5 ਭੋਜਨ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ UPF ਨਹੀਂ ਹਨ

UPF ਆਧੁਨਿਕ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਜੀਵਨ ਦਾ ਇੱਕ ਤਰੀਕਾ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਸਿਹਤ ਲਈ ਚੰਗਾ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇੱਥੇ 5 ਭੋਜਨ ਹਨ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ UPF ਨਹੀਂ ਹਨ।

5 ਦੇਸੀ ਭੋਜਨ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ UPF-F ਨਹੀਂ ਹਨ

"ਅਸੀਂ ਕੀ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਮਾਇਨੇ ਰੱਖਦਾ ਹੈ."

ਆਧੁਨਿਕ ਖੁਰਾਕ ਦੀਆਂ ਆਦਤਾਂ ਨੇ ਅਲਟਰਾ-ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਫੂਡਜ਼ (UPFs) ਦੀ ਵਧਦੀ ਖਪਤ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਇਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਿਹਤ ਮੁੱਦਿਆਂ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ।

UPF ਵਿੱਚ ਅਕਸਰ ਐਡਿਟਿਵ, ਪ੍ਰੀਜ਼ਰਵੇਟਿਵ ਅਤੇ ਨਕਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤੀ ਲਈ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਵਿੱਚ ਇੱਕ 2022 ਅਧਿਐਨ ਪਬਲਿਕ ਹੈਲਥ ਦੇ ਯੂਰੋਪੀ ਜਰਨਲ ਨੇ ਪਾਇਆ ਕਿ UPFs ਦੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੇਵਨ ਨਾਲ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀ, ਕੋਰੋਨਰੀ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਅਤੇ ਸੇਰੇਬਰੋਵੈਸਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਵਧੇ ਹੋਏ ਜੋਖਮ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਸੀ।

ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ NOVA ਵਰਗੀਕਰਨ ਸਿਸਟਮ, ਆਮ UPF ਵਿੱਚ ਪੁਨਰਗਠਿਤ ਮੀਟ, ਨਮਕੀਨ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਸਨੈਕਸ, ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ, ਬਿਸਕੁਟ, ਆਈਸ ਕਰੀਮ, ਫਿਜ਼ੀ ਡਰਿੰਕਸ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਹੋਰ UPF, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਦਾਮ ਦਾ ਦੁੱਧ, ਬੇਕਡ ਬੀਨਜ਼, ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਸੂਪ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਰੋਟੀ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੈਰਾਨ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਲੰਡਨ ਤੋਂ ਦੋ ਬੱਚਿਆਂ ਦੀ ਮਾਂ ਅਨੀਸਾ ਖਾਨ ਦੱਸਦੀ ਹੈ:

“ਅਸੀਂ ਜੋ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ ਉਹ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰਾਂ ਅਤੇ ਰੂਹਾਂ ਲਈ ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਮਾਇਨੇ ਰੱਖਦਾ ਹੈ। ਮੈਨੂੰ ਇਹ ਅਹਿਸਾਸ ਹੋਇਆ ਹੈ ਕਿ ਮੈਂ ਜਿੰਨੀ ਵੱਡੀ ਉਮਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਹੈ ਅਤੇ ਜਿੰਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮੈਂ ਖੋਜ ਕੀਤੀ ਹੈ.

“ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਮੈਂ ਰਿਫਾਈਨਡ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ 'ਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੇਂਦ੍ਰਿਤ ਹਾਂ ਜੋ ਮੇਰਾ ਪਰਿਵਾਰ ਅਤੇ ਮੈਂ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ।

“ਮੈਂ ਨਹੀਂ ਚਾਹੁੰਦਾ ਕਿ ਮੇਰੇ ਮੁੰਡਿਆਂ ਨੂੰ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਸਿਹਤ ਸੰਬੰਧੀ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹੋਣ ਕਿਉਂਕਿ ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਹ ਕੂੜਾ, ਨਕਲੀ ਭੋਜਨ ਦਿੱਤਾ ਸੀ।”

ਕੁੱਲ ਮਿਲਾ ਕੇ, ਖੋਜ ਇਹ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਦੇਸੀ ਸੰਦਰਭ ਵਿੱਚ, ਪਾਕਿਸਤਾਨੀ, ਭਾਰਤੀ, ਬੰਗਲਾਦੇਸ਼ੀ ਅਤੇ ਸ਼੍ਰੀਲੰਕਾਈ ਪਿਛੋਕੜ ਵਾਲੇ ਲੋਕ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ UPFs ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਵਿਲੱਖਣ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਰੋਗ ਜੋਖਮ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਕਮਜ਼ੋਰ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਦੱਖਣੀ ਏਸ਼ੀਆ ਅਤੇ ਡਾਇਸਪੋਰਾ ਦੇ ਅੰਦਰ, UPF ਦੇ ਸਿਹਤ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਬਾਰੇ ਚਿੰਤਾਵਾਂ ਹਨ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਚਿੰਤਾ ਹੈ ਕਿ UPFs ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਵਾਧੇ ਨੂੰ ਵਧਾ ਰਹੇ ਹਨ।

2023 ਵਿੱਚ, ਖੋਜ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਕਿ ਭਾਰਤ ਨੇ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਸੀ 101 ਲੱਖ ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਵਾਲੇ ਲੋਕ, ਹੋਰ 136 ਮਿਲੀਅਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰੀ-ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਨਾਲ ਰਹਿਣ ਦਾ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ।

ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਉਹਨਾਂ ਭੋਜਨਾਂ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਿਤ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਜੋ ਅਲਟਰਾ-ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਨਹੀਂ ਹਨ।

ਇੱਥੇ ਪੰਜ ਦੱਖਣੀ ਏਸ਼ੀਆਈ ਭੋਜਨ ਹਨ ਜੋ ਪੌਸ਼ਟਿਕ, ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ UPF ਦੇ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਹਨ।

ਦਾਲ

ਦਾਲ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸਦਾਲ, ਜਾਂ ਦਾਲ ਜਾਂ ਦਾਲ, ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਦੱਖਣੀ ਏਸ਼ੀਆਈ ਖੁਰਾਕਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਹੈ। ਕੁਝ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਦਾਲ ਤੜਕਾ ਅਤੇ ਦਾਲ ਮੱਖਣੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।

ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਅਤੇ ਬਹੁਪੱਖੀ ਹੋਣ ਕਰਕੇ, ਦਾਲ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਾਧਾ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ।

ਦਾਲਾਂ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਤ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਫਾਈਬਰ, ਆਇਰਨ ਅਤੇ ਫੋਲੇਟ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ।

ਦਾਲ ਖਾਣ ਨਾਲ ਸਿਹਤ ਲਈ ਕਈ ਫਾਇਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਉੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਮੱਗਰੀ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦੀ ਮੁਰੰਮਤ ਅਤੇ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ।

ਬਦਲੇ ਵਿੱਚ, ਦਾਲ ਵਿੱਚ ਭਰਪੂਰ ਫਾਈਬਰ ਸਮੱਗਰੀ ਪਾਚਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕਬਜ਼ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ।

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਦਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ।

ਖਾਣ ਲਈ ਦਾਲ ਦੀ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਾਸ (ਸਪਲੀਟ ਉੜੀਦ), ਮਸੂਰ (ਲਾਲ ਦਾਲ), ਚਨਾ (ਚਨੇ ਦੀ ਵੰਡ), ਮੂੰਗ (ਪੀਲਾ ਵੰਡਿਆ ਹੋਇਆ ਛੋਲਾ), ਅਤੇ ਲੋਬੀਆ (ਕਿਡਨੀ ਬੀਨਜ਼)।

ਉਪਲਬਧ ਦਾਲ ਦੀ ਕਿਸਮ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ ਜੋ ਕਿ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਦਾਲ ਨੂੰ UPF ਦਾ ਵਧੀਆ ਬਦਲ ਬਣਾਓ।

ਸਾਰਾ ਅਨਾਜ

5 ਦੇਸੀ ਭੋਜਨ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ UPF ਨਹੀਂ ਹਨ - wholegrains brown riceਪੂਰੇ ਅਨਾਜ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੂਰੀ ਕਣਕ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਚਾਵਲ, UPF ਦੇ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹਨ।

ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਸੰਸਾਧਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਛਾਣ, ਕੀਟਾਣੂ ਅਤੇ ਐਂਡੋਸਪਰਮ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ੁੱਧ ਅਨਾਜ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ।

ਬਰੇਨ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਭੂਰਾ ਚੌਲਾਂ ਚਿੱਟੇ ਚੌਲਾਂ ਨਾਲੋਂ ਪਕਾਉਣ ਵਿਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਇਸ ਦੇ ਯੋਗ ਹੈ। ਬਰਾਊਨ ਰਾਈਸ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਇੱਕ ਦਿਨ ਵਿੱਚ 50 ਗ੍ਰਾਮ ਖਾਣ ਨਾਲ ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਹੋਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਘੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਸਾਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਬਦਲ ਵਜੋਂ ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਬੇਕਡ ਸਮਾਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹੋਲਮੀਲ ਚਪਾਤੀ ਆਟਾ, ਜਾਂ ਆਟਾ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਹੋਲਮੀਲ ਚਪਾਤੀ ਦਾ ਆਟਾ ਪੋਸ਼ਣ ਦਾ ਇੱਕ ਭਰਪੂਰ ਸਰੋਤ ਹੈ, ਜੋ ਇੱਕ ਕੱਪ ਵਿੱਚ 15 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ 90 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਕੁੱਲ ਮਿਲਾ ਕੇ, ਸਾਬਤ ਅਨਾਜ ਫਾਈਬਰ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਾਚਨ ਦੀ ਸਿਹਤ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਜ਼ਨ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਉਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਵੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਆਇਰਨ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਸੇਲੇਨਿਅਮ।

ਸਾਬਤ ਅਨਾਜ ਦਾ ਨਿਯਮਤ ਸੇਵਨ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਅਤੇ ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਘੱਟ ਜੋਖਮ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ।

ਲੱਤਾਂ

5 ਪੈਂਟਰੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਭਾਰਤੀ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ - ਛੋਲਿਆਂਛੋਲਿਆਂ ਅਤੇ ਕਿਡਨੀ ਬੀਨਜ਼ ਵਰਗੇ ਫਲ਼ੀਦਾਰਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਫਾਈਬਰ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਨਾਲ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੈਕ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਉਹ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਤ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਖੁਰਾਕ ਫਾਈਬਰ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਵੀ ਹਨ, ਚੰਗੀ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਪਾਚਨ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਛੋਲਿਆਂ ਵਰਗੇ ਫਲ਼ੀਦਾਰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਫੋਲੇਟ, ਆਇਰਨ ਅਤੇ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਸਥਿਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਫਲ਼ੀਦਾਰਾਂ ਨੂੰ ਕਈ ਹੋਰ ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦਾ ਘੱਟ ਜੋਖਮ ਅਤੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ।

2020 ਵਿੱਚ, ਖੋਜ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਕਿ ਹੂਮਸ ਖਾਣ ਨਾਲ ਭੁੱਖ ਘੱਟ ਹੋਣ ਅਤੇ ਦਿਨ ਦੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਸਨੈਕਿੰਗ ਘਟਣ ਨਾਲ ਵੀ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਸੀ।

ਆਇਰਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਦਾਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਮਦਦਗਾਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਆਇਰਨ ਦੀ ਕਮੀ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਛੋਲਿਆਂ ਅਤੇ ਕਿਡਨੀ ਬੀਨਜ਼ ਤੋਂ ਬਣੇ ਸੁਆਦਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਕਿਸਮ ਹੈ ਜੋ ਕਿਸੇ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੈ।

ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਫਲ਼ੀਦਾਰਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਨਾਲ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਤਿ-ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀਆਂ ਕਮੀਆਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਦਹੀਂ

ਸਾਦਾ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਦਹੀਂ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਦਹੀ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਯੂਪੀਐਫ ਦਾ ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਵਿਕਲਪ ਹੈ। ਇਹ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮਿੱਠੇ ਦਹੀਂ ਯੂਪੀਐਫ ਦੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹਨ।

ਲਾਭਦਾਇਕ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਨਾਲ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਖਮੀਰ ਕੇ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ, ਸਾਦਾ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਦਹੀਂ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਦਹੀਂ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਪ੍ਰੋਬਾਇਓਟਿਕ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਲਾਈਵ ਕਲਚਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅੰਤੜੀਆਂ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪਾਚਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਹੁਲਾਰਾ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਦਹੀਂ ਵਿਚ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਹੱਡੀਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਇਹ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦੇ ਰੱਖ-ਰਖਾਅ ਲਈ ਵੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਕਾਰਨ.

ਦਹੀਂ ਚਾਕਲੇਟ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਸਨੈਕਸ ਵਰਗੇ UPF ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪਕ ਸਨੈਕ ਹੈ।

ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਲਾਲਸਾ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਭਰਪੂਰ ਰੱਖੇਗਾ।

ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤਰੀਕੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਰਾਇਤਾ, ਜੋ ਕਿ ਦਹੀਂ, ਖੀਰੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਬਣੀ ਇੱਕ ਪਿਆਰੀ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਹੈ।

Es gibt auch ਲੱਸੀ, ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਗੀ ਦੇਣ ਵਾਲਾ ਦਹੀਂ-ਆਧਾਰਿਤ ਡਰਿੰਕ ਜੋ ਮਿੱਠਾ ਜਾਂ ਸੁਆਦਲਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਤਾਜ਼ਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ

ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਰਵਾਇਤੀ ਦੱਖਣੀ ਏਸ਼ੀਆਈ ਖੁਰਾਕਾਂ ਦਾ ਆਧਾਰ ਹਨ ਅਤੇ ਯੂਪੀਐਫ ਦਾ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਵਿਕਲਪ ਹਨ।

ਦੇਸੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਲਕ, ਆਬਰਜੀਨ, ਭਿੰਡੀ ਅਤੇ ਫੁੱਲਗੋਭੀ ਵਰਗੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤਿ-ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ।

ਦਰਅਸਲ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਿਸ਼ੇਲਿਨ ਸਟਾਰ ਸ਼ੈੱਫ ਅਤੁਲ ਕੋਚਰ ਨੇ ਟੈਲੀਗ੍ਰਾਫ ਇੰਡੀਆ ਨੂੰ ਦੱਸਿਆ:

"ਉਹ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਨ, ਸਗੋਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਵੀ ਜੋੜਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਮੁੱਚੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ।"

ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਸੀ ਅਤੇ ਕੇ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਵਰਗੇ ਖਣਿਜਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਫਾਈਬਰ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਪਾਚਨ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿਚ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸੋਜਸ਼ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ।

ਫੁੱਲ-ਗੋਭੀ, ਪਾਲਕ, ਕੜੀ ਪੱਤੇ, ਗੋਭੀ, ਔਬਰਜੀਨ ਅਤੇ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਵਰਗੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਬਲੱਡ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਚੰਗੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹਨ।

ਸਬਜ਼ੀਆਂ-ਅਧਾਰਿਤ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਭਰਪੂਰ ਲੜੀ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਬੋਰ ਨਹੀਂ ਹੋਵੋਗੇ ਅਤੇ ਫਿਰ ਵੀ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਭਰੇ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਸਨੈਕਸ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਕੁਝ ਪਕਵਾਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਅਜ਼ਮਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਲਕ ਪਨੀਰ, ਬੈਂਗਨ ਭਰਤਾ, ਸਾਗ ਅਤੇ ਆਲੂ ਗੋਬੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਕੁਝ ਹੀ ਨਾਮ ਦੇਣ ਲਈ।

UPFs ਤੋਂ ਦੂਰ ਜਾਣਾ

5 ਭੋਜਨ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ UPF ਨਹੀਂ ਹਨਰੋਜ਼ਾਨਾ ਜੀਵਨ ਦੀ ਭੀੜ-ਭੜੱਕੇ ਵਿੱਚ ਲੋਕ ਕੀ ਖਾਂਦੇ ਹਨ ਦੀ ਮਹੱਤਤਾ ਨੂੰ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਸਮਝਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਅਤੇ ਨਾ ਹੀ ਭੁੱਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਕਿਸੇ ਵਿਅਕਤੀ ਦੀ ਲੰਬੀ-ਅਵਧੀ ਦੀ ਸਿਹਤ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਆ ਕਰਨ ਦਾ ਮੁੱਖ ਤਰੀਕਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਕੋਈ ਵਿਅਕਤੀ ਕੀ ਖਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਦਰਅਸਲ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ NHS ਡਾਕਟਰ ਰੂਪੀ ਔਜਲਾ ਨੇ ਗ੍ਰੇਗ ਵੈਲੇਸ ਦੇ ਪੋਡਕਾਸਟ ਦੇ ਇੱਕ ਐਪੀਸੋਡ ਵਿੱਚ ਕਿਹਾ ਸੀ ਕੇਕ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ:

"ਭੋਜਨ ਸਭ ਤੋਂ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਮੈਡੀਕਲ ਸਾਧਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਜੋ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਥਿਤੀਆਂ ਦੀ ਬਹੁਤਾਤ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਹੈ।"

ਉਸਨੇ ਫਿਰ ਜ਼ੋਰ ਦੇ ਕੇ ਕਿਹਾ: "ਕਈ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਥਿਤੀਆਂ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਮਾੜੇ ਪੋਸ਼ਣ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਮਾਰਗ ਹੈ ਜੋ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦੇ ਹੱਲ ਦਾ ਕਾਰਨ ਵੀ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ।

“ਹਰ ਵੇਲੇ ਨਹੀਂ, ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਇਹ ਰੋਕਥਾਮ ਵਾਲੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਭੋਜਨ ਦੀ ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੂਮਿਕਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ”

ਡਾ ਔਜਲਾ ਨੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ ਡਾਕਟਰ ਦੀ ਰਸੋਈ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਸਿਖਾਉਣ ਦੇ ਇੱਕ ਤਰੀਕੇ ਵਜੋਂ ਕਿ ਉਹ ਸਿਹਤ ਲਈ ਆਪਣਾ ਰਸਤਾ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਖਾਣ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਹਿਣ ਦੇ ਚਿਕਿਤਸਕ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ।

ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਦੱਖਣੀ ਏਸ਼ੀਆਈ ਖੁਰਾਕ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਯੂਪੀਐਫ ਦੀ ਕਮੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਅਤੇ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਉੱਚੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਇਹਨਾਂ ਪੰਜ ਘੱਟ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੇ ਪੋਸ਼ਣ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਵਾਧਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਤਿ-ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨਾਂ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨਾਂ ਤੋਂ ਬਚਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਦੱਖਣੀ ਏਸ਼ੀਆ ਦੀ ਅਮੀਰ ਰਸੋਈ ਵਿਰਾਸਤ, ਸਿਹਤਮੰਦ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੇ ਵਿਕਲਪਾਂ ਅਤੇ ਖੋਜ ਕਰਨ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਖਜ਼ਾਨਾ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ।

ਇਹਨਾਂ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਗਲੇ ਲਗਾਉਣ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਆਪਣੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਪੋਸ਼ਣ ਦਿੰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਸੰਬੰਧੀ ਚਿੰਤਾਵਾਂ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹੋ ਬਲਕਿ ਰਵਾਇਤੀ ਖੁਰਾਕ ਅਭਿਆਸਾਂ ਨਾਲ ਵੀ ਜੁੜੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹੋ।



ਸੋਮੀਆ ਸਾਡੀ ਸਮਗਰੀ ਸੰਪਾਦਕ ਅਤੇ ਲੇਖਕ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਅਤੇ ਸਮਾਜਿਕ ਕਲੰਕਾਂ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਹੈ। ਉਹ ਵਿਵਾਦਪੂਰਨ ਵਿਸ਼ਿਆਂ ਦੀ ਪੜਚੋਲ ਕਰਨ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਂਦੀ ਹੈ। ਉਸਦਾ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ: "ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਉਸ ਨਾਲੋਂ ਪਛਤਾਵਾ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ।"

ਚਿੱਤਰ ਪਿਕਸਬੇ ਦੇ ਸ਼ਿਸ਼ਟਾਚਾਰ ਨਾਲ.




ਨਵਾਂ ਕੀ ਹੈ

ਹੋਰ

"ਹਵਾਲਾ"

  • ਚੋਣ

    ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਵਿਆਹ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸੈਕਸ ਕਰੋਗੇ?

    ਨਤੀਜੇ ਵੇਖੋ

    ਲੋਡ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ ... ਲੋਡ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ ...
  • ਇਸ ਨਾਲ ਸਾਂਝਾ ਕਰੋ...