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਦਾਲ ਪਕਵਾਨਾ ਦਾਲਾਂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਅਤੇ ਉਹ ਕਿੰਨੇ ਪਰਭਾਵੀ ਹਨ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ.

ਉਹ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਇਕ ਸਧਾਰਣ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵੀ ਦਿਖਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਜੋ ਦਿਲ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਭੋਜਨ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਓ.


ਵਧੇਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਲਈ ਕਲਿਕ/ਟੈਪ ਕਰੋ

ਧੀਰੇਨ ਖੇਡ ਪੱਤਰਾਂ, ਫਿਲਮਾਂ ਅਤੇ ਖੇਡਾਂ ਨੂੰ ਵੇਖਣ ਦੇ ਸ਼ੌਕ ਨਾਲ ਪੱਤਰਕਾਰੀ ਦਾ ਗ੍ਰੈਜੂਏਟ ਹੈ. ਉਹ ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਵੀ ਅਨੰਦ ਲੈਂਦਾ ਹੈ. ਉਸ ਦਾ ਮਨੋਰਥ ਹੈ "ਇੱਕ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਦਿਨ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਜੀਓ."

ਤਸਵੀਰਾਂ ਅਰਚਨਾ ਦੀ ਰਸੋਈ, ਦਿ ਕਰੀਯੂਰੀ ਚਿਕਪੀਆ ਅਤੇ ਵੇਗਨ ਰਿਚਾ ਦੇ ਸ਼ਿਸ਼ਟਾਚਾਰ ਨਾਲ




  • ਨਵਾਂ ਕੀ ਹੈ

    ਹੋਰ
  • DESIblitz.com ਏਸ਼ੀਅਨ ਮੀਡੀਆ ਅਵਾਰਡ 2013, 2015 ਅਤੇ 2017 ਦੇ ਜੇਤੂ
  • "ਹਵਾਲਾ"

  • ਚੋਣ

    ਤੁਸੀਂ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਡਿਜ਼ਾਈਨਰ ਕਪੜੇ ਖਰੀਦੋਗੇ?

    ਨਤੀਜੇ ਵੇਖੋ

    ਲੋਡ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ ... ਲੋਡ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ ...