ਨਤੀਜਾ ਕੁਰਕੁਰਾ, ਚਬਾਉਣ ਵਾਲਾ, ਅਤੇ ਧਮਾਕੇਦਾਰ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਦੇਸੀ ਮਿਠਾਈਆਂ ਛੋਟੀਆਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ।
ਇਹ ਤੀਬਰ, ਅਮੀਰ ਹਨ, ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਾਕਤ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੇ ਤਾਲੂ ਨੂੰ ਮਾਰਨ ਤੋਂ ਨਹੀਂ ਡਰਦੇ।
ਭਾਰਤ ਅਤੇ ਦੱਖਣੀ ਏਸ਼ੀਆ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਮਿਠਾਈਆਂ ਖੰਡ, ਮਸਾਲੇ, ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਮੁਆਫ਼ੀ ਦੇ ਖੁਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ।
ਘਿਓ ਨਾਲ ਭਿੱਜੇ ਹੋਏ ਖਾਣਿਆਂ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਸ਼ਰਬਤ ਨਾਲ ਭਿੱਜੇ ਹੋਏ ਪਕਵਾਨਾਂ ਤੱਕ, ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਸੁਆਦ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕੇ ਹਨ, ਇਹ ਵਿਰਾਸਤ, ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਦਿਲ ਨੂੰ ਭਰਦੇ ਹਨ।
ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਜੋ ਹਰ ਚੱਕ ਨਾਲ ਦਲੇਰੀ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇੱਥੇ ਦਸ ਦੇਸੀ ਮਿਠਾਈਆਂ ਹਨ ਜੋ ਇੱਕ ਸਥਾਈ ਪ੍ਰਭਾਵ ਛੱਡਣ ਲਈ ਬਣਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ।
ਜਲੇਬੀ
ਜਲੇਬੀ ਇੱਕ ਸ਼ਰਬਤ ਨਾਲ ਭਿੱਜੀ ਹੋਈ ਸਪਾਈਰਲ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਕਿਨਾਰਾ ਕਰਿਸਪ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਤਿੱਖਾ ਸੁਆਦ ਫਰਮੈਂਟਡ ਟੈਂਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਮੈਦੇ ਦੇ ਘੋਲ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਖਮੀਰ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸਨੂੰ ਸਿੱਧਾ ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪਾਈਪ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਕੇਸਰ ਚੀਨੀ ਦੇ ਸ਼ਰਬਤ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਨਤੀਜਾ ਬਰਾਬਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਕੁਰਕੁਰਾ, ਚਬਾਉਣ ਵਾਲਾ, ਅਤੇ ਧਮਾਕੇਦਾਰ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਇਸਦਾ ਚਮਕਦਾਰ ਸੰਤਰੀ ਰੰਗ ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਸੰਵੇਦੀ ਓਵਰਲੋਡ ਦਾ ਸੰਕੇਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।
ਗਰਮ ਅਤੇ ਚਿਪਚਿਪਾ ਖਾਧਾ ਜਾਣ ਵਾਲਾ, ਇਹ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸਨੈਕਸ ਜਾਂ ਮਸਾਲਾ ਚਾਹ ਨਾਲ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਮਿਲਦਾ ਹੈ, ਹਰ ਖਾਣ ਨਾਲ ਉਲਟਾ ਸੁਆਦ ਆਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਦੇਸੀ ਮਿੱਠਾ ਤੇਜ਼, ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਨਸ਼ਾ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਹੈ।
ਮੈਸੂਰ ਪਕ
ਮੈਸੂਰ ਪਾਕ ਇੱਕ ਭਰਪੂਰ, ਘਿਓ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਮਿਠਾਈ ਹੈ ਜੋ ਮੈਸੂਰ ਦੀਆਂ ਸ਼ਾਹੀ ਰਸੋਈਆਂ ਵਿੱਚ ਉਤਪੰਨ ਹੋਈ ਸੀ।
ਇਹ ਬੇਸਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਘਿਓ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨਾਲ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਉਣ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ, ਅਰਧ-ਠੋਸ ਇਕਸਾਰਤਾ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦਾ।
ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਇਹ ਡੁੱਬਦਾ ਹੈ, ਮਿੱਠਾ ਇੱਕ ਗੂੜ੍ਹੇ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਸੁਆਦ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਧੁੰਦਲੇ, ਮੱਖਣ ਵਾਲੇ ਬਲਾਕ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਘਿਓ ਸਿਰਫ਼ ਸੁਆਦ ਹੀ ਨਹੀਂ ਰੱਖਦਾ, ਸਗੋਂ ਇਸ ਉੱਤੇ ਹਾਵੀ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਸ਼ੈਲੀ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ, ਇਹ ਚੂਰ-ਚੂਰ ਜਾਂ ਨਰਮ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਇੱਕ ਲੰਮੀ ਗਿਰੀਦਾਰ ਗਰਮੀ ਛੱਡਦਾ ਹੈ।
ਗਜਰ ਕਾ ਹਲਵਾ
ਗਜਰ ਕਾ ਹਲਵਾ ਸਰਦੀਆਂ ਦੀਆਂ ਗਾਜਰਾਂ ਦੀ ਮਿਠਾਸ ਲੈਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਦੁੱਧ, ਘਿਓ ਅਤੇ ਇਲਾਇਚੀ ਨਾਲ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਗਾਜਰਾਂ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਸਾਰੀ ਨਮੀ ਗੁਆ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦੇ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਦੀ ਭਰਪੂਰਤਾ ਨੂੰ ਸੋਖ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦੇ।
ਖੰਡ ਕੁਦਰਤੀ ਮਿਠਾਸ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਇਲਾਇਚੀ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਗਿਰੀਆਂ ਨਿੱਘ ਅਤੇ ਡੂੰਘਾਈ ਪੈਦਾ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ।
ਇਸਨੂੰ ਅਕਸਰ ਗਰਮ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਠੰਡੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਵਿੱਚ।
ਇਹ ਦੇਸੀ ਮਿਠਾਈ ਹਲਕਾ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਹ ਭਰਪੂਰ, ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਬਣਾਈ ਗਈ ਹੈ।
ਗੁਲਾਬ ਜਾਮੁਨ
ਗੁਲਾਬ ਜਾਮੁਨ ਇਹ ਖੋਏ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਨਰਮ, ਤਲਾ ਹੋਇਆ ਆਟਾ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਇਲਾਇਚੀ ਅਤੇ ਗੁਲਾਬ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਵਾਲੇ ਸ਼ਰਬਤ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਆਟੇ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਗੁੰਨ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਗੇਂਦਾਂ ਦਾ ਆਕਾਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹਰ ਬੂੰਦ ਨੂੰ ਸੋਖਣ ਲਈ ਗਰਮ ਸ਼ਰਬਤ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਤਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਇਸਦੀ ਬਣਤਰ ਸਪੰਜੀ ਅਤੇ ਹਰੇ ਭਰੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਗਰਮ, ਚਿਪਚਿਪੇ ਮੂੰਹਾਂ ਵਿੱਚ ਟੁੱਟ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਇਲਾਇਚੀ ਨਿੱਘ ਲਿਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਗੁਲਾਬ ਜਲ ਇੱਕ ਸਿਰਦਰਦੀ ਫੁੱਲਾਂ ਦੀ ਸੂਝ ਜੋੜਦਾ ਹੈ।
ਇਸਨੂੰ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਰਮਾ-ਗਰਮ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਕਰਕੇ ਇਹ ਵਿਆਹਾਂ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਜਸ਼ਨਾਂ ਲਈ ਪਸੰਦੀਦਾ ਹੈ।
ਕਾਜੁ ਕਾਟਲੀ
ਕਾਜੂ ਕਟਲੀ ਪਤਲੀ ਅਤੇ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਅਤੇ ਸ਼ੁੱਧ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਪੀਸੇ ਹੋਏ ਕਾਜੂ ਦੇ ਪੇਸਟ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਸ਼ਰਬਤ ਤੋਂ ਬਣਿਆ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਗਾੜ੍ਹਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਮਤਲ ਰੋਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹੀਰਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਖਾਣਯੋਗ ਚਾਂਦੀ ਦੀ ਫੁਆਇਲ ਇੱਕ ਤਿਉਹਾਰ ਦੀ ਚਮਕ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ ਪਰ ਅਸਲ ਤਾਕਤ ਇਸ ਦੇਸੀ ਮਿਠਾਈ ਦੇ ਸੰਘਣੇ, ਗਿਰੀਦਾਰ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਹੈ।
ਇਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਿੱਠਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਦੀ ਭਰਪੂਰਤਾ ਵਿੱਚ ਤੀਬਰ ਹੈ। ਨਿਰਵਿਘਨ ਬਣਤਰ ਜਲਦੀ ਪਿਘਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕਾਜੂ ਫਿਨਿਸ਼ ਪਿੱਛੇ ਛੱਡ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਰਸਗੁੱਲਾ
ਰਸਗੁੱਲਾ ਦੇਖਣ ਵਿੱਚ ਹਲਕਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਪਰ ਹਰੇਕ ਚੱਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਰਬਤ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਸੁਆਦੀ ਸੁਆਦ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਬੰਗਾਲ ਅਤੇ ਓਡੀਸ਼ਾ ਤੋਂ ਉਤਪੰਨ, ਇਹ ਛੀਨਾ (ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ) ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਗੇਂਦਾਂ ਵਿੱਚ ਗੁੰਨ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਸ਼ਰਬਤ ਵਿੱਚ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਸੁੱਜ ਨਾ ਜਾਣ।
ਨਤੀਜਾ ਬਸੰਤੀ ਅਤੇ ਸਪੰਜੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਹਰ ਦੰਦੀ ਸੁਗੰਧਿਤ ਮਿਠਾਸ ਛੱਡਦੀ ਹੈ। ਇਲਾਇਚੀ ਜਾਂ ਗੁਲਾਬ ਜਲ ਅਕਸਰ ਸ਼ਰਬਤ ਵਿੱਚ ਖੁਸ਼ਬੂ ਲਈ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਭਾਵੇਂ ਠੰਡਾ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਹੀ ਹੈ।
ਮੋਤੀਚੂਰ ਲੱਡੂ
ਮੋਤੀਚੂਰ ਲੱਡੂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਬੇਸਨ ਦੇ ਛੋਟੇ ਮੋਤੀਆਂ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਕੇਸਰ ਦੇ ਸ਼ਰਬਤ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਰਮ, ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਗੇਂਦਾਂ ਵਿੱਚ ਰੋਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਬੂੰਦੀ ਆਮ ਲੱਡੂਆਂ ਨਾਲੋਂ ਬਾਰੀਕ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲਾ ਦੇਣ ਵਾਲਾ ਸੁਆਦ ਮਿਲਦਾ ਹੈ।
ਘਿਓ, ਇਲਾਇਚੀ, ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਗਿਰੀਆਂ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਭਰਪੂਰਤਾ ਅਤੇ ਜਟਿਲਤਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਕੇਸਰ ਇੱਕ ਸੂਖਮ ਤਿੱਖਾਪਨ ਅਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਰੰਗ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਅਮੀਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਅਕਸਰ ਵਿਆਹ ਦੇ ਡੱਬਿਆਂ ਅਤੇ ਮੰਦਰ ਦੇ ਚੜ੍ਹਾਵੇ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਪੇਦਾ
ਪੇੜਾ ਛੋਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਹਰ ਚੱਕ ਦੇ ਨਾਲ ਗਾੜ੍ਹਾ ਦੁੱਧ ਦਾ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਦੇਸੀ ਮਿਠਾਈ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਗਾੜ੍ਹਾ ਕਰਕੇ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਖੰਡ, ਘਿਓ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਇਲਾਇਚੀ ਜਾਂ ਕੇਸਰ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਡਿਸਕਾਂ ਦਾ ਆਕਾਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਈ ਵਾਰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਸਤਾ ਦੇ ਨਾਲ ਉੱਪਰ ਚੜ੍ਹਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚੂਰ-ਚੂਰ ਪਰ ਕਰੀਮੀ ਬਣਤਰ ਹੈ ਜੋ ਜੀਭ 'ਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਘੁਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਵੱਖ-ਵੱਖ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਮੋਟਾ ਦੁੱਧ ਵਾਲਾ ਸੁਆਦ ਸਥਿਰ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ।
ਇਮਰਤੀ
ਇਮਰਤੀ ਜਲੇਬੀ ਦਾ ਇੱਕ ਮੋਟਾ ਅਤੇ ਅਮੀਰ ਭਰਾ ਹੈ ਜੋ ਆਟੇ ਦੀ ਬਜਾਏ ਉੜਦ ਦਾਲ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਦੇ ਘੋਲ ਨੂੰ ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਘਿਓ ਵਿੱਚ ਤਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਚੀਨੀ ਦੇ ਸ਼ਰਬਤ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਦਾਲ ਇਸਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਸੁਆਦੀ, ਮਿੱਟੀ ਵਰਗਾ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਤਿੱਖੀ ਮਿਠਾਸ ਦੇ ਉਲਟ ਹੈ।
ਇਸਦੀ ਸੰਘਣੀ ਬਣਤਰ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸ਼ਰਬਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਹਰ ਕੱਟਣ ਨਾਲ ਇੱਕ ਫਟਣ ਦਿੰਦੀ ਹੈ।
ਇਲਾਇਚੀ ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਕੇਸਰ ਨਾਲ ਮਸਾਲੇਦਾਰ, ਇਹ ਜਲੇਬੀ ਨਾਲੋਂ ਭਾਰੀ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਛੀਨਾ ਪੋਦਾ
ਛੀਨਾ ਪੋੜਾ ਇੱਕ ਬੇਕ ਕੀਤਾ ਕੇਕ ਵਰਗਾ ਮਿਠਾਈ ਹੈ ਜੋ ਛੀਨਾ ਨੂੰ ਖੰਡ ਅਤੇ ਸੂਜੀ ਨਾਲ ਕੈਰੇਮਲਾਈਜ਼ ਕਰਕੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਓਡੀਸ਼ਾ ਵਿੱਚ ਉਤਪੰਨ ਹੋਣ ਕਰਕੇ, ਇਸਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉੱਪਰੋਂ ਇੱਕ ਗੂੜ੍ਹੀ ਪਰਤ ਨਹੀਂ ਬਣ ਜਾਂਦੀ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਧੂੰਆਂਦਾਰ, ਟੋਸਟ ਕੀਤਾ ਸੁਆਦ ਮਿਲਦਾ ਹੈ।
ਇਲਾਇਚੀ ਅਤੇ ਸੌਗੀ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵੀ ਡੂੰਘਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਸੜੇ ਹੋਏ ਕਿਨਾਰੇ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਤੀਬਰਤਾ ਜੋੜਦੇ ਹਨ।
ਇਸ ਬੋਲਡ ਦੇਸੀ ਮਿੱਠੇ ਦੀ ਮਿਠਾਸ ਪਨੀਰ ਦੇ ਇੱਕ ਸੂਖਮ ਖੱਟੇ ਸੁਆਦ ਦੁਆਰਾ ਸੰਤੁਲਿਤ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਮੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਗਰਮਾ-ਗਰਮ ਇਸਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਆਨੰਦ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਦੇਸੀ ਮਠਿਆਈਆਂ ਕੋਮਲ ਨਹੀਂ ਬਣਾਈਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ।
ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇਦਾਰ, ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ, ਤਲੇ ਹੋਏ, ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਭਿੱਜੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਨਾ ਗਾਉਂਦੇ ਹੋਣ।
ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਰਬਤ, ਮਸਾਲੇ, ਘਿਓ ਜਾਂ ਕਰੰਚ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਇਹ ਦਸ ਮਿਠਾਈਆਂ ਉਹ ਦਲੇਰੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ ਜਿਸਦੀ ਤੁਹਾਡੇ ਸੁਆਦ ਦੀਆਂ ਮੁਕੁਲ ਭਾਲ ਕਰ ਰਹੀਆਂ ਹਨ।
ਇਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਬਣਾਏ ਗਏ ਹਨ ਜੋ ਸਾਦਗੀ ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ ਵਾਧੂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈਂਦੇ ਹਨ।
ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੀਆਂ ਮਿਠਾਈਆਂ ਬਹੁਤ ਪਸੰਦ ਹਨ, ਤਾਂ ਇਹਨਾਂ ਦਾ ਪਿੱਛਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਲੋਡ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ ...