ਭਾਰਤ ਭਰ ਦੇ ਵਿਕਰੇਤਾ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ
ਹੋਲੀ ਖੁਸ਼ੀ, ਇਕੱਠਤਾ, ਅਤੇ ਬੇਸ਼ੱਕ, ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਸਟ੍ਰੀਟ ਫੂਡ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ।
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਲੋਕ ਜਸ਼ਨ ਮਨਾਉਣ ਲਈ ਇਕੱਠੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਰੰਗਾਂ ਦਾ ਤਿਉਹਾਰ, ਭਾਰਤ ਦੀਆਂ ਗਲੀਆਂ ਜੀਵੰਤ ਸਟਾਲਾਂ ਨਾਲ ਭਰੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਹਨ ਜੋ ਰਵਾਇਤੀ ਅਤੇ ਨਵੀਨਤਾਕਾਰੀ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਲੜੀ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ ਬਰਤਨ.
ਕਰਿਸਪੀ ਸਨੈਕਸ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਸਵਾਦੀਆਂ ਮਿਠਾਈਆਂ ਤੱਕ, ਹੋਲੀ ਦੇ ਭੋਜਨ ਦੀਆਂ ਭੇਟਾਂ ਤਿਉਹਾਰ ਵਾਂਗ ਹੀ ਰੰਗੀਨ ਅਤੇ ਵਿਭਿੰਨ ਹਨ।
ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਜਸ਼ਨ ਦੀ ਮੇਜ਼ਬਾਨੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਜਾਂ ਦੋਸਤਾਂ ਅਤੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨਾਲ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣ ਰਹੇ ਹੋ, ਇਹ ਸਟ੍ਰੀਟ ਫੂਡ ਵਿਚਾਰ ਤੁਹਾਡੇ ਹੋਲੀ ਦੇ ਅਨੁਭਵ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵੀ ਵਧੀਆ ਬਣਾਉਣਗੇ।
14 ਮਾਰਚ, 2025 ਨੂੰ ਹੋਲੀ ਹੋਣ ਵਾਲੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਕੁਝ ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਸਟ੍ਰੀਟ ਫੂਡ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਪੜਚੋਲ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਓ ਜੋ ਇਸ ਤਿਉਹਾਰ ਨੂੰ ਸੱਚਮੁੱਚ ਅਭੁੱਲ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ।
ਗੁਜੀਆ
ਕੋਈ ਵੀ ਹੋਲੀ ਗੁਜੀਆ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਪੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ। ਉੱਤਰੀ ਭਾਰਤ ਤੋਂ ਆਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਇਹ ਡੂੰਘੀਆਂ ਤਲੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਖੋਏ, ਸੁੱਕੇ ਮੇਵੇ ਅਤੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਭਰਪੂਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਭਰੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ।
ਇਸਦਾ ਕਰਿਸਪੀ ਬਾਹਰੀ ਖੋਲ ਅਤੇ ਮਿੱਠਾ, ਗਿਰੀਦਾਰ ਭਰਾਈ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਅਟੱਲ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ।
ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਗੁਜੀਆਂ ਮੈਦੇ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਬਣਾਈਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਘਿਓ ਵਿੱਚ ਤਲੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ।
ਭਾਰਤ ਭਰ ਦੇ ਵਿਕਰੇਤਾ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਵਾਧੂ ਸੁਆਦ ਲਈ ਗਰਮਾ-ਗਰਮ ਜਾਂ ਖੰਡ ਦੇ ਸ਼ਰਬਤ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜ ਕੇ ਪਰੋਸਦੇ ਹਨ।
ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਕਰੰਚ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਨਰਮ, ਸੁਆਦੀ ਸਟਫਿੰਗ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਗੁਜੀਆ ਨੂੰ ਹੋਲੀ ਦੌਰਾਨ ਜ਼ਰੂਰ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਘਰਾਂ ਵਿੱਚ, ਗੁਜੀਆ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਇੱਕ ਸਾਂਝੀ ਗਤੀਵਿਧੀ ਹੈ, ਜੋ ਪਰਿਵਾਰਾਂ ਨੂੰ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠਾ ਕਰਦੀ ਹੈ।
ਮਾਲਪੁਆ
ਮਾਲਪੁਆ ਹੋਲੀ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਪਸੰਦੀਦਾ ਤਿਉਹਾਰ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਅਕਸਰ ਭਾਰਤ ਦੇ ਰੂਪ ਵਜੋਂ ਦਰਸਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪੈਨਕੇਕ.
ਇਹ ਤਲੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਮਿਠਾਈਆਂ ਆਟੇ, ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਇਲਾਇਚੀ ਦੇ ਘੋਲ ਤੋਂ ਬਣਾਈਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖੰਡ ਦੇ ਸ਼ਰਬਤ ਵਿੱਚ ਭਿਉਂ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਕਰਿਸਪੀ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਰਮ, ਸ਼ਰਬਤ-ਭਰੇ ਕੇਂਦਰ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਬਣਤਰ ਦਾ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਨ ਸੰਤੁਲਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਕੁਝ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ, ਘੋਲ ਵਿੱਚ ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਕੇਲੇ ਜਾਂ ਸੌਂਫ ਦੇ ਬੀਜ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ।
ਅਕਸਰ ਮੋਟੀ ਰਬੜੀ (ਮਿੱਠਾ ਸੰਘਣਾ ਦੁੱਧ) ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮਾਲਪੁਆ ਹੋਰ ਵੀ ਸੁਆਦੀ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਖੇਤਰੀ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਹਨ, ਬੰਗਾਲ, ਓਡੀਸ਼ਾ ਅਤੇ ਰਾਜਸਥਾਨ ਆਪਣੇ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਇਸਦਾ ਭਰਪੂਰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੀ ਸੰਗਤ ਇਸਨੂੰ ਹੋਲੀ ਦੇ ਜਸ਼ਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਭੋਜਨ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ।
ਜਲੇਬੀ
ਸਟ੍ਰੀਟ ਫੂਡ ਦਾ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਭੋਜਨ, ਜਲੇਬੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਟ੍ਰੀਟ ਹੈ ਜੋ ਕਰੰਚੀ, ਸ਼ਰਬਤ ਵਾਲੀਆਂ ਮਿਠਾਈਆਂ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਫਰਮੈਂਟ ਕੀਤੇ ਘੋਲ ਤੋਂ ਬਣੀ, ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਚੱਕਰਾਂ ਵਿੱਚ ਡੂੰਘੇ ਤਲੇ ਹੋਏ, ਅਤੇ ਕੇਸਰ-ਭਰੇ ਖੰਡ ਦੇ ਸ਼ਰਬਤ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਏ ਹੋਏ, ਜਲੇਬੀਆਂ ਦਾ ਗਰਮਾ-ਗਰਮ ਆਨੰਦ ਮਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਤਿੱਖਾਪਨ ਮਿਠਾਸ ਵਿੱਚ ਡੂੰਘਾਈ ਜੋੜਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਜਲੇਬੀ ਪੀੜ੍ਹੀਆਂ ਤੱਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਕੁਝ ਲੋਕ ਇਸਨੂੰ ਰਬੜੀ ਨਾਲ ਜੋੜ ਕੇ ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਕਰੀਮੀ ਕੰਟ੍ਰਾਸਟ ਬਣਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਦੂਸਰੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਹੋਲੀ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਵਿਕਰੇਤਾ ਵੱਡੇ-ਵੱਡੇ ਤਵੇ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ੇ ਬੈਚ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਹਵਾ ਨੂੰ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਘੋਲ ਅਤੇ ਕੈਰੇਮਲਾਈਜ਼ਿੰਗ ਖੰਡ ਦੀ ਮਨਮੋਹਕ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।
ਦਹੀ ਭੱਲਾ
ਮਠਿਆਈਆਂ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਦਹੀਂ ਭੱਲਾ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਗੀ ਭਰਪੂਰ ਵਿਪਰੀਤਤਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਉੜਦ ਦੀ ਦਾਲ ਤੋਂ ਬਣੇ, ਇਹਨਾਂ ਨਰਮ ਡੰਪਲਿੰਗਾਂ ਨੂੰ ਭਿੱਜਿਆ, ਪੀਸਿਆ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਦਹੀਂ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਇਮਲੀ ਅਤੇ ਪੁਦੀਨੇ ਦੀਆਂ ਚਟਣੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਜੀਰੇ ਅਤੇ ਕਾਲੇ ਨਮਕ ਦੇ ਛਿੜਕਾਅ ਦੇ ਨਾਲ, ਦਹੀਂ ਭੱਲਾ ਇੱਕ ਕਰੀਮੀ, ਤਿੱਖਾ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਨੁਭਵ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਦਹੀਂ ਦਾ ਠੰਢਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਹੋਲੀ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੇ ਹੋਰ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀ ਭਰਪੂਰਤਾ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਪ੍ਰੋਬਾਇਓਟਿਕ ਲਾਭ ਵੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਭਾਰੀ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪਾਚਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਪਾਪੜੀ ਚਾਟ
ਸੁਆਦ ਦੇ ਫਟਣ ਲਈ, ਪਾਪੜੀ ਚਾਟ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਨ ਵਿਕਲਪ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਹੋਲੀ ਦੌਰਾਨ।
ਇਸ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸਟ੍ਰੀਟ ਫੂਡ ਵਿੱਚ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂ, ਛੋਲੇ, ਦਹੀਂ, ਇਮਲੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਪਰਤ ਵਾਲੇ ਕਰਿਸਪੀ ਵੇਫਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਕਰੰਚ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ ਤਿੱਖੀ ਚਟਣੀਆਂ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਇਸ ਸਟ੍ਰੀਟ ਫੂਡ ਨੂੰ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦਾ ਪਸੰਦੀਦਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਤਾਜ਼ੇ ਧਨੀਆ ਅਤੇ ਅਨਾਰ ਦੇ ਬੀਜ ਅਕਸਰ ਤਾਜ਼ਗੀ ਅਤੇ ਰੰਗ ਦਾ ਇੱਕ ਫਟਣਾ ਜੋੜਦੇ ਹਨ।
ਹਰ ਇੱਕ ਚੱਕ ਬਣਤਰ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ — ਕਰਿਸਪੀ, ਕਰੀਮੀ, ਅਤੇ ਰਸਦਾਰ — ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਹੋਲੀ ਦੌਰਾਨ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮੰਗੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਸਨੈਕਸਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਬਣਿਆ ਰਹੇ।
ਸੁਆਦਾਂ ਦਾ ਸੰਤੁਲਨ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸਾਰੀਆਂ ਸੁਆਦ ਪਸੰਦਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਕਚੌਰੀ
ਕਚੌਰੀ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਤਲੀ ਹੋਈ ਸਨੈਕ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਛਾਲੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਦਾਲ ਜਾਂ ਆਲੂ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਵੱਖ-ਵੱਖ ਖੇਤਰ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਦਾਲ ਕਚੋਰੀ ਜਾਂ ਪਿਆਜ਼ ਕਚੋਰੀ।
ਵਿਕਰੇਤਾ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਮਲੀ ਜਾਂ ਹਰੀ ਚਟਨੀ ਨਾਲ ਗਰਮਾ-ਗਰਮ ਪਰੋਸਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਦੀ ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਪਰਤ ਮਿਲਦੀ ਹੈ।
ਕੁਝ ਸੰਸਕਰਣ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਰਾਜ ਕਚੌਰੀ, ਦਹੀਂ, ਚਟਨੀ ਅਤੇ ਸੇਵ ਦੇ ਨਾਲ ਆਉਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵੀ ਸੁਆਦੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ।
ਕਰਿਸਪੀ ਚੱਕ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਫਟਣਾ ਕਚੌਰੀ ਨੂੰ ਹੋਲੀ ਸਟ੍ਰੀਟ ਫੂਡ ਦਾ ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਿੱਸਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ।
ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਮਾਨ ਕਰਿਸਪ ਬਣਤਰ ਲਈ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਤਲਣਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਹਰੇਕ ਚੱਕ ਆਖਰੀ ਵਾਂਗ ਹੀ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀਜਨਕ ਹੋਵੇ।
ਆਲੂ ਟਿੱਕੀ
ਆਲੂ ਟਿੱਕੀ ਭੀੜ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹੋਲੀ ਦੇ ਇਕੱਠ ਵਿੱਚ ਜ਼ਰੂਰ ਖਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।
ਇਹ ਕਰਿਸਪੀ ਆਲੂ ਪੈਟੀਜ਼ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਘੱਟ ਤਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਟੌਪਿੰਗਜ਼ ਨਾਲ ਪਰੋਸੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਛੋਲਿਆਂ ਦੀ ਕਰੀ, ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਚਟਣੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।
ਕੁਝ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਪੈਟੀਜ਼ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਦਾਲਾਂ ਜਾਂ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਭਰਨਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵਧਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ।
ਬਾਹਰੋਂ ਕਰਿਸਪੀ ਅਤੇ ਅੰਦਰੋਂ ਨਰਮ, ਸੁਆਦੀ ਆਲੂ ਟਿੱਕੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਅਤੇ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀਜਨਕ ਸਨੈਕ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ।
ਗਲੀ-ਮੁਹੱਲੇ ਵਾਲੇ ਅਕਸਰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਤਵੇ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਹਵਾ ਨੂੰ ਤਿੱਖੇ ਆਲੂਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੀ ਬੇਮਿਸਾਲ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।
ਠੰਡਾਈ
ਜਦੋਂ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਠੰਡਾਈ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਕੋਈ ਵੀ ਹੋਲੀ ਦਾ ਜਸ਼ਨ ਪੂਰਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ।
ਇਸ ਠੰਡੇ ਦੁੱਧ-ਅਧਾਰਤ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਵਿੱਚ ਬਦਾਮ, ਸੌਂਫ, ਕੇਸਰ ਅਤੇ ਇਲਾਇਚੀ ਮਿਲਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਸਨੂੰ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਗਿਰੀਆਂ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਭਿਉਂ ਕੇ ਅਤੇ ਪੀਸ ਕੇ ਇੱਕ ਬਰੀਕ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਸੁਆਦੀ ਹੀ ਨਹੀਂ ਹੈ ਸਗੋਂ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਕੂਲੈਂਟ ਵੀ ਹੈ, ਜੋ ਬਸੰਤ ਰੁੱਤ ਦੇ ਵਧਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ।
ਕਈ ਸੰਸਕਰਣਾਂ ਵਿੱਚ ਭੰਗ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਇੱਕ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਵਾਲਾ ਪਦਾਰਥ ਜੋ ਤਿਉਹਾਰ ਦੀ ਮਸਤੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਠੰਡਾਈ ਦੇ ਕਰੀਮੀ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੁਆਦ ਇਸਨੂੰ ਸੰਪੂਰਨ ਹੋਲੀ ਡਰਿੰਕ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਤਾਜ਼ਗੀ ਅਤੇ ਊਰਜਾ ਦੋਵੇਂ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਕਾਂਜੀ ਵੜਾ
ਕਾਂਜੀ ਵੜਾ ਇੱਕ ਘੱਟ ਜਾਣਿਆ-ਪਛਾਣਿਆ ਪਰ ਤਾਜ਼ਗੀ ਭਰਪੂਰ ਹੋਲੀ ਡਰਿੰਕ ਹੈ।
ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜੀਆਂ ਛੋਟੀਆਂ ਦਾਲਾਂ ਦੀਆਂ ਡੰਪਲਿੰਗਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ।
ਇਸਦਾ ਤਿੱਖਾ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੁਆਦ ਇਸਨੂੰ ਹੋਲੀ ਦੇ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਵਾਧਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਪ੍ਰੋਬਾਇਓਟਿਕਸ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ, ਕਾਂਜੀ ਵੜਾ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਤਿੱਖਾਪਨ ਹੈ ਜੋ ਤਲੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀ ਭਰਪੂਰਤਾ ਨੂੰ ਘਟਾ ਦਿੰਦੀ ਹੈ।
ਇਸਦਾ ਗੂੜ੍ਹਾ ਲਾਲ ਰੰਗ, ਜੋ ਸਰ੍ਹੋਂ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਗਾਜਰ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਹੈ, ਇਸਨੂੰ ਦੇਖਣ ਵਿੱਚ ਓਨਾ ਹੀ ਆਕਰਸ਼ਕ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜਿੰਨਾ ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਗੰਨੇ ਦਾ ਜੂਸ
ਸਾਰੇ ਨਾਚ ਅਤੇ ਜਸ਼ਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਗੀ ਭਰਪੂਰ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਪਦਾਰਥ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।
ਗੰਨੇ ਦਾ ਰਸ, ਜਿਸਨੂੰ ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਦੇ ਨਾਲ ਤਾਜ਼ਾ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹਾਈਡਰੇਟਿਡ ਰਹਿਣ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ।
ਇਸਦੀ ਕੁਦਰਤੀ ਮਿਠਾਸ ਅਤੇ ਠੰਢਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਇਸਨੂੰ ਹੋਲੀ ਲਈ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਨ ਸਟ੍ਰੀਟ ਡਰਿੰਕ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ।
ਇਲੈਕਟ੍ਰੋਲਾਈਟਸ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ, ਇਹ ਊਰਜਾ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਤਿਉਹਾਰਾਂ 'ਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਵਿਕਲਪ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਗਲੀ ਦੇ ਵਿਕਰੇਤਾ ਅਕਸਰ ਹੱਥ ਨਾਲ ਕ੍ਰੈਂਕ ਕੀਤੇ ਜੂਸਰਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਪਦਾਰਥ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਤਾਜ਼ਾ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਹੋਵੇ।
ਹੋਲੀ ਭੋਜਨ ਬਾਰੇ ਓਨੀ ਹੀ ਹੈ ਜਿੰਨੀ ਇਹ ਰੰਗਾਂ ਅਤੇ ਜਸ਼ਨਾਂ ਬਾਰੇ ਹੈ।
ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਸਟ੍ਰੀਟ ਫੂਡਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਕੂਲਿੰਗ ਡਰਿੰਕਸ ਦਾ ਸੁਮੇਲ, ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦਾ ਸੰਪੂਰਨ ਅਨੁਭਵ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਕਰਿਸਪੀ ਕਚੌਰੀਆਂ, ਸ਼ਰਬਤ ਜਲੇਬੀਆਂ, ਜਾਂ ਠੰਢੀਆਂ ਠੰਡੀਆਂ ਦਾ ਗਲਾਸ ਖਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਇਹ ਸਟ੍ਰੀਟ ਫੂਡ ਹੋਲੀ ਦੀ ਖੁਸ਼ੀ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵੀ ਵਧਾ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।
ਹਰੇਕ ਪਕਵਾਨ ਖੇਤਰੀ ਵਿਭਿੰਨਤਾ, ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਵਿਰਾਸਤ ਅਤੇ ਤਿਉਹਾਰ ਨੂੰ ਪਰਿਭਾਸ਼ਿਤ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਸਾਂਝੀ ਖੁਸ਼ੀ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਇਹਨਾਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਤਿਉਹਾਰ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ, ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਹੋਲੀ ਦੇ ਜਸ਼ਨਾਂ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵੀ ਖਾਸ ਬਣਾਓ।
ਲੋਡ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ ...