ਅਨੰਦ ਲੈਣ ਲਈ 5 ਮੀਟ-ਰਹਿਤ ਕਰੀ ਪਕਵਾਨਾ

ਇੱਕ ਦਿਲ ਵਾਲੀ ਕਰੀ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਪੈਕ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਮੀਟ ਰਹਿਤ ਵਿਕਲਪ ਹਨ ਜੋ ਸੁਆਦ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹੋਣਗੇ.

ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਪੌਦੇ ਅਧਾਰਤ ਵੱਲ ਮੁੜ ਰਹੇ ਹਨ ਡਾਈਟਸ ਕਈ ਕਾਰਨਾਂ ਕਰਕੇ, ਇਹ ਸਿਹਤ ਦੇ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ ਹੋਵੇ ਜਾਂ ਨੈਤਿਕ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ.

ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਗੁਆ ਦੇਣਾ ਹੈ ਜਿਸਦੀ ਅਸੀਂ ਵਰਤੋਂ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਸ਼ੁਕਰ ਹੈ ਕਿ ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਕਲਪ ਹਨ ਜੋ ਮੀਟ ਲਈ ਇਕਸਾਰ ਬਣਤਰ ਹਨ.

ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਇਕ ਸੋਇਆ ਉਤਪਾਦ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਟੋਫੂ.

ਟੋਫੂ ਸੋਇਆ ਨੂੰ ਜਮ੍ਹਾ ਕਰਕੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਫਿਰ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਵੱਖ ਵੱਖ ਨਰਮਤਾ ਦੇ ਠੋਸ ਚਿੱਟੇ ਬਲਾਕਾਂ ਵਿੱਚ ਦਬਾਉਣਾ.

ਜਦੋਂ ਟੋਫੂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮੀਟ ਦੇ ਬਦਲ ਨੂੰ ਤੀਬਰ ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਨਤੀਜਾ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲਾ ਭੋਜਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਕਰੀ ਲਈ ਵੀ ਇਹੋ ਹੈ. ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਥੇ ਪੰਜ ਮਾਸ-ਰਹਿਤ ਕਰੀ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ.

ਟੈਂਪ ਡੋਪੀਆਜ਼ਾ

ਡੋਪਿਆਜ਼ਾ ਇਕ ਅਮੀਰ ਕਰੀ ਹੈ ਜੋ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਹਾਈਲਾਈਟ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਭੇੜ ਦਾ ਬੱਚਾ, ਇਹ ਇਕ ਸੁਆਦੀ ਭੋਜਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇੱਕ ਮੀਟ ਰਹਿਤ ਵਿਕਲਪ ਹੈ ਟਿਫਥ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਜੋ ਸੋਇਆ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਰੂਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੈਟੀਸ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ, ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਜੋ ਕੁਝ ਨਵਾਂ ਅਜ਼ਮਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਟੈਂਪ ਡੋਪਿਜ਼ਾ ਇਕ ਹੈ.

ਸਮੱਗਰੀ

• 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ਜੈਵਿਕ ਕਨੋਲਾ ਤੇਲ
• 1 ਚੱਮਚ ਵੀਗਨ ਮੱਖਣ
• 2 ਹਰੀ ਮਿਰਚ
• ½ ਚੱਮਚ ਮੇਥੀ ਦੇ ਬੀਜ
• 1 ਚੱਮਚ ਧਨੀਆ ਦੇ ਬੀਜ
• 1 ਚੱਮਚ ਅਨਾਰ ਦੇ ਬੀਜ ਜਾਂ ½ ਚੱਮਚ ਸੁੱਕੇ ਅੰਬ ਦਾ ਪਾ .ਡਰ
• 1 ਚੱਮਚ ਜੀਰਾ
• 2 ਪਿਆਜ਼, ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ
• 1 ਇੰਚ ਅਦਰਕ, ਕੱਟਿਆ
• 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਤਾਜ਼ੇ ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਪੱਤੇ
• Sp ਚੱਮਚ ਹਲਦੀ
• 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
• ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ
• ½ ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਕੱਚਾ ਚੀਨੀ ਜਾਂ ਅਗਾਵ ਦਾ ਸ਼ਰਬਤ
• ½ ਚੱਮਚ ਕੱਟੇ ਤਾਜ਼ੇ ਧਨੀਆ ਪੱਤੇ
• 1 ਕੱਪ ਤਪਾ, ਕਿedਬ
• ਜਲ

ਢੰਗ

1. ਇਕ ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਦੂਜੀ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਕਰੋ.
2. ਇੱਕ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਦੋ ਚਮਚ ਤੇਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਰਿੰਗਾਂ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਰੇ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਮਚ ਧਨੀਆ ਪੱਤੇ ਦਾ ਇੱਕ ਤਿਹਾਈ ਪਕਾਉ. ਤਕਰੀਬਨ ਚਾਰ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ ਫਿਰ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
3. ਉਸੇ ਹੀ ਪੈਨ ਵਿਚ, ਬਾਕੀ ਬਚਦਾ ਤੇਲ, ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ. ਦਰਮਿਆਨੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤਕ ਪਿਆਜ਼ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ.
4. ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਪੱਤੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅਗਲੇ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
5. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਕ ਸੰਘਣੀ ਪੁਰੀ ਬਣਾਓ.
6. ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਮੱਖਣ, ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਪਰੀ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
7. ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੋਟ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ. 20-25 ਮਿੰਟ ਲਈ XNUMXੱਕ ਕੇ ਪਕਾਉ.
8. ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਰਿੰਗਸ, ਧਨੀਆ ਅਤੇ ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਈਪਿੰਗ ਗਰਮ ਟਾਪ ਟਾਪ ਕਰੋ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਭਾਰਤੀ ਫਲੈਟਬਰੇਡ ਜਾਂ ਬਾਸਮਤੀ ਚਾਵਲ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਤੋਫੁ ਮਖਾਨੀ

ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ ਜੋ ਮੱਖਣ ਦੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ ਪਰ ਮਾਸ ਨਹੀਂ ਖਾ ਸਕਦੇ.

ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਕਰੀਮੀ ਸਾਸ ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਅਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕਟੋਰੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਟੋਫੂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਉਧਾਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.

ਸੋਇਆ ਇਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਬਦਲ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਮੀਟ ਰਹਿਤ ਕਰੀ ਦੀ ਕਰੀਮ ਵੀਗਨ ਮੱਖਣ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਹੈ.

ਸਮੱਗਰੀ

• 1 ਚੱਮਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ
• Green ਹਰੀ ਇਲਾਇਚੀ ਦੀਆਂ ਫਲੀਆਂ
• 3 ਕਲੀ
• 10 ਮਿਰਚ
• ਦਾਲਚੀਨੀ ਦਾ 1 ਇੰਚ ਦਾ ਟੁਕੜਾ
• 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਜੀਰਾ
• 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਧਨੀਆ ਪਾ .ਡਰ
• ½ ਤੇਜਪੱਤਾ, ਲਸਣ, ਪੀਸਿਆ
• 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਅਦਰਕ, grated
• 1 ਪਿਆਜ਼, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ
• 1 ਵੱਡਾ ਟਮਾਟਰ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ
• Tomato ਕੱਪ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ
• Sp ਚੱਮਚ ਹਲਦੀ
• ½ ਚੱਮਚ ਲਾਲ ਲਾਲ
• 2 ਚੱਮਚ ਸੁੱਕੇ ਮੇਥੀ ਦੇ ਪੱਤੇ
• 2 ਚੱਮਚ ਗੁੜ, ਪੀਸਿਆ
• 2-3 ਕੱਪ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਭੰਡਾਰ
• ¼ ਕੱਪ ਕਾਜੂ
• 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ਵੀਗਨ ਮੱਖਣ
• 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
• ਤਾਜਾ ਧਨੀਆ (ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ)

ਟੋਫੂ ਲਈ

• 1 ਚੱਮਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ
• 400 ਗ੍ਰਾਮ ਵਾਧੂ ਫਰਮ ਟੋਫੂ - ਟੋਫੂ ਨੂੰ ਚੀਸਕਲੋਥ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਈਵੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਇਸ ਵਿਚੋਂ ਸਾਰੇ ਤਰਲ ਕੱ drainਣ ਲਈ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਭਾਰ ਤੇ ਭਾਰ ਪਾਓ. ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਅੱਧ ਵਿਚ ਕੱਟ ਕੇ ਅੱਧ ਵਿਚ ਫਿਰ ਅੱਧ ਵਿਚ ਕੱਟ ਦਿਓ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ 4 ਟੁਕੜੇ ਹੋਣ.
• ਐਕਸ.ਐੱਨ.ਐੱਮ.ਐੱਮ.ਐੱਮ.ਐੱਸ.ਐੱਮ. ਧਨੀਆ ਪਾ powderਡਰ
• ¼ ਚੱਮਚ ਲਾਲ ਨਿੰਬੂ ਮਿਰਚ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲਓ
• ਇਕ ਚੁਟਕੀ ਹਲਦੀ
• 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
• ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ

ਢੰਗ

1. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਟੋਫੂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਸਾਰੇ ਟੋਫੂ ਸਮੱਗਰੀ ਮਿਲਾਓ. ਟੋਫੂ ਨੂੰ ਮਰੀਨੇਡ ਨਾਲ Coverੱਕੋ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਅਲੱਗ ਰੱਖੋ.
2. ਤੇਲ ਨਾਲ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਗਰਿਲਡ ਪੈਨ ਗਰਮ ਕਰੋ ਫਿਰ ਟੋਫੂ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ.
3. ਪੈਨ ਵਿਚੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇੰਚ ਦੇ ਕਿ cubਬ ਵਿਚ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਠੰ .ਾ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
4. ਕੜਾਹੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਇਕ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜੀਰਾ ਮਿਲਾਓ. ਇਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਉਹ ਚਟਕਣ ਲੱਗ ਪਏ ਤਾਂ ਇਲਾਇਚੀ, ਲੌਂਗ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਪਾਓ. ਦਰਮਿਆਨੀ-ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਇਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਾਟ ਕਰੋ.
5. ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਨਮਕ ਪਾਓ. ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਾਟ. ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ, ਮੇਥੀ ਦੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਕਾਜੂ ਪਾਓ. ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
6. ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ, ਧਨੀਆ, ਹਲਦੀ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾ powderਡਰ ਮਿਲਾਓ. ਟਮਾਟਰ ਇੱਕ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ.
7. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.
8. ਠੰ .ੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲੇਂਡਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੱਪ ਸਬਜ਼ੀ ਸਟਾਕ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ.
9. ਸਾਸਪੇਨ ਵਿਚ ਪੇਸਟ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ. ਬਾਕੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਭੰਡਾਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਿਮਰ ਨੂੰ ਲਿਆਓ.
10. ਟੋਫੂ ਕਿ cubਬਜ਼ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੇਸਟ ਨਾਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ coverੱਕਣ ਲਈ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਪਾਓ.
11. ਵੀਗਨ ਮੱਖਣ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਧਨੀਆ ਨਾਲ ਸਰਵ ਕਰੋ.

ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ ਪਵਿੱਤਰ ਗਊ.

ਸੀਤਨ ਵਿੰਦਾਲੂ

ਵਿੰਦਾਲੂ ਏ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਕਟੋਰੇ ਜੋ ਕਰੀ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਵਿਚ ਇਕ ਹਿੱਟ ਹੈ.

ਪਰ ਜੋ ਲੋਕ ਮੀਟ ਨਹੀਂ ਖਾ ਸਕਦੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚਿੰਤਾ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇੱਕ ਮਾਸ-ਮੁਕਤ ਵਿਕਲਪ ਸੀਟਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਸੀਟਾਨ ਕਣਕ ਦੇ ਗਲੂਟਨ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਇਹ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲੋਕਾਂ ਲਈ isੁਕਵਾਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਸਿਲਾਈਕ ਬਿਮਾਰੀ ਵਾਲੇ ਉਹ ਇਸਨੂੰ ਨਹੀਂ ਖਾ ਸਕਦੇ.

ਸੀਟਨ ਦੀ ਦਿੱਖ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਮੀਟ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਦਾ ਜੁਲਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਮਾਸ-ਰਹਿਤ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ ਇਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਕਰੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.

ਸਮੱਗਰੀ

• 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ਕਨੋਲਾ ਦਾ ਤੇਲ
• 1 ਚੱਮਚ ਕਾਲੀ ਰਾਈ ਦੇ ਦਾਣੇ
• 1 ਇੰਚ ਦੀ ਸਟਿਕ ਦਾਲਚੀਨੀ
• Card ਇਲਾਇਚੀ ਦੀਆਂ ਫਲੀਆਂ
• 2 ਗਾਜਰ, ਕੱਟਿਆ
• 1 ਹਰੀ ਮਿਰਚ, ਕੱਟਿਆ
• 225 ਗ੍ਰਾਮ ਪੈਕ ਸੀਟਨ, ਨਿਕਾਸ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ
• ਟਮਾਟਰ ਕੱਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ
• ½ ਪਿਆਲਾ ਪਾਣੀ
• 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
• ਐਕਸ.ਐੱਨ.ਐੱਮ.ਐੱਮ.ਐੱਮ.ਐੱਸ.ਐੱਮ. ਐੱਸ
• ½ ਚਮਚ ਲੂਣ

ਵਿੰਡਾਲੂ ਪੇਸਟ ਲਈ

• 1 ਛੋਟਾ ਪਿਆਜ਼
• 3 (ਆਦਰਸ਼ਕ ਸੇਰੇਨੋ) ਗਰਮ ਮਿਰਚ, ਅੱਧਾ ਅਤੇ ਬੀਜਿਆ
• 1 ਇੰਚ ਦਾ ਅਦਰਕ, ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਲਓ
• Gar ਲਸਣ ਦੇ ਲੌਂਗ
• ¼ ਕੱਪ ਸਿਰਕਾ (ਸਾਈਡਰ ਜਾਂ ਚਿੱਟਾ ਵਾਈਨ)
• 2 ਸੁੱਕੀਆਂ ਗਰਮ ਲਾਲ ਮਿਰਚਾਂ, 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭਿੱਜੀਆਂ
• 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚੱਮਚ ਹਲਦੀ
• 1 ਚੱਮਚ ਜੀਰਾ ਪਾ powderਡਰ
• ਐਕਸ.ਐੱਨ.ਐੱਮ.ਐੱਮ.ਐੱਮ.ਐੱਸ.ਐੱਮ. ਧਨੀਆ ਪਾ powderਡਰ
• ¼ ਚੱਮਚ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
• ¼ ਚੱਮਚ ਲਾਲ ਲਾਲ ਮਿਰਚ

ਢੰਗ

1. ਵਿੰਡਾਲੂ ਪੇਸਟ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿਚ ਰੱਖੋ. ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮਿਲਾਓ.
2. ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਛਿੱਲ ਵਿੱਚ, ਥੋੜਾ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਫਿਰ ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੇ ਬੀਜ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਇਲਾਇਚੀ ਦੀਆਂ ਪੋਲੀਆਂ ਪਾਓ.
3. ਜਦੋਂ ਰਾਈ ਦੇ ਦਾਣੇ ਕੜਕਣ ਲੱਗੇ, ਤਾਂ ਗਾਜਰ, ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਸੀਟਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਤਿੰਨ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ.
4. ਵਿੰਡਾਲੂ ਪੇਸਟ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਟਮਾਟਰ, ਪਾਣੀ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
5. Coverੱਕੋ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ. ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਹੋਰ ਪਾਣੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਕਰੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੁਸ਼ਕ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ.

ਕੀਮਾ ਕਰੀ

A ਕੀਮਾ (ਬਾਰੀਕ) ਕਰੀ ਰਵਾਇਤੀ ਭਾਰਤੀ ਸੁਆਦਾਂ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂਆਂ ਨਾਲ ਫਟਦੀ ਹੈ.

ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਲੇਲੇ ਦੇ ਬਿੰਦੀ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਇਹ ਖਾਸ ਵਿਅੰਜਨ ਕੁਆਰਨ ਮਿੰਸਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਮੀਟ ਦੇ ਵਿਕਲਪ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਮਾਈਕੋਪ੍ਰੋਟੀਨ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਉੱਲੀਮਾਰ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ.

ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਲੇਲੇ ਦੇ ਬਿੰਦੀ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿੱਚ, ਕੌਰਨ ਬਾਰੀਸ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਅਤੇ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਇਹ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮਾਸ-ਰਹਿਤ ਕਰੀ ਲਈ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.

ਸਮੱਗਰੀ

• 350 ਗ੍ਰਾਮ ਕੁਆਰਨ ਮਿੰਸ
• 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ
• 1 ਪਿਆਜ਼, dised
• 2 ਲਸਣ ਦੇ ਲੌਂਗ, ਕੁਚਲਿਆ
• 1 ਲਾਲ ਮਿਰਚ, dised
• 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ਕੋਰਮਾ ਪੇਸਟ
• 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਟਮਾਟਰ ਪਰੀ
• 400 ਮਿ.ਲੀ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਭੰਡਾਰ
• 50 ਗ੍ਰਾਮ ਮਟਰ
• 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਤਾਜ਼ਾ ਧਨੀਆ, ਕੱਟਿਆ
• ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ

ਢੰਗ

1. ਇਕ ਵੱਡੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਚਾਰ ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਾਈ ਕਰੋ.
2. ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ.
3. ਲਸਣ ਅਤੇ ਕੋਰਮਾ ਪੇਸਟ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਹੋਰ ਦੋ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
4. ਕੁਆਰਨ ਬਾਰੀਕ, ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪਰੀ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਟਾਕ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ 'ਤੇ ਲਿਆਓ. ਇਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਇਹ ਉਬਲਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਉਬਾਲੋ.
5. ਮਟਰ ਅਤੇ ਧਨੀਆ ਪਾਓ ਫਿਰ ਮਟਰ ਦੇ ਪੱਕ ਜਾਣ ਤੱਕ ਹੋਰ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਦੇ ਰਹੋ.
6. ਬਾਸਮਤੀ ਚਾਵਲ ਜਾਂ ਨਾਨ ਰੋਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸਰਵ ਕਰੋ.

ਟੋਫੂ ਪਲਕ ਪਨੀਰ

ਪਾਲਕ ਪਨੀਰ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲੋਕਾਂ ਵਿਚ ਇਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪਕਵਾਨ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਡਿਸ਼ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਵਿਕਲਪ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਪਨੀਰ ਦੀ ਬਜਾਏ ਟੂਫੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਜਦੋਂ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਟੋਫੂ ਦੀ ਪਨੀਰੀ ਲਈ ਇਕੋ ਜਿਹੀ ਬਣਤਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਕਈ ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਨਾਲ ਇਸ ਅੰਤਰ ਦਾ ਸਵਾਦ ਚੱਖਣਗੇ.

ਕਿਹੜੀ ਚੀਜ਼ ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵੀ ਆਕਰਸ਼ਕ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਆਇਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਰੋਤ ਹੈ.

ਇਸ ਵਿਚ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਮੀਟ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨਾਲੋਂ ਫਾਈਬਰ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਜ਼ਿੰਕ ਅਤੇ ਫੋਲੇਟ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਸਮੱਗਰੀ

• 2 ਚੱਮਚ ਤੇਲ
• ਫਰਮ ਟੋਫੂ ਦਾ 200 ਗ੍ਰਾਮ ਬਲਾਕ
• ¼ ਚੱਮਚ ਨਮਕ
• ½ ਚੱਮਚ ਜੀਰਾ ਪਾ powderਡਰ
• ½ ਚੱਮਚ ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ
• ½ ਚੱਮਚ ਲਸਣ ਦਾ ਪਾ powderਡਰ
• ਕਾਲਾ ਨਮਕ ਦੀ ਇੱਕ ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਚੂੰਡੀ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
• ½ ਚੱਮਚ ਲਾਲ ਲਾਲ ਮਿਰਚ

ਪਾਲਕ ਕਰੀ ਲਈ

• 60 ਗ੍ਰਾਮ ਪਾਲਕ, ਧੋਤਾ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ
• ¼ ਪਿਆਲਾ ਪਾਣੀ
• ¼ ਪਿਆਲਾ ਬਦਾਮ ਜਾਂ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ
• 2 ਚੱਮਚ ਭਿੱਜੇ ਕਾਜੂ (15 ਮਿੰਟ)
• Gar ਲਸਣ ਦੇ ਲੌਂਗ
• 1 ਇੰਚ ਦਾ ਅਦਰਕ
• 1 ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੇਰਾਨੋ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ
• 1 ਦਰਮਿਆਨੇ ਟਮਾਟਰ, ਕੱਟਿਆ
• ¼-½ ਚੱਮਚ ਨਮਕ
• 1 ਚੱਮਚ ਕੱਚੀ ਚੀਨੀ ਜਾਂ ਮੈਪਲ ਸ਼ਰਬਤ
• ¼-½ ਚੱਮਚ ਮਸਾਲਾ
• ਕਾਜੂ ਕਰੀਮ
• ਮਿਰਚ ਫਲੈਕਸ (ਵਿਕਲਪਿਕ)

ਢੰਗ

1. ਕੜਾਹੀ ਵਿਚ ਤੇਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਲਗਾਓ.
2. ਟੋਫੂ ਨੂੰ ਕਿesਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਤਿੰਨ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਹੌਲੀ ਹਿਲਾਓ. ਮਸਾਲੇ ਵਾਲੇ ਟੋਫੂ ਲਈ ਸਾਰੇ ਮਸਾਲੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੋਟ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ.
3. ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ ਤੇ coverੱਕੋ ਅਤੇ ਘੱਟ ਤੋਂ ਦਰਮਿਆਨੀ ਗਰਮੀ ਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
4. ਇਸ ਦੌਰਾਨ ਪਾਲਕ ਨੂੰ ਧੋ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਬਲੈਡਰ 'ਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਪਾਲਕ ਕਰੀ ਲਈ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਗਰਮ ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਬਲੈਡਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮਿਲਾਓ. ਟੋਫੂ ਵਿਚ ਪਰੀ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ.
5. ਸੁਆਦ ਵਿਚ ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ ਪਾਓ. Coverੱਕੋ ਅਤੇ ਘੱਟ ਤੋਂ ਦਰਮਿਆਨੀ ਗਰਮੀ ਤੇ 10-15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
6. ਜ਼ਰੂਰਤ ਅਨੁਸਾਰ ਹੋਰ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਚੱਖੋ ਅਤੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
7. ਕਾਜੂ ਕ੍ਰੀਮ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਉੱਪਰ ਬੂੰਦ ਦਿਓ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨਾਨ, ਰੋਟੀ ਜਾਂ ਹੋਰ ਫਲੈਟਬ੍ਰੇਡ ਦੇ ਨਾਲ ਸਰਵ ਕਰੋ.
8. ਵਾਧੂ ਗਰਮੀ ਲਈ ਮਿਰਚ ਫਲੈਕਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਵੇਗਨ ਰਿਚਾ.

ਇਹ ਘਰ ਵਿੱਚ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮੀਟ-ਰਹਿਤ ਕਰੀਰਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਚੋਣ ਹੈ.

ਚਾਹੇ ਉਹ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ, ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ, ਜਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਵੀ ਜੋ ਕੁਝ ਨਵਾਂ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਮਾਸ-ਰਹਿਤ ਕਰੀ ਪਕਵਾਨ ਪਕਵਾਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮੀਟ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹਨ.

ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਸਧਾਰਣ ਹਨ ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਓ!