ਭਾਰਤੀ ਭੋਜਨ ਬਾਰੇ 5 ਮਿੱਥਾਂ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕੀਤਾ ਗਿਆ

ਭਾਰਤੀ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਪਰ ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਲਤ ਧਾਰਨਾਵਾਂ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਇੱਥੇ ਪੰਜ ਮਿੱਥਾਂ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ।


"ਦੇਸੀ ਘਿਓ ਖਾਣਾ ਚੰਗੀ ਗੱਲ ਹੈ"

ਭਾਰਤੀ ਭੋਜਨ ਆਪਣੇ ਜੀਵੰਤ ਰੰਗਾਂ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਮਸਾਲਿਆਂ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਹਾਲਾਂਕਿ ਖਾਣੇ ਦੇ ਸ਼ੌਕੀਨਾਂ ਨੂੰ ਮਨਮੋਹਕ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਪਰ ਮਿਥਿਹਾਸ ਅਕਸਰ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਘੇਰ ਲੈਂਦੇ ਹਨ।

ਇਸਦੀ ਮਸਾਲੇਦਾਰਤਾ ਬਾਰੇ ਧਾਰਨਾਵਾਂ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਇਸਦੀ ਸਿਹਤ ਸੰਬੰਧੀ ਗਲਤ ਧਾਰਨਾਵਾਂ ਤੱਕ, ਭਾਰਤੀ ਭੋਜਨ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਗਲਤਫਹਿਮੀਆਂ ਦੇ ਅਧੀਨ ਹੈ।

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਗਲਤ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਕੇ, ਅਸੀਂ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਿਭਿੰਨ ਅਤੇ ਪਿਆਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਦੇ ਅਸਲ ਤੱਤ 'ਤੇ ਰੌਸ਼ਨੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਇਨ੍ਹਾਂ ਮਿੱਥਾਂ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਦੀ ਸੱਚਾਈ ਨੂੰ ਉਜਾਗਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ।

ਸਾਡੇ ਨਾਲ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਵੋ ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਭਾਰਤੀ ਗੈਸਟਰੋਨੋਮੀ ਦੇ ਦਿਲ ਵਿੱਚ ਖੋਜ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਤੱਥਾਂ ਨੂੰ ਕਲਪਨਾ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਅਤੇ ਇਸ ਰਸੋਈ ਅਜੂਬੇ ਨੂੰ ਪਰਿਭਾਸ਼ਿਤ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਸੁਆਦਾਂ, ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਅਤੇ ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਮਹੱਤਤਾ ਲਈ ਡੂੰਘੀ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ।

ਆਪਣੀਆਂ ਸੁਆਦ ਦੀਆਂ ਮੁਕੁਲਾਂ ਨੂੰ ਰੰਗਤ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਧਾਰਨਾਵਾਂ ਨੂੰ ਚੁਣੌਤੀ ਦੇਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਰਹੋ ਕਿਉਂਕਿ ਅਸੀਂ ਭਾਰਤੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਦੀਆਂ ਮਿੱਥਾਂ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਦੀ ਯਾਤਰਾ 'ਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ।

ਇਸ ਵਿਚ ਗੈਰ-ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ

ਭਾਰਤੀ ਭੋਜਨ ਬਾਰੇ 5 ਮਿੱਥਾਂ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕੀਤਾ ਗਿਆ - ਚਰਬੀ

ਭਾਰਤੀ ਭੋਜਨ ਨੇ ਚਰਬੀ, ਤੇਲ ਅਤੇ ਘਿਓ ਦੀ ਆਪਣੀ ਮਨਮਰਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਜੋ ਅਕਸਰ ਗੈਰ-ਸਿਹਤਮੰਦ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਆਦਤਾਂ ਦੇ ਯੋਗਦਾਨ ਵਜੋਂ ਸਮਝੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।

ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਅਸਵੀਕਾਰਨਯੋਗ ਹੈ ਕਿ ਭਾਰਤੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਘਿਓ, ਤੇਲ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਦੀ ਭਰਪੂਰਤਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਪਰ ਸਾਰੇ ਭਾਰਤੀ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗੈਰ-ਸਿਹਤਮੰਦ ਕਰਾਰ ਦੇਣਾ ਇੱਕ ਗਲਤ ਧਾਰਨਾ ਹੋਵੇਗੀ।

ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਵਰਤ ਕੇ ਘੀ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਭਾਰਤੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸਥਾਨ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ਼ ਭੋਗ ਬਾਰੇ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ ਇਸਦੇ ਸਤਿਕਾਰਯੋਗ ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਬਾਰੇ ਵੀ ਹੈ।

ਘਿਓ ਨੂੰ ਸਦੀਆਂ ਤੋਂ ਆਯੁਰਵੈਦਿਕ ਵਿਗਿਆਨ ਵਿੱਚ ਇਸਦੇ ਬਹੁਪੱਖੀ ਫਾਇਦਿਆਂ ਲਈ ਮਨਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਰਿਹਾ ਹੈ।

ਆਮ ਧਾਰਨਾ ਦੇ ਉਲਟ, ਘਿਓ ਸਿਰਫ਼ ਖਾਲੀ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਦਾ ਸਰੋਤ ਨਹੀਂ ਹੈ ਬਲਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਰਚਨਾ ਹੈ ਜੋ ਸਮੁੱਚੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ।

ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਡੀ, ਈ ਅਤੇ ਕੇ ਵਿੱਚ ਇਸਦੀ ਭਰਪੂਰਤਾ ਇੱਕ ਕੀਮਤੀ ਪੋਸ਼ਣ ਨੂੰ ਹੁਲਾਰਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਸ ਦੇ ਸੁਆਦਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਇੱਕ ਸਵਾਲ ਦੇ ਜਵਾਬ ਵਿੱਚ, ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਗਿਆਨੀ ਰੁਜੁਤਾ ਦਿਵੇਕਰ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ:

“ਦੇਸੀ ਘਿਓ ਖਾਣਾ ਚੰਗੀ ਗੱਲ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਮੈਂ ਉਮੀਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਜ਼ਰਦੀ ਨਾਲ ਆਮਲੇਟ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਦੇਸੀ ਘਿਓ ਨਾਲ ਆਮਲੇਟ ਬਣਾਉਣਾ ਪਰ ਯੋਕ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਧੋਖਾ ਦੇ ਰਿਹਾ ਹੈ।

"ਤਾਂ ਪੂਰਾ ਆਂਡਾ ਅਤੇ ਦੇਸੀ ਘਿਓ ਖਾਓ।"

ਇਸ ਲਈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਭਾਰਤੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਉਦਾਰਤਾ ਨਾਲ ਘਿਓ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਇਸਦੇ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਗੁਣਾਂ ਦੀ ਸਮਝ ਨਾਲ ਅਜਿਹਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਆਯੁਰਵੇਦ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਤੰਦਰੁਸਤੀ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਪਹੁੰਚ ਨਾਲ ਮੇਲ ਖਾਂਦਾ ਹੈ।

ਇਹ ਭਾਰੀ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਹੈ

ਭਾਰਤੀ ਭੋਜਨ ਬਾਰੇ 5 ਮਿਥਿਹਾਸ ਡੀਬੰਕਡ - ਮਸਾਲੇ

ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਭਾਰਤੀ ਭੋਜਨ ਬਾਰੇ ਸੋਚਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਣ ਬਾਰੇ ਸੋਚਦੇ ਹੋ।

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਇਹ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਅਸਫਲ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਹ ਭਾਰਤੀ ਹੈ ਮਸਾਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ਼ ਗਰਮੀ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਇੱਕ ਬਹੁਪੱਖੀ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਓ।

ਇਹ ਸੁਗੰਧਿਤ ਸਮੱਗਰੀ ਸਮੁੱਚੀ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਨੂੰ ਉੱਚਾ ਚੁੱਕਣ, ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਇਕਸੁਰ ਕਰਨ, ਅਤੇ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਵਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਤਾਲੂ ਨੂੰ ਗੰਧਲਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਬਲਕਿ ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਦੀ ਬਹੁਤਾਤ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਵੀ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਸੁਆਦ ਵਧਾਉਣ ਵਾਲੇ ਵਜੋਂ ਆਪਣੀ ਭੂਮਿਕਾ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਮਸਾਲੇ ਪਾਚਨ ਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਨਿਯੰਤ੍ਰਕਾਂ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਸਰੀਰ ਦੀ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕਰਨ ਅਤੇ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਉਹਨਾਂ ਕੋਲ ਅੰਦਰੂਨੀ ਰੱਖਿਆਤਮਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ, ਇਤਿਹਾਸਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਧੁਨਿਕ ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਸ਼ਨ ਤਕਨੀਕਾਂ ਦੀ ਅਣਹੋਂਦ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਚਿਕਿਤਸਕ ਗੁਣਾਂ ਦੀ ਡੂੰਘਾਈ ਨਾਲ ਖੋਜ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭਾਰਤੀ ਮਸਾਲੇ ਐਂਟੀ-ਡਾਇਬੀਟਿਕ ਅਤੇ ਐਂਟੀ-ਇਨਫਲੇਮੇਟਰੀ ਗੁਣਾਂ ਦੀ ਸ਼ੇਖੀ ਮਾਰਦੇ ਹਨ, ਸਮੁੱਚੀ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤੀ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ।

ਇਹ ਅੰਦਰੂਨੀ ਗੁਣ ਭਾਰਤੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਇੰਦਰੀਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਤਿਉਹਾਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਸਗੋਂ ਸੰਭਾਵੀ ਸਿਹਤ-ਪ੍ਰੋਤਸਾਹਨ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਸਰੋਤ ਵੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਰਵਾਇਤੀ ਭਾਰਤੀ ਰਸੋਈ ਅਭਿਆਸਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਤੰਦਰੁਸਤੀ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਪਹੁੰਚ ਨਾਲ ਮੇਲ ਖਾਂਦਾ ਹੈ।

ਫੂਡ ਲੈਬ ਦੇ ਸੰਜੋਤ ਕੀਰ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ: “ਭਾਰਤੀ ਭੋਜਨ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਨਹੀਂ ਸਗੋਂ ਸੁਆਦਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

“ਕੜ੍ਹੀ ਚਾਵਲ, ਜੋ ਕਿ ਹਰ ਭਾਰਤੀ ਘਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਪਕਵਾਨ ਹੈ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਨਹੀਂ ਪਰ ਸਵਾਦ ਹੈ।”

"ਭਾਰਤ ਦਾ ਹਰ ਖੇਤਰ ਕੁਝ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਪਕਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਹਰ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਪੇਟ 'ਤੇ ਕੁਝ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।"

ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਔਖਾ ਹੈ

ਭਾਰਤੀ ਭੋਜਨ ਬਾਰੇ 5 ਮਿੱਥਾਂ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕੀਤਾ ਗਿਆ - ਮੁਸ਼ਕਲ

ਭਾਰਤੀ ਭੋਜਨ ਅਕਸਰ ਮੁਸ਼ਕਲ ਅਤੇ ਸਮਾਂ ਬਰਬਾਦ ਕਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਪਕਾਉਣ ਦੀਆਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਪਛਾਣਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਹਰ ਪਕਵਾਨ ਲਈ ਵਿਆਪਕ ਮਿਹਨਤ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭਾਰਤੀ ਪਕਵਾਨਾ ਬਹੁਤ ਹੀ ਆਸਾਨ ਹਨ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠੇ ਆਉਂਦੇ ਹਨ।

ਹੱਥ ਵਿੱਚ ਸਾਰੀਆਂ ਲੋੜੀਂਦੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀਜਨਕ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਹੀ ਆਸਾਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਇਸ ਮਿੱਥ ਦੇ ਉਲਟ, ਕਈ ਕਲਾਸਿਕ ਪਕਵਾਨ ਇਸ ਸਾਦਗੀ ਦੀ ਮਿਸਾਲ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.

ਬਟਰ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਟਿੱਕਾ ਵਰਗੇ ਮਨਪਸੰਦ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਸੰਪੂਰਣ ਉਦਾਹਰਣ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਮਿਹਨਤ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਪਰ ਸੁਆਦੀ ਨਤੀਜੇ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।

ਕੁਝ ਮੁੱਖ ਮਸਾਲਿਆਂ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀਆਂ ਬੁਨਿਆਦੀ ਤਕਨੀਕਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਭਾਰਤੀ ਰਸੋਈ ਦੇ ਤੱਤ ਨੂੰ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਾਰੇ ਹੁਨਰ ਪੱਧਰਾਂ ਦੇ ਘਰੇਲੂ ਰਸੋਈਏ ਲਈ ਪਹੁੰਚਯੋਗ ਅਤੇ ਪ੍ਰਾਪਤੀਯੋਗ ਹੈ।

ਇਹ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਘਾਟ ਹੈ

ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭਾਰਤੀ ਪਕਵਾਨ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਹਨ। ਪਰ ਇਹ ਸੋਚਣਾ ਕਿ ਭਾਰਤੀ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਦੀ ਘਾਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਗਲਤ ਹੋਵੇਗਾ।

ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ, ਭਾਰਤੀ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਦਾਲ, ਫਲ਼ੀਦਾਰ, ਕਰੀ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਰਗੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੀ ਵਿਭਿੰਨ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਸਾਰੇ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ।

ਇਹ ਸਮੱਗਰੀ ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਭਾਰਤੀ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪਕਵਾਨ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸੁਆਦਲੇ ਹਨ, ਸਗੋਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹਨ ਜੋ ਅਨੁਕੂਲ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ।

ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਦਾਲ ਅਤੇ ਫਲ਼ੀਦਾਰ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਤ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਦਹੀਂ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੁਰਾਕ ਲਈ ਇੱਕ ਆਦਰਸ਼ ਜੋੜ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਵਿਕਲਪਾਂ ਦੀ ਬਹੁਤਾਤ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਮਾਸਾਹਾਰੀ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਸਮਾਨ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪੂਰਾ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਚਾਹੇ ਕੋਈ ਦਿਲਦਾਰ ਦਾਲ, ਕ੍ਰੀਮੀ ਪਨੀਰ ਕਰੀ ਜਾਂ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਾਲਾ ਪੁਲਾਓ ਖਾਣਾ ਚੁਣਦਾ ਹੈ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ-ਪੈਕ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਭਰਪੂਰਤਾ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਹਰ ਭੋਜਨ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੀ ਸੰਤੁਲਿਤ ਹੈ।

ਇਹ ਸਭ ਕਰੀਜ਼ ਹੈ

ਜਦੋਂ ਕਿ ਕਰੀਜ਼ ਭਾਰਤੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਸਥਾਨ ਰੱਖਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਇਹਨਾਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਤੋਂ ਕਿਤੇ ਵੱਧ ਫੈਲੀ ਹੋਈ ਹੈ।

ਭਾਰਤੀ ਗੈਸਟਰੋਨੋਮੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਭੰਡਾਰ ਦਾ ਮਾਣ ਕਰਦੀ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਲੜੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦੀ ਸਨੈਕਸ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਸੁਆਦੀ ਮਿਠਾਈਆਂ ਅਤੇ ਵਿਚਕਾਰਲੀ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਭਾਰਤੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਬਹੁਪੱਖੀਤਾ ਅਤੇ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਖੋਜ ਕਰਨ ਲਈ ਕਦੇ ਵੀ ਸੁਆਦਾਂ ਦੀ ਕਮੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਜੀਵਨ ਭਰ ਰਸੋਈ ਖੋਜਾਂ ਦਾ ਵਾਅਦਾ ਕਰਦੇ ਹੋਏ।

ਕਰੀਜ਼ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਭਾਰਤੀ ਪਕਵਾਨ ਸਵਾਦ, ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂਆਂ ਦਾ ਇੱਕ ਬੇਮਿਸਾਲ ਸਪੈਕਟ੍ਰਮ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਸਮੋਸੇ ਤੋਂ ਖੀਰ ਤੱਕ, ਚਾਟ ਤੋਂ ਬਿਰਯਾਨੀ ਤੱਕ, ਹਰ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਸੰਵੇਦੀ ਅਨੁਭਵ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਭਾਰਤ ਦੀ ਅਮੀਰ ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਟੇਪਸਟਰੀ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਭਾਰਤੀ ਰਸੋਈ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਹਰ ਤਰਜੀਹ ਅਤੇ ਤਾਲੂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ।

ਭਾਰਤੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਦੀਆਂ ਮਿੱਥਾਂ ਨੂੰ ਉਜਾਗਰ ਕਰਕੇ, ਅਸੀਂ ਸੁਆਦਾਂ, ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਅਤੇ ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਵਿਰਾਸਤ ਦੇ ਇੱਕ ਲੈਂਡਸਕੇਪ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘਿਆ ਹੈ।

ਸਾਡੀ ਖੋਜ ਦੁਆਰਾ, ਅਸੀਂ ਗਲਤ ਧਾਰਨਾਵਾਂ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕੀਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਪਿਆਰੇ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਅਸਲ ਤੱਤ 'ਤੇ ਰੌਸ਼ਨੀ ਪਾਈ ਹੈ।

ਭਾਰਤੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਬਹੁਤ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਹੋਣ ਦੀ ਗਲਤ ਧਾਰਨਾ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਇਸ ਧਾਰਨਾ ਤੱਕ ਕਿ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਦੀ ਘਾਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਸੂਖਮ ਸੱਚਾਈਆਂ ਦਾ ਪਰਦਾਫਾਸ਼ ਕੀਤਾ ਹੈ ਜੋ ਭਾਰਤੀ ਗੈਸਟਰੋਨੋਮੀ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ।

ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਅਸੀਂ ਆਪਣੀ ਯਾਤਰਾ ਦੀ ਸਮਾਪਤੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਆਓ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਭਾਰਤੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦਾਂ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣੀਏ ਸਗੋਂ ਇਸਦੀ ਵਿਰਾਸਤ ਦੀ ਡੂੰਘਾਈ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਖੇਤਰੀ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦੀ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਦੀ ਵੀ ਕਦਰ ਕਰੀਏ।



ਧੀਰੇਨ ਖੇਡ ਪੱਤਰਾਂ, ਫਿਲਮਾਂ ਅਤੇ ਖੇਡਾਂ ਨੂੰ ਵੇਖਣ ਦੇ ਸ਼ੌਕ ਨਾਲ ਪੱਤਰਕਾਰੀ ਦਾ ਗ੍ਰੈਜੂਏਟ ਹੈ. ਉਹ ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਵੀ ਅਨੰਦ ਲੈਂਦਾ ਹੈ. ਉਸ ਦਾ ਮਨੋਰਥ ਹੈ "ਇੱਕ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਦਿਨ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਜੀਓ."




  • ਨਵਾਂ ਕੀ ਹੈ

    ਹੋਰ

    "ਹਵਾਲਾ"

  • ਚੋਣ

    ਇੱਕ ਹਫਤੇ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਕਿੰਨੀ ਬਾਲੀਵੁੱਡ ਫਿਲਮਾਂ ਵੇਖਦੇ ਹੋ?

    ਨਤੀਜੇ ਵੇਖੋ

    ਲੋਡ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ ... ਲੋਡ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ ...
  • ਇਸ ਨਾਲ ਸਾਂਝਾ ਕਰੋ...